Podrobný popis odrody egreše Black Negus

Každý rok chovatelia vyvíjajú nové odrody bobuľových plodín. Vďaka modernej technológii vytvárajú výskumné ústavy rastlinné odrody, ktoré sú odolné voči chorobám, škodcom alebo mrazom, a tiež zlepšujú chuť ovocia.

Ale existujú odrody, ktoré sa nebojí času a súťaže moderných hybridov. Generácie záhradníkov sú nahradené, ale stále si zachovávajú svoju popularitu. Jednou z takýchto odrôd je egreš čierny Negus, ktorý sa rozkladá na území našej krajiny asi 100 rokov.

históriu chovu odrody Black Negus Negus

egreše Black zahájilo All-ruský vedecký Výskumný ústav záhradníctva. Michurina I.V.v 20. rokoch minulého storočia. Ale predtým, ako sme o svojom stvorení povedali, prejdime do histórie domáceho egreše.

V stredoveku boli egreše veľmi populárne medzi záhradkármi vo Veľkej Británii. Anglickí chovatelia sa chovali viac ako tisíc rastlinných odrôd. Odlišovali sa od chuti a farby bobúľ, z ktorých niektoré boli porovnateľné vo veľkosti s kuracím vajcom. Ale táto oblasť skončila, keď sa v polovici 19. storočia do Európy dostali odrody egreše z Ameriky.

Pretože spolu s nimi choroba, ktorá je škodlivá pre rastlinu, prenikla do európskych záhrad - múčnatka. Výsledkom bolo, že za niekoľko rokov boli v Anglicku zničené takmer všetky plantáže egreše. Mnoho európskych odrôd sa stratilo a americká odroda bola výrazne nižšia ako chuť. Jedinou cestou z tejto situácie bolo začať experimentovať s prechodom amerických odrôd rezistentných proti plesniam s európskymi, ktoré majú vynikajúcu chuť.

Inovátor hybridizácie rastlín rastúcich v oblastiach vzdialených od seba bol I.V.Michurin. Vo svojom ústave vyvinul veľa takých hybridov a odroda Black Negus je považovaná za jednu z najúspešnejších. Kvôli tomu bolo prekrížené egreše Krasilny, divoká americká odroda rastliny a európsky kultivar Anibut.

Michurin plánoval použiť túto medzidruhové hybridný iba ako medziprodukt výber produktu, aby na tomto základe, aby iné odrody rezistentné na múčnatke trávovej ochorenia. Ale neočakávane pre každého, Black Negus získal popularitu a začal sa považovať za plnohodnotnú rastlinu. Odvtedy prešlo takmer storočie a táto odroda sa stále pestuje v amatérskych záhradách. Stupeň Black

egreše Negus

stupeň je vybavený

egreše Black Negus je silný výška ker 1,5 až 2 metre. Má silné pevné výhonky potiahnutých hroty a dlhé vetvy oblúkovitý tvar, rastúce do strán a nahor. Listy rastliny sú veľké, jasne zelené, okrajové.Tŕne sú dlhé, ostré, nachádzajú sa na dvoch a troch a unary.

Veľkosť ovocia je malá, ich dĺžka nepresahuje 2-2,5 cm. Koža je tenká, ale nevypukne ani v suchom počasí.Držte na kríkoch dobre, nerozpadajte. Majú sladkú a kyslá chuť, ktorej dominuje kyslá a jasná aróma špecifická pre rastlinu.

Black Negus má priemerné obdobie dozrievania, ktoré začína v treťom desaťročí v júli.

Popularita medzi záhradkármi získala za nasledujúce výhody:

1. Dezertná chuť ( 4,7 bodov) a bohaté zloženie vitamínov z bobúľ.A kvôli jasnej farbe, bobule Black Negus sú široko používané vo varení.Vyrábajú vynikajúce kompóty, vína, džemy a džemy na chuť a farbu. Môžete pridať malé množstvo egreše a kompoty z iných bobúľ, aby získali krásny rubínový odtieň.
2. Zimná odolnosť.Táto odroda dokonale toleruje zimnú zimu a neočakávané jarné mrazy, preto je vhodná na chov vo všetkých oblastiach Ruska.
3. Pravidelné ovocné.Počnúc 2 až 4 rokmi života Black Negus trvá každý rok plody.
4. Vysoký výnos. S dospelým Bush môžete zbierať až 7 kg bobúľ.
5. Primerane dobrá prenositeľnosť, ktorá je 20-25 dní.
6. Odolnosť proti chorobám. Prakticky nie sú ovplyvnené múčnatkou, hrdzou a inými hubovými infekciami.

Jedinými nedostatkami odrody budú veľké a ostré hroty , ktoré robia ťažbu veľmi ťažké.

Takže odroda Black Negus má veľa výhod a je takmer bez nedostatkov. Rovnako ako každá záhradná kultúra je cenená predovšetkým pre svoje chutné a zdravé ovocie. Preto podrobnejšie zvážime ich nutričnú hodnotu, terapeutický účinok, ktorý môžu mať na telo, ako aj možné kontraindikácie.

Bobule čierne Čierne Negus na kríži

Výhody čiernej egreše a kontraindikácie pre jeho použitie

Bobule jahody majú bohatú zložku vitamínov a minerálov. Predpokladá sa, že čím tmavšia je farba ovocia, tým väčšiu hodnotu prinesie zdravie. Preto sú v čiernej egreše 3-4 krát viac živín ako v zelených a bielych príbuzných.

Black Negus bobule majú nasledujúce liečebné vlastnosti:

1. Pomáhajú v boji proti vírusovým infekciám v dôsledku vysokého obsahu vitamínu C. Väčšina kyseliny askorbovej je koncentrovaná v kyslom plášti plodov.
2. Zisťuje normálne fungovanie nervového systému, čo uľahčuje prítomnosť vitamínov skupiny B v zložení a stopových prvkov ako je vápnik, mangán, draslík, jód, železo, zinok a meď.
3. Liečí krvné cievy s vitamínmi P a C a draslík a horčík sa starajú o zdravie srdca.
4. Majú pozitívny vplyv na stav kože a vizuálnu funkciu v dôsledku vitamínu A.
5. Odporúča sa používať v tehotenstve kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej , bez ktorej je nemožný úplný vnútromaternicový vývoj.
6. Veľké množstvo pektických látok normalizuje činnosť tráviacich orgánov a pomáha eliminovať toxíny z tela.
7. Antokyany, ktoré sa nachádzajú v zložení ovocia, pomáhajú vyčistiť krvné cievy z cholesterolu, normalizovať krvný tlak a zabraňovať vzniku aterosklerotických plátov.
8. Vysoký obsah železa( 800 mg na 100 g) robí ovocie účinnou liečbou anémie.
9. Čierne jahodové bobule môžu byť bezpečne zahrnuté do stravy pacientov s cukrovkou, pretože obsahujú minimálne množstvo sacharidov, ale sú schopné zabezpečiť telu vitamíny a vlákninu.

Napriek všetkým výhodám čiernej egreše existuje množstvo kontraindikácií pre jeho použitie:

1. Vzhľadom k veľkému množstvu vitamínu C, s egrešmi je potrebné dávať pozor na ľudí, ktorí trpia alergickými reakciami. Z rovnakého dôvodu sa bobule neodporúča pre dojčiace matky.
2. Vysoký obsah kyselín môže vyvolať zhoršenie ochorení gastrointestinálneho traktu.Ľudia s takýmto problémom je lepšie zahrievať bobule.
3. Nezmiešajte egreše s mliečnymi výrobkami, spoločne dávajú silný preháňací účinok a vyvolávajú hnačku.

S terapeutickým účinkom a kontraindikáciami sme sa rozhodli, potom zvážime, ako sa môžu v kuchyni použiť egreše.

Čierne egreše Bobule

Najobľúbenejšie recepty s čiernym angreštom

Pri príprave čiernych polotovarov egreše je dôležité zachovať toľko prospešných vlastností bobule. A ako viete, všetky vitamíny sú počas tepelného ošetrenia zničené.Produkcia studeného džemu bude preto najhodnotnejšou voľbou pre zdravie z bobúľ.

Studené čierne egreše a pomarančové džemy.

Pripraviť také džem bez tepelného spracovania, čo umožňuje zachovať užitočnosť bobúľ.V období katarálnych ochorení takáto pochúťka pomôže rýchlejšie zvládnuť infekciu a pri pravidelnom používaní zvýši imunitu. Pripravte ju na 1 kg čierneho Negusa, 500 g cukru a 1 oranžovú.

Procedúra na výrobu džemov zahŕňa nasledujúce kroky:

• umyje ovocie egreše, odlupuje sa od stoniek a listov;
• sušené bobule na uteráku;
• oranžové pranie, bez odstránenia kože z nej;
• mleté ​​egreše a pomaranča s kôrou;
• zmieša výslednú hmotu s cukrom.

Roztierajte hotový studený džem nad sterilizované poháre a chladnite.

Nemenej populárne je egrešie víno a nie je vôbec podradné, pokiaľ ide o chuť a vôňu na hroznový nápoj.

Čierna angreštánska džem

Domáce egrešovské víno.

Na jeho prípravu potrebujete 1 kg jahôd, 2 šálky cukru, 1 liter vody.

Výroba domáceho vína pozostáva z nasledovných krokov:

1. Vymenujte plody odstránením stonky.
2. Pečieme angreštáľ dôkladne.
3. Varte cukor a vodný sirup a ochlaďte ho.
4. Vložte buničinu a šťavu z egrešov, ktorá vznikla počas drvenia, do sklenenej nádoby. Nalejte sirup cukru.
5. Zmiešajte drevenou špachtľou, nádobu zakryte gázou a odstráňte na týždeň na teplom mieste. Kapacita je lepšie nainštalovať do panvy, pretože angreštné kvasenie intenzívne a niektoré z obsahu môže ísť von.
6. Po týždni sa na povrchu vytvorí buničina, ktorú je potrebné odstrániť drevenou špachtľou.
7. Nalijte kvapalinu do čistej nádoby s uzáverom vody a uchovávajte na teplom mieste počas nasledujúcich 2 mesiacov.
8. Po skončení procesu fermentácie, ktorý sa dozviete o používaní vodného uzáveru, filtrujte mladé víno a nalejte ho do vhodných nádob.
9. Umiestnite fľaše na chladnom mieste tak, aby sa nakoniec zotrvalo ďalších 6 týždňov.

Voňavé egrešovské víno bude dôstojnou výzdobou vášho stola na dovolenku.

Ak mnohí počuli o džeme, víne a kompozícii egreše a sú pripravené pomocou rovnakých technológií ako podobné výrobky z iných bobúľ, málo ľudí vie o pikantnej omáčke z čiernych bobúľ Negus. Táto omáčka môže poskytnúť zvýraznenie ako mäsové jedlá a jedlá z obilnín a zeleniny.

Domáce čierne egrešovské víno

Čierna egrešková omáčka

Pri príprave na 1 kg egrešovského ovocia budete potrebovať:

• 400 g červenej cibule;
• 1 strúčika cesnaku;
• 1 polievková lyžica.rastlinný olej;
• 60 ml vody;
• 170 g cukru, najlepšie hnedej;
• ½ tspmletý zázvor;
• 2 lyžičkykarí;
• 2 lyžice.ocot z bieleho vína;
• 70 g hrozienok;
• 4 lyžičkysoľ.Príprava

zahŕňa nasledovné kroky:

1. Očistenie a čistenie egreše z trosiek.
2. Nakrájajte cibuľu a cesnak pomaly a nakrájajte na 20 minút v zmesi rastlinného oleja a vody.
3. Pridajte k nim plody, cukor a soľ.Nasysejte 10 minút, neustále miešajte.
4. Pridajte hrozienka, korenie a ocot. Primerajte asi 10 minút, kým nie sú pripravené egreše a zmes sa zahusťuje.

pripravená omáčka sa naleje do sterilizovaných pohárov. Pre jemnejšiu konzistenciu je možné ju rozdrviť pomocou mixéra, až potom je potrebné ju trochu zohriať pred naplnením do pohárov.

Čierne egreše bobule môžu nielen vyživovať vaše telo živinami a pomôcť v boji proti chorobám, ale aj diverzifikovať menu s lahodnými a neobvyklými receptami. Nie je náhoda, že Negus Black tak dlho stráca vedúcu pozíciu na nové odrody egreše.

https: //youtu.be/ lwf8__sqzlY