Čo je kapusta Romanesko a jeho kultivácia

Kapusta Romanesco, známejšie sú korálové kapusty alebo románska brokolica, je považovaný za nového hosťa na našich hrebeňoch. Jeho kultivácia sa prakticky nelíši od starostlivosti o odrody karfiolu, , existujú však určité nuansy, ktoré stojí za to viac sa učiť.

Popis a charakteristiky odrody Romanesco

Hlavným znakom tejto jedinečnej ročnej odrody kapusty je tvar a umiestneniekvetenstvo Ia. Vyznačujú sa pyramídou s jasne zeleným sfarbením , ktoré sú navzájom pevne rozmiestnené.Tieto kvetenstvo sa podobá fraktálnej špirále pozostávajúcej z mnohých púčikov podobného tvaru.

Varianty kapusty Romanesko

Fraktál je geometrický tvar, ktorého časť sa opakuje nepretržite a neustále mení svoju vlastnú veľkosť.Toto je princíp vlastnej podobnosti, podľa ktorého sa fraktály podobajú vo všetkých veľkostiach.

Kvetenstvo odrody Romanesco je obklopené veľkými listami modrozelenej farby. Na základe podmienok pestovania môžu vidlice dosahovať výšky 1 m a ich plodov - hmotnosti v 0,5 kg. Navyše veľkosť rastliny nezávisí od času, kedy boli sadenice vysadené v zemi.

História pôvodu kapusty romantiky

Taliansko je považované za vlasť odrody, kde bola chovaná chovateľmi v deväťdesiatych rokoch 20. storočia. Avšak, niektoré údaje hovoria, že je známe odroda Romanesco od dob rímskej ríše. V našej krajine sa nedávno dozvedeli o takých hlavách kapusty a odvtedy sa o tak zaujímavý exemplár zaujímalo množstvo záhradníkov.

Pestovaná kapusta Romanesco v 1. storočia pred nl Etruscani a potom v našej dobe tunajší sedliaci

Rozmanitosť Romanesco patrí do rovnakej skupiny ako karfiol , ale chutí ako brokolica. Hlavným rozdielom od farby Romanesco je jeho jemná textúra a chuť na smaženie, kde nie je charakteristická horkosť.

Výhody pre zdravie

Jedenie tohto druhu kapusty pomáha naplniť telo hmotou vitamínov( A, B, C, K), makro a mikroelementov, vlákniny a ďalších priaznivých látok.

Vďaka pozitívnym vlastnostiam odrody je možné zlepšiť stav ľudského zdravia, pretože ružová kapusta Romanesco:

• odstraňuje kovovú chuť ;
• zvyšuje pevnosť a vaskulárnu elasticitu ;
• obnovuje citlivosť na receptor ;
• zriedi krv ;
• pomáha bojovať proti rakovinovým bunkám ;
• neumožňuje vyvinúť aterosklerózu ;
• odstraňuje prebytok cholesterolu , toxínov a ďalších škodlivých látok z tela;
• uvoľňuje osobu z zažívacie problémy , čo zlepšuje funkciu tráviaceho traktu.

Ale napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam hláv by nemal byť zneužívaný užívaním .Koniec koncov, prejedanie hrozí problémy s normálnym fungovaním tráviaceho traktu, z ktorých jedna je zvýšená tvorba plynu.

Ako sa pestujú odrody doma

Pri výbere miesta na výsadbu je potrebné vziať do úvahy rotáciu plodín a je možné vrátiť sa na prvý pozemok až po 4-5 rokoch. Najlepším predchodcom krížov je zemiak po zbere, ktorý je veľmi voľná zemina. Romanesco možno tiež vysadiť po cibuľke, mrkve, paradajkach, strukovinách a repy. Môžete pestovať vidličky ako semenáčiky a semená, ktoré sa najčastejšie používajú na juhu krajiny. V iných prípadoch je lepšie sadiť rastliny.

Príprava černozemu

Romanesco nemá rád kyslá pôda, takže najlepšou voľbou pre ňu by bola čierna pôda. D Aby sa znížila kyslosť pôdy, musí byť na jeseň ošetrená vápnom. Je tiež potrebné zaradiť minerálne hnojivá do zeme, ktoré sa robia pod kopaním zeme. Mali by obsahovať chemické prvky, ako napríklad meď a molybdén.

Dobrú zber kapusty Romanesco je možné získať v pôde s alkalickým médiom

Na začiatku jari je potrebné dať popol z ich stromov alebo dolomitovej múky do pôdy, ktorá sa vykonáva v množstve 200-400 g na 1 metr štvorcový. A pred kopaním sa odporúča pridať kompost alebo hnoj do zeme, rozptyľuje 2 vedrá na 1 štvorcový meter lôžka.

Výsadba

Technológia pestovania Romanesco sa prakticky nelíši od starostlivosti o farebnú odrodu. Najlepší čas na výsev semien je koniec apríla.

Pred objavením sa prvých listov semenáčikov sadby v miestnosti, kde sú umiestnené, by teplota okolitého vzduchu nemala byť vyššia ako + 20 ° C. 30 dní po klíčení teplota klesne na 10 ° С, tak, aby v noci nezvyšovala nad + 8 ° С.

Počas celého rastu jeho sadeníc je potrebné pravidelne napájať a kontrolovať osvetlenie tak, aby sa sadenice nemali veľa času na rozťahovanie nahor. V dôsledku náležitej starostlivosti by mali byť sadenice nízke, na silnej stonke s dobre vyvinutým koreňovým systémom.

Sadenice kapusty Romanesco

V zemiakoch sadenice môžu byť vysadené neskôr 45-60 dní po zasiatí semien. Pri pestovaní vidlíc nie je veľký rozdiel, čo presne sa používa na výsadbu - semená alebo sadenice. V obidvoch prípadoch by mala byť vzdialenosť medzi každým pristávacím radom 50 cm a vnútri 60 cm

Pravidlá starostlivosti

Udržiavanie Romanesco nepredstavuje žiadne osobitné ťažkosti. Ak dodržiavate základné pravidlá starostlivosti, môžete získať dobrú úrodu bez akýchkoľvek problémov. Hlavná starostlivosť je nasledovná:

Zavlažovanie

Keďže kapusta vyžaduje nároky na pôdnu vlhkosť, musí byť pravidelne napojená, čo je zárukou dobrej zberu. Zavlažovanie je obzvlášť dôležité počas tvorby kvetenstva. To by však nemalo dovoliť prehĺbenie pôdy, preto po zavlažovaní je potrebné prepichnúť pod každou rastlinou.

Zničenie buriny

Lôžko s ružičkovou kapustou musí byť zbavené pôdy, uvoľnenie pôdy

Včasné čistenie buriny zabráni výskytu škodcov na kapustoch, a tiež predchádzať rôznym chorobám.

Vrchný obväz

Počas vegetačného obdobia sa románske zátky napájajú trikrát.

Po týždni po vysadení na trvalom mieste sa sadenice môžu kŕmiť s ich hnojom alebo trusom vtákov, zriedeným v 10 litroch vody, do ktorého sa pridá 20 g minerálnych hnojív.

Druhé podávanie sa vykonáva cez týždeň 2 . To vyžaduje miešanie 2 štipky superfosfátu, 1,5 lžínu dusičnanu amónneho, 2 g chloridu draselného a kyseliny boritej v 10 litroch vody.

Šípka a choroba

Táto odroda sa považuje za škodcu, ako je kapusta, voška, ​​kríživá blcha. Aby nedošlo k ich vzhľadu, pomôže pravidelné ošetrenie rastlín modernými insekticídmi.

Nesmieme menšie poškodenie a krížové choroby, ako je čierna noha, sliznatá baktéria, mozaika, alternarióza. Niekedy sa s niektorými z nich dokáže vyrovnať len úplnou eradikáciou rastliny.

Zber úrody

Hlavným kritériom zrelosti romacej kapusty je vytvorené veľké hviezdne kvetenstvo

. V septembri môžete začať zber vidlice. Napriek tomu, že rastlina môže rásť až 1 m, má malé kvetenstvo. Stojí za to rezanie kapustových hláv ráno, zatiaľ čo slnko ešte nedokáže ohriať celý závod, .

Je tiež potrebné vedieť, že , ak ukladáte kapustu po zbere v chladničke, rýchlo stratí svoje nutričné ​​vlastnosti a začne sa zhoršovať. Hlboké mrazenie pomáha zachovať prospešné vlastnosti kapusty. Potom, po rozmrazení, kapustové kvetenstvo nestráca svoju šťavnatosť a citlivosť.

Pestovanie rôznych Romanesco je o niečo ťažšie ako iná škála kapusty, pretože každé porušenie technológie môže viesť k tomu, že sa nezačne kvetenstvo. Ale je to ešte atraktívnejšie pre záhradníkov, ktorí by chceli vidieť tento fraktálny zázrak na svojich posteliach.