článku:
medzi priaznivcov tichých loveckých mnoho fanúšikov je na začiatku zberu. Medzi mnohými druhmi húb húb sú v špeciálnom dopyte. Najjasnejší postoj sa pozoruje na jarnej odrode. Keď sezóna ešte nezačala, tieto huby sú zlatým dnom pre húb.
Med huba: Key
Mnohí nevedia, aké sú huby a často obísť im. Tieto huby rastú počas leta a až do polovice jesene. Sú podmienene jedlé.Rast sa vyskytuje na podstieli machu a na miestach s vysokou vlhkosťou. Nachádzajú sa na pňoch bití s prachom alebo na zvýšených výčnelkoch drevných koreňov. Najmä dub, hrab, buk, jeseň, líp a iné.Rastú buď v kolónii alebo ako osamelí jedinci. Chuť húb je vysoká.Toto vyvoláva zvýšený záujem kuchárov.
Skôr než začnete vyberať huby, musíte sa naučiť rozlišovať medzi jedlom a nejedlým.
prírastok do jari v našich zemepisných šírkach bežné odhady mieste:
- zimných;
- leto;
- jeseň;
- bulbous;
- je tmavá.
Všetky tieto druhy sú zjednotené rovnakým rodom a podobnými morfologickými znakmi. Huby dobre reagujú na tepelné ošetrenie a sú kompatibilné s inými hubami.
Obvykle sú vyprážané v panvici, varené vo vode a tiež nakladané.Huby obsahujú účinné látky vo veľkých množstvách a môžu sa považovať za potraviny s priaznivými vlastnosťami. Pomáhajú telu hromadiť zásoby v boji proti rôznym infekciám a funkčnosť kardiovaskulárneho systému výrazne zlepšuje ich výkonnosť.Zaznamenal pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu.
dlhodobom užívaní medu šampiňóny, podľa skúseného hubárov, zlepšuje celkový stav organizmu, posilňujú imunitný systém. Hovorí sa, že dokonca aj ľudia trpiaci nosom sú menej chorí.
Med huby sú bohaté na vitamíny, najmä riboflavín, tiamín, kyselina askorbová.Zinok a meď sú tiež bohaté.Nutričná hodnota sa vyznačuje obrovským percentom vlákniny, sacharidov a bielkovín. To je to, na čom sú cenené.
Huby - huby, ktoré možno zbierať po celý rok
Typy jedlých húb:
- Zima. Uzávery majú otvorený tvar, pretože lepidlo je lesklé.Dospelé huby sú hrdzavé žlté.Priemer čiapočky dosahuje 9 centimetrov. Má dobrý vkus. Môžu byť použité ako na konzerváciu, tak na sušenie. Rastú na paličkách topolu, vŕby, lipy alebo brezy samotnej alebo koloniálne. Mycelium tejto huby má redukčnú schopnosť, preto počas rozmrazovania začína prinášať ovocie. Zimné huby sa môžu zbierať od októbra do decembra.
- Letné.Má pomerne hustú a chrumkavú nohu, na ktorej je korunovaná pologuľovitá uzáver. Farba je tmavo červená, mení sa na hnedú.Vrchol plodov je leto, čo je jasné od názvu.
- Autumn. Vonkajšie sa líšia od leta. A jeho hlavnou črtou je prítomnosť sukne, na hustom, svetlom vzhľadom na viečko nohy. Mäso má bielu farbu a pórovitú štruktúru. Cibuľová žiarovka má matnú hnedo-žltú čiapku. Stonka je tiež hustá a dosahuje dĺžku desať centimetrov. To je zrakovo náročné v porovnaní s inými kolíziami.Čas jesenného zberu začína od augusta.
- Lúka.Často volal lugovikov, karafiát, marsmius a negniychkin. Priemer čiapočky dospelých húb dosahuje 9 cm. Lúka má žltý odtieň, ale hnedo-červené.V horúcich dňoch môže čiapka vypadávať zo slnka. Z kontaktu s vodou získava krémový odtieň.Zbierka týchto húb sa vykonáva v poslednom mesiaci jari.
- Thornstone. Líšia sa v uzávere, ktorý má pologuľovitý tvar s veľkosťou až 8 cm, noha je hrubá, asi 8 cm vysoká, horná časť je šedá a buničina je snehovo biela. Huby majú bohatú arómu. Zhromažďovanie húb Tolstonog sa koná od augusta do októbra.Často rastú v obrovských skupinách, ale nie vo forme zväzkov.
Hlivy hlienu patria do skupiny jedlých húb. Zberatelia húb ich často nazývajú sliznicou. Ak majú vyššie uvedené druhy bohatú arómu, potom sú tieto huby takmer bez chuti. Priemer čiapočky sa pohybuje od 2 do 8 centimetrov.Čiapka je biela a noha je priehľadná.
Jarné huby a ich zvláštnosť
Jarné huby( latinský názov je Collybia dryophila) je najstaršia huba. Rastú v polovici mája. Patrí do rodu Colliby, ktorý zahŕňa približne 70 druhov húb.
Suché lúky huby, keď sú v kontakte s vodou, sú schopné oprodukovať spory na reprodukciu.
Oni sa často nazývajú:
- peniaze derevolyubimy;
- collib dubolyubivaya;
- lesov milujúci.
Vonkajšie sa jarný odtieň podobá lúkej lúke. Jeho pologuľovitá čiapočka má priemer od 3, aby sa mohol pozrieť. V priebehu času sa mení na vyčnievajúcu alebo vystupujúcu podložku. Hrany sa znižujú.Farba zrelého húb je hnedočervená, červenkastá alebo hnedožltá.
Niekedy je možné odlíšiť červený odtieň, ktorý sa nakoniec zmení na krém alebo nahnedlosť.Dosky sú priľnavé a úzke, citrónovo biele a často usporiadané.Noha je tenká, dlhá až 5 cm, farba je podobná ako uzáver, niekedy je odtieň svetlejší.Mäso má jemnú štruktúru s výraznou chuťou. Jarná sa líši od nejedlého falošného cesnaku v hladšej konštrukcii nohy.
Podľa užitočných vlastností je kolibus nižšia ako väčšina jeho druhov patriacich do štvrtej kategórie.
Tieto huby môžu byť zmrazené na dlhodobé skladovanie, ale lepšie pripraviť čerstvý rez. Napríklad, kuchári si húb a kyslou smotanou v pomere one-to-one, pridať cibuľu, kôpru a korenie na chuť.Huby sa vyprážajú v panvici, kým sa všetka vlhkosť nevyparí, nedá sa zakysanú smotanu a nepatrne varí.Huby položené na tanieri so zakysanou smotanou nalejte cibuľu a korenie. Ako konzervačný prostriedok a ako doplnok výživy sa používa obyčajný alebo jablkový jačmeň, ktorý je pripravený na konzumáciu. Znalci sa vyznačujú rozoznateľnou jemnou chuťou, z ktorej nie je možné odtrhnúť.
Nemenej populárne sú agarické borovice. Podľa štruktúry sú podobné sliznicami. Charakteristickým znakom je čiapka, ktorá má zamatový vrch. Pine huba červený a žltý odtieň.
Veľké množstvo takých húb možno nájsť v listnatých lesoch od začiatku júla. Ich nevýhodou je prítomnosť horkej chuti.
Znova viete všetko o hubách, môžete si vyzdvihnúť skutočný sklad stopových prvkov. Pri ich častom používaní raz a navždy zabudnete na mnohé choroby a nasýtené telo s dôležitými zložkami.
