Lieskové lieskové orechy sú pestované odrody divých lieskových orieškov. Jedná sa o veľký keň so silným rozvetveným koreňovým systémom. Rastú ako krík s viacerými kmeňmi a tvoria súbor výhonkov, ktorý sa znásobuje. Filbert je veterná opeľovaná monoecious rastlina. Kvete veľmi skoro, niekedy na konci januára, a hromadné kvitnutie začína vo februári a začiatkom marca - pred kvitnutím listových pukov. Lískové ovocie je orech pokrytý plyusom. Je užitočný z dôvodu vysokého obsahu vitamínov, tukov, bielkovín, sacharidov. Nielen orechy sú užitočné, ale kôra, listy, plusus.
- »
- Grade" Panahessky »
- Grade" President »
- Grade" Roman »
- Grade" Čerkes »
- Recyklačný lieskový
- recepty
- matice torta s orechmi
- piť kávu
- Walnut Walnut ca
Výhody lieskových orechov
Orechy z orechov sú chutné, zdravé a výživné.Obsahujú 65-73% tuku( olej), 18-22% bielkovín, 2-5% sacharidov( škrob a cukor).Existujú vitamíny A, B, C, D, E, minerálne soli. To spôsobuje vysoký obsah kalórií ako potravinový produkt. Podľa kalorické lieskového orecha jadro prekročiť 1,5 násobok bravčové mäso, sóju - 1,8 krát, pšeničný chlieb - 3,5 krát, hovädzie - 3,8 krát, vajcia - 4,5 krát, zemiaky - 8,5 krát, jablká- 15 krát. Odkaz: 350-400 g orechov uspokojuje každodenné výživové potreby dospelých.
Jadro lieskových orechov obsahuje všetkých dvadsať aminokyselín, z ktorých sa vytvárajú vysoko kvalitné proteíny. Zachováva si chuť počas skladovania aj za normálnych podmienok v miestnosti. Orechy sú ľahko absorbované našim telom bez ohľadu na to, ako sú pripravené.Je to neprekonaný produkt vysokej kvality.
V koreňoch a plodoch lieskových orieškov sa nachádza veľa vitamínu C. Listy a korene obsahujú triesloviny.
využitie v močových kameňov, odvar zo sušených involucrata V ľudovom liečiteľstve, lieskové oriešky() - pri hnačkách, kôra - pri horúčke, lístia - ako antiseptikum.
Orech, brúsený vodou, sa používa na hemoptýzu, plynatosť, bronchitídu, horenie.
Nasekaný vlašský orech zmiešaný s medom sa odporúča pre anémiu, reumu.
Odvar z kôry z lieskových orieškov, zbieraný na jar, sa používa v malárii.
Olej z orechov - anthelmintický( od ascaris).
Nakrájané ovocie, zmiešané s vaječnou bielou, používané na popáleniny.
Užitočné sú nielen matice. Kôra má adstringentné, antidiskriteriálne, antipyretické vlastnosti. Infúzie mozgovej kôry sa používajú na kŕčové žily, kŕčové vredy, na nádory.
Listy z lieskových orieškov( lieskových orieškov) sa používajú na liečbu črevných ochorení, anémie, beriberi, rachity. Vývar - s hypertrofiou prostaty. Masť - pre rakovinu. Prášok zo sušenej plyus alebo odvar škrupiny a plyus - s kolitídou.
Včelári na začiatku jari často zberu lieskových orechov alebo lieskových orechov na kŕmenie včiel mladých. Tento peľ je veľmi užitočný pre ľudí: tieto sexuálne prípravky mužského pohlavia obsahujú veľa zinku, ktorý je súčasťou rôznych enzýmov, ktoré pomáhajú vyriešiť problém neplodnosti, čím sa pohybujú pomalé bunky spermií.
↑ do obsahu ↑Liečivé vlastnosti lieskových orechov
Tu sú niektoré obľúbené recepty.
↑ k obsahu DŽltačka
Čerstvé listy lieskových orieškov alebo lieskové orechy sušené.Jedna čajová lyžička listov, drvená do prašného stavu, nalejte pohár bieleho vína a nechajte na noc. Rozdeliť na tri časti, užívajte denne pred jedlom v troch dávkach. Po dvoch týždňoch trvá žltačka.
↑ na obsah ↑Varikóza
- Lístia lístia zbierať v máji. Dve lyžice listov nalejte 0,5 litra vriacej vody, nechajte 2 hodiny. Napíšte pol šálky 4 krát denne pred jedlom.
- Jedna polievková lyžica nakrájanej lieskovej liesky kôry naliať 0,5 litra vriacej vody, variť 10 minút, napätie. Napíšte pol šálky 4 krát denne pred jedlom.
Adenoma
Lístia lístia zozbieraná v júni na sucho v tieni. Jedna polievková lyžica rozdrvených listov naliať pohár vriacej vody. Zahrieva sa 15 minút na vodnom kúpeli. Pijte 1/3 šálku denne.
содерж k obsahu ↑Biologické znaky
Lieskové lístie vo februári Jedná sa o relatívne zimovzdorný závod. My, na Krasnodarskom území, sme nezaznamenali zmrazenie lesného lieskového dreva, hoci v rovinatých oblastiach došlo k poškodeniu mrazu mužským kvetenstvom. Pri rozmnožovaní semenami rastlina nezachováva vlastnosti materskej rastliny a plodnosť s touto metódou reprodukcie nastane neskoro.
Fazuľa lieskových orechov na dobre plodných pôdach bohatých na vlhkosť.Môžu to byť ploché plochy alebo svahy. Južné svahy nie sú vhodné na pestovanie, pretože tu sa púčiky prebudia príliš skoro - môžu sa poškodiť spätným mrazom. Prebudené, bahnité oblasti sú pre neho nepriaznivé.Lískové orechy dobre rastú na ľahkých pôdach.
Ovocie z lieskových orieškov je orech pokrytý vrstvou. Hromadný zber sa uskutočňuje koncom augusta - začiatkom septembra. Indikátorom fyziologickej zrelosti ovocia je hnednutie( zažltnutie) obalu - smrek a strata jednotlivých orechov.
Potreba lieskových orechov je veľmi vysoká.Zber orechov z jedného kríža s vysokou agroplodou je 5-12 kg, v dažďových( vyprahnutých) podmienkach na ornej pôde - 3-5 kg, na neproduktívne - 2-3 kg.
Na mojom dacha som za dobrý rok zbieral kôru orechov z jedného krbu.
Ovocie lieskový orech začína 3-5 rokov s vegetatívnym rozmnožovaním, od 6-10 - so semenom. Najvyššie výnosy sa dosiahnu po dosiahnutí veku 12-35 rokov.
Bush z lieskových orieškov tvorí ročné množstvo nulových bazálnych výhonkov( až 100-150).Aby sa dosiahol vysoký výnos, musí byť počet bazálnych konárov( kmeňov) udržiavaný na úrovni 8-10, ale nie viac ako 12 kusov v puzdre.
Trvanlivosť puzdra vďaka intenzívnej tvorbe odrezkov je prakticky neobmedzená.Vo všeobecnosti je lieskový orech nesmrteľný.Takmer celý život kríkov je 150-180 rokov, bez omladenia kmeňov - 60-80 rokov.
Tak, lieskové kroviny môžu žiť na jednom mieste po veľmi dlhú dobu. Ale pôda sa postupne vyčerpá, pôda sa zhutňuje: choroby, škodcovia sa hromadia;znížená regeneračná kapacita rastlín( schopnosť vytvárať nové nulové výhonky).Zníženie výnosu, sušenie kmeňových ramien začína vo veku 20-25 rokov a pri zavlažovaní 5-10 rokov neskôr. V prvom prípade omladenie Bush začne na 20 a v druhej na 30 rokov. Keď omladzujete, striedavo vymeňte bazálne vetvy( kmeňové kmechy), keď vysušia, rastú namiesto výhonkov.
Vedci experimentovali veľa, aby zvýšili výťažok lieskových orechov. Rozhodnutie nevzniklo okamžite. Začali pestovať sadenice 1-2 m za sebou. Potom zostali len tie rastliny, ktoré sa prirodzene ohýbali smerom nadol do pobočky. Zvyšok rastlín bol rezaný.Postranné vetvy opustených sadeníc neboli odstránené, takže ich koruna začala vo výške 50 cm od zeme. Produktivita sa dramaticky zvýšila na 40 c / ha.
Pravdepodobne veľa skúsených záhradníkov, ktorí sa už dlho podieľajú na záhradníctve, vie, že ak je odbočka, ktorá smeruje hore, naklonená k zemi s lankom alebo tehlami zavesená od jej konca, plodina sa dramaticky zvýši.
↑ k obsahu ↑Odrody lieskových orieškov
Je známe, že odroda určuje úroveň produktivity výsadby, kvalitu výrobkov. Mal by byť dobre prispôsobený miestnym pôdnym a klimatickým podmienkam. Nasledujúce sú považované za najlepšie odrody lieskových orechov v južnom Rusku.
содерж k obsahu ↑Stupeň "Adygeisky-1"
Ovocie - priemerná hmotnosť - 2,1 g, široká, okrúhla, zhromaždená v 3-4, menej často v 5-8 kusoch. Odporúča sa na pestovanie na farmári, osobné pozemky. Odroda je zima odolná, suchá odolná, plodná.Vysoká chuť lieskových orieškov. Stredne odolný proti škodcom, nie je dostatočne odolný proti bakterióze. Na pobreží Čierneho mora dáva 5 až 10 kg orechov z jedného krbu. Začína prinášať ovocie na 6-7. Roku po výsadbe. Plody dozrievajú koncom augusta - začiatkom septembra.
↑ do obsahu ↑Odroda Ata-Baba
Stredne odolná odroda. Zber úrody ročne. Plody dobre. Orechy majú vynikajúcu prezentáciu. Začína prinášať ovocie už 4 roky. Priemerný výnos 9,5 q / ha. Univerzálny účel. Silné lístie z lieskových orieškov s guľovitou, mierne vyrovnanou korunou. Plody o hmotnosti 2,5 - 3,0 g, zaoblené, mierne predĺžené.Plášť má strednú hrúbku, svetlo hnedú s tmavými pruhmi. Obal je oveľa dlhší ako matica. Odolný voči hlavným škodcom, chorobám( okrem bakteriózy).Bush je veľmi vysoký, so zaoblenou, mierne sa rozširujúcou korunou.
↑ k obsahu ↑Variety "Kaukaz"
Výberová odroda celého ruského výskumného ústavu pre kvetinárstvo a subtropické plodiny. Plody sú veľké, s hmotnosťou 2,5 g. Zvláštnosť: dobrá oddeliteľnosť matice od plyusu. Je to dobrý odšťavovač odrôd. Zaslúži si testovanie vo všetkých oblastiach pestovania lieskových orieškov. Skladovateľnosť ovocia za normálnych podmienok v miestnosti do dvoch rokov.
содержи към съдържанието ↑Kuban odroda
Zimné rezivo s vysokým výnosom. Plody sú okrúhle, mierne sploštené, mierne rebrované.Škrupina je stredná, hustá, hladká, mierne hrboľavá, brilantná a sotva viditeľným kvetom. Fazuľa lieskových orechov je veľmi veľká, priemerná hmotnosť je 3,5 g. Sľubuje sa na pestovanie na Krasnodarskom území.Produktivita - 8-9 kg z jedného krbu( pobrežie Čierneho mora).Vhodné pre mechanizované zber.
↑ k obsahu ↑Variety "Louise"
Sľubné pre kultiváciu v Kubane. Rozdielne sa zvyšuje odolnosť voči nízkym teplotám, pravidelne, dobre okysličuje( 7-10 kg od puzdra).Dáva orechy vysokú komoditu, chuťové zásluhy.
содерж k obsahu ↑Variety "Panahessky"
Priemerná splatnosť.Plody sú veľké alebo stredne veľké( 2,2 g), zaoblené podlhovasté tvary. Ovíjajte dlhšie ako vlašský orech, celé, niekedy rozrezané z jednej strany. Vysoko mrazuvzdorné lieskové orechy, relatívne odolné proti škodcom a chorobám. Trieda sa odporúča na pestovanie na osobných alebo farmárskych stránkach.
↑ na obsah ↑Predseda odroda
Charakteristické znaky: veľkoplodé, simultánne dozrievanie plodov, plus ľahko oddelené od perikarpu, čo umožňuje mechanizovať proces zberu orechov. Najlepšie rastie na pobreží Čierneho mora.
содерж k obsahu ↑Variety "Rím"
Plody sú veľké, s hmotnosťou 3,2 - 3,5 g, jednorozmerné, ploché, s krásnym vzhľadom. Má vysoký potenciál na každoročné, hojné plodenie, mierne postihnuté múčnatkou, roztočom, stredne odolným voči bakterióze. Nevýhody odrody patrí zlá zimná odolnosť, nízka odolnosť voči hnilobe ovocia. Na medzinárodných výstavách získal zlaté medaily dvakrát.
содержи към съдържанието ↑Разновидността "Circassian"
Je charakterizovaná relatívnou odolnosťou voči škodcom a chorobám. Relatívne zimné otužilé, odolné voči suchu. Univerzálny účel. Lieskové orechy s hmotnosťou 1,6 g, široko oválne, mierne sploštené, špicaté.Plášť je tenký, hnedý, so slabými pozdĺžnymi pruhmi. Hlavná priemyselná odroda na pobreží Čierneho mora. Dobre založená medzi amatérskymi záhradníkmi.
содерж k obsahu ↑Spracovanie lieskových orechov
Orechy sa zberajú, keď sa začnú rozpadať.Vyčistia sa z plyusu a uskladnia sa v tesných vreciach.
Plyusu je tiež vysušený.Z zeleného mladého plyusu môžete urobiť džem, je to s príjemnou kyslou srvátkou, sirupy, ktoré pomáhajú pri liečbe korytnačky, uvoľňovania ďasien, zlého obehu a zvýšeného tlaku. Ovocné orechy
sa konzumujú surové, sušené alebo opekané.Z nich je možné vyrobiť mastné mlieko .Za týmto účelom sa čerstvé jadrá čistia, rozdrvia, namočia cez noc vo vode, rozomelú v maltách. Výsledná hmota sa zriedi deväťnásobkom množstva vody, trvá 4 hodiny a z času na čas mieša. Potom varíme, odfiltrujeme alebo odvádzame kvapalnú časť, pridáme ju na ochutnanie soli, cukru. Mlieko z mlieka, mimochodom, kyslé, dáva najkrajší jogurt.
Na získanie orechového oleja sa jadrá lieskových orechov drvia, mierne riedia vodou a zohrievajú.Vyhrievaná hmota je zabalená do kúska čistej tkaniny, umiestnenej pod skrutkovacím lisom, pod ktorým je umiestnená nádoba na zbieranie oleja. V kvalite mandlí, ktoré sa používa vo výrobe parfumérskych a cukrárskych výrobkov, nie je horší, pri výrobe kvalitných umeleckých farieb. Olej z vlašských orechov má svetložltú farbu, príjemnú vôňu, je dobre absorbovaný ľudským telom. Cesto s prídavkom arašidového masla sa dobre zdvihne a hotové výrobky dlho nevytvrdia.
Jadrá lieskových orechov sa často používajú na výrobu zeleninového krému, mlieka a iných výrobkov. Pri príprave maticového krému sa jadrá odlúpajú, drvia, rozdrvia a pomletú, postupne pridávajú vodu v malých častiach. Doughy hmotnosť je zriedená teplou vodou, šľahal až do homogénnej hmotnosti, pripomínajúcej chuť krému. Uložte lieskovú smotanu do chladničky. Mäsový krém sa používa v prirodzenom stave, pripravuje z nich veľmi chutný, výživný krém na koláče, vdolky, koláče.
Mladé lístie z lieskových orieškov sa konzumujú na prípravu kapustových roliek, polievok a náhradných čajov.
Kalorický orech je oveľa vyšší ako fazuľa, sójové bôby, hrozienka, figy, mlieko, zemiaky. Liehoviny sú široko používané cukrovinkami. Mäsová múka a jadrá sú pripravené topinky na sladkosti a iné cukrovinky. Po oddelení oleja sa spracuje olejová pečienka na halva, čokoládu a vafle.
↑ do obsahu ↑Recepty
A nakoniec niekoľko receptov.
содержи към съдържанието ↑Крем за ястия за кейк
Vajcia a cukor porazte, až kým nebude zahustené v hrnci umiestnenom vo vodnom kúpeli, potom ochlaďte, pridajte maslo, orechový krém, starostlivo rozotrite
Ingrediencie:
- vajcia 3 ks.smotana - 150 g;Cukor
- - 150 g;
- orechový krém - 100 g
Mäkký nápoj
Namočené, nakrájané matice, pokrytie vodou alebo mliekom po dobu 4 hodín, potom napätie. Infúzia priniesť do varu, pridať soľ na chuť, cukor.
Zloženie:
- lieskový orech - 200 g;
- mlieko alebo voda - 1 liter;
- cukor, soľ - na chuť.
Káva z orechov
Pečené lieskové orechy, mletie pomocou mlynčeka na kávu alebo stupa, pridajte mletú čiernu kávu. Jedna čajová lyžička zmesi varejte 200 ml vriacej vody, priveďte do varu, nechajte stáť a variť.Pridajte cukor podľa chuti.
↑ na obsah ↑Miešaný čaj
Varejte jednu čajovú lyžičku sušených listov lieskových orieškov alebo lieskových orechov s 200 ml vriacej vody. Trvá 15-20 minút Cukor - chuť.
