článku:
reďkev Ogorodnaya alebo siatie rozšírené po celom svete, najmä v Ázii, Európe a krajinách stredneja Severnej Amerike. Rod Raphanus sativus zahŕňa niekoľko úzko súvisiacich druhov, ktoré majú veľa podobností a významných rozdielov.
Väčšinou ide o dvojročné rastliny, ktoré v prvom roku produkujú ružicu listov a koreňových plodín rôznych farieb a veľkostí.A hoci to je príjem koreňových plodín, ktorý je cieľom pestovania mnohých druhov reďkovky, u niektorých druhov, napríklad v divokej reďkeve, tam nie sú, ale rastliny majú ďalšie dôležité výhody.
vzhľad vychádza v prvom roku života rastlín, rastlinných odrôd je vážna nevýhoda, ale v prípade hadovité a repky reďkovky urýchľuje vývojový cyklus rastliny a umožňuje na jednu sezónu získať semená.
Všetky druhy reďkovky majú lyre listy, ktoré môžu byť buď celé, ako reďkovky, alebo silne rozrezané, zpeřené, ako daikon a čínska reďkovka. Výsledné korene môžu byť zaoblené a predĺžené a dosahujú dĺžku 60 cm. Farba je rovnako rôzna. Ak je čierna reďkovka, ako to naznačuje názov, má tmavosivú, hnedú alebo takmer čiernu plochu koreňa, potom je daikon z dobrého dôvodu nazývaný bielou reďkovkou. Reďkovka - najbežnejší typ výsevu reďkovky má veľmi široký rozsah odtieňov. Dnes chovatelia chovali odrody s koreňmi červenej, bielej, fialovej a dokonca aj žltej.Čínska reďkovka môže potešiť gurmánov s bielou dužinou s buničinou, tradične zelenou a jasne ružovou.
Keď sa stonka objaví, púčiky sú umiestnené v hornej, rozvetvenej časti a kvety môžu byť biele, žltkasté alebo fialové.Kruhové hnedé plody dozrievajú v zahustených strukoch.
Popisy a fotografie rôznych typov reďkovky pomôžu lepšie pochopiť kultivovaných a divokých predstaviteľov rodu a tiež vyzdvihnúť novú záhradnú kultúru pre svoj vlastný pozemok.
Čierna reďkev( Raphanus sativus var. Niger)
Čierna reďkev, pestuje už od staroveku v Ázii a Európe, sa rozvíja vo dvojročnom cykle. V prvom lete roku po výsadbe nadzemná časť rastliny sa skladá z bujnej ružice listov, aj pod zemou tvoril zaoblené alebo zriedka pretiahnuté hľúz hmotnosťou od 200 g do 2 kg.
všeobecné informácie Ako možno vidieť na fotografii reďkovky, je charakteristickým rysom tejto kultúry - nezvyčajne čierny povrch koreňa. Druhá vlastnosť môže byť cítiť len skúšaním plátku bielej hustej buničiny reďkovky.
Žiadny iný druh nemá takú ostrou a horkú chuť, ktorá je vlastná čiernej reďkovke a vzhľadom na množstvo phytoncidov a glykozidov horčicového oleja.
V druhom roku, v máji, čiernej reďkovky kvety ao mesiac neskôr v špicatým zahustené pod pergamenu s voľnou vnútornou vrstvou hnedasté semená dozrievajú nepravidelný guľatý tvar. Rovnako ako všetci členovia rodu, čierna reďkovka má vzpriamené stonky 40 až 100 cm vysoké a malé kvety so štyrmi okvetnými lístkami.
Zberané korene čiernej reďkovky sa používajú na čerstvé, nakladané a sušené potraviny a môžu sa skladovať niekoľko mesiacov v chladiarenských skladoch.
Reďkovka( Raphanus sativus var. Radicula)
Keďže reďkovka je tiež jednou z odrôd zasiahnutej reďkovky, názov "červená reďkovka" je celkom uplatniteľný na korene tejto plodiny. Predpokladá sa, že prvé odrody pestovaných reďkoviek boli získané v Ázii, hoci divoké rastliny sa nedali nájsť dnes. Najbližší predchodca tejto populárnej rastliny možno považovať za východnú odrodu divokej reďkovky s fialovými kvetmi, ktorá sa stále nachádza v pobrežných oblastiach Japonska a Číny.
Nielen šťavnatá korenistá zelenina, ale aj mladé vrcholy, sú konzumované ako jedlo.
Tvar, farba a veľkosť koreňových koreňových plodín sú veľmi odlišné.Rovnako ako na fotografii reďkovky, okrúhle, oválne a výrazne predĺžené reďkovky môžu byť červené, biele a ružové, úplne biele, žltkasté, ako okrúhlice a svetlo fialové.Korene tejto zeleninovej plodiny sú šťavnejšie ako čierne reďkovky, zatiaľ čo chuť reďkovky je oveľa miernejšia, aj keď má príjemnú ostrosť.
Reďkovka je vysoko oceňovaná záhradkármi po celom svete ako ranná zeleninová plodina, osiata v otvorenom priestore av skleníkoch. Navyše, časnosť tohto druhu je taká vysoká, že jedlé, šťavnaté koreňové plodiny rastú za 20 až 35 dní.
čínska alebo zelená reďkovka( Raphanus sativus var. Lobo)
čínska alebo zelená reďkovka, často označovaná ako pinyin alebo lobo na východe. Kultúra poskytuje veľké, šťavnaté korene s predĺženým alebo zaobleným tvarom, ktoré majú úplne zelenú, bielo-zelenú, ružovú alebo fialovú farbu. Jednotlivé odrody ružového alebo červenkastého tónu pleti veľmi pripomínajú reďkovky, hoci neporovnateľne väčšie.
Čínska reďkovka môžete rozoznať zelenou farbou, ktorá je v blízkosti výstupu listu vrcholu koreňa.
Zelené korene korenia obsahujú veľa živín, sú bohaté na minerálne soli, vlákninu a cukry. Súčasne je Lobo v salatách a iných jedlách dobré, pretože jeho chuť má takmer žiadnu korenistosť.Na kulinárske účely sa tento typ reďkovky používa nielen čerstvý.Koreňová zelenina je nakladaná, pečená na grile, čipy sú vyrobené z plátkov a používané na plnenie koláčov.
Čínske reďkovkové odrody, ako na fotografii, s neobvyklým červeným alebo ružovým srdcom, sú obzvlášť populárne v krajinách Ameriky a Európy. Táto odroda sa nazýva melón alebo červená reďkovka, aj keď vrchné korene môžu byť zelené alebo biele.
Pri pestovaní zelenej reďkovky sa osobitná pozornosť venuje zavlažovaniu, odstraňovaniu burín a boju proti nadmernej hustote výsadby, pretože nedostatok vlhkosti a svetla vedie k vzniku stopiek. Aby sa produkovali veľké, dokonca koreňové plodiny, kultúra vyžaduje živnú pôdu, avšak výsev reďkovky je lepší v lete, keď denné svetlo už klesá.
Reďkovka Daikon( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japonská reďkovka Daikon, podľa botanikov, pochádza z čínskej odrody Lobo a bola získaná počas dlhého výberu najživších, šťavnatých, jemných, predĺžených koreňových plodín. V skutočnosti moderné odrody daikonu neobsahujú horčicové oleje a pri konzumácii koreňovej zeleniny, na rozdiel od čiernej a zelenej reďkovky, sa ostrosť vôbec nevšimla.
S náležitou starostlivosťou o daikon, nutričnú hodnotu a voľnosť pôdy, vykonané zavlažovanie a obväz, korenie koreni ako na fotografii, rastú na dĺžku 50-60 cm a môžu vážiť od 500 gramov do 3-4 kg.
Vývoj takejto veľkej koreňovej plodiny si vyžaduje oveľa viac času ako reďkovka a dokonca aj čínska reďkovka. Vegetačné obdobie daikonu je 60-70 dní.
Rajčiak olejnatý( Raphanus sativus var Oleifera)
Medzi radom fotografií a popismi rôznych typov reďkovky nájdete rastliny, ktoré nedávajú korene, ale aktívne sa používajú v poľnohospodárstve. Olejnatá reďkovka je jednou z týchto plodín. Jedná sa o jednoročnú rastlinu od 80 cm do 1,5 metra vysokú, pestovanú ako nenáročný, rýchlo rastúci siderat v mnohých regiónoch sveta.
Vzhľadom k tomu, vzhľad reďkovky kvitnú až 35-45 dní, preto počas teplej sezóny môže byť rastlina zasiate dvakrát až trikrát. Olej olejky reďkovky ľahko rastie v tieni a prakticky na každom pôde. Zároveň rastliny rýchlo akumulujú zelenú a koreňovú hmotu, podporujú uvoľňovanie pôdy a hromadenie živín a minerálov.
Rozdrvená zelená hmota rohovky je dobrou surovinou pre kompost a prírodné hnojivo, ktoré sa dostáva do pôdy pred zimou. Plodiny tejto rozmanitosti reďkovky môžu byť kombinované s strukovinami, čo vám umožní prirodzene obohatiť pôdu takmer dvoma kilami dusíka na hektár.
Fotografie reďkovky ukazujú, aký výkon je táto rastlina. Preto s pomocou tejto kultúry môžete zaobchádzať s takými obsedantnými burinami, ako je pšeničná tráva. Olejnatá reďkovka sa používa na infikovanie oblasti nematódami. Rastliny sú schopné potlačiť tieto nebezpečné škodcov.
Serpentínová reďkovka( Raphanus sativus var. Caudatus)
Pre ruských farmárov je tento typ reďkovky skutočne exotický.Serpentínska reďkovka alebo reďkovka dostáva svoje meno z dlhých, často fantazijne zakrivených strukov, ktoré sa používajú v potravinách.
Výročné rastliny, ktoré nepresahujú výšku polovice metra, netvoria koreňovú plodinu, ale po páde kvetov ľalia sa začnú rozvíjať mäsité jednokomorové strukoviny v závislosti od odrody od 50 cm do 1 metra.
Avšak, taká obrie rastlina ovocia dáva len doma - na ostrove Jáva a Ceylon. Paprika reďkovka sa tiež pestuje v Indii. V Rusku, reďkovky lusky, ako na fotografii, dosahujú 10-15 cm na dĺžku. Môžete jesť čerstvé, varené a nakladané ovocie so stredne korenistou chuťou
Divoká reďkovka( Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Divoká alebo polná reďkovka rastie takmer po celej Európe a v miernych šírkach Ázie a vyskytuje sa aj v severnej Afrike. Divoká reďkovka je trávnatá ročná rastlina s hustým stonkou s výškou od 30 do 70 cm a silným taprotom.
Pestovanie na prázdnych pozemkoch, pozdĺž ciest a hospodárskych budov je kultúra dobrá medová rastlina, ale na tento účel sa prakticky nepoužíva. Ale divý reďkovec je prakticky jediný druh rodu Raphanus sativus, ktorý je považovaný za burinu, ktorá ovplyvňuje zimné plodiny, obilniny a zeleninu.
Kvety tohto druhu reďkovky v európskych rastlinách sú častejšie belavé alebo žltkasté.Ale na východnej divokej reďkovky, niekedy nazývanej pobrežné lila alebo takmer fialové kvety, zhromaždené v zriedkavých kefkách umiestnených na vrcholoch výhonkov.
Divoké reďkovky kvitnú od začiatku júna do septembra a na jeseň prinášajú struky so semenom bohatým na akridný horčicový olej, ktorý je nebezpečný pre zvieratá, ktoré konzumujú vegetáciu.
