Užitočné vlastnosti zemiakov - dietetika, medicína, tradičná a oficiálna medicína, domáca kozmetológiaPrečo takáto definícia?Áno, pretože sme tak zvyknutí jesť túto zeleninu, že sme si ani neuvedomovali, či je užitočná alebo možno naopak škodlivá pre zdravie. Len vieme - existuje množstvo rôznych receptov na zemiakové jedlá, má nízku cenu a absolútnu dostupnosť s vynikajúcimi chuťovými ukazovateľmi. Táto jedinečná zelenina môže byť pestovaná takmer vo všetkých regiónoch krajiny ako taká, čím sa ušetrí rodinný rozpočet. Možno tu a všetky najobvyklejšie poznatky medzi nami, obyčajnými obyvateľmi. Takže v poriadku.
- Zloženie zemiakov, kalórií, prítomnosť vitamínov.
- Za akých podmienok môže zemiak spôsobiť poškodenie?
- Ako je zemiak dobrý?
- Použitie zemiakov vo výžive, kozmetike a tradičnej medicíne.
Zemiaková dávka alebo škoda?
Spoločný názor, že zemiaky sú kontraindikované a dokonca škodlivé pre tých, ktorí majú tendenciu mať nadváhu, je mýtus, ktorý nie je podporený spoľahlivým výskumom. Ak neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie, ktoré sú extrémne zriedkavé, táto koreňová zelenina môže byť konzumovaná všetkým, hlavnou vecou je poznať toto opatrenie a zvoliť metódu varenia, ktorá používa minimálne množstvo tuku.
Kalórie - energetická hodnota. Tento parameter sa zaujíma predovšetkým o ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť, ako aj o tých, ktorí majú sklon k nadváhe. Kalorické zemiaky sú 74 kcal na každých 100 gramov.produktu. Kalorický obsah, ako je známe, sa skladá z prítomnosti určitých prvkov v zložení výrobku, v tomto prípade: sacharidy
- - 64 kcal;Proteíny
- ( Tuberin) - 7 kcal;
- tuky - 3 kcal.
Pozri tiež: Pestovanie zemiakov zo semien je zárukou kvalitného výsadby
Vitamíny a minerály - obsah rôznych látok v hľuzách. Hľuzy obsahujú 24% sušiny a 76% vody.
Pomer sušiny:
- Tuk - 0,2%.
- Uhľohydráty: vláknina - 1,9%, škrob - 17,5%.
- Cukor( sacharóza a fruktóza) - 0,5%;Proteíny
- - 2%.
Aby sa čo najviac zachovali vitamíny v koreňovej plodine a aby sa chránili pred ničením počas tepelného ošetrenia, mali by sa dodržiavať nasledovné pravidlá:
- Pri varení vložte vyčistené hľuzy iba do vriacej, nie studenej vody. Soľ nesmie byť skôr ako 5 minút pred pripravenosťou.
- Vitamíny sú dokonale konzervované pri pečení zemiakov vo fólii a "v uniforme".
Zahrnuté vitamíny: takmer celá skupina B, rovnako ako C, K. Stopové prvky: fosfor, železo, vápnik, horčík;sodík, draslík, zeaxantín, cholín, selén.
Okrem vyššie uvedených sú v zemiakoch nevyhnutné aminokyseliny, ako sú: lyzín, arginín, leucín, tryptofán, tyrozín, histidín, acetylcholín atď.A tu a tam, za určitých okolností, obyčajné zemiaky môžu byť jedovaté.
Poškodenie zemiakov alebo spôsob, akým sa zemiaky môžu stať jedovatými
Škodlivosť zemiakov sa môže vyskytnúť iba v jednom prípade - hľuzy dlho ležia na svetle alebo na slnku a stali sa pre ne nezvyčajným zeleným odtieňom. Táto farba koreňa sa vyskytuje pri tvorbe solanínu v ňom, čo môže spôsobiť akútnu otravu u ľudí.
Prečítajte si tiež: Choroby mrkvy a ich kontrola
Solanín je toxická látka, glykoalkaloid, chemickým zložením je veľmi blízko k steroidom. V niektorých množstvách sa solanín nachádza v celej rastline: v stonkách, listoch a, samozrejme, v hľuzách. Uznávaná miera tejto látky v hľuzách nie je vyššia ako 0,05%, s nárastom indexu, pravdepodobnosť otravy je vysoká.Aby sa zabránilo "zeleneniu" hľúz, zemiakové puzdrá sú spudované alebo pokryté silnou vrstvou slamy.
Aby sa eliminovala pravdepodobnosť vystavenia účinkom solanínu, všetky zelené hľuzy by mali byť vyhodené a nejedené.V extrémnych prípadoch by mala byť zelená kôra hlboko rezaná, kým sa nezobrazí zdravá, neinfikovaná časť hľuzy.
Užitočné vlastnosti zemiakov - výživa, tradičná a oficiálna medicína, domáca kozmetológia
,
Užitočné vlastnosti zemiakov sú určené jeho bohatým a bohatým zložením. Výrobky vyrobené z tohto koreňa( šťava, odvar, zemiaková kaša atď.) Majú výrazný obalový a protizápalový účinok, výborne sa osvedčili pri liečbe rôznych ochorení vrátane gastrointestinálneho traktu. Zemiaky, paradoxne, sú vysoko cenené v dieteológii, v prvom rade sa používajú ako zdroj draslíka.
Okrem toho sa používajú rôzne diéty s kombináciou zemiakov a: kefír
- ;
- kapusta;Vajcia
- ;
- morské riasy.
Odborníci tvrdia, že každá z vyššie uvedených diét sa môže zbaviť až 7-8 kg nadváhy len za pol mesiaca bez nepohodlia a narušenia metabolických procesov. Pomoc
!0,5 kg vareného v "jednotnom" alebo pečených zemiakoch úplne doplňuje každodennú potrebu draslíka v tele.
Medicína
Pacienti trpiaci ochorením obličiek a srdca sa dostávajú do stravy zemiakových jedál - koreňová plodina obsahuje významné množstvo draslíka, preto má vynikajúce diuretické vlastnosti a v dôsledku toho zabraňuje výskytu opuchy. Zemiaková šťava pomáha znižovať kyslosť v žalúdku, urýchľuje zjazvenie a hojenie vredov slizníc tráviaceho traktu, prináša úľavu od pálenia záhy a nevoľnosti. Okrem toho má mierny laxatívny účinok, ktorý je mimoriadne dôležitý pre ľudí trpiacich zápchami a ochoreniami žalúdka( gastritída, vredy).
Čítajte tiež: 22 originálne spôsoby riešenia problémov so záhradou a záhradou - použitie sódy na pečenie
Škrob sa široko používa ako základ pre prášky, ako aj pri výrobe plnív na tablety a prášky. Strúhaná rastlinná buničina sa používa na liečbu ekzému, dermatitídy a iných kožných ochorení.
Kozmetika
Zemiaková dávka alebo škoda?- Takáto otázka v kozmetike si ani nestojí za to. Samozrejme, dobre! A toto potvrdzuje obrovské množstvo finančných prostriedkov zo zemiakov na omladenie, hydratáciu a ošetrenie pokožky.
Patria sem masky surových a varených zemiakov, v čistej forme, ako aj pridanie rôznych látok( med, citrónová šťava, bylinky atď.).Šťavy a šťavy sú pripravené na zmäkčenie stuhnutej kože a zbavujú sa vekových škvŕn. Zemiaková kaša je vynikajúcim nástrojom na boj s popraskanými podpätkami, mozgami a kukuricami.
Dokážete hovoriť skvelo o zemiakoch na nekonečne dlhú dobu, to je naozaj jedinečná zelenina, je rovnako dobrá ako na prípravu všetkých druhov jedál, tak aj na liečbu rôznych chorôb. Aby bolo možné získať z neho len prospech, je potrebné pri jeho používaní dodržiavať len opatrenie. A môžete získať kvalitné zdravé hľuzy len tým, že budete pozorovať technológiu pestovania zemiakov v otvorených posteliach vášho pozemku
Zemiaková dávka alebo škoda - video
