Kde a ako správne uložiť cibuľu

Obsah

• Ako môžem udržať čerstvú cibuľu doma? Skladovanie
  • vo va

    Po zbere vysušte korene. Aby ste to urobili, položte cibuľu na balkón alebo na čerstvom vzduchu na slnku. Je žiaduce, aby teplota vzduchu bola vyššia ako 30 ° C.Niektorí záhradníci praktizujú sušenie zeleniny v rúre na 40 ° C.

    Pri príprave zeleniny na zimovanie je potrebné poznať pravidlá pre rezanie pred uskladnením. Je zakázané preskočiť túto fázu, inak žiarovky rýchlo hnijú:

    Zber cibúľ

    1. Po sušení odstráňte extra šupiny a nechajte len 5 cm krku.
    Je možné uložiť koreňovú plodinu z hniloby vhodným skladovaním v chladnej miestnosti. Ideálnou možnosťou je pivnica alebo suterén. Ale ak nie je taká možnosť, potom bude zelenina musieť byť v byte.
    instagram viewer

    Skladovanie v suteréne

    V suteréne skladovania cibule pri teplote nie nižšej ako 1C, inak sa môže len zmraziť. Je nemožné len položiť zeleninu na podlahu, je potrebné pripraviť špeciálne nádoby: plastové škatule

    • ;
    • drevené puzdrá.
    Tara by mala byť plytká, ale široká.Koreňová zelenina by sa mala skladovať vo vrstve, ktorá nie je väčšia ako 0,5 metra. Položte boxy na výšku alebo drevené stojany tak, aby sa nedotýkali studenej podlahy a stien. Cibuľa je potrebné pravidelne prehodnocovať, aby sa zabránilo vzorkovaniu.

    Ďalšie metódy skladovania v suteréne: tašky na prádlo

    • ;
    • zeleninové siete;
    • prútené koše;
    • pančuchy a nylon.

    Môžete usporiadať špeciálne háčiky v suteréne na zavesenie tašiek alebo pančúch na nich, koša. Hlavná vec je, že obal mal ventilačné otvory.

    Skladovanie cibule v suteréne v opletení

    Skladovanie v byte

    V byte cibule sú uložené na balkóne alebo na mieste, kde sa teplota udržiava pod 1-5C. Ak chcete uložiť koreň v apartmáne, môžete pripraviť nasledovné balenie:

    • Prútené koše. Koše sú dobre vetrané a neumožňujú hnilobu.Žiarovky sú nastavené tak, aby na spodnej vrstve nebol tlak;
    • Lepenkové krabice. Koreňová zelenina môže byť uložená v škatuliach, len pravidelne by sa mala vyliečiť zelenina, aby ostatné neboli nakazené prehnitom ovocím. V poliach na boku vytvorte malé otvory na vetranie.
    • Polypropylénová sieťovina. Skvelá možnosť pre uloženie v byte.Žiarovky nie sú stlačené a sieť je dobre priedušná;
    • Papierové tašky. Prebalte zeleninu tak, aby vrstva nepresiahla 30 cm;
    • Nylonové pančuchy. Nenechajú sa vo vlhkosti, ale dobre vetrujú.

    Neodporúča sa ukladať cibuľu blízko repy, zemiakov. Môžete posypať kriedovými hlavami. Zachováva vlhkosť dobre. Zeleninu môžete umiestniť do chladničky, kde teplota nie je nižšia ako 3 ° C.Bližšie na jar potrebujete presunúť koreňovú plodinu na teplejšie miesto na t + 18C.

    Uloženie cibule v byte v krabici

    Spôsoby, ako zachovať zeleninu a cibuľu doma

    Zelené cibule zhromaždené na záhrade by sa nemali okamžite umyť pod vodou. Skúsení záhradníci uistia, že nezmazaná zelenina je uložená oveľa dlhšie. Aby nedošlo k znečisteniu chladničky špinavými perami, môžete ich utrieť mokrými utierkami a nechať ich zaschnúť.

    Zelené cibule sa môžu skladovať v chladničke nasledujúcim spôsobom:

    • v sklenenej nádobe s vekom. Je to sklenená fľaša alebo sklenená nádoba s pevným viečkom, ktoré vám umožní udržať čerstvú zeleninu 4-5 týždňov dlhú dobu. Odporúča sa, aby boli jedlá vyššie, aby sa zelené perie neohýbali;
    • plastová taška. Vezmite luk a vložte ho do vreciek tak, aby perie zostali rovno. Koniec obalu by mal byť zviazaný a na bokoch prepichnúť niekoľko tenkých otvorov, aby sa zabezpečilo vetranie.
    • zabaliť papier. Môžete si vziať kraft papier. Cibuľa umyte, osušte a omotajte.

    Príprava cibule na uskladnenie v papierových vreciach

    Solenie

    Zelené rastliny je možné na zimu konzervovať pomocou solenia:

    1. Na solenie potrebujete zeleninu vybrať, umyť a vystrihnúť do kruhov.
    2. Pripravte sklenenú nádobu, sterilizujte ju a vysušte ju.
    3. Vložte do kontajnera 2-3 cm hrubé cibuľky a osušte ich, potom nalejte ďalšiu vrstvu a osočte a tak ďalej. Banka musí byť kompletná.Soľ bráni plesni.
    4. Uzavrite nádobu s vekom a pošlite ju do chladničky.

    Nakrájanie cibule

    Sušenie

    Ďalším spôsobom, ako udržať perie dlhší čas, je ich vysušiť.Postupujte takto:

    1. Umyte, osušte a nakrájajte na krúžky.
    2. Roztiahnite krúžky na drôtený stojan a vysušte v sušičke pri teplote 50 ° C asi 2 hodiny.

    Zmrazenie v chladničke alebo mrazničke

    Môžete zmraziť zelené perie v mrazničke nasledujúcimi spôsobmi:

    1. Umývajte a osušte zeleninu a nakrájajte na tenké plátky. Vezmite plastové vrecko a zabaľte ho v malom množstve do vrecúšok.
    2. Mix cibuľové krúžky s malým množstvom masla a roztierajte na silikónové plechovky. Vložte ich do mrazničky a použite ich podľa potreby.
    3. Rozstrihanú zeleninu pomiešajte s rastlinným olejom a naložte do malých plastových nádob alebo foriem.

    Príprava na zamrznutie cibule

    Skladovanie v pivnici

    Zelené perie sa môžu skladovať v pivnici iba za predpokladu, že majú silné a silné perie bez defektov. Aby ste nezabudli, mali by ste zeleninu zabaliť do filmu, ktorý ho predtým vyčistil od zeme alebo ho sklopil do drevených škatúľ pokrytých filmom. Uchovávajte pri teplote 1-2C asi 4-6 týždňov.

    Príprava na skladovanie

    Na dlhšie skladovanie cibule: otrite a odstráňte poškodené listy. Aby ste udržali čerstvé zeleniny, musíte nechať len tie najsilnejšie perie. Ak sa cibuľa používa na sušenie, solenie, mrazenie, môžete ju umyť a variť podľa receptúry. Pre čerstvú cibuľu je optimálna teplota 1 - 8 ° C.Na zmrazenie -8.Zmrazené zelené môžu byť skladované po dobu 1 roka, sušené 2 roky, polovice kysnuté so slaninou, čerstvé až do 2 mesiacov.

    Zelený a zelený vzhľad obsahuje obrovské množstvo vitamínov a je ideálny na plnenie mnohých jedál: polievky, mäso, uhorky, šaláty. Hlavná vec, keď správne uložené cibule zachová svoje vlastnosti. Bon appetit!