článku:
dávnych kultúr - fazuľa má viac ako 200 odrôd, ktoré sa líšia farbou jadra pomocou struk alebo formu rastlín, Najbežnejším z druhov používaných na obilie sú biele boby. Má vynikajúcu chuť, je nosičom s vyšším obsahom vlákniny a hlavným zdrojom bielkovín pre ľudí, ktorí z nejakého dôvodu nepoužívajú živočíšne produkty.
Výživová hodnota a obsah kalórií bôbov
Pri každej potravine dostane osoba nielen energiu pre telo, ale aj látky, ktoré stimulujú prácu a ktoré systém vyžaduje v malých množstvách. Sú to vitamíny, minerály a organické aktivátory životne dôležitých procesov. Fazuľa je tak bohatá na živiny, že jedna šálka fazule poskytuje tretinu telesnej potreby kalórií.100 g výrobku obsahuje: proteíny
- - 21 g, 84 kcal;
- tuk - 2 g, 18 kcal;
- sacharidy - 47 g, 188 kcal.
V tomto prípade je celkový obsah kalórií bieleho bobu 298 kcal. Bez ohľadu na veľké množstvo sacharidov sa produkt odporúča pre pacientov s cukrovkou, pretože vlákno inhibuje vstrebávanie glukózy a hladina cukru v krvi klesá.
z jahodových semien Fazuľa obsahuje vitálne vitamíny skupiny B, C, A, K, PP.Vitamín E má mimoriadny význam pre výživu nadržaných buniek. Arginín je prítomný v zložení z bôbov, pôsobí ako inzulín a kyselina listová optimalizuje fungovanie srdcového svalu a obehového systému.
Minerály v rôznych množstvách predstavujú 23 prvkov. Okrem základných prvkov, ktoré sa nachádzajú v iných rastlinných produktoch, biele boby obsahujú: titán
- a nikel, 150 a 173 μg;Hliník
- - 640 μg;Kremík
- - 92 μg;
- bór - 490 μg;
- meď - 580 μg;
- síra - 159 mcg.
Zoznam všetkých položiek nie je možný.Avšak, všetky z nich spoločne majú priaznivý účinok na telo. Ak chcete vylúčiť z jedál jedlá z fazule, tak sa zbavte látok, ktoré pomáhajú byť zdravými.
Fazuľa užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Prospešný účinok fazule je spôsobený jej zložením. Prezentujte v zložení výrobku vitamíny stimulujú prácu všetkých orgánov. Látka, ako je síra, pomáha obnoviť črevnú mikroflóru oslabovanú liečbou antibiotikami alebo črevnými ochoreniami.Železo sa podieľa na tvorbe červených krviniek, zvyšuje tvorbu červených krviniek.
Účinnosť železa je vyššia, tým viac sa zozbierané bôby konzumujú rastlinnými produktmi bohatými na kyselinu askorbovú.Súčasne sa do práce zapája horčík a kyselina listová, pomáhajú k regenerácii ciev a posilňovanie srdcového svalu.
Súčasne ostatné zložky optimalizujú prácu obličiek a močového mechúra, pľúca, urýchľujú metabolické procesy, zabraňujú tvorbe cholesterolu. Vedci, ktorí študovali výhody a poškodenie fazule, dospeli k záveru, že fazuľa 2 krát týždenne zabráni vzniku rakoviny prsníka.
Skutočná spása fazule je v dobách pôstu, keď je veriaci predpisovaný, aby nejedol živočíšne produkty. To je potom, že rastlinné proteíny sú potrebné pre telo k práci. Mnohé jedlá sa učili kuchárske špecialisti z tejto kultúry.
So všetkými výhodnými vlastnosťami fazule kontraindikácie existujú.S opatrnosťou je potrebné používať biele výrobky z bôbov alebo ich úplne opustiť:
- pre starších ľudí;
- s gastritídou alebo žalúdočným vredom s vysokou kyslosťou;
- pre dnu;
- s problémami v črevách.
Zvláštna pozornosť by sa mala venovať skutočnosti, že fazuľa sa nemôže konzumovať surový, vrátane klíčky. Tepelné spracovanie by malo byť zdĺhavé, aby sa zničili škodlivé látky prítomné zo všetkých druhov strukovín len v bôboch.
Nadúvanie sa stáva nepríjemným pri jedle niektorých fazuľa. Ak chcete znížiť plynatosť, fazuľa by mala byť namočená, často meniť vodu. Pri varení použite čerstvú časť vody, pridajte kôpor, variť na nízkej teplote bez miešania. Po strukovinách potrebujete piť viac tekutín na nasýtenie vlákniny.
Použitie fazuľových listov na liečivé účely
Fazuľové listy sú medicínske suroviny v dopyte v tradičnej medicíne. Pre diabetikov sa infúzia letákov používa na zníženie hladiny cukru v krvi. Pripravte sa na pitie v termosku, na pol litra vriacej vody, vezmite 3 lyžice hoblín a niekoľko hodín naplňte. Pijte infúzie a odvarované aj na opuchy.
Nikdy by ste nemali samoliečiť.Len lekár alebo bylinkár vie vedieť, ako používať dávkovacie formy, ich koncentráciu a dávkovanie. Samoliečba môže poškodiť už choré telo.
Na záver treba poznamenať, že bobuľové bôby sú najviac postihnuté škodcov, hrachovité.Preto sa zásoby výrobkov musia skladovať v zapečatenom balení alebo v chlade.
