Obsah článku:
Všetci obľúbení reďkovky a nezadržitelne vybledli do pozadia, reďkovky sú blízkymi príbuznými. Mohli by ste povedať dvojčatá.Napríklad, daikon sa nazýva niečo japonskej reďkovky, potom reďkovka, a to je biela reďkovka. K dispozícii je tiež čierna, zelená a červená reďkovka. Majú veľa spoločného zloženia a vývoja rastlín, ale každý druh má svoje vlastné vlastnosti. Avšak prospešné vlastnosti reďkovky sú nesporné.
Aké je použitie koreňa?
Dlho od používania reďkovky v kuchárstve ľudí Európy a Ázie ako liečebného produktu. Koreňová plodina bola špízou vitamínov a živín v mimosezóne, kedy bola jedlom kaše a mäsové jedlá.Reďkovka bola dobre udržiavaná v zime a na jar neztratila užitočnosť.Preto, strúhaný ako predjedlá, šaláty alebo turi, pridala odroda k skromnej zimnej dávke. Teraz je možné zakúpiť zeleninu kedykoľvek, podporovať sa syntetickými vitamínmi. Pred polstoročím neboli žiadne mrazničky, vitamíny sa dostali na stôl iba s výskytom zelene na jar.
Koreňová plodina má ostrú chuť, ktorá je spôsobená množstvom užitočných zložiek. Vedci dokázali, že bez použitia horkosti ľudské telo nemôže vyrovnať sa s parazitmi, ktoré sa usadzujú vo vnútri tela. Preto, prospešné vlastnosti a kontraindikácie reďkovky v dôsledku zloženia:
- súbor vitamínov, vrátane nestabilné počas skladovania;
- zloženie mikroelementov a minerálov vrátane jódu a fosforu;
- phytoncides, ktoré zabíjajú infekcie;
- obsahuje síru - metylmerkaptán, myrinín, antokyaníny.
V každej škále reďkovky tieto látky sú prítomné, ale rozdiel v kvantitatívnom zložení.Používajte reďkovku bez tepelného ošetrenia, takže živiny nemenia štruktúru.
Ako je čierna reďkovka užitočná?
Bežne používaný na zimnú spotrebu je čierna reďkovka. V skutočnosti len čierna kôra. Buničina v koreni je snehovo biela, ale pri rezaní dochádza často k tvorbe očných vôd. Na terapeutické účely je to najlepší druh reďkovky. Je to žieravá a reďkovková šťava. Preto sa koreňová zelenina používa ako potravina, ak má človek normálne trávenie a nemá problémy s obličkami a pečeňou.
Režná šťava sa používa pri odstraňovaní obličkových kameňov a žlčníka. Radikulitída je ošetrená kompresiami strúhaných reďkoviek. Reďkovka odstraňuje jedy z tela.
Ako je čierna reďkovka užitočná?Použitie reďkovkovej šťavy na ošetrenie zmiešané s medom efektívne.Šťava získaná vo vnútri kože listy, získava silu a pôsobí na sliznice dýchacieho traktu lepšie ako lieky, zmierňuje zápal. Nemenej účinným je použitie buničiny nastrúhanej reďkovky na ošetrenie vonkajších, neležiacich rán.
Prítomnosť biologicky aktívnych prvkov uľahčuje namočenie šťavy z reďkev do pokožky hlavy. Súčasne sa aktivujú žiarovky a vlasy vyzerajú zdravo. Prítomné merkaptány vytvárajú nepríjemný zápach prchavých zlúčenín. Nadmerné využívanie koreňových plodín môže spôsobiť meteorizmus. Zriedkavé šťavy môžu dočasne potlačiť bolesť zubov, ak opláchnete ústa.
Biela reďkovka a jej výhody
Nie menšie ako čierna, zimná biela varietka reďkovky, ktorá sa ľahko pestuje v záhrade. Rozdiel je menej horkosti, jemnejšia štruktúra vlákien. Z koreňa urobte šaláty s prídavkom surovej mrkvy alebo kyslá kapusta. Existujú sofistikovanejšie gurmánske občerstvenie. Ale nezmenený je nedostatok tepelného spracovania. Pravidelné používanie šalátov s reďkovkou zvyšuje imunitu a zabíja patogény. Obsah kalórií produktu je len 29 kcal na 100 gramov a je ideálny pre stravu s kontrolou hmotnosti.
V Japonsku sa biely daikon reďkovky rozšíril po celej Európe a ázijskej časti. Kořenová plodina sa rozširuje, vyrastie na letné a zimné použitie. Rastlinný šalát chuť a horkosť v ňom takmer necítil.
Táto špeciálna reďkovka sa používa na tvárové masky na bielenie a čistenie pokožky. Musíte však pamätať na jemnú pokožku tváre. Preto najprv naneste výživnú smotanu a len na ňu masku buničiny reďkovky so zakysanou smotanou. Maska perfektne posilňuje vlasy v rovnakých zloženiach strúhaných reďkoviek a listov žihľavy.
Zriedkavá kaša s rastlinným olejom je vynikajúcim čistiacim prostriedkom pre zahustenú pokožku. Pri konzumácii tela dostáva dostatok draslíka a nesmie sa vyskytovať žiadna problémová pokožka. Prínosné vlastnosti bielych reďkoviek sú známe od dávnych čias a nevyhnutne sú prítomné korenené jedlá na stole.
V minulých storočiach, v zimnom období, bola turya prítomná na sedliackom stole, čo bolo prvé zimné jedlo s reďkovkou. A z bielych reďkoviek urobil masť.Plátky reďkoviek boli vysušené, opotrebované, zmiešané s melasou, bylinkami a použili užitočné zloženie ako sendvič.
Margilan reďkovka
Táto zelená reďkovka má niekoľko ďalších názvov, vrátane Lobo, Číňan, leto. Práve táto odroda všetkých odrôd nemá žiadne kontraindikácie. Ktokoľvek môže využiť prospešné vlastnosti zelenej reďkovky. Samozrejme, ak existuje individuálna neznášanlivosť, musíte sa vzdať chutného šalátu. Práve táto reďkovka, ako najľahšie pôsobiaca, pomôže chronickým pacientom, ktorým nie je dovolené jesť ostrú koreňovú zeleninu:
- sa používa ako choleretický produkt;
- pre obličkové kamene;
- , ak užívate reďkovku s medom, dôjde k zlepšeniu práce v zažívacom trakte;
- znižuje tlak, zlepšuje funkciu srdca;
- odstraňuje toxíny;
- znižuje hladinu cukru v krvi.
Použite s opatrnosťou
Avšak napriek množstvu užitočných látok obsiahnutých v reďkeve by sa chronicky chorí ľudia s chorobami vnútorných orgánov mali liečiť reďkovkami v potravinách. Vzhľadom na skutočnosť, že každá osoba je individuálna, musíte opatrne uviesť ostrý produkt v strave. Pri najmenšom nepohodlie reďkovka sa bude musieť vzdať.
Nemusíte ani experimentovať so ženami, ktoré nesú dieťa. Esenciálne oleje v tomto výrobku môžu spôsobiť potrat. Pre relatívne zdravých ľudí môže nadmerné používanie reďkovky spôsobiť nadúvanie a hnačku.
