Štedilnik pod pritiskom: nasveti za izbiro pravega

Lonec z lončkom je predmet gospodinjskih aparatov, ki se je na prodajnih oknih pojavil pred kratkim, vendar je že pridobil prepoznavnost in se naselil v kuhinjah gospodinj po vsem svetu. Zdaj je multi-kuhalna plošča s pritiskom vedno bolj priljubljena. To je posebna "pametna" ponev z mikroprocesorjem, grelnim elementom in temperaturnim senzorjem.

Nekateri zmotno menijo, da so stvari, kot so počasni štedilnik, dvojni kotel, kuhalnik pod tlakom, primerne samo za tiste, ki ne vedo, kako ali ne radi kuhajo. To mnenje je v osnovi napačno, saj bo ta enota postala vaš najboljši domači pomočnik, saj pozna veliko receptov, se s katero koli jedjo spopade preprosto in hitro.

V tem članku bomo govorili o tem, kaj so multicookerji in kako se razlikujejo, pa tudi o tem, kako izbrati večpredvajalnik za dom.

Kaj je kuhalna plošča z več kuhalniki

Pravzaprav je kuhalnik na pritisk isti multicooker, ki ga le izboljša in dopolni par zanimivih funkcij, ki olajšajo življenje. Od glavnih izboljšav oblikovanja:

• visoka učinkovitost in hitrost;
• tesnilo iz silikona ali gume za tesno prileganje pokrova na telo;
• spone za še bolj zanesljivo pritrjevanje;
• ventili za doseganje in vzdrževanje optimalnega tlaka v ponvi;
• največja varnost med delovanjem.

Načelo delovanja tlačnega štedilnika je preprosto. V notranjosti posode se ustvari tlak pare. Indukcijski grelec in večplastna jeklena konstrukcija ohranjata temperaturo in vzdržujeta raven tlaka. Zaradi visokega tlaka se vrelišče vode dvigne na 120 ° C, zato se izdelki pripravijo veliko hitreje.

Zakaj je namenjen multiokoker s funkcijo štedilnika pod pritiskom?

Funkcionalnost kuhalnika pod pritiskom se ne razlikuje veliko od večjedelnika. Z obema lahko kuhate juhe in žitarice, ocvrtite in dušite zelenjavo, perutnino, meso, ribe in spečete sladke sladice. Glavna prednost je v količini porabljenega časa za kuhanje jedi. Na primer, peso lahko skuhamo v samo 10 minutah, juha pa bo pripravljena čez pol ure.

Tako se čas, v katerem se hrana kuha v tlačnem kuhalniku, približa številki, ko kuhanje poteka z običajnim štedilnikom. Bistvena razlika je v tem, da morate stalno spremljati štedilnik, mešati in obračati hrano in kuhalnik pod tlakom mora le postaviti vse potrebne sestavine, zapreti pokrov, pritisniti gumb in pustiti, da se zaskoči po njihovih dejanjih.

Možnosti izbire

Izbira multicookerja ni najlažja stvar, saj je na trgu že veliko ponudb, različnih modelov, vrst večjedelnikov, v katere se je enostavno zmešati. Če želite vedeti, kako izbrati večpredvajalnik, morate biti pozorni na opise gospodinjskih aparatov in preglede ljudi o delu kupljenih naprav.

Moč enote

Najpomembnejši parameter je indikator moči večkrilca. Višja kot je ta številka, hitreje se bo hrana kuhala. Cena naprave je neposredno odvisna od moči. Poceni modeli imajo indikator približno 800 vatov, dražje možnosti pa se začnejo pri 1000 vatih.

Ponev za material

Sodobni modeli lončkov, kuhalnikov in parnih kuhalnikov so narejeni iz naslednjih materialov:

• Aluminij

Hrana v takšni ponvi se zaradi lastnosti kovine segreje hitro in enakomerno. Ta možnost malo tehta in je poceni. Glavna pomanjkljivost so živilske kisline in sol, ki jih vsebujejo sestavine, medsebojno delujejo s površino in uničujejo oksidni film. Aluminijeve soli, škodljive za zdravje, vstopijo v hrano in jo zastrupijo. To težavo lahko rešite, če kupite kuhalnik pod tlakom s teflonsko prevleko.

• Nerjaveče jeklo.

Nakup takšne posode je najbolj priljubljena možnost. Razlogi za to so: dober videz, pomanjkanje reakcije na interakcijo s solmi in kislinami, odpornost proti rji in dolga življenjska doba. Prav tako ga je enostavno očistiti pred umazanijo, material pa ne vpija vonjav. Posoda iz nerjavečega jekla lahko dolgo in neenakomerno segreva hrano, zato je na dnu nekaterih modelov nameščen poseben element, ki odpravlja to težavo.

• Keramični premaz.

Okolju prijazen in popolnoma neškodljiv, ki lahko prenese učinke visokih temperatur (do 450 ° C). Hkrati je na površini nemogoče pustiti praske in med kuhanjem se ne sprostijo škodljive snovi. Pomembna pomanjkljivost je krhkost, ki je prisotna pri cenejših modelih. Skleda za majhno ceno vam ne bo zdržala dlje kot eno leto, zato bo bolj praktično kupiti visokotlačni štedilnik, vendar se prepričajte o njegovi zanesljivosti.

Tesnilo za posodo

Za izdelavo tega elementa se uporabljajo samo visokokakovostni toplotno odporni materiali:

1. Guma Nizka cena, enostavnost uporabe in nege, neprepustnost in elastičnost - to so glavne prednosti gumijastih tesnil. Pomanjkljivost, ki prečrta vse zgoraj, je kratka življenjska doba. Zato guma ni najbolj prodajani material.
2. Silikon V primerjavi s tekmeci iz gume to ne more ugoditi dolgemu času delovanja. So tudi bolj trpežni, prilagodljivi, okolju prijazni in se tiho odzivajo na agresivna čistila.

Obseg ponve

Glavna naloga je določiti velikost in prostornino posode (razlikuje se od 2 do 10 litrov). Pomembno je razumeti, da je skupna prostornina posode večja od delovne prostornine. Pri izbiri prave velikosti se zanašajte na število članov vaše družine.

• 1 oseba - 2-2,5 litra sta primerna za jed, ki jo lahko razdelite na več dni;
• 2 osebi - približno 3 litre;
• 3-4 osebe - do 5 litrov;
• 4 in več ljudi - 6-10 litrov bo omogočilo kuhanje tako majhnih kot večjih količin hrane.

Vrsta kape

Način odpiranja in zapiranja pokrova je raznolik in je odvisen od specifičnega modela štedilnika. Obstajajo posebni zapahi, ki pritisnejo na pokrov od zunaj in ga varno pritrdijo. Obstajajo modeli, pri katerih se fiksacija izvaja od znotraj. Tu ni možnosti, ki bi bila videti objektivno boljša ali slabša od drugih. Izbira v tem primeru je samo vaša - navigacija temelji na osebnih željah.

Lokacija ventila

Večina modelov ima dva ventila. Ena glavna, druga rezervna. Oba sta zasnovana za sproščanje odvečne pare. Najboljša rešitev je izbira tlačnega štedilnika, kjer so ventili nameščeni v vodoravni ravnini in usmerjeni v različnih smereh. Ventil, usmerjen navzgor, vas lahko opeče z vročo paro.

Zaščita in varnost

Nasvet vsakega izkušenega kupca je naslednji: preverite za vseh 6 ravni varnosti:

1. Pokrivalo za zaklepanje. Pomembna funkcija, ki je odgovorna za pritrditev pokrova med kuhanjem. To je zagotovilo za varnost in vam omogoča, da ne skrbite za zdravje radovednih otrok, ki bodo morda začeli raziskovati zanimivo ponev.
2. Regulator tlaka. Skriva se znotraj naprave, prilagaja raven tlaka. Če presega 70 kPa, se ogrevanje izklopi in naprava počaka, da se indikator spusti pod 60 kPa, nato pa se delo nadaljuje.
3. Obvodni ventil. Ta sistem je zasnovan za znižanje tlaka, če prilagoditev nenadoma ne uspe.
4. Temperaturni senzor. Ko temperatura doseže nastavljeno, senzor ustavi kuhalnik tlaka. In obratno, ko temperatura pade pod nastavljeno, se vklopi in pripelje do želene stopnje.
5. Senzor temperature v sili Zasnovan je tako, da onemogoči glavni temperaturni senzor, če se je izkazalo, da je napako. Najvišji dovoljeni indikator je 145 ° C, ko se doseže, pride do izklopa.
6. Vzmeti 3 vzmeti so nameščene na dnu tlačnega štedilnika, da se v nujnih primerih močno razbremeni pritisk. Varnostni ventil bo omogočil krvavitev; sistem se bo vrnil v normalno stanje.

Število načinov

Večina multicookerjev ima od 5 do 20 programov, v osnovi pa se ta številka zmanjša na 10. Očitno je, da več ko je programov nameščenih v pomnilniku naprave, dražji bodo. Pred nakupom tlačnega štedilnika natančno razmislite, katere programe potrebujete in katere boste resnično uporabljali. Škoda bo preplačati denar za nekaj, česar nikoli ne bomo uporabili. Tu je seznam osnovnih programov, ki so resnično potrebni:

1. Kaša. Žita kuhamo v mleku ali vodi. V samodejnem načinu se temperatura spremeni tako, da najprej tekočino zavre in nato vre. Nastavitve lahko spremenite tudi tako, da jih naredite posamezne.
2. Pilaf. Zagotavlja ne samo kuhanje, ampak tudi cvrtje sestavin v končni fazi priprave. Izkaže se ne le odličen pilaf, ampak tudi krompir, pa tudi mornarske testenine.
3. Gašenje Univerzalni program, s katerim boste enako dobro dobili juho, zelenjavo, enolončnice, želejevo meso, nežno in aromatično meso v velikih kosih.
4. Pečenje Kuha ne samo pite, muffine, piškote, ampak tudi pico, umešana jajca, perutnino, ribe.
5. Cvrtje. Ribje in zelenjavne jedi se pripravljajo z odprtim pokrovom, pa tudi odličnimi mesnimi zrezki in zrezki.
6. Kuhanje na pari. Manti, ribe, meso in parjena zelenjava - vse to je mogoče s to funkcijo. Uporablja se tudi za ogrevanje jedi.
7. Juha Program za ustvarjanje navadnih juh, juh, pire, pa tudi kompotov.

Najboljši kuhalniki na več mestih

Zdaj ko veste, kakšen mora biti pravilen štedilnik, se najverjetneje sprašujete: "Kateri počasni štedilnik je bolje kupiti?". V trgovinah z gospodinjskimi aparati v Moskvi in ​​drugih večjih mestih je predstavljenih veliko modelov. Tukaj so najbolj priljubljene in primerno dobre blagovne znamke glede na ceno in kakovost:

• Redmond
• Panasonic
• Moulinex;
• Blagovna znamka
• Vitesse.