Police za začimbe. Kako shraniti začimbe v kuhinji?

Začimbe so precej kapricijski prebivalci kuhinje. Poleg tega, da jih je treba strogo odmerjati, ko jih dodamo jedem, skrbno izbrane, jih je treba tudi pravilno hraniti. Funkcionalne police zlahka organizirajo prostor za shranjevanje začimb. Včasih smo rekli kako shraniti zelenjavo, tokrat govorimo o začimbah.

Kako shraniti začimbe

Obstaja več pravil za shranjevanje začimb. So preproste, vendar jih je treba upoštevati, da dolgo časa ohranimo svežino začimb.

• Nikoli jih ne hranite na zelo toplih mestih - v bližini baterije ali blizu peči, da ne bi segli daleč. Toplota iz baterij in štedilnikov slabo vpliva na začimbe, saj skrajša njihov rok trajanja. Tudi sončni žarki ne prispevajo k izboljšanju okusa. Najbolje je, da jih postavite na hladen in temen prostor. Vlažnost slabo vpliva tudi na začimbe, zato poskrbite, da ostanejo na suhem mestu in vlaga ne pride tja.
• Za najboljše konzerviranje je vredno začimbe kupiti cele in jih mletiti tik pred uporabo. To je veliko bolj priročno kot shranjevanje začimb, ki so že bile zmlete, saj je v nekatere jedi treba dodati cele začimbe, pa tudi marinade. Začimbe, kot sta sezam in mak, obožujejo hladno, zato jim svetujemo, da zamrznejo.
  instagram viewer
• Ne priporočamo, da začimbe vlivate v vroč krožnik neposredno iz vrečke - v embalažo lahko pride para, kar bo vplivalo na pospešitev kvarjenja izdelka. Lažje in bolj priročno bo začimbe zalijeti s suho žlico.
• Najbolj priročno bo shraniti začimbe v steklenih ali keramičnih kozarcih s zaprtimi pokrovi. Zaradi lažjega podpisa lahko vsako od njih podpišete. Nekateri proizvajalci proizvajajo kozarce z že dodeljenimi mesti za podpisovanje. Steklene bučke in epruvete so priljubljene - z njihovo pomočjo lahko kuhinjo spremenite v osebni laboratorij. Ne pozabite pa, da so cevi majhne. Če želite resnično uporabiti to posebno rešitev za shranjevanje začimb, poskrbite za dodaten prostor za shranjevanje začimb.
• Tudi mlete začimbe so shranjene manj kot cele - približno 7 mesecev v primerjavi z več leti, zato je treba vsakih 2-3 mesece preveriti rok uporabnosti izdelkov in se znebiti razvajenih.

Ocenjeni rok uporabnosti dišečih izdelkov:

• cele korenine in semena: 3-4 leta;
• jagodičevje, oreščki, korenovke: 2-3 leta;
• zelišča, listi: 1-2 leta;
• mlete začimbe: od enega meseca do enega leta, odvisno od pogojev skladiščenja in prvotne oblike. Na primer, mlete korenine se hranijo največ 2 leti, listi in semena pa največ eno leto.

To si velja zapomniti tudi Naslednje začimbe SAMO v celoti ohranijo svojo začinjeno aromo: koriander, zira, vse vrste popra.

Kako razumeti, da so začimbe izgubile lastnosti in niso več primerne za dodajanje jedem?

1. Sprememba arome - pri pokvarjenih začimbah vonj popolnoma izgine ali se bistveno spremeni.
2. Sprememba okusa - previdno poskusite začimbe, tudi rahla sprememba kaže na kvarjenje izdelka.
3. Zbledi - pokvarjena hrana potemni ali celo bledi - to je jasen znak kvarjenja.
4. Videz plesni ali vlage - s temi znaki v nobenem primeru ne uporabljajo začimb, lahko škodijo zdravju.

Vrste polic začimb

Obstaja veliko vrst polic za shranjevanje začimb. Izbira je odvisna samo od konfiguracije kuhinje in vaših lastnih želja.

Police na stenah in vratih

Takšne police niso le čim bolj funkcionalne, lahko tudi poudarijo notranjost kuhinje. Za takšne police so posebni omejevalci.

Obstaja veliko materialov, iz katerih je mogoče izdelati stojalo, najbolj zanesljivi pa so les, kovina in plastika, vendar je slednji zaradi premalo trdnega videza manj priljubljen. Police lahko kupite v trgovinah (včasih jih takoj kupite v kompletu), lahko pa to storite sami.

Moduli za shranjevanje začimb

Kaj je to? To so posebni sistemi, namenjeni shranjevanju začimb. Ta izvirna zasnova je dobra, ker izgleda najbolj impresivno v sodobni kuhinji in je nedvomno priročna pri organizaciji prostora za začimbe. Organizator je običajno iz trpežnega in kakovostnega materiala, same shranjevalne kozarce pa so narejene iz stekla. Edina pomanjkljivost je visoka cena, vendar je treba opozoriti, da številne gospodinje v primerjavi z drugimi začimbnimi rešitvami izbirajo te module.

Magnetne plošče

Dokaj izviren način shranjevanja dišečih izdelkov. Magnetne plošče se prodajajo v kompletu s priročnimi in lepimi kozarci. Izdelano iz nerjavečega jekla.

Deske lahko pritrdite na katero koli površino - vodoravno ali navpično, po želji - na stene kuhinje, vrata, površine in dno omar. Takšne police izgledajo nenavadno in poudarjajo kuhinjo, okrašeno v duhu minimalizma.

Ograjni sistem

Ograje je stenska kovinska konstrukcija, zasnovana ne samo za začimbe, temveč tudi za različne kuhinjske aparate. Lahko je v obliki odstranljivih polic ali elementov, nameščenih na kovinski palici. Zgodi se v različnih oblikah (oblika je odvisna od domišljije proizvajalca), ki se prodaja ločeno ali v končnem kompletu z kozarci za začimbe.

Pladnji in košare

Z omejenim proračunom in neuničljivo željo po lepi organiziranosti shranjevanja začimb se lahko pojavijo pladnji. Najpogosteje so narejeni iz lesa, videti so kot majhni nizki predali z visokimi stranicami, ki ščitijo izdelke pred padcem. Primerno za shranjevanje pločevink in vrečk. Izjemno praktični, lahko jih shranite na odprtem mestu in postavite v omaro - zahvaljujoč priročni obliki se lahko prilegajo kjer koli in ne zavzamejo veliko prostora. Takšni pladnji preprosto, a okusno okrasijo kuhinjo. Podobna rešitev bi lahko bile košare. Za razliko od pladnjev, ki lahko okrasijo minimalistično kuhinjo, so košare primerne za eko slog.

Žepi za organizatorje

Praktična in preprosta, pa tudi proračunska rešitev za katero koli kuhinjo. Ne zavzamejo veliko prostora in so priročne za uporabo. Tako, da služijo tudi kot okras, izberite embalažo iz mehkih materialov.

Kako izgledajo? To so vrečke ali embalaža iz debele tkanine in filma. Lahko jih pritrdite na katero koli površino - stene, police, vrata. Praktičnost je tudi v tem, da se takšni žepi lahko operejo in očistijo na pravem mestu.

Kako narediti leseno polico z lastnimi rokami?

Če se odločite za namestitev lastne lesene konstrukcije za začimbe, upoštevajte naša priporočila.

1. Materiali - les, iverne plošče ali drywall.
2. Na začetku morate izbrati lokacijo za polico iz lesa, razmisliti o njeni zasnovi in ​​obliki. Da preprečite padanje začimb, organizirajte obrobe na straneh police.
3. Odločili ste glede dimenzij? Odrežite dele bodoče police z sestavljanko, naribajte konce.
4. Pred neposredno namestitvijo označite pritrdilne elemente.
5. Če ni prostora na stenah, je enostavno organizirati police na vratih omare - od zunaj ali znotraj.
6. Bodite prepričani, da brusite površino police.

Video: naredite sami police, podstavki za začimbe in začimbe iz lesa do kuhinje

To je vse, kar morate vedeti o policah za shranjevanje začimb. Širok izbor vrst, enostavna uporaba in možnost vgradnje v skoraj vsako notranjost so police najboljše izbire za shranjevanje vaših začimb.