Paradajsti sok skozi sokovnik za zimo: hitri in preprosti recepti

Borscht, solate in omake potrebujejo paradižnik. Zato morate pozimi zapreti paradižnikov sok, recept skozi sokovnik pa bo pripomogel k ohranjanju pravil v pravilni obliki z zasnovanim okusom. Jedi, ki uporabljajo paradižnik, bodo nasičene s koristnimi vitamini šele takrat, ko bo to potrebno pozimi. In tudi kozarec paradižnika bo vašo telo napolnil z energijo brez hrane.

Pomen paradižnika v prehrani

Zdravilne lastnosti paradižnika pomagajo normalizirati metabolizem v telesu. Kadilci preprosto potrebujejo paradižnik, ker cepitveni dejavniki v njih prispevajo k umiku nikotina iz pljuč. Za stabilizacijo krvnega tlaka morate piti paradižnikov sok vsak dan.

Paradižnik v dnevni prehrani - zdravo srce, zdravo kostno tkivo, preprečevanje raka. Redna poraba paradižnika je koristna za ljudi, ki so debeli. Pri Alzheimerjevi bolezni je priporočljivo jesti tudi to rdeče sadje.

V primeru razjede v želodcu ni priporočljivo konzumirati konzerviranih paradižnikov.

Paradižnik v konzervah

To rdeče sadje je najpogostejše v vseh konzervah, tako v celoti v enem rodu, kot tudi z drugo zelenjavo in sadjem. Paradižnikov sok v sokovniku se lahko tudi valja, pa tudi celotni paradižnik. V prihodnosti se dobljena gredica uporablja kot dodatki za garniture ali kot sestavina v drugih jedeh. V zimskem času se lahko uporablja kot sestavni borsch, kharcho, dodamo v obara ali uporabimo kot podlago za omako. Paradižnik se lahko konzervira s kašo skozi brusilnik ali čisto tekočino, vse je odvisno od tega, kje bo ta sok uporabljen v prihodnosti.

Nastala torta po sokovniku lahko predelamo v kečap.

Paradižnikov sok za paradižnik

Za to jed, je bolje, da izberete paradižnik z vrta. So uporabne in ne vsebujejo GSO. Z ustreznim upoštevanjem vseh faz ohranjanja, izločanja in eksplozije rezervacij so izključene. Da bi paradižnikov sok doma skozi sokovnik, je treba paradižnike izbrati mehko in sočno, saj je v tem primeru potrebno čim več sokov, celuloza s kožo bo šla v smeti.

Če želite paradižnik, lahko uporabite zelenjavo, ki je rahlo pokvarjena, to ne bo vplivalo na okus in kakovost določb. Tisti, ki so goreli na soncu in so popolnoma neuporabni za ohranjanje, so v redu. Lahko se uporabljajo tudi paradižniki, ki so začeli rahlo gnilobe, ležijo doma več dni. Seveda je treba poškodovane kraje razrezati in odtrgati.

Recepti paradižnikovega soka

Nabava takega soka je najcenejša, ne zahteva niti kisa ali rastlinskega olja. Spodaj se boste spoznali z nekaterimi možnostmi, kako narediti paradižnikov sok v sokovniku.

Sveže stisnjen paradižnikov sok skozi sokovnik brez konzerviranja

Sestavine za 1 kozarec sokov:

• paradižnikov medij - 200 g (približno 2 kosi);
• sol / sladkor - po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo dobro umijte.
2. Razrez na dva dela.
3. Preskočite sokovnika. Če želite, dodajte sol. Paradajsti sok je pripravljen.

Recept za standardni paradižnikov sok skozi sokovnik za zimo

Sestavine:

• paradižnik sočno - 10 kg (se izkaže, liter tekočine),
• sol - po okusu.

Faze priprave:

1. Paradižnik operite, odstranite zelenjavo, razrežite na 4 ali 2 delov.
2. Skozi sokovnik preskočite paradižnik.
3. Sterilizirajte 8 litrov kozarcev. Sveže iztisnjeni sok, pomešan s soljo, in ga zavrite na peč. V procesu vrenja paradižnika je potrebno odstraniti peno iz njega.
4. Varjeni sok se je prelil čez kozarce in z valjčkom pokrival. Ni vam treba obrniti, popolnoma enako kot ovijanje. Dodatek za paradižnik za posodo za zimo je pripravljen!

Bolje je, da izberete manjše pločevinke, ker 3-litrske paradižnikove pločevinke ne moremo uporabiti takoj in je zaželeno, da ga hranite več tednov v hladilniku.

Če želite izdelati domači paradižnikov sok, bo recept skozi sokovnik najbolj racionalna možnost za njegovo pripravo. Za tiste, ki želijo dodati nenavadno pikantnost na standardni okus paradižnika, lahko sestavine dodate različne izdelke. Recepti tega soka so predstavljeni spodaj.

Paradižnikov sok z zeleno

Sestavine:

• paradižnik - 1 kg;
• zelene stebla - 3 kosi;
• sol - 1 tbsp. l .;
• črna paprika - 1 ura. l.

Faze priprave:

1. Temeljito oprani paradižnik se prenese skozi sokovnik.
2. Nastali sok se kuhani.
3. Olupljena zelena rešetka ali drobno sekanje. Nastalo rezano v vrelo sok. Ponovno vreti. Da bi dobili homogeno maso, lahko pripravljeno maso pomaknete v mešalniku in znova vreti.
4. Nastali paradižnik se lahko vlije po pločevinkah in zavije s pokrovom.

Paradižnikov sok s sladkim poprom

Sestavine:

• paradižnik - 9 kg;
• paprika - 2 kg;
• česen - 3 zobe;
• čebula - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik, da se napolni z vrelo vodo in takoj v hladno vodo, tako da je bilo enostavno peel.
2. Pošljite sokovniku.
3. Poper, česen in čebulo lupino, se pomaknite skozi brusilnik mesa.
4. Stisnite stisnjeni sok v ponev, dodajte zemeljsko zelenjavo in jo kuhajte na peč.
5. Kuhamo 10 minut in prelijemo kozare. Da se premaknemo. Dokončano!

V vedro okoli 9 kg paradižnika.

Paradižnikov sok z začimbami in kisom

Sestavine:

• paradižnik - 11 kg;
• sladkor - 500 g;
• sol - 170 g;
• kis - 270 g;
• paprika - 30 grahov;
• paprika rdeča, tsp;
• stroka - 10 popkov;
• cimet ch. l .;
• česen - 1 glava;
• muškatni oreh - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnik se opere, razreže in postavi v sokovnik.
2. Nastali sok, da se zavre, dous v njej svoboden, in kuhamo še 10 minut.
3. Nalijte se v kis in prelijete v začimbe, vreti 10 minut.
4. Vreli sok prelijemo pločevinke in plute.

Za obdelavo velike količine paradižnika je bolje uporabiti električni sokovnik, ki bo bistveno zmanjšal vaš čas in trud.

Recepti paradižnikovega soka za zimo skozi sokovnik so skoraj enaki, se razlikujejo le nekateri, ko se dodajo dodatne sestavine.