Kuhanje hitro in okusno zelje zelje kupus

Ena izmed najljubših jedi je zelja. Ampak to so redko storiti, ker je zelo dolgo časa, da se z njimi obremenjuje. Medtem ko zavrite z glavo, odstranite liste, ne želite ničesar. Ampak obstaja možnost, ki je okusno preklicana in ne potrebuje toliko energije za kuhanje - polnjene zelje iz kupusa. Bele zelje morate zamenjati le Peking. Listi so idealni za zavijanje zelja. Inovacije? Ja, ne res. Toda poskusi so vedno potrebni, še posebej, če so okusni.

Zelje pustite v listih zelja

Mislite, da so zglobovi samo v belem zeljeh? Nikakor ne. Nudimo klasičen recept zelja zelja (s fotografijo). Tehnologija se ne razlikuje od zavitka z belim zeljah. Vendar pa je čas za pripravo znatno zmanjšan. Na kilogram mletega mesa bo potrebnih tretjina kozarca riža, 2 korenja in čebulic, l paradižnikovega pasta, ene in pol skodelice juhe, kg kisle smetane. Potrebovali boste tudi poper, sol in rastlinsko olje. Kar zadeva Peking, je vse odvisno od primera. Potrebni bodo veliki listi, tako da se vsak golob v njih lahko zavije. Zato je vse odvisno od količine mletega mesa in velikosti kroglic mesa.

Pekinove liste je treba zelo previdno odstraniti, ker so zelo krhki in raztrgani.

Postopek priprave zelja:

1. Prva stvar je pripravljalni trenutek, v katerem se vsa zelenjava očisti. Iz Pekinga bi morali dno odrezati nekje 5 cm.
2. Po odstranitvi najvišjih listov.
3. V ponvi z vrelo vodo spustite listje pekina in stojite tam 10 minut. V tem primeru so zgornji listi postavljeni na dno, tisti, ki se nahajajo bližje sredini, so na vrhu, ker so "kuhani" hitreje.
4. Odstranite liste in pustite, da se ohladijo.
5. Sesajte čebulo.
6. Rešite korenje.
7. Čebulo s korenjem naj se ocvrsti v sončničnem olju, dokler se ne oblikuje zlati barva, nato pa damo plošče in ga razdelimo na dva dela.
8. Riž zavrite dokler ni pripravljen, ga sperite in ga položite v globoko skledo. Tudi tam, ko boste prevzeli del tosta in mletega mesa (kateremu želite), sol, poper, če želite, dodajte svoje najljubše začimbe.
9. Temeljito premešajte, dokler ni gladko.
10. Zdaj vam povem, kako narediti zelje zelje iz kupusa. Na ploščici položite list pekina s konveksno stranjo navzdol. Če je osnova še vedno ostra, ga je treba razrezati na mehak del.
11. Na robu širokega dela pločevine, ko je umaknil 5 cm, namažite malo polnila.
12. Zdaj so zunanji ohlapni deli lista zaviti v mleto meso.
13. In potem zaviti celoten golob z zvitkom.
14. To storite, dokler se mincemeat ne konča.
15. Make omako iz juhe, paradižnikovega pireja in kisle smetane, ki jih mešamo na homogenost. Poskusite okus in začimbe pripeljite do popolnosti.
16. Polovica preostalih korenčkov je postavljena v globokem loncu, na vrhu - po vrstah zelja zelja iz kupusa. In tako, da je bil grob del lista na dnu, tako da so zglobni zvitki nepakiran.
17. Na vrhu porazdelite ostanke korenčka.
18. Zalijte omako.
19. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju po vrenju pol ure.
20. Dokončane listje zelja se razširijo na ploščo, prelijejo z omako in služijo mizi s kislo smetano.

Korak po korak recept za zelje zelja iz kupusja

Odpustimo se od klasike in kuhamo neverjetno zelje iz zebra pod gobovo omako.

Za pripravo ene sluznice bo potrebnih 8 kg mletega mesa kuncev in treh listov v Pekingu. Pri tej količini potrebujete 60 g riža, 20 g masla, 60 g sira in 30 g čebule. Sol s poprom. Za omako: 2 litra smetane (kar zadeva vsebnost maščob, nato daje prednost 33-35%), 20 g kisle smetane, bele gobe (40 g) in l juhe (po možnosti piščanca). Če želite okrasiti jed, potrebujete paradižnik.

Če kuhate zelje iz kupusa v multivarku, bo njihov okus zelo pikanten.

Kuhanje:

1. Odlepite čebulo in drobno sekanje.
2. Od celotne čebule vzemite polovico in popržite v rastlinskem olju, pomešano s smetano.
3. Kuhajte riž do polovice kuhane, dajte v globoko posodo. Dodajte tam polnjenje.
4. Rešite sir in ga dajte v riž z mesom.
5. Tam so dali tudi praženo čebulo. Sol in poper.
6. Masa skrbno vymeshat in razdeljena na tri dele.
7. Od dna listja zelja je odrezano 5 cm podstavka.
8. Prav tako morate rezati debel del.
9. Da se vrelo v vodi in da blanš tam 15 s.
10. Po preteku časa se listi takoj prenesejo v hladno vodo. Potrebno je, da se barva listov ne spremeni.
11. Poravnajte list, postavite tretjino polnila na svoj večji rob.
12. Zdaj obesite robove za mleto meso.
13. Rolete zelje iz kupusa iz kapljice.
14. Podobno storite še dve listi.
15. Zdaj nadaljujte v omako. V ta namen se gobe operejo, očistijo in razrezajo na koščke. Po njih jih popržite v smetano in rastlinskem olju. Po nekaj minutah dodajte čebulo in nadaljujte s praženjem.
16. Polijejo juho in čakajo na vrenje. Po tem se masa zaklene za minuto, ne da bi pozabila, da prinese želeno sol in poper.
17. V drugo posodo položite zelje in žlindre.
18. Prenesite modro v ponev z omako in ohlajeno 10 minut, nastavite povprečni požar.
19. Nalijte v smetano in kuhajte 10 minut. Istočasno se prepričajte, da tekočina postane gosta. Potem je posoda odstranjena iz vročine, dodana je kisla smetana in zmešana.
20. V tem času operemo paradižnik, ga razrežemo na dva dela, potresemo s soljo in poprom ter pospremimo v pečico, segrevamo do 180 ° C 5 minut.
21. Dokolen zavitek za zelje postavite v globoko ploščo. Zalijte omako in jo okrasite s paradižnikom.

Mlini zelje z zeljem

Posoda je idealna za dame, prikrajšane za čas. Ni vam treba zaviti zelja iz kupusovega zelja. Za kuhanje potrebujete, kg svinjine in govejega mesa ter 5 kg riža. Na tej količini je približno pol kilogram glave Pekinga. Poleg tega potrebujete 2 česna klinčki, eno čebulo glavo, kozarec juhe, 6 žlic. l. kislo smetano, svež peteršilj (4 dovolj vejic), 2 žlice rastlinsko olje. Ketchup bo potreboval malo več - 3 žlice. Začimbe se uporabljajo za okus.

Rice uporabite okrogle

Kuhanje:

1. Riž je treba oprati v hladni vodi, nato pa kuhati do polovice kuhane. Voda je treba vliti. Kuhan riž preselimo v hladilnik in ohladimo. Medtem, fino česemo čebulo in peteršilj, skozi česen tiska.
2. V globokem tanku mešamo dve vrsti mletega mesa, kuhani riž, začimbe in čebulo s česnom in peteršiljem.
3. Iz nastalega polnila naredimo majhne kroglice s premerom 6-8 cm.
4. Od glave, arašidi reza 5 cm dna, in listi se razrežejo v majhne trakove.
5. In zdaj skrivnost recepta za leno zelje zelje kupus. Na vročem pršilnem olju pršite zelje z neprestanim mešanjem (dovolj je 1-2 minut).
6. Nato na zelje položite mesne kroglice in prelijte juho. Ko vsebina krušne peči zavre, pijte kislo smetano in ketchup. Posodo kuhajte s srednjo vročino 20 minut.

Dokončane zelje za zelje se razširijo na ploščo, okrasijo zeleno in služijo mizi.

Zelje v peči

Obstaja še ena manj okusna različica kuhanja te jedi. Samo za lenobne gospodinje ali za tiste, ki imajo čas v nekaj sekundah. Predstavljamo leno zelje zelje iz kupusja, pečene v peči v kislo smetano in paradižnikovi omaki. Lahko jih postrežemo za kosilo in večerjo.

Za pripravo sočne okusne jedi potrebujete 5 kg mesa svinjine in govedine. Na tej količini potrebujete 80 gramov riža, eno jajce in žar, pet kilogramov Pekinškega zelja.

Uporabili se bodo le grobi del glave. Na solati lahko pustite občutljive liste.

Poleg tega je potrebno 5 kg kisle smetane, 5 litrov juhe ali vode. Kot začimbe in dodatki vzemite sol, paradižnikova pasta (2 žlici žlici. l.) Poprova paprika, najljubša začimba, posušen peteršilj. Za kuhanje uporabite sončnično olje in za praženje - moko. In zdaj podrobno povejte, kako kuhati zelje zelja iz kupusa.

Kuhanje:

1. Kuhajte riž do polovice, kuhajte in ohladite. V tem času utrkajte na najmanjšo rezano čebulo (lahko se mletite v mešalniku ali zavrtite v mesni brusilnik). V globokem mešanici mešamo riž, mleto meso, čebulo. Tam pogoltnite jajce, dodajte začimbe, peteršilj in premešajte do homogenih.
2. Pekovski koš narežite na majhne kocke.
3. Zelje v posodi, nalijte vrelo vodo in pustite stati 5 minut.
4. Po preteku časa se voda izsuši v hladni vodi in posuši.
5. Zamašite zelje v polnilo.
6. Mleto meso mora biti homogeno.
7. Izberite del mletega mesa, oblikujte kozice in zvite v moki.
8. Segrejte sončnično olje in na obeh straneh ožite kocke.
9. Prenesite kocke v pekač.
10. V vmesnem času pripravite omako z mešanjem brozge, paradižnikovega pire s kislo smetano. Dodajte začimbe, sol po okusu.
11. Nalijte omako iz kozarec.
12. Zelje kupolaste zelje kupite v pečico, segrejete na 180 ° C in pecite 40 minut.

Kot lahko vidite, je priprava zelja za zelje poenostavljena z uporabo Pekinga zelje. Za pripravo ni dolgo. Hkrati pa njihov okus ni nič slabši od zvitkih zelja iz kupusa.

Videoposnetek za zelje iz kupusovega zelja in ajdovega mletega mesa