Vrste električnih peči, pregled materialov in načelo delovanja

Če je kuhalna plošča, odvisna pečica in, kar je nekoliko manj pogosto, v enem primeru vgrajen oddelek za shranjevanje posod, je to polni električni štedilnik. Različni modeli takšnih gospodinjskih aparatov se lahko razlikujejo ne samo po velikosti in številu funkcij.

Vrste električnih štedilnikov

Napravo lahko pogojno razdelimo na tri vozlišča: skupno nadzorno ploščo, kuhalno ploščo in pečico. Prva je več vrst.

1. Dotik - napravo upravljamo z dotikom občutljivih gumbov ali z izbiro potrebnih elementov iz menija na zaslonu.
2. Mehanski - način se vzpostavi z obračanjem ročice. Razlikujte med vdolbinicami ali vdolbinicami. V prvem primeru je mogoče krmilni mehanizem "potisniti" v ploščo, kar močno poenostavi skrb za to. Ta možnost ni vgrajena.
3. Elektromehanski - kontrolni gumbi.
4. Kombinirano - kombinacija dveh ali več možnosti s seznama.

S kuhalno ploščo so stvari nekoliko bolj zapletene. Glede na princip delovanja naprave in glavne strukturne razlike ločimo 4 vrste električnih peči.

Standardno

Prve, ki se pojavijo na trgu, so površine, opremljene z visoko odpornim tokovnim vodnikom. Grelni element je skrit pod litoželezno "palačinko" ali je gorilnik predstavljen v obliki zaprtega spiralnega grelnika. Nesporna prednost linije je njena poceni. Pomanjkljivosti vključujejo veliko vztrajnost (počasno segrevanje in hlajenje) in v skladu s tem visoko raven energije.
Površina je lahko iz nerjavečega jekla ali prevlečena s toplotno odpornim emajlom. Jeklo je estetsko, odporno na udarce in trpežno. Toda zahteva redno brisanje, saj so na njem jasno vidne najmanjše nečistoče - celo sledi izparene vodne kapljice. Emajl je v tem pogledu bolj praktičen, vendar uporaba abrazivov pri čiščenju vodi do pojava nepreglednih odrgnin. Da, in nenamerno padanje žlice lahko privede do nastanka čipov, ki bodo kmalu začeli sijati skozi rje ali umazanije, ki se je nabrala v njem.

Steklokeramika

Podobno kot tradicionalna električna peč po principu delovanja, vendar zelo različna po prevleki in ceni, tudi steklokeramična kuhalna plošča ni brez prednosti in slabosti. Med prvimi so si zaslužili izvirnost oblikovalskih rešitev. Poudarja prefinjenost notranjosti kuhinje.

Steklena keramika zahteva redno vzdrževanje z uporabo posebnih izdelkov.

Steklokeramika je ob pravilnem ravnanju trpežna. Toda redno odtekajoče mleko, jedi z neenakomernim dnom in nenamerna natančna stavka lahko dragi štedilnik hitro postane neuporaben. Takšne naprave so bolj varčne od tradicionalnih, vendar se kljub temu raven porabe energije opazno odraža na računih za elektriko.

Halogen

Tako imenovani po vrsti grelnih elementov, ki jih predstavljajo intenzivne halogenske žarnice. Ker gre za vrsto steklokeramičnih plošč, so prednosti ostale enake:

• sprejemljiva hitrost za ogrevanje jedi;
• povprečna poraba energije;
• estetika, enostavnost nege in trajnost.

Najpomembnejše pomanjkljivosti te tehnike so visoki stroški opreme in drago vzdrževanje. Prav zaradi tega niso mogli osvojiti srca večine kulinaričnih strokovnjakov.

Indukcija

Primer, ko so visoki stroški električne peči upravičeni z enako stopnjo varnosti. Peč se preprosto ne segreva, ker načelo njenega delovanja temelji na reprodukciji toka v zaprti zanki. Preprosto povedano: na gorilniku ni ponev ali so posode premajhne - površina ne deluje. In prevleka delovne naprave se segreva samo iz posod. To pomeni, da bo peč vroča samo pod ponev, ne pa poleg nje. Tako je zgorevanje med kuhanjem postalo veliko težje.
To pomeni tudi še en plus: spodobno raven učinkovitosti. Ni dela "v prostem teku", elektrika se ne porabi za ogrevanje gorilnikov.

Učinkovitost indukcijskega štedilnika je vsaj 90%, medtem ko so druge možnosti "prijetne" s kazalnikom 30-60%.

Pomanjkljivosti vključujejo krhkost prevleke plošče in draga popravila. Toda s skrbnim odnosom bo oprema dolgo časa navdušila lastnike. Vključno z razmeroma majhnimi računi za elektriko.

Po vrsti pečice

Ena od prednosti pridobitve polne električne peči je, da so stroški kombinirane kuhalne plošče in pečice veliko nižji od cen za iste aparate posebej.

Res je, velikost pečice je neposredno odvisna od dimenzij peči, njena funkcionalnost pa je pogosto nekoliko omejena. Še posebej v primerjavi z neodvisno opremo. Toda običajna pečica je dovolj, da zadovolji potrebe družine 2-4 ljudi.

Z električno pečico

Najbolj logična rešitev: enaka porabljena energija kot na kuhalni plošči. Stroški peči so odvisni od števila možnosti pečice. Tako kot pri neodvisnih možnostih so tudi možnosti žara, konvekcije in druge prijetne stvari možne.
Prednosti vključujejo skupno hrano s kuhalno ploščo. Slabosti so precej visoka poraba energije.

Kombinirano

Ekonomična rešitev za tiste, ki ne iščejo enostavnih poti. Električna peč je kombinirana s plinsko pečico. Še več, nekateri gorilniki so lahko tudi plin, kar je koristno za pogoste prekinitve napajanja.

Pri nakupu kombinirane električne peči je treba biti pozoren na funkcije električnega vžiga in krmiljenja plina.

Potreba po dobavi plina v peč lastnike omejuje z vidika mobilnosti: preprosto premikanje, če je potrebno, in namestitev kamor želite, ne bo delovalo. Če pa je meni za peko pogost gost, bo takšna rešitev ugajala z razmeroma majhnimi ocenami. Navsezadnje je modro gorivo cenejše od električne energije