V sodobnem svetu napredek ne miruje, zato so indukcijske peči zamenjale plinske peči. Pri velikem asortimanu peči večina kupcev zaradi svoje učinkovitosti izbere plinsko ogrevanje, vendar ni treba presoditi delovanja indukcije zaradi visokih stroškov. Koliko in v čem jih bolje upoštevamo v tem članku.
Načelo delovanja plinske peči
Vsebina članka
-
Načelo delovanja plinske peči
- Prednosti in slabosti plinske peči
-
Načelo delovanja indukcijskega štedilnika
- Prednosti in slabosti indukcijskega štedilnika
- Kaj izbrati, plinski ali indukcijski štedilnik
Peč na plin deluje na zemeljski plin. Navezuje se na avtonomni vir plina in na centralni plinovod. Ko plin doseže gorilnik, se meša s kisikom iz atmosfere in posledično se skozi luknje gorilnika pojavi proces zgorevanja. Nato se ta mešanica vžge, ki gori do trenutka prenehanja.
Večina starejših modelov se prižge ročno, medtem ko sodobne poganja električni vžig. Bistvo tega modela, ki je povezan z omrežjem, je, da se električni del vžge, ko ročica vklopi gumb za električni vžig.
Vsak tak model ima štiri obroče, ki so sestavljeni iz podstavka, delilnika in pokrova. Ko se plin dovaja na pokrov reflektorja, vstopi v luknje delilnika in ustvari plamen plamena. Vroče plošče so na voljo v različnih velikostih za uravnavanje postopka ogrevanja.
POMEMBNO!
Gorilnik tega modela se hladi približno 30 minut.
Prednosti in slabosti plinske peči
Vsaka naprava ima svoje prednosti in slabosti, upoštevali jih bomo.
Začnimo s prednostmi:
- takšen model je cenejši od indukcije;
- uporaba plina je bolj ekonomična kot uporaba električne energije;
- Na takšni peči lahko uporabite katero koli posodo.
Slabosti:
- za uporabo tega modela potrebujete kapuco;
- eksplozivno;
- čiščenje gorilnika je zamudno;
- premikanje po stanovanju je treba legalizirati.
Načelo delovanja indukcijskega štedilnika
Ta peč je električna površina s steklokeramično kuhalno ploščo, v katero so vgrajeni induktorji. Postopek segrevanja nastane pri nastajanju toka, ko je izpostavljen magnetnemu polju z visoko frekvenco približno 20-100 kHz. Samo ogrevanje sprožijo induktorji iz bakra, ki segrevajo spodnji del posode, hkrati pa gorilnik sam ostane hladen.
POMEMBNO!
Kuhalna plošča tega modela se ohladi v manj kot 10 minutah.
Prednosti in slabosti indukcijskega štedilnika
Razmislite vrline tega modela:
- segrevanje se zgodi trikrat hitreje kot pri plinu;
- zahteva majhno napajanje;
- lahko kuhamo, ne da bi pokrov pokrivali s pokrovom;
- vgrajeni programi za nadzor temperature;
- varno, saj je opremljen s sistemom samodejnega izklopa;
- da ne bi poškropili površine, lahko položite brisačo pod ponev ali ponev, in ne bo zasvetila;
- na posodah ne nastajajo usedline.
Slabosti:
- ta model je drag;
- neposredno odvisna od električne energije;
- površina je zelo občutljiva;
- Uporabiti morate le določeno vrsto jedi.
Kaj izbrati, plinski ali indukcijski štedilnik
Preučili smo vse prednosti in slabosti tako plinske peči kot tudi indukcijske. Seveda je plin varčnejši od indukcije, saj plin izhaja ceneje kot elektrika. Da, in lahko uporabite katero koli posodo.
In indukcija, čeprav varnejša od plina, vendar obstajajo slabosti. Prišlo bo do izpada električne energije in ne bo luči, trenutno ne morete ničesar kuhati. Jedi potrebujejo tudi določeno vrsto oziroma drage.
Na splošno je izbira vaša, nekdo ima rad plin, nekdo pa preganja napredek.
