Kako kuhati sliv v svojem soku za zimo, izbor receptov

Nabava sliv v svojem soku za zimo dolgo je dobila ljubezen do konzervatorjev. Za to je več razlogov. Prvič, v procesu konzerviranja šljiva ohranja uporabne lastnosti, saj poteka minimalna toplotna obdelava. Drugič, takšen presenetljiv sladkor zahteva tudi manj (ali popolnoma brez njega) kot marmelado ali džem iz slive. In to je pomembno za zdravo prehrano.

"Okusno - ne pomeni koristnega!" Poznan izraz? Ampak mudra sova Sobunya iz risanke o Smeshariki je tokrat napačna - sliv praznine niso le okusne, temveč imajo tudi pozitiven učinek na telo. Sliv ima lastnosti blagega odvajalnega sredstva in je zato priporočljivo, da ga uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi blata. Poleg tega je to sadje priporočljivo za revmatizem, protin, aterosklerozo in težave z ledvicami.

Torej, kako narediti uporaben vtis? Lahko začnete s klasično možnostjo sladkega zoba in kuhajte sliv s sladkorjem. Spodaj so na voljo več receptov za slive slive v svojem soku za zimo.

Slive rezine za sladko zob

Vse, kar je potrebno za spravilo, je sadje, sladkor in, seveda, pločevinke za sončenje. Pripravite banke - sterilizirajte. Količina sadja je odvisna od kapacitete posode in sladkorja - koliko je potrebno za pravilno polnjenje sadja.

Sestavine za 1 polletno kozarec:

• slive - do 600 g;
• sladkor - približno 300 g.

Tehnologija priprave:

1. Ni zelo zrelih sliv (ki so bile težke), da temeljito perejo, delite in povlečete kosti. Nato postavite plodove v kozarce v plasteh, jih temeljito prelijete s sladkorjem.
2. Polnjene posode napolnite s slivami za sterilizacijo.
3. V visoki ponvi postavite na dno gaze ali stara nepotrebna brisača.
4. Na brisačo postavite kozarce, medtem ko je zaželeno, da se ne dotikajo.
5. Dodajte toplo vodo na ponev (ne dodajte dveh prstov na višino kozarcev s slivami) in ogenj.
6. Takoj, ko vrela voda, je treba ogenj zmanjšati, v nasprotnem primeru pa bo v sadje padel v sadje.
7. Med postopkom sterilizacije se bo pomivalno korito segrevalo in pustil, da sok izteče, sladkor se bo raztopil - s tem se bo sadje v loncu rešilo in na vrhu se bo pojavila praznina. Na sam vrh vrvi je treba napolniti nove plasti slive in sladkorja. Ne bojte se, da bo sok prelil čez robove - nasprotno, sčasoma se bo vsebina kozarec zmanjšala.
8. Sliv v svojem soku s sladkorjem je pripravljen za potiskanje pokrovov, ko je popolnoma prekrit s sokom in bo začel plavati. To bo trajalo približno 50 minut. Tovrstno sežanje v prihodnosti brez težav lahko shranite v stanovanju na mezzanini ali pod posteljo. In če se zgodi, da imate svojo klet, lahko zmanjšate čas kuhanja.
9. Vključene banke zavijejo nekaj toplo in pustijo, da se ohladi.

Šljiva v soku za eksotične ljubitelje

Ta recept za rezanje sliv v svojem soku ima svoj okus, saj vsebuje dodaten okus - začinski nageljni žlici.

Sestavine:

• slive;
• sladkor;
• nageljnov s hitrostjo 1 kos. na bregu.

Tehnologija priprave:

1. Predčiščena sliva (polovice) je sterilizirana pol ure.
2. Sipanje sirupa iz vode in sladkorja - količina sladkorja je odvisna od okusov "eaters" in jih na njih plijte.

Če se sadje prelijete preprosto z vodo brez sladkorja, lahko takega perja porabijo celo osebe z diabetesom mellitusom.

1. Dodajte v vsaki kozarcu en črtec nageljnove žbice.
2. Sterilizirajte 10 minut.
3. Banke blizu, obrnite se.

Sliv sok za "jastog"

Prva dva recepta zahtevata, da proces daste malo časa, če pa je nenadoma precej majhen in razvajen Resnično želim svojo kremo pozimi, obstajajo hitrejši načini za ohranitev sliv v svojem soku zima.

Sestavine:

• šljiva;
• sladkor - pol skodelice (za okus).

Tehnologija priprave:

1. Polovica umivalnika je zložena v ponev ali kotel, napolnite pol skodelico sladkorja in ogenj.
2. Ko se sok izloči iz sadja, ga razdeli na steklene posode (, l) in dodajte sok.
3. Napolnjene pločevinke pasterizirajo 15 minut.
4. Pred ohlajanjem zaviti in zaviti.

Ohranjanje sliv brez sladkorja

Plimovanje slive v svojem soku za zimo brez uporabe sladkorja tudi ne bo vzelo veliko časa. Kot je bilo že omenjeno, lahko te slive porabijo tudi ljudje, ki so glede na kronično sladke bolezni niso priporočene, ali gospe, ki diete - ki "resnično želijo, ampak nemogoče. "

Slive v svojem soku brez sladkorja so lahko valjane na dva načina. Priprava naravne šljive na prvi način, za pripravo potrebujete slive in... slive. In nič več - brez sladkorja, brez vode. Recept je 100% naravno! Drugi način, kako ohraniti blanšane slive v svojem soku na splošno, je tudi enostavno - vendar je treba poleg odtokov tudi vliti vodo.

Naravna šljiva

Sestavine: slive.

Proizvodna tehnologija:

1. Kot ponavadi si operite slive, jih razdelite na polovico, odstranite (kosti).
2. Uporabite na vrh v pločevinkah.
3. Nastavite sterilizirajte 20 minut.
4. Ko se sadje poravna, jih dodajte in podaljšajte čas sterilizacije za nadaljnjih 10 minut.
5. Banke s slivami blizu, obrnjene navzgor, pokrivajte s toplo brisačo in pustite, da se ohladijo.
6. Shranjujte na hladnem.

Blanched šljiva

Sestavine: slive.

Proizvodna tehnologija:

1. Plodovi (rahlo nepooblaščeni) za pranje, če želite odstraniti kosti, vendar lahko zapustite.
2. Seske postavite v sito in jih položite v vrelo vodo 3 sekunde, nato jih odstranite in takoj potopite v hladno vodo 3 minute.Blanširanje je potrebno za zagotovitev, da plodovi ostanejo nepoškodovani in niso izgubili videza.
3. Obrišite odvečno vodo in položite kozarce.
4. Slive v pločevinkah vlijemo z vrelo vodo in steriliziramo.
5. Ob koncu tega časa se pločevinke zvijejo in pustijo, da se ohladijo.

Čas sterilizacije pol litrih je 10 minut, litrov - 15 minut, tri litre - 25 minut.

Sonce v pločniku - rumena šljiva

Poleg običajnega modrega sadja v zimskem času tudi rumene slive v svojem soku. So nenavadno okusne in dišeče, pa tudi odlično izgledajo v banki! In če poskušate z dodatkom različnih začimb, potem iz takšne sladice in za ušesa ne boste odtrgali.

Za rumeno slivico, ko sonce ostane nedotaknjeno, je bolje izbrati trdo sadje.

Sestavine:

• 500 g rumenih sliv;
• 500 g sladkorja;
• vanilin.

Tehnologija kuhanja je naslednja:

1. Operite slive, izberite kosti.
2. Odstranite iz skupne mase 200 gramov sliv in jih zavrtite z mesno mleto, nato pa dobro stisnite in jih hladite 24 ur.
3. Po enem dnevu odcedite sok in naredite sirup, dodajte vanilijo in sladkor.
4. Preostalih 300 g ponoja dajte v kozarec, prelijete pripravljeni sirup in sterilizirajte v 20 minutah.
5. Potem izpraznite slive, obrnite kozarec in ga zavite z nekaj toplo.

Mojstrovina za sončnega zahoda - sliv v svojem soku

Ohranjeni v svojih sojinih suhih slivih se dobro uporabljajo pri polnjenju za pripravo zvitkov in pite ter iz sirupa, razredčenega z vodo, boste dobili okusno kompoto. Recepti za pripravo suhih sliv v svojem soku za zimo tudi obstaja veliko, eden izmed najbolj tekočih in enostavnih je spodaj.

Sestavine:

• 1 kg suhe slive;
• 500 g sladkorja.

Tehnologija priprave:

1. Seske perejo, prelomite v dva in vzemite kamen.
2. Plod sadja v velikem kotlu ali loncu na principu: plast suhih sliv - plast sladkorja. Pustite 4 ure, da pustite sok. V tem primeru je treba vsako uro posodo redno pretresati (ne posegajte v žlico, da ne bi poškodovali plodov).
3. Po suhih slivah pustite sok, postavite posodo na počasen ogenj, raztopite sladkor in obrnite sirup. Prav tako je treba posodo stresati večkrat.
4. Daj sirupu največ 3 minute.
5. Banke se zaprejo in zapustijo, dokler se popolnoma ohladi. Ne obračajte se.