Cupronickel v jedilnem priboru: sestava zlitine in njeni analogi

Cupronickel je srebrna zlitina bakra in niklja. Tako podobno, da je brez vednosti težko razlikovati inštrumente, izdelane iz njega, od dražjega namiznega srebra. In to se je z bakrorezo poigralo z zanimivo šalo, saj se že dolgo časa pod tem imenom proizvaja jedilni pribor iz drugih zlitin.

"Vrste" bakrovega metala in njihova sestava

Eufonično ime te zlitine je bilo mnogim tako všeč, da je postalo nekakšno skupno ime za vse uspešne imitacije namiznega srebra. In te vključujejo:

• bakra z nikljem (70:30);
• medenina - zlitina bakra s cinkom in nečistočami (68: 30: 2 za razred L68 ali 63: 35: 2 za razred L63);
• nikljevo srebro - zlitina bakra z nikljem in cinkom (65:15:20).

Na videz je to trojico zelo težko razlikovati. Tudi njihove lastnosti so si zelo podobne. In če upoštevamo, da je jedilni pribor iz teh zlitin podvržen tudi posrebrenju, potem naj osebo, ki je daleč od nakita in metalurgije, vodi znamka proizvajalca.

Kako je na jedilnem priboru označeno bakrovo meso

Ni težko ugotoviti, iz katere zlitine je narejen določen jedilni pribor. Klasični poprovodnik je označen z oznako MH (baker-nikelj), številke ob okrajšavi pa označujejo odstotek niklja.

Medenina je označena s črko L. Hkrati, kot je bilo že omenjeno, številka blizu okrajšave označuje odstotek bakra.

Nikelj srebro je označeno z oznako MSC, blizu katerih sta hkrati dve številki (na primer: MSC 15–20). Prva označuje odstotek niklja, druga pa vsebnost cinka.

Pomembno: dobroverni proizvajalec označi ves jedilni pribor. Edina izjema od splošnega pravila je namizni nož: edina oznaka na njem je običajno le kakovost nerjavečega jekla, iz katerega je rezilo. Toda na ročaju pogosto ni oznak o materialu, iz katerega je izdelan.

Kako razlikovati medenino in srebro

Ker lastnosti in barva srebrnih analogov skoraj sovpadajo z lastnostmi izvirnika, je edini zanesljiv način razlikovanja med seboj z označevanjem. Srebrni jedilni pribor je označen samo s številkami. To je preizkus, po katerem je mogoče oceniti čistost plemenite kovine.

Druga možnost je primerjati trdnost in toplotno prevodnost jedilnega pribora, če je zagotovo znano, da je eden od njih srebrn. Dejstvo je, da se bakroreza slabše segreje, saj ima nižjo toplotno prevodnost. Je tudi močnejša.