Kaj je žlica za sladico in kaj jemo z njo? Značilnosti naprave

Ne poznam niti enega človeka, ki ne bi imel rad sladkarij. Sladice so poseben ritual, ki zaključi lagoden obrok. V kavarnah in restavracijah s sladko jedjo postrežejo posebno napravo. Nosi isto ime - "desertna žlica" in se razlikuje od nam znano menze in čajne sobe.

Kaj je žlica za sladico?

Naprava za sladico ni prisotna v vsakem domu. Primeren je za pobiranje goste ali tekoče hrane, ne pregloboke, a obsežne. Ljudje pogosteje uporabljajo čajne aparate, ki se zaradi skromne velikosti ne sumijo, da so manj priročni.

Sladilna žlica ustreza prostornini dveh žličk v gramih in mililitrih.

Zgodba o izvoru

Težko je natančno določiti čas njegovega pojavljanja. Zagotovo je znano, da je bil tak predmet za priročno absorpcijo hrane uporabljen že v 3. stoletju našega štetja. Pred tem so ljudje z improviziranimi sredstvi olajšali pobiranje hrane s krožnika.

V času vladavine Petra I je bilo običajno obiskati prijatelje in se na obisk odpraviti z lastno žlico. Takrat so se pojavile zložljive in kombinirane naprave.

V 13. stoletju so se že pojavili kovinski pripomočki. Za plemstvo so na voljo zlati in srebrni inštrumenti, navadni ljudje pa so uporabljali izdelke iz kositra in bakra.

Glavne razlike od čajne hiše

Sladilna žlica je križ med majhno žličko in veliko mizo. Glavna razlika je v velikosti: večja je in obsežnejša, zadrži dvakrat več tekočine kot čajna soba.

Poleg tega obstajajo še druge razlike:

• oblika - zajemalka desertne naprave je okrogla, čajna žlička je bolj podolgovata;
• globina - sladica ni pregloboka, ni namenjena prestavljanju hrane, ampak le njeni absorpciji.

Med razlikami je postavitev žlic na mizo. V običajnem življenju bontonu ne pripisujemo tako velikega pomena, a kljub temu je vredno vedeti glavne točke. Sladilno žlico položimo na servirano mizo le, če obrok vključuje serviranje sladice.

Postavljen je na vrh plošče. V tem primeru zajemalka gleda levo.

S pomočjo desertne naprave pojedo vse, kar je povezano s sladkim: kandirano sadje, pecivo, pecivo, sladkarije, pene, pudinge in celo ocvrta jajca. Včasih z njo postrežemo kašo.

Njegove sorte

Obstaja kar nekaj vrst naprav. Pravzaprav za vsako jed obstaja posebna vrsta, ki ima posebno obliko. Razmislimo o več priljubljenih možnostih.

• Za sladoled

Pravokotna oblika in zaobljeni robovi. Odlikuje ga kratek ročaj. Omogoča enostavno zajemanje celo stopljene sladke mase.

• Za ohlajene pijače

Za lažjo uporabo v visokem kozarcu je opremljen z dolgim ​​ročajem. Žlica je običajno podolgovata in ozka.

• Za sladkor

Kratek ročaj, kvadratna zajemalka in majhne velikosti. Volumen ustreza žlički.

• Za absint

Posebna dolžina in oblika z luknjanjem na zajemalki. Položen je na rob stekla in nanj položen sladkor, nato pa se v kozarec vlije absint.

• Za sadje

Ozka in ravna zajemalka, opremljena z zarezami. Z njihovo pomočjo je priročno jesti agrume in melone.

• Koktajl

Majhna žlica z dolgim ​​ročajem se uporablja za mešanje sestavin v koktajlu.

Kapaciteta desertne žlice

V knjigah receptov je le redkokdaj zapisano, koliko različnih živil je v posodi za sladico. Pri kuhanju se redko uporablja. Če pa je ta naprava pri roki, je še vedno potrebno znanje o njeni zmogljivosti.

Pomembno je upoštevati ne le prostornino žlice, ampak tudi gostoto izdelka.

Spodaj je tabela s priljubljenimi izdelki:

Izdelek	Glasnost
Sladkor	15 g
Sol	20 g
Voda / mleko / kis	10 ml
Rastlinsko olje	11 ml
Moka	16 g
Vanilin	4,5 g
Limonska kislina	12 g

Sladilna žlica je pogosto nenavaden predmet v kuhinji. Še manj pogoste so njegove različne vrste doma. Toda v kavarnah in restavracijah jih postrežejo s sladkimi jedmi in sadjem, zato je koristno vedeti, kako ga pravilno uporabljati in čemu je namenjen.