Kako izbrati kotel, katerega je bolje kupiti

Vzhodna kultura in priprava hrane sta neločljivo povezani s kotlom. To je edinstvena jed, v kateri so jedi okusne in bogate. Najpogosteje so narejeni iz litega železa in kuhani na ognju. Mnoge gospodinje, ki imajo raje dobrote iz različnih narodov sveta, jedi kupujejo same, jih uporabljajo doma na štedilniku. Pomembno je vprašanje kompetentne izbire izdelka.

Kateri kotel je bolje kupiti?

Kljub temu, da se v predstavi takoj pojavijo litoželezne jedi, podobne hkrati globoki ponvi ali ponvi, so narejene iz različnih materialov. Danes so v prodaji modeli iz aluminija, bakra ali jekla.

Predstavljene možnosti imajo svoje prednosti. Pri izbiri kuhinjskih pripomočkov je treba upoštevati številne dejavnike.

Iz katerega materiala izbrati kotel?

To je prvo merilo, po katerem se izbirajo jedi. Proizvodi iz litega in žigosanega materiala so v prodaji. Druga možnost je primerna za turistični klobuk. So lahki in med dolgimi potovanji ne obremenjujejo ročne prtljage.

Lite posode so kotli z debelimi stenami s širokim dnom. Nimajo povezovalnih šivov in so trpežni. Razmislite o glavnih vrstah materialov, ki se uporabljajo za izdelavo kotla:

• Lito železo. Odlična je za kuhanje na odprtem ognju. Zaradi porozne strukture in debelih sten in dna enakomerno in močno segreva hrano, kuha in ohranja vse sokove. Morate izbrati kakovosten, težki kotel-njegova cena ne bo poceni.
• Aluminij. Idealno za terenske razmere. Z vsemi svojimi prednostmi, debelimi stenami in elastičnostjo tehtajo manj kot litega železa. Najpogosteje so izdelani v obliki lonca in prekriti z nelepljivim premazom. V nasprotnem primeru bo hrana gorela na odprtem ognju. Sicer pa je to odličen material za kotel, ki vam bo omogočil kuhanje vaših najljubših jedi z okusom.
• baker. V industrijskem obsegu takšne jedi ne nastajajo in se ne uporabljajo za klasične orientalske jedi v kotlu (pilaf, šurpa). Njegov namen je priprava jedi iz mesa in perutnine. To je posledica preveč tankega materiala, na katerem bo pilav zgorel.
• Jeklo. Takšni kotli so v Evropi najraje, saj jih litega železa ne cenijo zelo. Kovina je prevlečena s prevleko proti prijemanju. Vendar takšni pripomočki niso primerni za kuhanje na odprtem ognju - pogosteje se uporabljajo kot raček ali žerjavica.

Za našo državo so kuhinjske posode iz litega železa bolj znane. Služi več let, sčasoma pa se zaradi stalnega utrjevanja med kuhanjem le še okrepi.

Dodatna merila za izbor

Pred nakupom se prepričajte, da je izbrani model primeren za vaš tip peči. Pod pogojem, da se bodo posode uporabljale za kuhanje doma in ne na prostem. Na primer, indukcijske plošče zahtevajo spodnji premaz s feromagnetno zlitino. Primerno za električno in plinsko posodo z ravnim dnom iz navedenih materialov. Na voljo je adapter za enakomerno ogrevanje.

Kar zadeva proizvajalca, dajte prednost podjetjem iz Srednje Azije. Tam se je proizvodnja te vrste namiznega pribora uveljavila že zelo dolgo. Pri nas obstajajo tudi podjetja, ki izdelujejo odlične kuhinjske pripomočke. Bodite pripravljeni, da bo težak, kakovosten izdelek drag.

Prednosti kotla iz litega železa

Številne prednosti te vrste materiala kažejo na njeno obstojnost, kakovost kuhanja in "neuničljivost". S pravilno pripravo na prvo uporabo in nadaljnjo nego bo kotel zdržal desetletja.

Debele stene in pokrov, ki tesno pokriva vrh, enakomerno porazdelijo toploto in jo zadržijo dolgo časa, pri čemer se hrana segreva počasi in postopoma. Ta tehnika zamaši koristne lastnosti hrane.

Pri rednem kuhanju se na površini poroznega materiala pojavi tanek oljnat film. Služi kot naravni premaz proti prijemanju, ki ga ni mogoče odstraniti ali poškodovati. Zaradi cvetenja so jedi veliko okusnejše in se ne zažgejo.

Kazan je nepogrešljiv del pribora za ljubitelje azijske kuhinje. V navadni ponvi ali ponvi nikoli ne morete skuhati bogatega, aromatičnega pilafa po stoletni tehnologiji ali slastne bogate šurpe.