Semena sončnice - dobro in slabo za zdravje

Ugotovimo, kakšen vpliv sončnična semena ima na naše telo. Koristi in škoda teh zlatih nukleolov - kaj je to? Odlično, okusno sončnično seme so priljubljeno poslastico za odrasle in otroke. Vsi vemo, da je to cenovno dostopen in dobro znan izdelek, iz katerega je težko odtrgati, je le potrebno klikniti. Pod semenom in pogovorom postane bolj duhovit, gledanje filma pa je prijetnejše. Njihov okus je nenavaden in ni podoben nobenemu drugemu, resnično daje energijski naboj telesu in se zlahka absorbira.

.

Semena sončnice, foto:

Mnogi od nas se spominjajo, kako so v otroštvu mati ali babica opozorila na uporabo semen v velikih količinah, domnevno zamašijo telo in lahko povzročijo appendicitis. Pravzaprav ta različica nima nobenega razloga, ker zrna sami ne skrivajo škode (če jih uporabljajo v primernih količinah), temveč obratno. Toda lupina sončničnih semen, ki jih telo ne prebavi, lahko povzroči vnetje dodatka.

.

Oglejmo si semena z vseh strani, ugotovimo, kaj je njihova uporaba in škoda za naše telo, ki je vsebovana v sestavi okusnih nukleusov.

↑ do vsebine ↑.

Zakaj so sončnična semena koristna?

Začnimo s plusi - semena so res vir snovi, ki prinašajo resnične koristi našemu zdravju. Vsebujejo nenasičene maščobne kisline, beljakovine, vitamine, magnezij, selen, cink, kalij itd. Omeniti velja, da je hranilna vrednost sončničnih semen sončnica višja od mesa in jajc, lahko tekmujejo z jetra trske glede vsebnosti vitamina D, kalij v semenih pa je več kot v banane. Sončnična semena - kako koristna? So dobavitelj maščob, ogljikovih hidratov, aminokislin in dragocen maščobo topni antioksidant - vitamin E, ki nevtralizira proste radikale. Ta vitamin ima protivnetni učinek, ima širok spekter pozitivnih učinkov na človeško telo.

Sončnična semena vsebujejo vlakna, ki optimizirajo delovanje prebavil, pospešijo razstrupljanje in znižujejo holesterol. Opaziti je, da redna uporaba nukleolov izboljša aktivnost možganov, napetost, celo do neke mere upočasni proces staranja (zaradi vsebnosti antioksidantov in vitamini).

Sončnična semena vsebujejo sestavine, ki ugodno vplivajo na delo srca in krvnih žil, lahko po bolezni obnavljajo energijsko bilanco. Kislinsko-alkalno ravnotežje je tudi normalno (uravnoteženo), če se pogosto vzamejo v semena sončničnih semen.

Žgane zrnje močno povečajo apetit in surove - nasprotno, znižajo, zato se pogosto uporabljajo za prehranske dodatke.

Kot psihološka terapija so tudi dobra: neurejeno čiščenje žita iz lupine pomirja živce. Če vržete slabo navado kajenja, potem so lahko odlična odvračanja.

Semena, še posebej surova, bodo zaradi vsebnosti karotenoidov in taninov znebili parazitov.

Očiščena semena:

.

Kalorična vsebnost ocvrtih sončničnih semen je precej visoka - 1 kozarec okusnih jederkoli vsebuje malo več kot 700 kcal. In večina sestavin so maščobe. Še posebej zvečer ali ponoči je bolje, da ne luščamo semen, ker se zaradi dodatnih kilogramov ne bo dolgo čakati.

Če upoštevamo surovo sončnično seme, bo vsebnost kalorij v izdelku nekoliko nižja (520 kcal na 100 g). Če sledite prehrani, vaša dnevna "norma" ne sme preseči 50 g. Najbolje je dodati sončnična semena v solate ali žita (približno 20 g), nato pa bodo v celoti razkrili njihov uporabni potencial.

Toda vsi vemo, kako težko se je odtrgati od plošče polne dišečih ocvrtih zrn. V tem primeru poskušajte ne jesti preveč v velikih količinah.

↑ nazaj na vsebino ↑

Škoda sončničnih semen

Semena so prehrambeni izdelki, razumljivo je, da so okusne lastnosti in ugodni učinki na telo lahko na hrbtni strani. Prvič, to je nemodiranje v uporabi.

Sončnična zrna so zelo okusna, zato se pogosto pojavljajo preveč, zlasti za otroke. Če se ne omejite, lahko navada mletja semen preraste v pravo zasvojenost, in to je že podobno slabi navadi.

Pogosto vprašanje je: ali sem lahko boljši od sončničnih semen? Seveda lahko, presežek teže v tem primeru bo nekakšen "bonus plus poškodovana zobna emajl.

Kar se tiče negativnega vpliva na zobe, tukaj ni pretiravanja - pogosta uporaba semen (razpokanje lupine z zobmi) povzroči redčenje gob, spremembo barve, na mikrotraume dlesni. Zato, če ste zelo všeč semena in jih pogosto porabite, se naučite očistiti zrn s prsti!

.

Pomembno je vedeti, v katerih pogojih se je sončnica povečala, ali so bila semena pravilno posušena po spravilu - ti dejavniki vplivajo na kakovost proizvoda. Pogosto prodajalne sončničnih semen, pakirane v tovarniško pakiranje, vsebujejo različne dodatke (sol, sladkor). Presežek soli, kot tudi sladkor, nima najboljšega učinka na krvne žile, kostno tkivo, GIT na splošno. Pogosto semena izkaže, da je prekajeno, po toplotni obdelavi pa se večina vitaminov izgubi. Tudi v prekomerno seme nastanejo rakotvorne snovi, kar je posledica dejstva, da se maščobe in olje, vsebovane v nukleolih, oksidirajo pod vplivom visokih temperatur. Mislim, da vsi vedo o nevarnostih rakotvornih snovi za človeško telo.

Lepo bi bilo vedeti, kje seme gojijo, kajti kot ponavadi sončnična polja se nahajajo ob avtocesti, kar pomeni, da se v procesu gojenja sončnice lahko kopičijo kadmij in svinec. Te težke kovine so znane po svojih strupenih učinkih na človeško telo. Izredno negativno vplivajo na funkcije notranjih organov, kosti. Postopek odstranjevanja teh kovin iz telesa je precej dolg.

Poškodbo sončničnih semen lahko povzročijo tudi nabrana kemična gnojila, ki jih rastlina absorbira med razvojem in zorenjem zrn. Zdravstvene koristi nitratov in fosforja zagotovo ne bodo.

Sončnični klobuki:

Zelo pomembno je upoštevati vse nianse: postopek zbiranja, tehnologijo sušenja semen, tudi način njihovega cvrtja. Zato poskusite kupiti semena od prijateljev, preverjenih prodajalcev in, če dovoljuje območje vile, potem rastejo sami.

Škoda in koristi ocvrtih sončničnih semen so izdelek in v zmerni uporabi je osnovno pravilo. Temeljito očistite lupino, po možnosti z rokami, dobro sperite semena pred praženjem, jih ne prekomorjujte.

Če imate želodčno razjedo ali razjedo dvanajstnika, kolitis ali gastritis (v akutni fazi), prekomerno težo, je bolje, da zavrnejo uporabo sončničnih semen.

↑ nazaj na vsebino ↑

Sončnična semena - koristi in škode za moške

Presenetljivo je, da to skupno zdravljenje lahko pozitivno vpliva na zdravje moških. Pogosta uporaba sončničnih semen optimizira spolno funkcijo in povečuje libido. Ta dejavnik je odgovoren za vitamin E, ki pozitivno vpliva na reproduktivni sistem, pa tudi na delo mišic.

Vitamin A, ki ga vsebuje tudi semena, aktivira proizvodnjo spolnih hormonov. Za boljši učinek na zdravje je priporočljivo jesti surovo ali nekoliko suho seme, ker toplotna obdelava zavira biološko aktivne sestavine semen.

Zakaj so sončnična semena koristna? So odličen dodatek k prehrani, če se človek ukvarja s športom.

Surova očiščena zrna (z rednim vnosom) močno vplivajo na mišično maso. Poškodbe mišičnega ali kostnega tkiva so boljše in učinkovitejše, če pojedete peščico vsak dan ali dodate surova semena v posodo.

Športniki se dobro zavedajo, da semena vsebujejo kalcij, ki krepi kosti. Imajo pozitiven učinek na delovanje kardiovaskularnega sistema, spet redna uporaba nepregornih semen preprečuje možgansko kap, srčni napad. Steroli in fosfolipidi preprečujejo staranje in podaljšujejo mladost, v velikih količinah pa so tudi v sončničnem semenu. Cink ima preventivni učinek, ki preprečuje nastanek adenoma.

.

Kar se tiče škode, tukaj bodo opozorila enaka kot za vse - ne prejedite, če obstaja težnja k hitremu pridobivanju telesne mase. Ko debelosti na splošno ni priporočljivo, da jih uporabite. Prepoved je tudi posamezna nestrpnost izdelka, ki lahko sproži osip na koži, otekanje dihalnega trakta ali razdraženi želodec, želodec.

Eaten v velikih količinah ocvrtih semen lahko povzroči zgago in poslabša prebavne funkcije. Ne pozabite na osnovno pravilo - čistost rok, dokazano je, da se je večina bolnikov zbolela pred tem so uporabljali sončnična semena in niso razmišljali o umivanju rok in o čistosti izdelek.

↑ nazaj na vsebino ↑

Sončnična semena - škoda in koristi za ženske

Uporaba surovega semena je koristna za žensko telo. Dragocene sestavine pozitivno vplivajo na stanje kože, njen ton in videz kot celoto.

Med menopavzo redno uživanje neosihljenih sončničnih semen zmanjša pogostost vročih utripov ter zmanjša stres in živčno napetost. Ta izdelek ne moremo imenovati dietetično, vendar bo skrbno prilagojeni odmerek semen, ki se uporablja kot dodatek k jedi, koristil le in bo pri dieti dal moč telesu.

Semena sončnice vsebujejo vlakna, kar pomeni - izboljšati prebavni proces, prispevati k boljšemu čiščenju črevesja. Dokazano je, da dnevna poraba nepraženih nukleotidov v količini 70 g zagotavlja telesu optimalno količino vitaminov A, E in D, kot tudi cink, magnezij in selen.

Dietna prehrana s semeni:

Sončnična semena so dobra za ženske:

1. Vsebujejo veliko število estrogenov in tako imenovani "hormoni spolnosti ki ugodno vplivajo na ženski reproduktivni sistem.
2. Antioksidanti, ki jih najdemo tudi v nukleolih, izboljšajo stanje kože, zmanjšajo bolečine v kritičnih dneh, upočasnijo proces staranja.
3. Fitosteroli optimizirajo delo srca in krvnih žil, preprečujejo tvorbo pločnikov holesterola.
4. Selen, magnezij in cink (minerali) preprečujejo nastanek raka, izboljšajo delovanje srca, normalizirajo krvni tlak, krepijo kosti in mišice ter so odgovorni za videz kože.

Kar se tiče vprašanja, lahko noseče ženske ocvrte seme sončnic, odgovor na to bo pozitiven. Vitamini in minerali, ki vstopajo v zrna, ugodno vplivajo na plod in njegov razvoj. Poleg tega se redno uporablja (v majhni količini) semena moti razvoj pomanjkanja vitamina. Aminokisline, po drugi strani, izboljšajo delo srca in krvnih žil, preprečujejo nastanek trombov, "skoki" tlaka. Če se toksikoza poslabša, lahko majhna količina semen (po možnosti ne-pražena) popravi stanje.

Ali so sončnična semena ožgane za bodoče mater? Recimo samo - surova ali nekoliko suha semena so veliko bolj uporabna kot ocvrta! Če pa duša zahteva ocvrto zrno, se prepričajte, da niso na noben način opečene.

Upoštevajte zmernost pri uporabi - zahteva, zlasti pomembna za nosečnice. Uporaba surovega semena ugodno vpliva na stanje posteljice in plodov (vitamin E), na svojem (folna kislina, polinenasičene maščobne kisline), "konstrukcija" kostnega tkiva pri otroku (vitamini A, D).

Nadalje, sama po sebi se postavlja vprašanje: ali je mati, ki neguje dojenčke, lahko žganja sončnična semena? In spet odgovor bo pozitiven - lahko in surovo ali suho seme - celo potrebno.

Uporaba tega izdelka izboljša laktacijo, zavira živčno razburjenje. Začnite z najmanjšimi odmerki, da zagotovite, da vaš otrok nima alergij na sončnična semena.

Prekomerna strast za semena lahko povzroči napenjanje in koliko pri otroku. Morali bi vedeti, da ocvrti nukleoliji dajejo materino mleko grenak okus.

↑ nazaj na vsebino ↑

Ali lahko jedo sončnično seme s sladkorno boleznijo?

Prav tako zelo pogosto vprašanje, odgovor na katerega bo tudi pozitiven - lahko, vendar v majhnih količinah. Zaradi bogate sestave vitaminov in dragocenih elementov je semena lahko celo koristna za diabetike. Kot v zgoraj opisanih situacijah je bolje, da diabetiki konzumirajo rahlo posušene nukleole, namesto ocvrtih. Bodite pozorni na količino kalorij v izdelku in zato že računajte na sprejem drugih jedi, ki jih porabite čez dan.

Semena sončnice - koristi in škode za bolnike s sladkorno boleznijo:

1. Vsebujejo koristne sestavine, ki bodo koristile samo tistim, ki imajo sladkorno bolezen (maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati).
2. Vsebuje najmanjšo količino sladkorja, ki je pomembna za diabetike.
3. Najbolj uporabne so rahlo posušene zrnje in ne ocvrte. Plus ocvrte jedrca negativno vplivajo na jetra, ki se že napadajo s sladkorno boleznijo tipa 2.
4. Ne kupujte že olupljenih semen! Niso samo nedonosni, ampak lahko tudi škodijo zdravju, saj semena sončnic brez lupin vedno oksidirajo pod vplivom svetlobe.

Tudi v tej situaciji stara načela delujejo: "v žlici - zdravilu, v skodelici - strup." Upoštevajte zmernost, potem bo vse v redu.

Postopek cvrtja semena v peči:

↑ nazaj na vsebino ↑

Belo sončnično seme - dobro in slabo

Na koncu želim omeniti zanimivo raznolikost sončničnih semen - belih semen. To je ločena, neodvisna naravna sorta, ki ni proizvod izbire. Zunanja razlika belih predstavnikov je v večjih velikostih, barvi lupine (čista bela ali s tankimi črnimi trakovi), rahlo podolgovata oblika. Bela sončnična semena v ocvrti obliki imajo lahkoten okus, vendar so njihove lupine rahlo bolj krhke kot črne bratje. Kljub temu so lažje čiščenje, ker so vitaminske in mineralne sestave koristne, pa tudi črne.

Ta sorta se pogosto imenuje turško, ker je v Turčiji več kot 200 let. Ponos turških obal je tako imenovana bela semena v ljudeh.

Belo seme, foto:

Kot črna, je bolje, da jih uporabite surovo, da bi dobili največ koristnih snovi, vendar so tudi zelo ocvrti.

Sončnična semena so okusno in neverjetno uporabno darilo narave. Upoštevajte "odmerek" pri njihovi uporabi, dobro jih operite pred jedjo in kuhanjem. Bodite prepričani, da lupite, in če izdelek kupite v maloprodajnih trgovinah, skrbno izberite proizvajalca in ne prihranite na kakovosti.

Pohvana sončnična semena lahko hranimo največ 3 mesece, neustrojene, pod ustreznimi pogoji - približno 10-12 mesecev. Ne kupujte že očiščenih nukleotidov - v večini primerov so že neprimerni za hrano, to je bilo omenjeno zgoraj.

Univerzalna poslastica in odličen dodatek k jedem - sončnična semena, katere koristi in škode so neposredno odvisne od pogojev gojenja in tehnologije priprave. Uporabite jih modro, potem vam bodo dali le uslugo in dobro razpoloženje.

.