Plinska ali električna pečica

Novosti v kuhinjskih aparatih pomagajo ustvarjati "kulinarične čudeže" in znatno razširiti paleto jedi. V zvezi s tem se pogosto postavlja vprašanje, katero pečico je bolje izbrati, plinsko ali električno? Pred nakupom bi morali ugotoviti, kakšne možnosti imata obe napravi, kar je ekonomsko bolj donosno in vključuje manjše tveganje.

Posebnosti

Vsaka tehnika, pa naj bo to plinska ali električna pečica, bo kos kuhanju. Značilnosti plinskih naprav vključujejo hitro segrevanje. Energija se prenaša iz odprtega plamena plinskega gorilnika, ki je najpogosteje na dnu. Zato je za delo potreben stalen dotok svežega zraka. Vstopi skozi prezračevalne odprtine v kovinskem ohišju okoli kuhalne omare.

Pozor! Zasluženo na naši spletni strani kuhinjski oblikovalec. Z njim se lahko seznanite in brezplačno oblikujete svojo sanjsko kuhinjo! Lahko tudi pride prav oblikovalec garderob.

Električni aparati so danes bolj priljubljeni. Njihovo delo zahteva manj človeškega nadzora in je zaradi odsotnosti odprtega ognja manj nevarno. Zgodi se, da se ljudje s plinsko pečjo odločijo za nakup druge peči - električne, saj ima več možnosti.

Kaj je bolje - vgrajeno plinsko ali električno pečico, se vsak odloči sam. V tem primeru je treba upoštevati:

• tehnične zmogljivosti hiše ali stanovanja;
• pogostost uporabe pečice;
• različne jedi;
• potreba po dodatnih možnostih, kot so otroška ključavnica, elektronsko programiranje.

Cena napajanja

Plinske in električne pečice uporabljajo različne vire energije. Bolj donosno je uporabljati plin kot elektriko. Toda za tiste, ki redko kuhajo v pečici (in teh je največ), ta razlika ne bo postala tako pomembna. Povprečna družina uporablja pečico 1-3 krat na teden ali na praznike. V tem primeru pride v poštev uporabnost in ne cena izdelka ali vira energije. Poleg tega je veliko sodobnih električnih modelov razvrščenih v razred energetske učinkovitosti A + in višje, ki so energetsko učinkoviti.

Priročnost povezave

Kaj je bolje, plinska ali električna pečica? To je pomembno za tiste, ki živijo v hiši s centralizirano oskrbo s plinom. Za prebivalce visokih stavb (nad 10. nadstropjem) je izbira očitna (ali bolje rečeno, ne obstaja) zaradi prepovedi oskrbe s plinom. Tukaj je treba izbrati ustrezen model električne pečice s potrebnim naborom možnosti.

Plin v jeklenkah se uporablja v skrajnih primerih, na primer v državi. Ne izpolnjuje varnostnih zahtev.

Za priključitev električne pečice morata imeti ločen vod, vtičnica, žice zadostnega prereza. Moč naprave je v povprečju 2 - 3,5 kW, za delovanje je potrebna znatna količina energije. Staro ožičenje morda ne zdrži.

V obeh primerih se mora povezati specialist, tako da delovanje naprave ne predstavlja tveganja.

Cena peči

Pečice so izolirane ali so opremljene s kuhalno ploščo. Obstajajo modeli, ki so nameščeni ločeno, drugi so vgrajeni v pohištvo. Na trgu so pečice različnih velikosti. Srednji imajo prostornino 60 - 70 litrov in višino 50 - 60 cm. Majhne (s prostornino 30 - 45 litrov in višino 40 cm) so namenjene družinam 1 - 2 oseb, lahko jih postavimo na mizo. Seveda vse to vpliva na ceno izdelka.

Pečice imajo širok razpon cen. To je posledica drugačnega nabora funkcij. Najenostavnejši imajo nadzor temperature in načina delovanja z mehanskimi ročicami. Električni vžig olajša vklop plinske naprave. Dvojna stekla, toplotno odporna. Obstaja časovnik, osvetlitev ozadja.

Naprednejši modeli so opremljeni s kompleksnimi programi, imajo funkcije segrevanja jedi, pečenja na žaru, obdelave s paro, odtaljevanja, pirolitičnega čiščenja, otroških ključavnic. Potem je pečica ali plinska pečica veliko dražja.

Fotografija avtorja slworking2

Paleta plinskih modelov je sicer manjša, vendar so njihove cene višje kot pri električnih. Sodobne indukcijske peči so najdražje.

Kakovost kuhanja

Večina ljudi verjetno ne bo ločila okusa hrane, kuhane na plin in elektriko. Učinek pečenja na žaru daje predvsem hrana z žarom, ki se pojavi pri obeh vrstah peči. Kaj je bolje - plinski štedilnik ali kuhalna plošča, lahko gostiteljica med kuhanjem razkrije glede na svoje želje.

Električne pečice segrejejo hrano enakomerneje. Grelni elementi so nameščeni na dnu, na vrhu in včasih na zadnji steni. Na hrbtni strani je pogosto ventilator za premikanje segretega zraka v komori. Obstajajo različni načini kuhanja, ki se razlikujejo po hitrosti segrevanja, trajanju, temperaturi. Lahko kuhate več različnih jedi.

V plinskih pečeh je ogrevanje enosmerno. Pogosto nastane situacija, ko je od spodaj močna toplota, hrana zažge, od zgoraj pa je premalo za peko jedi. Sčasoma se lahko prilagodite, prilagodite jakost ognja in trajanje kuhanja. Toda pri električnih napravah je postopek veliko enostavnejši. Temperatura v njih je nastavljena z veliko natančnostjo in vam ni treba skrbeti za kakovost pekovskih izdelkov. Proizvajalci plinskih peči jih izboljšujejo in se postopoma približujejo funkcionalnim značilnostim električnih naprav.

Priročnost uporabe

Med električnimi in plinskimi pečicami najdemo enostavne naprave. Od funkcij - samo način in temperatura. Krmiljenje plinskih naprav je mehansko, električno - senzorsko ali elektronsko -mehansko. Za mehaniko je značilna preprostost, praktično se ne zlomi. Upravljanje na dotik ima več možnosti, vendar bolj zapleteno. Če se ne želite poglobiti v podrobnosti prilagajanja in programiranja različnih načinov, je bolje izbrati elektronsko-mehansko napravo.

Najnovejši električni aparati so prefinjeni pametni stroji, ki združujejo funkcijo pečice, parne enote, žara, mikrovalovne pečice. Uporabljajo se lahko:

• za odmrzovanje;
• hitro segrevanje posode;
• fermentacija;
• omotičnost;
• parna sterilizacija.

Načine kuhanja za najpogostejše obroke lahko shranite v pomnilnik naprave. Obstaja ključavnica, časovnik, samodejno čiščenje, konvekcija. Sonda za temperaturo jedra zazna temperaturo v globini pečene posode, kar vam omogoča, da zagotovo veste o pripravljenosti posode, tudi brez odpiranja vrat.

V kombiniranih modelih je plinska pečica dopolnjena z električnim žarom. Manj pogosto je obratno: električna pečica je opremljena s plinskim žarom. Izdelki z električnim žarom imajo zaslon na dotik. Dražja je naprava, več funkcij je vključenih.

Skrb in vzdrževanje

Sodobne pečice v notranjosti so opremljene s posebej pripravljeno biokeramično površino. Maščoba se ga praktično ne drži, zato ga ni težko odstraniti.

Po kuhanju in hlajenju aparata se stene obrišejo z vlažno gobo, da se zberejo ostanki hrane. Redno čiščenje je zagotovilo, da naslednja posoda ne absorbira neprijetnih vonjav.

Možnost katalitičnega samodejnega čiščenja je na voljo pri večini modelov. Stene pečice so prevlečene s katalizatorjem, ki pospešuje razgradnjo maščob. Pirolitični - je možen samo v električnih napravah in precej dragih. To čiščenje dosežemo s povišanjem temperature na 500 stopinj, pri katerem se zažgejo vsi ostanki hrane. Komentarji strokovnjakov so nedvoumni: to je najbolj zanesljiv način, da se znebite umazanije in mikrobov, čeprav zahteva veliko električne energije. Da bi zmanjšali nevarnost opeklin, se vrata v času tako intenzivnega segrevanja zaklenejo.

Za olajšanje postopka pranja so v mnogih modelih vrata zložljiva. V nekaterih pečicah je mogoče za lažje čiščenje odstraniti tirnice. Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju.

Varnost

Plin je eksplozivna, lahko vnetljiva snov. Plinske naprave so vedno nevarnejše od električnih. Čeprav lahko neupoštevanje varnostnih ukrepov in nepravilna povezava v obeh primerih povzročijo negativne posledice.

Plinske peči so zdaj bolj varne kot prej. Vsi sodobni modeli so opremljeni s krmiljenjem plina. Če plamen gorilnika ugasne, se dovod plina v samodejnem načinu izklopi, samovžig ne deluje. To zmanjšuje tveganje puščanja plina. In vendar ne smemo pozabiti na možne napake v plinski cevi. O tem, kaj naj poveže specialist, se niti ne razpravlja.

Za odpravo škodljivih učinkov produktov zgorevanja plina (ogljikov monoksid) je treba zagotoviti pravilno delovanje prezračevalnega in izpušnega sistema v kuhinji.

Električne naprave so manj nevarne. Za razliko od plinskih naprav niso eksplozivne in ne gorijo kisika s tvorbo presežka ogljikovega dioksida. Pomembno je tudi, da jih pravilno povežete, da pride do ozemljitve, da izključite možnost preobremenitve v omrežju in da ne uporabljate podaljškov. To bo zaščitilo pred električnim udarom.

Prav tako je treba zmanjšati segrevanje zunanje površine pečice in bližnjih kosov pohištva. In tu na pomoč priskočijo sodobne tehnologije. Med delovno komoro in zunanjim kovinskim ohišjem je nameščen toplotnoizolacijski material. Sodobne električne peči imajo elektronsko zasilno zaustavitev v primeru kakršnih koli motenj v sistemu, dodatno pihanje za namen hlajenja. Največja dovoljena temperatura zunanjih stranskih sten je temperatura 90 stopinj. Če senzorji zabeležijo presežek, električna naprava preneha delovati, da ne povzroči požara.

Modeli peči priznanih proizvajalcev

Bolje je, da izberete plinsko omarico zanesljivih proizvajalcev: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Vsi ponujajo veliko možnosti za konvekcijske peči. Korting, Gefest, Indesit - z električnim žarom. V njih je priročno kuhati meso. Jed se izkaže za sočno, prekrito z okusno skorjo. Indesit je energetsko učinkovit. Electrolux združuje številne načine, vključno z odmrzovanjem hrane.

Med električnimi pečicami so vodilni modeli Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Nekateri lahko kuhajo 2 različni jedi hkrati, imajo ražnjič, časovni zamik z zakasnjenim zagonom. Stikala so vstavljena v sprednjo površino, kar otrokom onemogoča vklop naprave.

Podrobno se lahko seznanite z značilnostmi vsakega modela pečice na internetu, v trgovini s strojno opremo ali preučite navodila za napravo. Pomembno je, da izberete pečice znanih proizvajalcev, v specializiranih trgovinah, da izključite možnost ponarejanja. Koristno je preučiti ocene drugih kupcev, saj včasih navedene lastnosti ne ustrezajo resničnosti.

Celostni pristop vam bo pomagal izbrati pečico, ki ustreza ceni, velikosti, zasnovi in ​​naboru funkcij. Pri vsakodnevnem kuhanju bo dobra pomočnica.