Keramične ponve: prednosti in slabosti, pravila izbire

Rusija, Moskovska regija, Moskva+79041000555

Zahvaljujoč novim tehnološkim metodam je mogoče izdelati jedi iz več plasti. Na kovino se nanese plast keramike tako od znotraj kot od zunaj. Ta tehnologija omogoča izdelavo visokokakovostnih keramičnih posod. Hrana, kuhana v njej, ne zagori, ampak je enakomerno ocvrta. In kar je še posebej dragoceno, je, da ohranja zdrav okus izdelkov.

To posodo odlikujejo praktične lastnosti. S pravilno nego ponve jo lahko uporabljate dlje časa - do 10 let. Inertni sloj proti sprijemanju:

• Ne vpliva na spremembo okusa in vonja hrane, ne da bi škodoval zdravju ljudi.
• Na teh izdelkih so tako mesne kot zelenjavne jedi dobro in hitro pripravljene.

Pregled prednosti in slabosti

Svetle oglaševalske fotografije pritegnejo k nakupu pripomočkov, kjer je premaz keramika s svetlimi barvami. To pomeni, da je v teh izdelkih zaščita proti sprijemanju glinena plast. Prednosti in slabosti keramične ponve vam bodo omogočile, da ocenite njeno potrebo za gospodinjstvo.

Seznam prednosti ponve s keramično prevleko:

• Premaz je odporen na praske. Uporabite lahko kovinske lopatice.
• Ponev zdrži segrevanje do 450 stopinj⁰C, medtem ko se strupene snovi ne sproščajo.
• Ogrevanje poteka enakomerno po celotnem območju.
• Za kuhanje ni potrebna maščoba.
• Hrana ne gori.
• Kuhanje traja manj časa kot teflonski pribor.
• Enostavno čiščenje. Po kuhanju lahko ostanke hrane preprosto odstranite s papirnato brisačo.
• Lahko se pere v pomivalnem stroju.

Vsaka dobra stvar ima svoje pomanjkljivosti.

• Visoka cena.
• Pri udarcu se lahko razpoka ali kos prevleke odlomi.
• Ne prenese nenadnih temperaturnih sprememb. To pomeni, da po uporabi ponve ne smete takoj sprati s hladno vodo. Ta postopek izzove pojav majhnih razpok. Ali pa hladno položite na grelno ploščo.
• Posoda ne zdrži dolgo časa namakanja.
• Ni primerno za indukcijske kuhalne plošče.

V zvezi s keramično prevlečeno posodo lahko:

• Pojedite s kuhano hrano brez maščobe, vendar s hrustljavo skorjico.
• Kuhajte hitro.
• Jejte zdravo hrano brez strahu.

Na kaj iskati pri nakupu?

Skrbno preučevanje spremnih dokumentov vam bo omogočilo, da se odločite. Kaj bi moralo pritegniti pozornost:

1. Pomembna je debelina sten in dna posode. Od njih je odvisna moč prevleke. Najboljša je težja ponev.
2. Ročaj mora biti udoben. Odstranljiv ročaj vam omogoča kuhanje hrane v ponvi v pečici.
3. Cena. Dobra stvar ne more biti poceni. Poceni modeli hitro izgubijo svoje lastnosti proti sprijemanju.
4. Pozorno preberite navodila. Preverite razpoložljivost certifikata in garancij za izdelke.

Pomembna je oblika posode. Lahko je drugačen. Kmetiji bodo prav prišli tisti, ki se pogosto uporabljajo. Odvisno od okusov in preferenc.

1. Za ljubitelje palačink je uporabna ponev z nizkimi stranicami. Uporablja se lahko za cvrtje palačink in palačink z nizko porabo maščobe.
2. Ponev z rebrasto površino ustvarja pogoje za kuhanje sočnega mesa. Ta možnost je lahko okrogla ali kvadratna.
3. Podolgovata ali ovalna oblika je primerna za kuhanje rib.
4. Ponev z visokimi stranicami - enolončnica. Primeren je za gašenje.
5. Konični vok ustvarja pogoje za hitro pečenje na visoki temperaturi.

Material

Ponev s keramično prevleko je na voljo v različnih oblikah. Proizvajalec lahko proizvaja izdelke z drugačno barvo na zunanji strani. Toda za premaz se uporabljajo samo naravne nestrupene sestavine:

• voda;
• pesek;
• glina.

Kot osnovo za premaz se uporabljajo:

• Nerjaveče jeklo. Izdelek je relativno lahek, se hitro segreje, se ne deformira.
• Izdelki z osnovo iz litega aluminija so cenejši od prejšnjega, vendar niso slabši po kakovosti.
• Izdelke iz aluminijastega žigosanja odlikujejo demokratične cene. Njihova življenjska doba je krajša.
• Posoda iz kovanega aluminija je poceni, vendar ima visoke kazalnike kakovosti.

Najbolj so kritizirani izdelki iz aluminija, ker so lažji.

Vrsta pokrova

Kakovost ter prednosti in slabosti ponve s keramično prevleko je mogoče oceniti po načinih nanosa samega premaza.

Keramični premaz na kovinsko podlago je mogoče nanesti na naslednje načine:

1. Metoda valjanja - na kovinski disk se nanese premaz, nato se izdelek vtisne s stiskalnico. Prevleka se med žigosanjem širi, a se tudi deformira.
2. Škropljenje po končnem modelu. Škropljenje ni deformirano. Pri tej metodi je debelina plasti večja kot pri valjanju.

Premer stene

Velikost je določena z zgornjim delom izdelka. Pri izbiri posode po premeru morate upoštevati število ljudi v družini.

• Če sta v družini dve osebi, potem zadostuje 24 cm ponev.
• Za tričlansko družino so primerne posode velikosti 26 cm.
• Ponev s premerom 28 cm je primerna za družine s štirimi ali več člani.

Debelina stene posode mora biti najmanj 4 mm.

Spodnji premer

Glavna stvar pri izbiri izdelka je, da je dno v notranjem delu enakomerno, brez izboklin in vdolbinic (razen izbire žara). Zunanja stran dna je lahko žlebljena.

Spodnja vrsta 

• Dno naj bo ravno. Toplota se enakomerno porazdeli po ravni površini. Hrana bo enakomerno ocvrta po celotni površini.
• Debelina dna mora biti 4-7 mm. Ponev z debelejšim dnom bo trajala dlje. Optimalna debelina dna je 5 mm.
• Če potrkate na dno novega izdelka, bo zvok pridušen - v tem primeru je ponev dobra.

Katero podjetje izbrati?

Zunanja barva izdelkov daje privlačen videz. Kakšne pa so po kakovosti najboljše ponve s keramično prevleko, lahko presodite po oceni.

1. Mayer & Bosch proizvaja kakovostno aluminijasto posodo. Za izdelke je značilna popolnoma gladka površina in trpežen premaz. Bakelitni ročaji. Jedi so narejene v prijetnih roza barvah. Enostavno čiščenje. Lahko se uporablja na plinskih in električnih štedilnikih.
2. Vitesse proizvaja kovane aluminijaste ponve. Ta znamka proizvaja modele z rdečim premazom na zunanji strani. Bakelitni ročaji.
3. Travola izdeluje izdelke iz litega aluminija v roza barvi. Ročaji iz nerjavečega jekla in silikona. Zahvaljujoč luknji v ročaju jih je mogoče obesiti.

Dobre izdelke ponujajo znane blagovne znamke, ki jih je mogoče kupiti v Moskvi:

• Gipfel (Nemčija);
• Beka (Belgija);
• TVS (Italija);
• Lacor (Španija);
• Fissler (Danska);
• Bergner (Avstrija);
• Ballarini (Italija).

Kupec se odloči, katere proizvajalce bo kupil, pri čemer upošteva osebne želje in število družinskih članov.

Video: test keramične ponve