Sajenje repice (Burak, Buryak) pogosto ni vedno uspešna za začetnike - semena rastejo slabo ali korenovke rastejo majhne. In navsezadnje je ena od prvih med rastlinskimi pridelki glede produktivnosti, prisotnost koristnih lastnosti za človeka. Pesa se dobro hranijo, se lahko skozi celo leto uporabljajo za prehrano ljudi, že dolgo cenijo prehrana, okus, zdravilne in uporabne lastnosti. Rdeča pesa je pravi vir zdravja, vitalnosti. Mnoge sorte pese so zdaj vzrejene.
.
- Značilnosti sadik pese
- Priprava tal
- Kdaj saditi pese
- Obdelava semena pred sajenjem
- Razmik med vrstami in globino sejanja
- Skrb za sadike, redčenje
- Vrh preleta pese
- Pivovarstvo
- Koristne lastnosti pese
- Sorte pese
Značilnosti sadik pese
Od korenin, pesa (na Kubanu se pogosto imenujejo Burak ali Buryak) je najbolj zahtevna za plodnost tal. Najboljše za to so ilovnate, peščeno-ilovnate, černozemske tle, bogate z organskimi snovmi, ter poplavne površine, odcejene šotišč. V bogastih tleh je pridelava sladkorne pese težka, saj dolgotrajni presežek vlage zmanjša rastline. Na takšnih tleh je potrebno rasti na grebenih.
↑ nazaj na vsebino ↑Priprava tal
Eden glavnih razlogov za nizke donose je sajenje pese na slaba tla z visoko kislostjo. Ta kultura takšna tla ne marajo. Pri pH = in spodaj je množično širjenje poganjkov, rast upočasnjuje, listi postanejo zelo rdeči. Na zelo kislih tleh korenine se sploh ne morejo razviti. Če območje raste divje kislosti, konjske žime, potem je to jasen znak visoke kislosti tal. V tem primeru je potrebno narediti apno, kredo ali pepel (200-500 g na kvadratni meter).
↑ nazaj na vsebino ↑Kdaj saditi pese
Sow sladkorne pese se začne v začetku aprila. Lahko ga posejate v več pogojih do začetka junija. Prvi pridelek je bolje začeti po sajenju krompirja, ko je tla dovolj topla, semena bodo bolj prijazna za vzpon, manj pa bodo napadli patogene glivice in bakterije.
.Zgodnje nasade boraxa lahko umrejo zaradi zmrzali. Temperature -4-5 ° C so škodljive za poganjke pese. Poleg tega se lahko pri zgodnjih pridelkih pojavijo številne cvetoče rastline.
Med sadikjo peska je pogosto vroča in suha, se lahko zgornja plast tal zelo osuši. Gusti, lignificirani perikarp sladkorne pese, v katerem je seme zaprto, zahteva veliko vlage za oteklino. Zato je pred sajenjem priporočljivo obilno zalivati celotno posteljo ali sejalni žlebovi. Če to ni mogoče, strgaj dno brazde, potem ko zatesnite semena kompaktno zemljo in od zgoraj odstranite s šoto ali humusom. Pokrov lahko pokrijete s pokrivnim materialom - ohranja pa tudi vlago.
↑ nazaj na vsebino ↑Obdelava semena pred sajenjem
Seme pred setvijo za pospeševanje kalivosti so namakane 3-4 dni v topli vodi (40 ° C). Voda se dnevno spreminja. Ko se pojavijo prvi kalčki (ne več kot 3%), semena pese posušijo in posejejo. Namakanje z naknadnim sušenjem zagotavlja prijazen videz zdrave poganjke, saj se mikrobi, ki so se razvili med namakanjem, med sušenjem. Semena lahko namakate v raztopinah mikroelementov.
↑ nazaj na vsebino ↑Razmik med vrstami in globino sejanja
Z dobrim oskrbo rastlin z gnojili in vlago se lahko doseže največji pridelek sladkorne pese z optimalnim številom rastlin na enoto površine. To je doseženo zaradi pravilne namestitve rastlin v vrstice, zmanjšanja razmika med vrsticami in večstranske setve. Priročen 2-3-vrstični trak z razdaljo med črtami 15-20 cm, med pasovi 40-50 cm, med rastline v vrsti 6-8 cm. Prekomerno zgoščevanje rastlin, kot tudi redčenje, povzroči izgubo letine.
Na lahkih tleh so semena zaprta do globine 3-4 cm, za težka tla - 2-3 cm. Zaželeno je, da se pridelki pokrijejo s filmom ali ga pokrijejo pred nastankom, še posebej pa je pomembno, da se to opravi na težkih tleh. Pred setvijo v žlebove lahko superfosfat izsuši poškropiti, kar bo pospešilo razvoj koreninskega sistema in spodbudilo boljše ukorenitev poganjkov.
↑ nazaj na vsebino ↑Skrb za sadike, redčenje
Neposredno pod rdečosvežega gnoja ni mogoče uvesti, korenovke postanejo slabe kakovosti, slabo shranjene pozimi.
Burak je zelo občutljiv na pomanjkanje svetlobe. Vse plevelove je treba uničiti, ko se pojavijo. Prav tako je nemogoče dovoliti zgoščevanje kalčkov, pravočasno, da se prebije skozi setev.
Zgoščanje sladkorne pese je neločljivo povezano z naravo njegovih semen. Običajno tovornjaki kmetujejo sorte s številnimi semeni sadik (od 3 do 6). Prvo redčenje se opravi z videzom prvega para realnih listov, pri čemer rastline ostanejo 3-4 cm narazen. Druga redčenje - 2-3 tedne po prvem, rastline so postavljene 6-8 cm narazen. Če zamenjate redčenje teden dni, se izgubi do 45-50 g na kvadratni meter žetve na dan. Da bi se znebili tega dela, je treba kupiti seme semen z enim samim semenom in dvema semenoma semena, ki so se zdaj pojavila, in jih takoj posejati na želeno razdaljo (ob upoštevanju odstotka kalitve).
↑ nazaj na vsebino ↑Vrh preleta pese
Ko se prvi pravi listi pojavijo po zlomu, je možno gnojiti z mineralnimi gnojili v tekočem ali suhem stanju. Približni odmerki: za 10 litrov vode 30 g amonijevega nitrata, 80 g superfosfata, 35 g kalijevega klorida. Ta volumen raztopine se uporablja za 15 tekočih metrov vrstice. Superfosfatna in kalijevna gnojila je mogoče nadomestiti s trojnim odmerkom pepela.
.Možna topna raztopina Mullein ali piščančji gnoj. Drugo gnojenje se običajno opravi 3 tedne po prvem. Zgornji obleki se izvajajo šele v prvi polovici poletja, kasneje dušenje gnojila prispeva k kopičenju nitratov.
Izboljšativsebnost sladkorjalahko pese posodite z eno odstotno raztopino namizne soli.
↑ nazaj na vsebino ↑Pivovarstvo
V obdobju intenzivne rasti listov so korenine običajno vroče suho vreme. Namakanje v tem času znatno poveča donos. V primerjavi z ostalimi rastlinskimi pridelki je namizna pesa relativno suša odporna, zato jo je treba zmerno zaliti. Prekomerna vlaga vodi v močno rast listov v škodo korenine.
.Konec julija in začetka septembra nekateri tovornjaki zaustavijo aktivno oskrbo s sladkorno peso, saj menijo, da je to neuporabno. To je napačno, saj v tem času iz listja do korenin prihaja intenzivno odtekanje hranil, njegova masa hitro narašča. Zato je z zadostno vlažnostjo potrebno tudi globoko rahljanje, zlasti na težkih tleh. En teden pred čiščenjem, če je zelo vroča, je priporočljivo, da se pere čebulo. To povečuje turgor celic, spodbuja boljše ohranjanje sadja pozimi.
Zberi jo za zimsko skladiščenje pred drugimi koreninami (na primer korenček), ker ne stoji jesenskih zmrzal.
↑ nazaj na vsebino ↑Koristne lastnosti pese
Že od antičnih časov so ljudje uporabljali pese za zdravljenje številnih bolezni. To je samo skladišče vitaminov, mineralov, je idealno za različne prehrane, vključno z zdravili.
Sok sladkorne pese velja za enega najboljših zelenjavnih sokov. Vsebuje natrij, kalij, fosfor, kalcij, žveplo, klor, jod, železo, baker, vitamine B1, B2, C in P. Ta sok je bogat z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, vendar je njegova vsebnost kalorij nizka. Zaradi visoke vsebnosti železa, se obnavlja, aktivira krvne celice, zagotavlja svežo oskrbo s kisikom, pomaga normalizirati funkcije vezikularnega dihanja. Dodajanje čajne žličke limetinega soka v kozarec sladkorne pese poveča njegovo terapevtsko vrednost.
.Najbolj uporabna lastnost sladkorne pese je, da vsebuje več kot 50% natrija in samo 5% kalcija. To prispeva k raztapljanju soli oksalne kisline v telesu, ki se kopičijo v krvnih žilah. Sok pesa je odlično topilo za anorganske kalcijeve nanose. Zato je koristen izdelek za zdravljenje hipertenzije, ateroskleroze, srčnih bolezni, krčnih žil.
Pomembno je vedeti, da čisti pekovski sok lahko povzroči veliko breme trebušne slinavke in želodca. Zato je priporočljivo mešati pekovski sok z drugimi sokovi: korenje, kumare itd. Sok pese mešan s korenčkovim sokom, kumar, je eden najboljših čistil za ledvice in žolčar mehurček.
Pektinske snovi, ki vsebujejo pese, ščitijo telo pred učinki radioaktivnega, težkega kovine, zavirajo razvoj škodljivih bakterij v črevesju, pomagajo odpraviti presežne vode in holesterol.
V njej je velika količina betaina fiziološko zelo pomembna spojina za presnovo. Druga specifična snov sladkorne pese - betanin - je rdeči pigment, ki obnavlja dihalno kapaciteto celice. Menijo, da ima depresivni učinek na rast malignih celic. Bolj ko je barva celuloze bolj intenzivna, bolj vsebuje vitamin C, betain in betanin.
V mizi sladkorja vsebuje 8-15 odstotkov sladkorja, beljakovin, vlaknin, mineralov. Koristni so listi, ki vsebujejo 2-3 krat več beljakovin, trikrat več mineralnih soli kot korenovke. Cvet je koristna za anemijo, aterosklerozo, visok krvni tlak, s kardiovaskularnimi boleznimi, hipertenzijo, debelostjo.
100 g sladkornega soka vsebuje 42 kcal, g proteinov, 0 g maščobe, ogljikovih hidratov.
Spodbuja izguba teže. Obstaja posebna mono-prehrana. Traja dva dni. V teh dveh dneh lahko jedo samo peko - kuhano ali pečeno. Od tekočin v teh dneh je priporočljivo piti zeleni čaj, sveže zelenjavne sokove, mineralno vodo brez plina. Ne smemo pozabiti, da se pesa lahko jedo največ 2 kg na dan. Tekočine je treba piti najmanj, litrov na dan.
Pesa lahko pomaga zmanjšati krvni tlak, pa tudi s tem povezana tveganja, kot so srčni utripi, kapi. Dnevni odmerek je 250 ml sladkornega sladkorja, vendar ne pozabite, da je pekovski sok preveč koncentriran, bolje ga je mešati z drugimi sokovi - korenček, jabolko, kumar.
Pesa vsebujejo folno kislino, ki je potrebna za normalno rast telesnih tkiv. Folna kislina je pomembna za razvoj otroške hrbtenjače v prvih treh mesecih nosečnosti, lahko pomaga pri preprečevanju plodnih razvojnih napak pri plodu, prezgodnjem rojstvu. Rdeča pesa vsebuje tudi železo - to je čudovit tonik pri zdravih materah, ki trpijo zaradi utrujenosti med nosečnostjo. Prihodnja mama se mora spomniti, da je vrela ali pečena, ima nižjo raven folne kisline kot surova. Za več informacij o pomenu folne kisline med nosečnostjo se posvetujte z zdravnikom.
Pesa vsebujejo mineralne kremenice. To pomaga telesu, da bolje absorbira kalcij, kar je zelo pomembno za zmanjšanje tveganja za osteoporozo.
Če v zimskem času vstavite nekaj majoneznih kozarcev vode na okence, vstavite majhne pese (jeseni ste jih lahko spravite ob žetvi), kmalu boste lahko pridelali sveže vitaminske letake za solate in juhe.
↑ nazaj na vsebino ↑Sorte pese
Najpogostejše sorte so:
- Bordeaux 237- prinesla srednjo zgodnjo sorto z okroglimi ovalnimi koreninami, celulozno pulpo, visokimi okusnimi lastnostmi;
- Unicorn(podobnost Bordeauxu);
- Egipčansko stanovanje- pridelek, bolj zgodaj zorenje kot Bordeaux, sorta, korenine so okrogle ravne ali ravne, meso je temno rdeče z vijolično barvo;
- Gribovskaya stanovanje A-473- prinaša sorto, morfološko blizu egiptovskega stanovanja, vendar prej;
- Neprimerljiv A-463- korenovke so ravne ali okrogle ravne, celuloza je intenzivno temno rdeča, okus je visok, zahteva zelo obdelana tla, revni ostro zmanjšujejo donos;
- Dvosimeni TSHA- nova visoko donosna sorta. Korenine so zaobljene, obložene v obliki, velikosti, meso je temno rdeče, bordo, nežno, sočno, okusno visoko, rozeta listov je majhna. Sorta se lahko bolj zanemarijo kot Bordeaux ali drugi - 6 cm zaporedoma med rastlinami. Ne zahteva redčenja. Ta sorta sladkorne pese lahko prinese visok donos v večini regij države.
Za podzimnih pridelkov je bolje uporabiti posebne sorte -Pod-A-474, Odporen proti hladu 19.
