Kaj iskati pri izbiri pokrova za ponev

Ne glede na to, kako popolni so kuhinjski aparati, gospodinje in profesionalni kuharji niso pripravljeni popolnoma opustiti tradicionalnih načinov kuhanja. To pomeni, da bo ponev še vedno nujna v kuhinji. In kako zavrniti tiste okusne jedi, ki vam jih uspe skuhati! Da pa bodo res dobri, nekateri recepti od vas zahtevajo, da kuhinjsko posodo naenkrat pustite pod pokrovom. Po kuhanju pokrov pomaga ohranjati temperaturo hrane dlje časa, jo ščiti pred zračenjem itd. Res je, da se pokrovi ne prodajajo skupaj s ponvami. Izbrati ga morate sami. In to je treba narediti pravilno, sicer v takem ovitku ni smisla.

Ugotovimo, kako izbrati pokrov za ponev.

Velikost in oblika

Enostavna merila za izbiro, ki niso odvisna od naših želja, se nanašajo na velikost in obliko izdelka.

Pokrov se mora popolnoma ujemati z obliko in velikostjo ponve, tesno se prilegati stenam. To pomeni, da moramo najti le izdelek zahtevanega premera, ki se ujema s premerom ponve, primerne oblike (okrogle, pravokotne, včasih ovalne).

Pomembno! Proizvajalci ponujajo posebno vrsto pokrova - univerzalni, ki se lahko uporablja za 3 premere ponve in loncev.

Kakšen material izbrati

Naše babice bi pred nekaj desetletji takšno vprašanje presenetile. Konec koncev tudi izbire ni bilo. Dodatni atribut ponve je bil izdelan samo iz kovine. Danes mora vsaka gospodinja ugotoviti, kateri material je bolj primeren.

Kovina

Tudi kovinski pokrovi v teh dneh sestavljajo raznoliko skupino.

• Lito železo. Pokrovi se običajno prodajo takoj s kuhinjsko posodo. Opazno so težji od ostalih, zato lahko delujejo kot stiskalnica.
• Aluminij. So veliko lažji od litega železa, vendar se ne razlikujejo po trdnosti in vzdržljivosti.
• Nerjaveče jeklo. Najpogosteje se takšni pokrovi uporabljajo za lončke. Toda številne gospodinje jih uporabljajo tudi za ponev in so zadovoljne s kakovostjo in enostavnostjo vzdrževanja.

Steklo

Stekleni pokrovi postajajo vse bolj priljubljeni v sodobnih kuhinjah. Narejene so iz posebnega trpežnega stekla, zato lahko prenesejo visoke temperature.

Hostese pritegnejo takšne predmete s svojo preglednostjo. Ni vam treba vsakič dvigniti pokrova, da vidite, kaj se dogaja v ponvi.

Silikon

Silikonski izdelki so bili najnovejši med kuhinjskimi pripomočki. Silikon za živila, ki se uporablja za njihovo izdelavo, dobro prenaša tudi visoke temperature.. Ne poslabšajo se niti v hladilniku.

dodatne lastnosti

Tukaj je še nekaj parametrov, na katere morate biti pozorni.

• Okvir. Številni izdelki imajo kovinsko ali silikonsko platišče. Kovinsko običajno izdelujemo na steklenih predmetih. Tak okvir ščiti stekloob stiku s kovino naj ostane nedotaknjen. In silikonski okvir potrebno za tesnejšo povezavo dva elementa.
• Parna luknja ali ventil. Pri kuhanju v ponvi morajo gospodinje pogosto izpustiti paro. Če so v preteklosti naše babice za to odprle pokrov, so proizvajalci sodobnih izdelkov ponudili druge možnosti. Nekateri modeli imajo majhne odprtine za paro. To je enostavna možnost. Bolj popoln - ventil, ki je v ročaju. Samodejno se preklopi, da izteče para. Če pa se je para ustavila, bo zapiranje ventila preprečilo, da bi hrana zagorela.

Nasvet. Če pogosto dušite meso, ribe ali zelenjavo, je bolje, da izberete izdelek z avtomatskim parnim ventilom.

• Senzor temperature. S to odstranljivo napravo še niso opremljeni vsi pokrovi. Poleg tega povečuje njihovo vrednost. Toda njegova priročnost in uporabnost kažeta, da jih bo vedno več. Različne barve na merilniku prikazujejo, kako je hrana kuhana:

• segrevanje - do 40 ° - rumeno;
• kuhanje - 40 do 90 ° - zeleno;
• gorenje - več kot 90 ° - rdeče.

Upamo, da bo vaša izbira optimalna!