V naši dobi tehničnega napredka v kuhinji ima gostiteljica veliko pomočnikov, ki ji olajšujejo življenje, še posebej z napornim delovnim tednom. Eden od teh pomočnikov lahko štejemo za mikrovalovno pečico s konvekcijo. Vsi ne vedo o tem načinu, kar pomeni, da ga vsi ne uporabljajo. In zaman! Konec koncev, v mikrovalovni pečici ne morete samo segreti jedi in odmrznjeno meso (to storijo večina gospodinjic!), Ampak tudi kuhamo kašo in celo pečemo torto, pite in nežne pecivo. In to bo storjeno samo s konvekcijo.

Kaj je konvekcija?

Takšen pojav kot konvekcija se pojavi v naravi, ko pride do prenosa toplote, med katerim se notranja energija prenaša v obliki curkov in tokov (na primer, ko nastanejo oblaki). Toda, služil človeku, je začela biti prisiljena. S pomočjo konvekcije v različnih enotah se voda ali zrak lahko premikajo v krogu.

Dodajanje podobne funkcije v mikrovalovni pečici je omogočilo razširitev možnosti za pripravo različnih jedi. Izvirni modeli peči so bili opremljeni samo z delovanjem žara. Bilo je mogoče kuhati nežno piščanca s hrustljavo skorjo in nič več.

Mikrovalovno pečico s konvekcijo lahko štejemo za polnopravno pečico. Zahvaljujoč vgrajenemu ventilatorju, ki je nameščen na zadnji plošči mikrovalovne pečice, se v notranjost delovne komore črpajo vroči zrak. Seveda imajo taki modeli velike, v primerjavi z drugimi, dimenzijami in električno energijo. Toda v zameno boste dobili popolnoma pečeno meso, ribe, zračne pite, in ne s požgano trdo korito, saj se včasih zgodi v običajnih pečeh, vendar z mehkimi, a dobro pečenimi.

Morda najbolj pogosto uporabljate gospodarje mikrovalovne pečice, najem stanovanja. Običajno so v demontažnih stanovanjih predproduktivne ali preproste plinske peči, v katerih ni nobene dostojne peči, kar pomeni, da je nemogoče pripraviti družinsko večerjo ali praznično večerjo. Mikrovalovna pečica s konvekcijo to omogoča skoraj vsakemu hostese.

Kako izbrati pravi model

Okus in barva, kot pravijo, niso tovariši. Vedno je težko izbrati, s poudarkom izključno na mnenju nekoga drugega. Če ste gostiteljica velike kuhinje s kupom vseh vgrajenih aparatov, vključno s pečico, in tudi, če imate multivark in aerogrill, mikrovalovna pečica, verjetno ga ne potrebujete, no, razen za ogrevanje ali odtaljevanje izdelkov.

Ampak, če odnos s plinsko pečico ni uspel, saj ves čas piti pecivo in pečen piščanec spominja na bolj posušen čevelj, potem pa je seveda vredno kupiti sodobno pečico, ki združuje tri funkcije:

• mikrovalovne pečice
• žar
• konvekcija

V sodobnih napravah se uporabljajo ogrevalni elementi dveh tipov: tan in kremen. Tan je kovinska spirala z notranjim grelnim elementom. Praviloma je nameščen na vrhu delovne komore in vam omogoča uporabo žara vsakič, ko ga želite. Nekateri modeli lahko enakomerno porjavelost dvig, nižje, na splošno, da se na zadnji steni, če je z obliko in velikostjo proizvodov, ki se uporabljajo potrebni.

Kvarčna isti žar nič takega SWEET tesen žice iz zlitine niklja in kroma, ki je znano, da so toplotno odporni. Ta žica je vstavljen v cev kremenčevega stekla, ki je trdno nameščen na vrhu peči nad delovno komoro. Toliko bolj primerni za uporabo žara, saj ne zavzame svoj delovni prostor kamero, bolj ergonomsko, kakor hitro segreje in čiščenje veliko lažje. Prav tako lahko postavite lastno raven ogrevanja za žar.

Izbira poseben model mikrovalovni pečici, seveda, si lahko ogledate na tisoče pregledov na forumih, da se posvetuje z nekaj svetovalci, vendar pa je izbira še vedno tvoje.

Če ste izkušena gostiteljica z dolgim ​​časom kuhanja, se lahko prilagodite kateremu koli modelu mikrovalovne pečice. Naj ne dela prvič bujno pito ali ribe zrezek z zapečeno skorjo, vendar drugič izkušnja bo.

Na koncu, v dragih modelih, opremljenih z žarom in konvekcijo, obstajajo samodejni programi, ki vključujejo celo različne kuhinje na svetu. Neizkušena hostesa bo preprosto izbrala izdelke, jih dodala v posebne jedi in preprosto nastavila želeni program, ki je bil sam izberite čas kuhanja, ogrevanje in celo kombinacijo ali zaporedje načinov: mikrovalovne pečice, žar ali način žar in konvekcija.

Kako uporabljati konvekcijski način

Če ste že dolgo in uspešno uporabljali storitve mikrovalovne pečice samo za ogrevanje, in zdaj so končno kupili sodobna in rafinirana pečica s konvekcijo, je čas, da se seznanimo z najbolj preprostimi pravili njegovega uporabo. Torej, nekaj nasvetov za začetnike:

1. Kuhajte v posebni posodi iz toplotno odpornega stekla, ki je zasnovan za to vrsto mikrovalovne pečice.
2. Kuhajte jedi v majhni količini, tako da so enakomerno pečeni.
3. Uporabljajte pri kuhanju posebnega stojala v obliki rešetke na nogah (praviloma je vključena v katero koli pečico). Takšno stojalo med kuhanjem omogoča kroženje vročega zraka okoli celotne prostornine posode, kar omogoča enakomerno vplivanje.
4. Če želite dobiti rdečo skorjo, je bolje kombinirati z žariščnim načinom. Poleg tega ta način kuhanja zmanjša čas kuhanja za 15-20 minut, kar bo prihranilo tako električno energijo kot tudi vaš čas, ki ni nič manj dragocen.
5. Pred začetkom pečenja mesa in rib ali peciva priporočamo, da delovno komoro segrejemo 10-15 minut.
6. 6. Poskusite z različnimi izdelki in načini, kako nenehno uživajte v družini in prijateljih.

Ali želite kupiti ali ne kupiti mikrovalovne pečice?

Samo takšno vprašanje je postavilo veliko kupcev, ki prihajajo danes v trgovino s strojno opremo. Kaj so v resnici prednosti in slabosti mikrovalovne pečice z mikrovalovi, pečenjem in konvekcijo? Morda vam bo naslednja primerjava pomagala določiti vašo izbiro.

Če imate staro mikrovalovno pečico in niste uporabljali mikrovalov s konvekcijo in žar, je čas, da obvladate nove tehnologije.

Zadnji dosežek je videz mikrovalovne pečice, ki združuje šest načini kuhanja: mikrovalovne pečice, mikrovalovna pečica, žar, mikrovalovne pečice z žarom, konvekcija, konvekcija s žar.

Primeren predstavnik tega razreda enot se lahko obravnava kot model Panasonic NN-CS596S. Temelji na inverterski tehnologiji kuhanja in jedi niso le lepa in usta zalivanje, temveč imajo tudi odlične okusne lastnosti.

Obstajajo dostojni modeli v podjetju Samsung, LG, Redmond - na kratko, vsi svetovni proizvajalci gospodinjskih aparatov. Če vam je všeč sodoben dizajn, medtem ko kuhinja ni tako dobra, da lahko v svoji zasnovi vključi vse najbolj divje sanje, nakup sodobnih mikrovalovna pečica, opremljena z najsodobnejšo tehnologijo, resnično in udobje, bo pripomogla k ustvarjanju in jedi, ki bodo imele resničen domači okus in se bodo v kuhinji shranite. Toda stara pečica lahko odnesemo na dacho, da v njej samo ogrejemo hrano.

Ali moram verjeti v mite?

Kar zadeva uporabo mikrovalovnih pečic, se je pokazalo, da je čas, da jih razbijejo, številni miti. Tu so najpogostejši.

Mit 1. Mikrovalovne valove spremenijo molekularno strukturo izdelkov

Mnogi ljudje verjamejo, da mikrovalovne pečice spreminjajo strukturo izdelkov na molekularni ravni, kar lahko negativno vpliva na osebo. Vendar moramo razumeti, da mikrovalovne pečice segrejejo samo na toplotne produkte, niso ionski ali sevalni radiatorji in zato ne povzročajo škode.

Mit 2. V takšni hrani je veliko rakotvornih snovi

Če se spomnite kemije, se rakotvorne snovi oblikujejo, ko olje kombiniramo z visoko temperaturo. In to se pogosto zgodi bodisi pri cvrtju ali v peči. Priprava v mikrovalovni pečici je, nasprotno, bližje parni kotni, ker se olje sploh ne uporablja, kar pomeni, da bo takšna hrana koristna le.

Mit 3. Nevaren je, da ostanejo blizu peči

Med delovanjem mikrovalovne pečice bodo vsa tkiva in človeške celice izpostavljene sevanju, kar bo povzročilo škodo. Toda zdaj polovica naprav, vključno z mobilnim telefonom in računalnikom, oddaja elektromagnetne valove in z njimi preživljamo veliko več časa. Peč ima kovinsko ohišje, ki popolnoma varuje pred učinki tega sevanja. To dejansko ne more biti blizu operacijske enote - zato je to tisti, ki ima srčni spodbujevalnik.

Verjeti ali ne verjeti v mite je na koncu osebna zadeva za vse. Ampak razmišljati o nakupu sodobne mikrovalovne pečice s konvekcijo in žar, morda, je vredno veliko.