Ali keramični noži potrebujejo ostrenje: kako izostriti rezila

Pravijo, da nožev ne moreš dati. Prijatelj mi je podaril keramični nož. Rekla je, da to ni darilo, ampak kar tako. Nisem mogla biti srečna sama, saj sem od tete prejela tak nož.

Nadaljeval sem naš "mini-flash mob": občasno sem tekel k sestri in ji zagrabil oster keramični nož. Rekel sem ji, kako enostavno je, da dobesedno razrežejo vse!

Teden dni kasneje je klicala moja sestra, da pojasni, če niti jaz niti prijatelj ne brusiva nožev. In ali jih je sploh treba izostriti. Da bi ji odgovoril in vedel, kako pravilno ravnati s tem keramičnim izdelkom, sem se odločil preučiti to vprašanje.

Prednosti keramičnega noža

Ne bom niti govoril o tem, kako dolgočasen nož moti gostiteljico - to tudi sami veste. To je verjetno eden od razlogov za priljubljenost nožev iz posebnega materiala. Seveda to ni vrsta lončene posode, ki se uporablja za izdelavo namizne posode. Nasprotno, to je material, s katerim delajo zobozdravniki.

Referenca. Osnova keramičnih instrumentov je cirkonijev dioksid. Pri vročem sintranju praškaste cirkonijeve mase dobimo super močan material, iz katerega so narejena rezila.

Neverjetna vzdržljivost ni njihova edina prednost.

• Takšno rezilo ne rjavi in ​​se ne opraska. Izdelki ohranijo svoj visokokakovosten videz in lastnosti pri interakciji z različnimi izdelki.
• Gladka površina enostaven za pranje. Skrb za nož hostesam ne povzroča težav.
• Teža orodja je majhna, vendar to ne vpliva na njegovo moč.
• Noži se prodajajo ostro nabrušeni. So ohranijo svojo ostrino dolgo časa, ki vam omogoča enostavno rezanje izdelkov katere koli strukture in gostote.

Ali moram izostriti keramične nože

Seveda so bila ostra rezila v domu vsake gospodinje, še preden jih je japonsko podjetje leta 1985 začelo proizvajati iz cirkonija. Res je, da se jih je večina precej hitro otopila in jih je bilo treba izostriti.

Rezila iz cirkonija ostanejo ostra veliko dlje. Ob tem se porajajo vprašanja: ali bo vedno tako ali pa jih bo treba tudi izostriti?

Referenca. Orodja iz cirkonijeve keramike ne potrebujejo ostrenja 1-2 let. Vendar se rezilo postopoma topi, tako kot ostali noži.

Torej, drage hostese, brez ostrenja sploh ne morete, morate se izostriti! ampak Obdelava rezila iz cirkonija ima svoje značilnosti.

Kako izostriti

Da bi bilo jasno, da je posebna obravnava nujna, morate biti pozorni na drugo kakovost instrumenta. Krhek je! Ja, ja, za vso moč njegovega noža rezilo je enostavno poškodovati. Zato ostrenje zahteva znanje in spretnosti.

Referenca. Med obdelavo je treba ohraniti ostrenje rezila: enostransko ali dvostransko.

In še ena pomembna podrobnost je stopnja naklona roba rezila. Prekomerni šiv lahko povzroči krhkost na ostrem robu.

Ženska

Če morate ostrino kuhinjskemu orodju vrniti sami, boste morali poskrbeti za pomočnika. V odsotnosti moškega, ki bi mu lahko zaupali pomembno nalogo, gospa lahko ostrenje zaupa samo ostrenju - električnemu ali ročnemu.

referenca. Za kakovostno obdelavo rezila bo poskrbelo električno ostrenje. Sama bo določila želeni kot naklona, ​​hitro in učinkovito opravila delo.

Ženska mora samo vstaviti nož in vklopiti ostrenje. Bolje je, da dejanja sledite navodilom.

Delo z ročnim modelom se razlikuje le po potrebi uporabe fizične sile. In seveda bo trajalo več časa.

Človek

Ročne ostrenje inštrumenta je najbolje prepustiti moškim. To lahko storijo na različne načine.

Verjetno bi bilo mogoče brez tega dela besedila: neuporabno je pozivati ​​človeka brez rok, vseeno bo kaj pokvarilo. In "rukasty" sam ve vse in lahko pozove. Zato bomo preprosto našteli, kako je mogoče obdelati površino cirkonija.

referenca. Za ostrenje keramičnega rezila proizvajalci svetujejo uporabo diamantno prevlečenih orodij ali površin.

Poleg mehanskih in električnih ostrenj obstaja še nekaj drugih primernih možnosti za delo:

• elektronsko zrcalo;
• diamantna pasta;
• diamantna palica;
• stroj z diamantnim premazom.

Začnite, če že imate take izkušnje. Če ne, trenirajte z običajnimi jeklenimi rezili. In keramiko odnesite v posebno delavnico. Ali pa kupite ostrenje. Lahko je uporaben za več družin hkrati, zato ga lahko kupite tako, da skupaj plačate nakup.