Ali je vredno obrisati posodo do suhega in zakaj je to potrebno?

Znan posnetek iz filma: če natakar ni zaposlen s točenjem pijače, potem mirno stoji za pultom in z brisačo obriše kozarce. Huda realnost v življenju posamezne družine: vsako enoto posode, ki se je veliko nabere po družinskem obroku, najprej operejo in nato posušijo. In kar je najbolj zanimivo, nobena od opisanih slik ne daje natančnega odgovora na vprašanje "Zakaj je to storjeno?" Za razjasnitev situacije se bo koristno seznaniti z mnenji oboževalcev in nasprotnikov te razburljive dejavnosti.

Argumenti za

Ker je glavna naloga ugotoviti smotrnost brisanja posode, tisti primeri, ki so povezani s preprosto navado, ne bodo upoštevani. Med ostalimi so vodilni naslednji pogledi na vprašanje "zakaj":

• da v omari ne pride do vlage;
• preprečiti brizganje vlage na delovnih površinah v trenutku, ko se posoda posuši;
• tako da se voda ne nabira v paletah in ne gnije;
• lažje je obrisati kot pozneje očistiti sušilni pladenj;
• tako da se sveti in ne pušča madežev.

Še en argument, ki ga najdemo na forumih: »Zavrnitev brisanja posode z brisačo je velika neumnost. Nekaterih vrst onesnaževal (kazeina po mleku, rastlinskih in živalskih olj) ni mogoče raztopiti in sprati. Njihova popolna odstranitev je možna le z mehanskim čiščenjem posode, kar je brisanje... V hišah, kjer posode ne brišejo, se to takoj opazi. Lepljivost, mast in blatni madeži ne povzročajo nobenih občutkov, razen gnusa."

Argumenti proti

Poskusi sistematizacije stališč tistih, ki te dejavnosti ne sprejemajo, so pripeljali do oblikovanja naslednjih vrhunskih mnenj:

• ni estetsko prijeten - kup ostane na posodi;
• neprimerno je – upaš si oprati smeti;
• nedonosno - bodisi stalno pranje ali resni stroški za papirnate brisače;
• ni higiensko - dejansko proces vodi do enakomerne prerazporeditve preostalega onesnaženja.

Glede zadnje točke: po spletu kroži zelo zanimiv članek o rezultatih raziskav ameriških znanstvenikov. Tukaj je izvleček iz nje: »Na univerzi v Arizoni so ugotovili, da je 89 % kuhinjskih brisač naseljenih s črevesnimi bakterijami, od tega 25,6 % Escherichia coli. To pomeni, da brisanje posode s takšno brisačo pogosto povzroči zastrupitev s hrano. Konec koncev mikroorganizem iz brisače prodre v površino namizne posode, od tam - v hrano, ki jo zaužije oseba.

Kje je resnica?

Če ga želite najti, se morate miselno vrniti v čase, ko ljudje niso vedeli za prednosti centralizirane oskrbe z vodo in različnih detergentov. Nato so posodo pomivali v posodah s čisto vodo in jo do sijaja polirali s pepelom, peskom ali krpo. Kasneje so se začele uporabljati različne milne raztopine, ki so bolje odstranile umazanijo, same pa so bile precej slabo izprane in jih je bilo treba obrisati z brisačami.

Danes obstajajo aktivni detergenti, ki jih je enostavno izpirati, ter centralizirane oskrbe z vodo s skoraj neomejenimi pretoki tekoče vode. To pomeni, da bi lahko pozabili na mastne madeže ali ostanke "kemije" na posodi. Toda navadna voda lahko pusti svoj pečat. Namesto soli, ki jih vsebuje. Prav oni tvorijo tiste grde, jasno vidne lise na steklu, kovini ali prozorni plastiki. In samo zato, da bi jih odpravili, je smiselno pobrisati posodo. Vendar morate to storiti pravilno.

Nasveti za vadbo

Navadna brisača iz naravnih materialov bo močno olajšala delo. Če ga položite v bližino umivalnika, boste lahko dobili površino, ki dobro vpija vlago iz sveže oprane posode. Na koncu čiščenja kuhinjske posode z brisačo je priporočljivo, da jo sperete v čisti vodi in pošljete, da se posuši - to bo preprečilo drstenje klic.

Ko so vse posode oprane, jih odstranimo s površine, ki vpija vlago, in med potjo razvrsti. Vse, na čemer solni madeži ne bodo opazni, lahko pošljete neposredno v sušilnik - tam bodo preostale kapljice izhlapele, paleta pa ne bo več napolnjena z "gnilo" vlago. Priporočljivo je, da obrišete ostale kuhinjske pripomočke (vse prozorno ali kovinsko).

Za sijaj je najbolje izbrati krpe iz mikrovlaken: dobro vpijajo vlago, so dovolj trde, da odstranijo solne usedline in ne puščajo vlaken na površini, ki jo je treba obdelati. Druga njihova prednost je cena, ki omogoča, da brez velike škode za družinski proračun opravite tedensko zamenjavo tega kosa tkanine. In da se mikroorganizmi v teh 7 dneh aktivne uporabe v krpi ne namnožijo, je dovolj, da jo po vsaki uporabi speremo in posušimo.