Multicooker-lonec pod pritiskom: nasveti za izbiro pravega

Multicooker je kos gospodinjskih aparatov, ki se je na izložbah pojavil pred kratkim, a je že pridobil prepoznavnost in se naselil v kuhinjah gospodinj po vsem svetu. Zdaj postaja vse bolj priljubljen multicooker-lonec pod pritiskom. To je posebna "pametna" ponev z mikroprocesorjem, grelnim elementom in temperaturnim senzorjem.

Nekateri ljudje zmotno verjamejo, da so stvari, kot so počasen štedilnik, dvojni kotel, lonec na pritisk, primerne le za tiste, ki ne znajo ali ne marajo kuhati. To mnenje je v osnovi napačno, saj bo ta enota postala vaša najboljša gospodinja, saj pozna veliko receptov, se enostavno in hitro spopade s katero koli jedjo.

V tem članku bomo govorili o tem, kaj je multicooker in v čem se razlikujejo, pa tudi o tem, kako izbrati pravi multicooker za vaš dom.

Pozor! Zasluženo na naši spletni strani oblikovalec kuhinje. Z njim se lahko seznanite in brezplačno oblikujete svojo sanjsko kuhinjo! Lahko tudi prav pride oblikovalec garderobnih omar.

Kaj je multicooker-lonec pod pritiskom

Pravzaprav je lonec pod pritiskom enak multicooker, le izboljšan in dopolnjen z nekaj zanimivimi funkcijami, ki olajšajo življenje. Od glavnih izboljšav oblikovanja:

• visoka učinkovitost in hitrost dela;
• silikonsko ali gumijasto tesnilo za tesno prileganje pokrova na telo;
• sponke za še bolj varno pritrditev;
• ventili za doseganje in vzdrževanje optimalne ravni tlaka v posodi;
• največja varnost delovanja.

Načelo delovanja lonca na pritisk je preprosto. V notranjosti posode nastane parni tlak. Indukcijski grelnik in večplastna jeklena konstrukcija ohranjata temperaturo in raven tlaka. Zaradi visokega tlaka se vrelišče vode dvigne na 120 ° C, zato se hrana kuha veliko hitreje.

Za kaj je multicooker s funkcijo lonca pod pritiskom?

Funkcionalnost lonca pod pritiskom se ne razlikuje veliko od več kuhalnikov. S pomočjo obeh lahko kuhate juhe in kosmiče, cvrete in dušite zelenjavo, perutnino, meso, ribe, pa tudi pečete sladke sladice. Glavna prednost je v količini porabljenega časa za kuhanje. Na primer, peso lahko skuhate v samo 10 minutah, juha pa bo pripravljena v pol ure.

Tako se čas, potreben za kuhanje hrane v loncu pod pritiskom, približa tistemu, ko se kuha na običajnem štedilniku. Bistvena razlika je v tem, da morate nenehno spremljati štedilnik, mešati in obračati hrano ter noter lonec na pritisk mora samo dati vse potrebne sestavine, zapreti pokrov, pritisniti gumb in na delo po lastnih zadevah.

Možnosti izbire

Izbira multicookerja ni najlažja stvar, saj je na trgu že veliko ponudb, različnih modelov, vrst multicookerja, v katerih se zlahka zmedete. Če želite vedeti, kako izbrati multicooker, morate biti pozorni na opise gospodinjskih aparatov in povratne informacije ljudi o delovanju kupljenih naprav.

Moč enote

Primarni parameter je indikator moči multicookerja. Višja kot je številka, hitreje se bo hrana kuhala. Cena naprave je neposredno odvisna od moči. Poceni modeli imajo indikator približno 800 vatov, dražje možnosti se začnejo pri 1000 vatov.

Material za ponev

Sodobni modeli multicooker-tlačni kuhalnik-parnik so izdelani iz naslednjih materialov:

• aluminij.

Hrana v takšni ponvi se zaradi lastnosti kovine hitro in enakomerno segreje. Ta možnost je lahka in poceni. Glavna pomanjkljivost je, da živilske kisline in sol, ki jih vsebujejo sestavine, medsebojno delujejo s površino in uničijo oksidni film. Zdravju škodljive aluminijeve soli vstopajo v hrano in jo zastrupljajo. To težavo lahko rešite z nakupom lonca pod pritiskom s teflonom.

• Nerjaveče jeklo.

Nakup takšne sklede je najbolj priljubljena možnost. Za to obstajajo razlogi: dober videz, pomanjkanje reakcije na interakcijo s solmi in kislinami, odpornost proti rji in dolga življenjska doba. Prav tako ga je enostavno očistiti pred umazanijo, material pa ne vpija vonjav. Posoda iz nerjavečega jekla lahko dolgo in neenakomerno segreva hrano, zato je na dnu nekaterih modelov nameščen poseben element, ki odpravlja to težavo.

• Keramična prevleka.

Okolju prijazen in popolnoma neškodljiv, sposoben vzdržati visoke temperature (do 450 ° C). Hkrati je na površini nemogoče pustiti prask, med kuhanjem pa se ne sproščajo škodljive snovi. Pomembna pomanjkljivost je krhkost, ki je prisotna v cenejših modelih. Posoda za majhno ceno vam ne bo zdržala več kot eno leto, zato bo bolj praktično kupiti dražji lonec pod pritiskom, vendar bodite prepričani v njegovo zanesljivost.

Tesnilo posode

Za izdelavo tega elementa se uporabljajo samo visokokakovostni toplotno odporni materiali:

1. Guma. Nizka cena, enostavna uporaba in vzdrževanje, neprepustnost in elastičnost - to so glavne prednosti gumijastih tesnil. Pomanjkljivost, ki izniči vse našteto, je kratka življenjska doba. Zato guma ni najbolj prodajni material.
2. silikona. V primerjavi z gumijastimi konkurenti je dolg čas delovanja dobra novica. Prav tako so močnejši, fleksibilnejši, okolju prijaznejši in se umirjenije odzovejo na močna čistilna sredstva.

Volumen lonca

Glavna naloga je določiti velikost in prostornino posode (razlikuje se od 2 do 10 litrov). Pomembno je razumeti, da je skupna prostornina posode večja od delovne. Pri izbiri prave velikosti se zanašajte na število članov v vašem gospodinjstvu.

• 1 oseba - 2-2,5 litra je primerno za jed, ki jo je mogoče razdeliti na več dni;
• 2 osebi - približno 3 litre;
• 3-4 osebe - do 5 litrov;
• 4 ali več ljudi - 6-10 litrov vam bo omogočilo kuhanje tako majhnih kot velikih količin hrane.

Vrsta pokrova

Način odpiranja in zapiranja pokrova je raznolik in je odvisen od posameznega modela lonca pod pritiskom. Obstajajo posebni zapahi, ki pritisnejo pokrov od zunaj in ga varno pritrdijo. Obstajajo modeli, pri katerih se pritrditev izvaja od znotraj. Tu ni možnosti, ki bi se objektivno zdela boljša ali slabša od drugih. Izbira v tem primeru je samo vaša - vodite se na podlagi osebnih preferenc.

Lokacija ventila

Večina modelov ima dva ventila. Ena je glavna, druga pa rezervna. Oba sta zasnovana tako, da sproščata odvečno paro. Najboljša rešitev bi bila izbira lonca na pritisk, kjer so ventili nameščeni v vodoravni ravnini in usmerjeni v različne smeri. Ventil, obrnjen navzgor, vas lahko opeče z vročo paro.

Zaščita in varnost

Nasvet za vsakega izkušenega kupca je naslednji: preverite vseh 6 varnostnih stopenj:

1. Ključavnica pokrova. Pomembna funkcija, ki je odgovorna za pritrditev pokrova med kuhanjem. To je jamstvo za varnost in vam omogoča, da ne skrbite za zdravje radovednih otrok, ki bodo morda začeli raziskovati zanimiv lonec.
2. Regulator tlaka. Skrit v notranjosti naprave, se ukvarja s prilagajanjem ravni tlaka. Če preseže 70 kPa, se ogrevanje izklopi in naprava počaka, da indikator pade pod 60 kPa, nato se delo nadaljuje.
3. Bypass ventil. Ta sistem je zasnovan za zmanjšanje tlaka, če regulacija nenadoma odpove.
4. Temperaturni senzor. Ko temperatura doseže nastavljeno temperaturo, senzor ustavi lonec na pritisk. Nasprotno, ko temperatura pade pod nastavljeno, se vklopi in jo pripelje na želeno vrednost.
5. Senzor temperature v sili. Zasnovan za izklop glavnega temperaturnega senzorja, če se izkaže, da je pokvarjen. Najvišji dovoljeni indikator je 145 ° C, ko je dosežen, pride do izklopa.
6. Vzmeti. Na dnu lonca so nameščene 3 vzmeti, ki v sili nenadoma sprostijo pritisk. Varnostni ventil bo zagotovil odzračevanje, sistem se bo vrnil v normalno stanje.

Število načinov

Večina več kuhalnikov ima od 5 do 20 programov, v bistvu je to število zmanjšano na 10. Očitno je, da je več programov nameščenih v pomnilniku naprave, dražje bo stalo. Pred nakupom lonca na pritisk dobro premislite, katere programe potrebujete in katere boste dejansko uporabljali. Škoda bo preplačati denar za nekaj, kar se nikoli ne bo uporabilo. Tukaj je seznam osnovnih programov, ki jih resnično potrebujete:

1. Kaša. Žitarice kuhamo v mleku ali vodi. V samodejnem načinu se temperatura spremeni tako, da tekočina najprej zavre in nato zavre. Nastavitve lahko spremenite tudi tako, da jih naredite individualne.
2. Pilaf. Zagotavlja ne samo kuhanje, ampak tudi cvrtje sestavin v končni fazi kuhanja. Izkazalo se je ne le odličen pilaf, ampak tudi krompir, pa tudi pomorske testenine.
3. Gašenje. Univerzalni program, s katerim boste enako dobro dobili juho, zelenjavo, enolončnice, žele, mehko in aromatično meso v velikih kosih.
4. Pekovski izdelki. Ne pripravlja samo pite, kolačke, piškote, ampak tudi pico, omleto, perutnino, ribe.
5. Cvrtje. Z odprtim pokrovom pripravljajte ribje in zelenjavne jedi ter odlične mesne zrezke in zrezke.
6. Kuhanje na pari. Manty, ribe, meso in zelenjava na pari - vse to je mogoče s to funkcijo. Uporablja se tudi za ogrevanje hrane.
7. Juha. Program za pripravo navadnih juh, juh, pire juh in kompotov.

Najboljši kuhalniki pod pritiskom za več kuhalnikov

Zdaj, ko veste, kakšen mora biti pravi lonec pod pritiskom, se najverjetneje zastavljate vprašanje: "Kateri multicooker je bolje kupiti?" V trgovinah z gospodinjskimi aparati v Moskvi in ​​drugih velikih mestih je veliko modelov. Tu so najbolj priljubljene in razmeroma dobre znamke glede na razmerje med ceno in kakovostjo:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Blagovna znamka;
• Vitesse.