Vakuumsko tesnilo za dom: katero je bolje uporabiti? – Setafi

Vakuumski aparati vam omogočajo pakiranje izdelkov v posebne embalaže. Nato jih lahko hranimo v hladilniku ali zamrzovalniku več dni, tednov ali celo mesecev. Če govorimo o tem, katera vakuumska tesnilka je boljša za dom, je treba preučiti glavne funkcionalnosti in tehnične parametre. Praktični nasveti za izbiro so opisani v tem članku.

Vrste embalaže

Obstajajo različne vrste teh naprav, pomembno merilo pa je prisotnost ali odsotnost kamere. Če govorimo o tem, katero vakuumsko tesnilo je bolje kupiti za vaš dom, upoštevajte dve vrsti:

1. Zbornica.
2. Brez zračnice.

Prvi je, kot že ime pove, opremljen s posebno kamero. Vanj je nameščena embalaža z izdelkom, nato pa se z zapiranjem posode ustvari vakuum. Takšne naprave so navedene kot primer, ko razmišljamo o tem, kako izbrati vakuumsko tesnilo za dom.

Prednosti teh modelov so:

1. Vakuumirati je mogoče ne samo trdno hrano, ampak tudi tekočino, kot sta juha ali marinada.
2. Učinkovitost - mogoče je doseči stanje vakuuma več kot 95 %, pogosto blizu 100 %, če poznate kako uporabljati vakuumsko tesnilo (hkrati pri modelih brez kamere doseže maksimum 90%).
3. Potrošni material je cenejši, saj lahko uporabite tudi vakuumske vrečke, ki so cenovno najugodnejše.
4. Nekateri modeli imajo funkcijo plinjenja, katere uvedba še dodatno podaljša rok uporabnosti izdelkov - to je treba upoštevati tudi pri razpravi o tem, kako izbrati vakuumsko tesnilo.

Naprave brez cevi skoraj nimajo pomanjkljivosti, vendar so precej drage. To so profesionalne naprave, ki se pogosto uporabljajo pri delu z velikimi količinami izdelkov.

Zato je pri razvrščanju vakuumskih tesnilnih naprav vredno omeniti modele brez cevi. So enostavnejši, samo vrečko z vsebino položite na varilno palico in s črpalko izčrpajte zrak, nato pa zvarite šiv. Tako deluje aparat za vakuumsko zapiranje. Takšne naprave imajo svoje prednosti:

1. Stanejo manj.
2. Idealno za dom.
3. So precej kompaktni, praktično ne zasedajo uporabnega prostora v kuhinji.
4. Pakirate lahko živila različnih velikosti, kot so majhni sendviči, kosi mesa, celo pleče ali jagnječje stegno.

Kako izbrati pravi model

Po preučitvi klasifikacije naprav je vredno ugotoviti, kako izbrati sesalnik. Če želite to narediti, morate natančno preučiti, katere funkcije opravlja. Poleg tega morate biti pozorni na več parametrov - najpomembnejši so opisani spodaj.

Delo z mokrimi izdelki

Ena prvih pomembnih značilnosti je povezana s tem, kako vakuumsko tesnilo deluje za izdelke, ki vsebujejo tekočino, kot je kos mesa v marinadi. Dejstvo je, da bo pri črpanju odvečnega zraka, del vode, raztopina neizogibno padla na šiv za varjenje.

Zato morate izbrati naprave, ki delujejo v načinu "Vlažna hrana". Najboljši aparat za vakuumsko lepljenje ima to funkcijo in še več. Poleg tega imajo nekateri sodobni modeli funkcijo, ki nadzoruje temperaturo v območju spajkanja. Če je pod zahtevano ravnjo, se prikaže indikatorsko sporočilo. Vendar morate napravo uporabljati previdno, da tekočina ne pride v črpalko.

Nežen način prehrane

Obstajajo tudi izdelki, ki se zlahka deformirajo. Z njimi je lažje delati v načinu "Nežna hrana". Povezan je z občutljivim, to je postopnim črpanjem zraka, ko črpalka ne deluje s polno močjo. Zahvaljujoč temu ostanejo vsi "krhki" izdelki, kot so jagode ali maline, mehka zelenjava, nedotaknjeni.

Pulzni način

Nekateri modeli imajo možnost "PULSE". To je delo v pulznem načinu, to je, ko črpalka črpa zrak z večjo ali manjšo močjo.

V tem smislu je jasno, kateri vakuumski pomočnik izbrati za dom. Če deluje v pulznem načinu, omogoča zamenjavo 2 zgoraj opisanih možnosti (delo z občutljivimi ali mokrimi izdelki).

Samo pritisnite gumb "PULSE" in zaženite postopek. Ko opazite, da je vrečka tesno ovita okoli izdelkov in ni nevarnosti, da bi jih poškodovali, jo lahko ustavite. Potem morate zapreti paket in ga shraniti.

Odstranljiva kamera

Še en nasvet o tem, kako izbrati domači vakuumski aparat za zapiranje živil, je povezan s prisotnostjo odstranljive komore. Včasih med delovanjem tekočina izteče iz embalaže in vstopi v delovno območje, kjer je varjen šiv.

Da bi preprečili poškodbe mehanizma, nekateri modeli namestijo plastični pladenj, ki je odstranljiva kamera. Enostavno ga odstranite, nato odcejeno tekočino odlijete in sperete ter ga nato postavite nazaj na mesto.

Če pladnja ni, ga boste morali ločeno obrisati z brisačami, saj samega pakiranja ni mogoče oprati - tega je absolutno nemogoče storiti.

Način mariniranja

Vakuumske zapiralke je treba pregledati tudi glede tega, ali lahko delujejo v načinu mariniranja. Njegovo bistvo je, da črpalka izvaja 2 procesa - izčrpava zrak, da dobi vakuum, in obratno, da ga prisili.

Zaradi tega se mesna vlakna pod pritiskom stisnejo, nato pa "sprostijo". Zato postanejo kosi mehkejši, marinada pa hitreje prodre. Izkazalo se je, da kisanje traja 1-2 uri, v normalnih razmerah pa bi trajalo 10-12 ur.

Prisotnost pladnja

Najboljši domači aparati za vakuumsko zapiranje imajo posebne pladnje za rezanje, s katerimi lahko odrežete film in ga shranite. To je zelo priročno, saj imajo izdelki različne velikosti. Poleg tega je včasih za mariniranje potrebno veliko mesa in zgodi se, da sta dovolj 2 obroka. Zato takšen dodatek, čeprav ni nujen, ne škodi.

Dolžina varilne palice

Drug način izbire sesalnika za vaš dom je preučevanje dolžine varjene palice. Od tega parametra je odvisna širina paketov, kjer bodo izdelki shranjeni. Za domačo uporabo so letvice srednje dolžine zelo primerne.

Moč črpalke

Ko razmišljate, katero vakuumsko varilko izbrati, lahko upoštevate tudi moč črpalke. Toda za domače namene ta parameter ni bistven. Pravzaprav je pomembno le za profesionalne modele.

Jasno je, zakaj je potreben vakuumski aparat. Z njim lahko pakirate meso, ribe, jagode, sadje in druge izdelke, kar bo znatno podaljšalo njihov rok uporabnosti. Izbira pravega modela ni tako težka. Biti mora enostaven za uporabo in cenovno dostopen.