Shallots - raste na vrtu

Večina poletnih prebivalcev in kmetovalcev raje ima čebulo, čebulo, ki jo lahko tudi začetnik. Si poskusil? V moji otroštvu na mizi je bila vedno skodelica z olupljenimi majhnimi podolgovatimi žarnicami. Takrat nismo poznali besed "šalotka". Za nas je bil čarovnik. V prigrizku smo jedli z borshtom, tudi tako, s kruhom, posutim s soljo. Okusno! Absolutno ne oster, celo rahlo sladek, sočno, ne povzroča solz. Ni za nič, da je njegov občutljiv, mehki pikantni okus in aroma med gurmani in kuharji. Oglejmo si, kako pravilno posaditi, rastejo to zdravo zelenjavo, kakšne pogoje raje.

.

Fotografija čebule:

.

Shallot, kaj je to? To je samo ena od mnogih vrst čebule. To imenujemo drugače: družina, gnezdenje, kustovka, sorokozubka, kušovka, lok starejših, itd. Zdi se, da ime samo kaže na glavno značilnost - multi-gnezdo (večopravilnost). Kot sem rekel, je ime čarovnika bližje meni, saj se običajno imenuje na Kubanu.

.

Pri pripravi različnih jedi lahko ta zelenjava nadomesti svojo podobo, jim doda nov pikantni okus. Zeleno pero čarovnika se uporablja tudi za hrano. Raste celo prej kot običajen, bolj občutljiv in občutljiv okus.

↑ nazaj na vsebino ↑

Šolotna čebula - opis

Pri kuhanju lahko popolnoma nadomesti običajno navado, njegova majhnost pa privlači številne gospodinje. Zeleno perje v šalotki so tanjše, v solatah odlično izgledajo. Plus čarovnik hitro postane zelena masa kot običajno. Poleg majhnih velikosti (približno 20 g) ima nekoliko podolgovato obliko, glava pa je podobna česnu. Glede na vsebnost vitaminov in koristnih sestavin, sorokozubka pred vsemi svojimi čebulami kolegi. Je okusna, uporabna, ima antibakterijske lastnosti, znižuje holesterol, krepi odpornost telesa na različne bolezni.

Čebula družina shalot je popolnoma ohranjena, ne izgubi svoje vrste in okus značilnosti za dolgo časa. Je trajnica, vendar se na mestu najpogosteje razvija kot dveletna rastlina. Razgaljena semena in majhne čebulne čebulice (setev).

V prvem letu življenja kultura tvori "družino" 3-5 čebule, naslednje leto pa v enem gnezdu raste do 7-10 čebule. Skupna teža takšne družine lahko včasih doseže, kg, število čebel pa včasih znaša 15 kosov. Sortovidov sorokozubki veliko, imajo vse razlike v obliki in barvi. Vijolične, bele, rjave, zlate ali rdeče čebulice.

Ne le zaradi svojih uporabnih lastnosti, poletni prebivalci so zasajeni na njihovih parcelah, pa tudi pri proizvodnji zgodnjih zelenic. Sorokozubka ne le raste zelenjavo hitreje, ampak zorenja hitreje, in ima celuloza občutljiv sočni okus.

Odvisno od sorte, je lahko sladka, otoček, pol-estrus, v smislu zorenja - zgodaj, srednji ali pozni. Upoštevati je treba vse te značilnosti, ki dajejo prednost zasajenim podvrstam.

.

Danes šalotke uspešno gojijo v mnogih državah: Indiji, Grčiji, Ameriki, Aziji in Evropi, Ukrajini, Kazahstanu, Rusiji. Uporablja se za izdelavo omake, marinade, pečen, karameliziran, konzerviran, posušen s tankimi plošče itd. Samo mesec dni po sajenju se zelenjava lahko razreže in uporablja za hrano, po dveh mesecih pa žarnice postanejo zreli.

Je posevek, odporen proti zmrzali, lahko posadite tudi v zgodnji pomladi ali pred začetkom zime. Sorokozubka popolnoma ohranjena tudi pri sobni temperaturi, skoraj ne kaliva in pri rezanju večina sort ne povzroča lahkarjenja.

↑ nazaj na vsebino ↑

Čebula iz šalotke

Najlažje je kupiti semenski material v ustrezni trgovini, lahko pa ga tudi sam nabereš. Pogosto to vključuje nekatere težave, saj čarovnik le redko pušča puščice. Izkušeni hortikulturisti imajo svoje metode za pridobivanje šalotke. Postopek je naslednji:

1. Za sajenje je treba najprej izbrati najboljše čebulice, ki so bili za kratek čas (3-4 mesece) shranjeni pri temperaturi +3.. + 10 ° C.
2. Treba jih je posaditi na Kubanu ali v oknih februarja ali konec februarja / zgodnjega marca; v srednjem območju Rusije - konec aprila / zgodnjega maja. Reakcija čebule na mraz (vernalizacija), ki povzroča rast cvetnih puščic, iz katerih bo kasneje mogoče dobiti semenski material.
3. Poleg sorbitola ne smejo rasti druge sorte čebule, da bi se izognili prevelikemu prašenju. Ta točka je zelo pomembna za tiste, ki želijo zbrati svoje seme.

Bow shit, foto:

Če kulturo rastejo s sadikami, se bo v teh namenih popolnoma prilagodila toplota, toplogrednih plodov ali celo sobnih pogojev. Najprej morate pripraviti zemljo in kupiti kasete za sadike. Tla se lahko kupi že pripravljena ali pa se vzame zemljišče, mešano s humusom (:).

.

V posodo za sadike ali kasete je treba vlivati ​​zemljo, narediti majhne depresije ali žlebove, položiti seme šalotke (na, ločeno od cm). Semena je mogoče mešati s čistim rečnim peskom, jih je treba zakopati 2-3 cm v tla. Po tem je treba inokulum posipati z isto zemljo ali šoto, vliti vodo pri sobni temperaturi.

Sadike je treba hraniti v sobi s temperaturo +23.. + 25 ° C. Ko se pokažejo prvi poganjki, je treba temperaturo znižati na +10.. +13 ° C - 3-4 dni. Nadaljnji temperaturni režim za sadike naj bo okoli +15.. + 18 ° C čez dan in +6.. + 10 ° C ponoči.

Sadik šalotka, sadik, fotografija:

Zalivanje je treba opraviti previdno in redno (saj se posuši tla). Ne pretiravajte tal - to je škodljivo za nabiranje.

Ko se vaš rastlina raste in postane močnejši, se začne še ena faza - izčrpanost. Potrebno je pustiti najmočnejše osebke, ki naj bi bile na razdalji 2 Preden se mlade rastline prenesejo v postelje, jih je mogoče nekajkrat hraniti s koktajlom sečnine (5 g), superfosfata (10 g), kalijevega klorida (2-3 g). Zmes teh gnojil je treba predhodno raztopiti s 5 litri vode, vodo saditi.

Nekje 10 dni pred sajenjem šalotke v odprtem prostoru je treba posodo z mlado živino premestiti v hladnejšo sobo z dobro prezračevanjem. V tej fazi je dobro, da občine vzemite rastline na prostem (balkon ali na ulici) - jih zmehčajte. Količina vode pri zalivanju je treba zmanjšati. Do takrat ima čebula običajno tri ali štiri zelene perje, do začetka ali drugega tedna maja pa se lahko preseli v odprto tla.

Da bi na mestu razvili zdravo in močno sorokozubko, je treba saditev mlade živine opraviti v predplodnih tleh.

Sorokozubka na postelji, foto:

Na prostoru, ki je namenjen za zvitek, mora prevladovati ohlapna plodna tla z nevtralno kislino (6-7 pH). Na tleh moraš narediti brazde, kjer bodo postavljene rastline. Če obstaja želja, je mogoče gline razredčiti v vodi s kravjim gnojem. V tej rešitvi je treba korenine umakniti pred vlaganjem v tla. Interval med čebulo naj bo približno 5 cm. Postelje morajo biti nameščene na razdalji 20 cm drug od drugega - to so optimalni parametri za določen pridelek. Po sajenju razmika vrstic, je bolje, da se sprostite.

Da ljubi šalotke:

1. Želi raje v sončnem prostoru, brez sence.
2. Tla v nobenem primeru ne sme biti kisla!
3. Če imate tla pri vikendih, ki ležijo blizu zgornjih plasti tal, potem lahko sorbet sadite šele po zagotovitvi zanesljive drenaže.
4. Bolje, da ne rastejo šalotke na istem mestu že več kot tri leta zapored.
5. Razmislite o kulturah, ki so rasle na mestu pred iztovarjanjem čarovnika. Lahko ga posadite po krompirju, melonih, paradižnikih, kumarah in vseh vrstah zelja. Če bi pred tem nastajal česen ali pesa, pa tudi sončnice ali koruzo, je bolje izbrati drugo mesto.
6. Dobri sosedje šalotka z zeleno solato, redkvice, jagode, in če si dal več korenja, potem sorokozubka bo njihov vonj vožnje na korenček muho. Korenje z lastnim vonjem bo prestrašilo čebulo.
7. Zato je zaželeno, da posadimo zraven šalotko graha ali fižola, in špinača, peteršilj ali koper, ker ima njihovo podjetje negativno vpliva na njega.

Ko je čarovnik zasajen, je nadaljnja skrb za to, da se redno sproščanje zemlje, namakanje in odstranjevanje plevela. Maja se lahko posteljice oplovejo s topnim prelivom ali razredčenim gnojem, ki vsebuje dušik. Po 3-4 tednih lahko obnovite rastline s kalijevo soljo z amonijevim nitratom. Že po 25 dneh lahko rezane prve zelenice, žarnice pa bodo dozorele do konca julija. V prvem letu življenja sorbitol iz semen tvori majhne "gneče sestavljene iz 3-4 majhnih mladih mladičkov. Zbirajo, sušijo in uporabljajo kot seme za naslednjo sezono.

. ↑ nazaj na vsebino ↑

Čebula iz plitvin - oskrba, sajenje, zaščita pred boleznimi

In zdaj si oglejmo običajno gojenje šalotke - s pomočjo sadik (majhnih čebulnic). Najprej mora biti seme zdravo, privlačno po videzu, brez poškodb ali poškodb. Na splošno je večja zasajena žarnica, več bo dala zeleni in hčerki majhno čebulo.

Za preprečevanje, varovanje pred kulturo bolezni s prašnatimi plesni, vse sadilnega materiala priporočamo, da se segreva 6-7 ur pri temperaturi + 40 ° C (na primer, razširite na območju baterije ogrevanje). Zemljišče je treba izkopati, po možnosti oplojen humus (približno 5 kg na 1 m²). Potrebno je oblikovati ležišča, pri čemer je med njimi razdalja 20-25 cm. Ko se zemlja segreje s sončnimi žarki na + 5 ° C, je možno saditi sorbitol.

Večji izvodi boste prejeli, če je setev pokopana na hladnem tleh, ki jo potrdijo izkušeni kmetje. Vsako čebulo je treba postaviti v tla približno 3 ali 4 cm.

Kasnejša oskrba obsega redno zalivanje postelj (ne pa prekomerno oplaščenje tal), zlasti v vegetativni fazi. Pletenje, odstranjevanje plevela, črpanje tal - postopki so obvezni in znani vsem kmetom. Ko se pojavi prvi zeleni kalčki, ga lahko napolnimo z dušikovimi gnojili ali gnojem.

Na stopnji nastajanja sijalk ne bodo vplivali pepelni dodatki, lesni pepel in perutnini. Da bi dobili veliko zelenjave, bodo postelje morale biti odtečene. Do zadnjega tedna julija lahko žetev.

Na splošno lahko ta kultura se goji ne samo v postelji, ampak tudi doma, na okensko polico, balkon ali ložo je raste prevelika. Če se odločite, da bi doma čarovnic zasadili, potem je to bolje narediti v zadnjih tednih februarja. Tako lahko po 30 dneh že zbirate prve zelenice. Mimogrede, žarnico lahko "sila da ponovi svoj namen - da ga ven iz tal, prestregla pol, nato pa spet. Po 30 dneh boste spet dobili sveže sveže zelenje doma.

Čebula doma, fotografija:

Kot je navedeno zgoraj, je sorbitor zasajen na Kubanskem mestu ali v oknih februarja ali konec februarja / zgodnjega marca; v srednjem območju Rusije - konec aprila / zgodnjega maja. In če mislite, da pade sajenje, je bolje, da to storite sredi pozno novembra (Kuban), ali v zadnjem tednu oktobra (osrednji Rusiji).

To je hladno odporni kultura, ampak rastline pred zimo, je bolje izbrati odporne sorte, "trdnjava "sibirski Yellow "Garant "Albik "MIR-7."

Podzimnaya pristanek daje dober rezultat samo v južnih regijah Rusije, saj v srednjem pasu približno polovico žarnic zamrzne. Kar se tiče severnih regij, so izgube lahko pomembne, zato morate razmišljati o tveganju.

Kako gojiti čebulo in jo shraniti pred škodljivci? Vprašanje je aktualno, kljub dejstvu, da se ta vrsta redko zboli. Če nenadoma opazite poslabšanje videza čarovnika, preverite, ali ima vaš vrt čebulo. Ta parazit je še posebej dejaven v vročini in, glede na ime, ki je zelo všeč čebule. Če je to posledica dejavnosti čebule muho, nato pa takoj odstraniti vse poškodovane rastline so, in preostanek z insekticidom prepojenih ( "diazinon "imidakloprid "metomila "tiametoksam"). Zelo dobro za preprečevanje zemeljskega rdečega popra, sesekljanega grenkega pelina, tobaka v prahu - naravnih "dišečih" snovi.

Sorokozubka lahko zbolijo s peronosporo (peronosporo), če deževno vreme zamudo dolgo časa. Da bi to preprečili, je treba tla v posteljah zdraviti z 1% Bordeaux tekočine - to je precej učinkovito preprečevanje te bolezni.

↑ nazaj na vsebino ↑

Šolotna čebula - sorte

Zgodnjezrastne sorte

Če upoštevamo šalotke po kategorijah zrelosti, se lahko zgodnjim zrelim pripišejo takšne sorte:

Emerald- ima rahlo otok okus, žarnice so okrogle, teža približno 16-22 g, lupine imajo rjavo-roza odtenek. Zelo rodovitna sorta v hladnem prostoru lahko dolgo časa shranjujete.

Belozerets94 - ima izrazito oster okus, vendar brez grenkobe. Dobro se kaže v južnih regijah, saj se nanaša na sušne tolerantne sorte. Teža sijalke lahko doseže 30 g.

Cascade- oblikuje široke žarnice v obliki jajčeca, eno gnezdo običajno sestavlja 5 ali 6 čebulic, vsak od 30-35 g. Lupina je roza barva, meso je sočno, z ostrim okusom. Prav tako se razlikuje v dobrem trajanju.

Vitamin- oblikuje gnezda 8-10 čebulic, vsaka tehta do 30 g. Po 3 tednih po sajenju lahko že odrežete zeleno pero. Lupina ima zlati odtenek, celuloza ima sočen, začinjen okus.

Sprint- gnezdo sestavlja 5 do 10 čebulic, od katerih lahko vsaka doseže 40 g. Zelo produktivna sorta, odporna proti lažni moki iz rozga (peronosporoza). Območje je za Severni Kavkaz.

Družina- tvori gnezdo 2-4 čebule, vsaka tehta 15-25 g. Pod vijoličnim trupom skriva snežno belo zelenjavo. Zelo odporen proti boleznim, ki jih praktično ne prizadenejo.

SIR-7- visoko donosna sorta z ostrim pikantnim okusom. V gnezdu raste od 4 do 7 čebule, vsak tehta 25-30 g. Ima dolg rok trajanja.

↑ nazaj na vsebino ↑

Razredi srednje velikih zrelosti

Seryozhka- ena izmed najbolj produktivnih sort, oblikuje zaokroženo zlato čebulo, vsaka tehta od 20 do 40 g. V gnezdu zori 5-10 kosov. Odlikuje jo odlična dolgoživost, odporna proti gnilobi.

Sophocles- Še enkrat, zelo plodna sorta, tvori rdečkasto rjave čebule s sočno polsuljavo kašo svetlo-vijoličaste barve. V gnezdu zorijo 4-7 žarnic, vsak tehta 25-50 g. Dolgotrajno se lahko skladišči, odporen proti gnilobe in trepalnicam.

Ural-40- podolgovate ovalne čebulice so tehtne od 50 do 100 g, v gnezdu pa se oblikujejo 3-5 kosov. Raste v kateri koli regiji, odlikuje ga dobra previdnost.

Chapaevsky- ima okrogle ali ravno zaobljene žarnice s polakutiranim okusom. Lupina vijolične barve, z roza odtenkom, ki je odporen na peronosporosis zelo začimbe, da dobimo različne. Odličen za Chernozem (osrednja črna zemlja).

Albic- oblikuje podolgovata čebula, ki tehtajo po 20-30 g. Gnezdo zori 4-8 kosov, visoko donosno sorto, ki jo je mogoče posajati pod zimo.

Ruski vijolični- ima lahko polakutni in sladek okus. Barva lupin je vijolično rjava, notranjost zelenjave je rožnata, sočno. Formira okroglo čebulo (včasih ravna), od 25 do 40 g vsakega. Gnezdo je veliko, ima lahko do 15 čebulic, visoko rodovitno sorto.

Kuban rumeniD-322- je označen z okusom polotoka, ima rumenkasto rjavo lupino in bela, rahlo zelenkasto obarvano očistimo zelenjave. Razred odporna na vročino in sušo, čebule vsaka tehta 25-30 g, v gnezdu, ki ga tvorijo 3 ali 4 kose. Optimalen za gojenje na jugu Rusije in za spodnje Volga.

↑ nazaj na vsebino ↑

Stopnje poznega zorenja

Sibirski jantar- z otoškim okusom, dobro raste v kateri koli regiji, tvori okrogle ali ravne čebule z bronastim odtenkom lupine. Gnezdo dozoreva 5-7 žarnic, vsak tehta 25-30 g.

Vonskiy- zelo odporen proti boleznim in napadom škodljivcev, raste v vseh pogojih, celo neugodno. Vsaka žarnica tehta 30-60 g, v gnezdo zori 3-4 kosa. Strok v tem sortovida rdečo, belo sam zelenjave, z rahlo vijoličastim odtenkom, sočno, ima pikanten okus Peninsula.

Bargalinsky (ali Marneuli)- bulbils razreda imajo podolgovato ovalne oblike in tehta 50 do 90 g, v gnezdo dozori lukovok 4-7. Lupine so rumenkasto rožnate barve, olupljeni zelenjavi so bele barve. Dobro se reproducira s semensko metodo, odlikuje ga visok donos.

Mighty- oblikuje od 4 do 7 čebule v gnezdu, vsak od njih tehta 25-55 g. Lupina je rožnata barva, jedro je rdečkasto, s polstastim okusom. Sorta je odporna proti razpadanju, odlikuje ga dobra ohlapnost.

Jasno je, da bi opisali vse sortovidy šalotke ni mogoče, sem omenil osnovne lastnosti najbolj priljubljenih predstavniki te kulture. Skoraj vse sorte se hranijo dobro in dolgo brez izgube okusa, pa tudi videza.

Zavezanec za dolgoročno skladiščenje je pravilno nabiranje. Ko je dozorela žarnice vtičnice odstrani iz tal, sta ločena v delce (čebula) in posušimo na istem mestu, v postelji. Če je vreme dobro, bodo ostali tam za nekaj dni, nato pa pošljejo končno sušenje v okviru katerega koli previsa (na prostem). Po sušenju se čebula položi v lesene ali kartonske posode in se prenese v suho klet.

Ima veliko pozitivnih lastnosti, poleg tega pa je možno, da so ljudje z bolezni prebavil, pri katerih navadna žarnica prepovedane za uporabo.

Rastlin in ste sami na koči šalotka, katerih pridelava, kot vidite, ne predstavlja nobenih težav. Ta čebula aristokratka, občutljiva, z občutljivim okusom, brez izrazitega vonja čebule.

.