Kako ohraniti slive za zimo sveže?

Sliva je okusno, dišeče sadje. Žetev je pridelana konec poletja. Postavljeni so za shranjevanje in pripravljajo domače naloge pozimi. Z dišečim, sočnim sadjem je vredno zdravljenja skrbno, da ga hranimo dlje časa. Nepravilno shranjevanje vodi v dejstvo, da se nežno sadje začne poslabšati.

Da bi se temu izognili, je treba upoštevati nekatera pravila, ki bodo dolgoročno ohranjala žetev. Kako ohraniti slive za zimo sveže? Ali bo sliva pevala po iztrganju? Vprašanja skrbijo za mnoge vrtnarje. Oglejmo si to podrobneje.

Kako pravilno zbrati sliv?

Pred zorenjem plodov za zimo jo je treba ustrezno zbrati z drevesa. Treba je upoštevati naslednja pravila:

1. Žetev je treba izvesti le v suhem vremenu.Vlaga vodi k dejstvu, da se plod hitro začne znebil. Zato so suhe plodove shranjene dlje.
instagram viewer
2. Pazi na zorenje. Zbiranje poteka v več fazah, saj je zorenje postopno. Ne izčisti zrele slive iz vej, ne počakajte, da pade.
3. Če je načrtovano, da se letina shranjuje dlje časa, je priporočljivo, da ga ščetate s škarjami in jo nemudoma položite v embalažo za shranjevanje. Ohranite vosek premaz, ščiti pred škodljivimi vplivi okolja.
4. Med žetvijo skrbno odstranite sadje.Začnite z zbiranjem iz spodnjih ekstremnih vej, nato pa postopoma potujte do zgornjih vej in se premaknite v prtljažnik. Drevo ima krhki les, zato ne upogibajte vej. Če nameravate prevažati ali shraniti pridelek, ne pozabite na strahopetno drevo, ki ga ni mogoče rezati, drugače bodo plodovi premagani. Ta metoda je primerna le, če se sadje takoj zaužije kot hrana.
5. Zorenje ni hkratno, zato se zbirka izvaja v več fazah. Sesalci so primerni za svežo porabo, za marmelado, marmelado.
6. Za skladiščenje vzemite brez mehanskih poškodb.

Ali je možno pridelovati zeleno sadje?

Poglejmo, ali zrela zelena šljiva dozori? Zbiranje poteka v več fazah, vendar se zgodi, da je treba pridelovati celoten pridelek. Potem morate zbrati celo žetev. Nezrela sliva umre doma, vendar le pri sobni temperaturi.

So plodovi, ki zorijo, ko so odrezali in kako pomagati pri dozorevanju?

Zbrane nezrele slive so lahko ustrezno. Preučite žetev. Izberite zdravo brez pik, vdolbin. V zrelo stanje lahko prinesete na več načinov:

1. Držite sadje nekaj dni pred hladilnikom, dokler niso zreli. Vendar lahko pridelek pospravite v papirnati vreči, ki bo pospešila postopek. Med zorenjem plod izloča plin etilena. Zato, da bi jagode postavili v papirnato vrečko, jih boste obkrožili s tem plinom, kar bo vodilo k hitremu zorenju.
2. Ne hranite nezrele slive v hladilniku.Zorenje se bo ustavilo in sadje bo postalo brez okusa.
3. Če ni zorenja v zorenju, potem zložite plodove v skledo na mizi. Potrebovali bodo dodaten dan za zorenje.
4. Sperite sadje hitreje pri sobni temperaturi. Ne postavljajte jih v hladilnik, dokler niso popolnoma zreli.
5. Plodov ni mogoče postaviti na okensko steklo za hitro dozorevanje. Sončni žarki bodo pregrevali jagodičje in začeli gniliti.
6. Mature sadje vonj sladek in svež, so mehki na dotik.Lahko se pojavijo prašno senco, kar kaže na zrelost. Takoj, ko to opazite, jih lahko odstranite za dolgoročno shranjevanje.
7. Sadež ne dajejte pogleda, drugače bo začel izločati sok, koža postane mehka, meso postane črno.

Kako ohraniti sadje doma za zimo?

Če so slive shranjevali pri sobni temperaturi in se niso začeli poslabševati, potem lahko izraz podaljšam v hladilniku.

Kako shraniti sveže slive?

• Prepovedano je shranjevanje v plastičnih vrečah, kar vodi v videz gnilobe.
• Bolje je, da v škatli shranite veliko sadja za jajca v hladilniku. Ta način shranjevanja bo pripomogel k ohranjanju fetusa tri tedne.
• Za shranjevanje v hladilniku naj bo temperatura najmanj 5 stopinj.Pri nizki temperaturi meso zatemni, okus in vonj se izgubijo.
• Kljub dejstvu, da želite shraniti sadje, je bolje jesti čim prej. To je posledica dejstva, da sčasoma okus, videz, aroma in celuloza postanejo manj nasičeni.
• Plod lahko zamrznete, vendar je potrebno predhodno iztisniti kamen.
• Na balkonu lahko shranite na temnem mestu v lesenih škatlah. Število slojev v škatli mora biti minimalno.

Posevek lahko shranite na naslednje načine:

1. V hladilniku lahko shranite slive dva tedna.
2. V kleti lahko sadje s kostjo preživi več kot mesec dni, vendar če se med skladiščenjem plodovi redno pregledujejo.
3. Posušene slive se hranijo več mesecev. Postopek priprave sadja vključuje več stopenj. Pranje, blanširanje, sušenje v pečici.
4. Skladiščenje v hladilniku lahko povečate tudi do tri tedne. V ta namen so primerne nezrele in trdne sorte sliv. Plodove postavite v hladilnik, držite 15 ur pri 0 stopinjah, nato pa povečajte temperaturo na 5 stopinj. Zaradi te razlike sadje ne bo izgubilo okusnih lastnosti in lahko traja dlje.
5. Slive se lahko zamrznejo. Treba je omeniti, da ga je treba zamrzniti enkrat, sadja ni mogoče ponovno ponoviti. Izberite za zmrzali, dišeče, brez poškodb sadja, nezrelo sadje ne bo okusno, ko ga odmrznete. Pred zamrzovanjem sadja jih je treba oprati in posušiti. Odstranite kamen, širijte slive na pladenj, zamrzujte. Nato dodajte zamrznjeno sadje v posodo.
6. Pripravite sliv in v sladki obliki.Zato pripravimo slamni džem, ki je primeren za pečenje. Shranite ga lahko več kot šest mesecev. Za kuhanje potrebujete zrel sliv, sladkor, pektin in limonin sok. Sliv očistite, malo zavrite, preletite skozi sito, dodajte sladkor, pektin in malo limoninega soka. Kuhajte pol ure. Končni marmelir pretvorite v čiste kozarce.

   Sveže slive, zbrane jeseni

1. Pravilno posušene slive niso samo okusne, temveč tudi uporabne. Pripravite suhe slive. Bolje je uporabljati sorte, kot so: "Karlishev Renoclod "Anna Shpet "Blue-frozen "D'Ente". Sušenje poteka na več načinov.Za sušenje uporabljajte električne sušilnike, a tudi v običajnih pečicah je mogoče dobiti tudi dober okus.Začetek:

• Izberite največje sadje, odstranite stebla in kosti, dobro sperite.
• Sliv je treba nekaj minut razbarvati v raztopini pecilne sode. Na koži je treba oblikovati majhne razpoke, ki bodo pomagale izhlapeti vlago.
• Pečico segrejte na 50 stopinj;
• Sušili bomo na pekaču, ki ga je treba položiti s papirjem. Na površini posušite slive.
• Suho vsaj pet ur. Nato jih pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi.
• Očistite sadje v sušilniku s temperaturo 70 stopinj in vzdržujte še pet ur.
• Posušeno sadje shranite v prezračevanem prostoru v škatlah ali lesenih škatlah.

1. Mnogi ne marajo zamrznjenega in suhega sadja, zato obstaja alternativa.Pripravite marinirane slive za zimo. Izdelek shranjujte šest mesecev. Potrebovali boste naslednje sestavine: slive, vodo 500 ml, 300 gramov sladkorja, cimetova čajna žlička, čajna žlička sol, allspice in črni poper. Operite nogo in ga spravite v kozarce. Pripravite marinado iz vseh sestavin, potem ko jo kuhamo, dodamo 100 ml kisa. Napolnite marinado s sadjem, sterilizirajte kozarce 15 minut.

Slive so mesnate, dišeče in okusno poletno sadje, pa tudi izvir vitaminov in mikroelementov. Pravilna trgatev vpliva na celovitost slive. Prihranite sadje doma preprosto, izberite sami enostaven način za shranjevanje sadja.