Shranjevanje klobaso v hladilniku: 3 načine za podaljšanje svežine izdelka

Mesni izdelki - najljubši zdravljenje odrasle in otroke.

Zdaj je veliko različnih klobase izdelkov: od klobas, zaključni šunka. Na prvi pogled se zdi, da je dokaj nezahtevne hrane in absolutno ne razmišljati o njihovem skladiščenju. Toda to ne drži, da shranite klobasa - znanost. Zato predlagam, skupaj ugotovimo, vse nianse.

raznolikost vrst

Rok trajanja klobase je neposredno odvisna od načina njenega pripravi in ​​pakiranju.

kuhanje tehnike, pogoji skladiščenja in čas - tabela:

slika	razred
	kuhana Postopek obsega pripravo kuhanih klobas, Nenavadno je, kuhan le pri temperaturi 80 ° C. Proizvajalci navedejo na embalaži, koliko je shranjena kuhano klobaso v hladilniku - običajno ne več kot 3 dni. Če je izdelek pravi, da bo ostala sveža po nekaj tednih, je verjetno okvarjen izdelek, v katerih struktura ni nobenih konzervansov.
	Kuhano prekajeno Iti skozi 2 fazah priprave: najprej z vrelo, nato pa rahlo kajenje. Zato je rok kuhanih klobas, dimljeni proces, ki je potekala 15 dni. instagram viewer
	dimljena Postopek priprave nekuhane prekajene klobase vključuje odstranjevanje vode in vreti. Rok surove klobase lahko od 6 do 9 mesecev.
	sunkovito Dobrote dobimo s sušenjem, ni toplotno obdelavo. Obdobje primernost sunkovito klobasa je 2 meseca. Zato je menila, da ima meso na ta način izjemen okus, zato njegova cena višja.
	Kaditi. Tehnologija priprave vključuje: kuhanje, kajenje in sušenje. Ta klobasa se lahko uporablja za 10 dni.
	Home. In kupili in kuhano svoje roke delikatese trgovin: Kuhani - 3-5 dni; Zamrznjeno - do 2 meseca.
	Blood. To je pripravljen za jesti krovyanka shranijo do 5 dni v hladilniku, zamrznjene - do 3 mesece.

Metode in obdobja skladiščenja

Mesni izdelki se lahko shranijo na različne načine:

• Brez hlajenja;
• V hladilno komoro;
• V zamrzovalniku.

Metoda 1. brez hlajenja

Zaradi visoke vsebnosti vode, nekatere sorte ne bo shranjeno zunaj hladilnika. Ti vključujejo:

• kuhani;
• šunka;
• kri;
• Domov v končni obliki.

Druge vrste dobrot, ki so opravili toplotna obdelava ne more obdržati v hladilniku. Na primer, ugotovili, koliko salame shranjevati brez hlajenja.

Če je bil tak izdelek, narejen iz visoko kakovostnega mesa in izpolnjuje zahteve GOST, lahko shranite do 120 dni na prostem.

Za ohranitev najvišje svežino, mora klobasa izdelek pripravljeni pravilno.

Naj nas izvedeti, kako ohraniti klobase brez hlajenja. Vse, kar morate storiti - tesno zavit v plastično premikanjem papirja in jih v senčnem mestu.

Isto načelo je mogoče shraniti in nekuhane sunkovito dobrote, pri čemer je edina razlika, ki se priporoča za zaostritev s folijo.

Metoda 2. hladilna komora

Sedaj menijo nianse shranjevanja v hladilniku:

slika	Razvrsti
	kuhana. Temperatura je od +2 do + 4 ° C, je najbolje, da ga v papirnati vrečki. uporabiti rok - 3-5 dni.
	Delno Prekajene in kuhano prekajeno. Shranjevanje klobasa mogoče kaditi pri temperaturi od 0 do 4 ° C, obdobje - do 10 dni.
	dimljena. Koliko trgovin salama v hladilniku? Pri temperaturi od +5 do + 15 ° C do tri tedne. Še en zanimiv način za shranjevanje surove klobase v hladilniku: izdelek je treba vertikalno visi, vezana na rep lestvice. Tako se enakomerno hladi.
	sunkovito. Rocker lahko zavijejo v folijo ali folijo in shrani v hladilniku pri temperaturi do +6 ° C. Okus in svežina traja do dva meseca.
	Dom in krvi. V končni obliki, lahko te stopnje ležijo v predalu do 5 dni pri temperaturi, ki ni višja od +5 ° C Tam je precej nenavaden način je, da shranite lokalno klobaso. Moramo dodati končnih izdelkov v lončeni posodi in prelijemo stopljeno mast, da pustite, da se ohladi in pošiljanje kul. Torej, da bi podaljšal življenjsko dobo uporabnosti do 1 meseca

3. način. zamrzovalnik

Ali lahko shranite klobaso v zamrzovalniku? Saj ne, da je možno, včasih je celo nujno. Freeze sporočila:

• domov;
• dimljeni;
• nekuhano sunkovito.

Varenko hranite v zamrzovalniku ni potrebno, po odtajanju se spremeni v kašo.

Za klobase v zamrzovalniku ni poslabšala, Je treba ustrezno pripravijo. Navodila bodo:

1. Preverite celovitost nakupovalni paketČe gre za celotno - pojdite na 3. korak, če ne - glej točko 2.
2. Obložite in sunkovito klobase prekajene izdelke v papirnate vrečke ali folijo, domači - mesto v nepredušni embalaži.

Primerne posode in trgovina, dokler embalaže je tesen.

1. Kraj vsebnike na spodnji polici zamrzovalnika, Uporabljajte po potrebi.

obdobja shranjevanja v zamrzovalniku navzgor: Domov - do 2 meseca za sunkovito in prekajene klobase - do 1 leta.

Ali je mogoče, da zamrzne kuhano klobaso? Zelo ga ne priporočam. Ta sorta vsebuje veliko vode, tako da postane nered pri zamrznjeni-odmrznjeni.

Podaljša rok klobas lahko, če opazite način konstantno temperaturo

rezultat

Veliko klobase se lahko postavi le v hladilniku, ampak tudi v zamrzovalniku - to njihov okus in svežina ne bo spremenilo. Toda pri nakupu, da je pomembno, da bodite pozorni na kakovost izdelka in njegovo rok uporabnosti.

Video v tem članku - dodatna priporočila za shranjevanje klobas. Če imate skrivnosti v trgovini, kako ohraniti svežo klobaso za dolgo časa - napišite v komentarje, bom hvaležen!