Kako ohraniti meso brez hlajenja za dolgo časa: 11 načinov za meso in ribe

1. Čiščenje naprave odvečne maščobe in kože.
2. Narežemo na tanke rezine vzdolž vlakna.
3. Hang proizvod na kavlje, da se posuši na soncu.

Shranjevanje meso brez hlajenja na ta način bo do 60 dni.

1. Segrejemo kosov v pečici 15 minut pri temperaturi 120 ° C.
2. Nato ga narežemo na rezine in jih v električnih strojev za 20 ur pri 75 ° C.
3. Na koncu, je zaželeno, da zaviti izdelek v pergament papirju.

Da se posuši, da je najbolje, da pusto govedino in piščanca, saj imajo najnižjo vsebnost maščob.

1. Zmešajte v posodi soli in zelišč.
2. Temeljito vtrite cut kosov mesa, s to mešanico.
3. Put 48 ur v hladnem prostoru vlagi soli absorbira.

1. Pripravimo močne raztopine (10 Art. l. Sol 2 skodelici vode).
2. Nižje izdelek v slanico in pusti vsaj en dan.
3. Da jim dajo dodatne okus lastnosti, lahko dodate malo medu ali trsnega sladkorja.
4. Položite meso na bregovih.

Slanega izdelek je shranjena do 90 dni.

1. Inkubiramo trak proizvodov na 9% kisa 12 ur.
2. Nato namakati meso marinirano v fiziološki raztopini iz prejšnjega metodi v 6 urah.
3. Obesite, da se posuši mesni kljuke.

Ta izdelek je shranjen za 120-180 dni v hladnem prostoru.

1. Sterilizirati kozarce in pokrove.
2. Vremo izdelek s soljo in začimbami.
3. Zložite kosov v tople kozarce in prelijemo z juho na vrhu, tako da so robovi posode za nekaj centimetrov v levo.
4. Roll up kozarec in dal v temnem prostoru.

V primeru foto takega ohranjanja.

1. Cut mesa v kosih.
2. jih zložite v enem jar z enim, izmenično z debelimi plastmi grobe soli.
3. Zaprite pokrov in po možnosti poslati sterilizator na 12-16 ur.
4. Hraniti te konzerve lahko 2-3 let.

Cena sterilizatorji je precej visoka, tako da lahko zavre kozarce za nekaj ur na parni kopeli.

V bazen z mrzlo vodo iz sveže koprive liste, in na vrhu je postavljen ne čistijo ribe. Na ta način je mogoče ohraniti izdelek sveže do 24 ur.

Najpogosteje se ta metoda uporablja za padec off zdravljenje doma po ribolovu.

1. Riba brez drobovja in sperite pod tekočo vodo.
2. Nato z rokami dobro rub na vseh straneh s soljo.
3. Daj izdelek v kovinsko posodo in jo shranite na hladnem mestu.

Rok je do 4 dni.

1. Soljenje ribe prejšnji način.
2. Hang proizvod se posuši v prezračevanem prostoru trnek ali palic;

Posušene ribe se lahko shrani do 3 mesece

.

1. Cut trupa vzdolž grebena in dobro soli.
2. Wrap kosom tkanine predoblike namočeno v ocetni raztopini (3 žlice sladkorja na 500 ml kisa).
3. Daj izdelek v hladnem prezračevanem prostoru.

Rok bo 7-10 dni.