Kako shraniti oreščke doma - 3 individualni pristopi

Oreški - skladišče elementov v sledovih, da bi jih ohranili, morate izdelek ustrezno shraniti.

Indijski, mandlji, lešnik, arašidi, cedra, oreh, les - vsi so hranljivi, okusni in zdravi. Če sem kupil še eno peščico, sem se odločil, da ugotovim, kako shraniti orehe. Včasih prinesete svež izdelek domov in po 4–6 dneh so že postali prokorkshimi. Zakaj? Poglejmo skupaj.

Pred nakupom

Pred nakupom se prepričajte, da preverite videz jedra. Lupina mora biti nedotaknjena, brez plesni. Pri tresenju ne sme biti glasnih zvokov, matica pa mora biti težka.

Lahko kupite že prečiščen izdelek. Vendar ne pozabite, da so najpogosteje očiščeni, da skrijejo zunanje napake ali skušajo podaljšati rok uporabnosti že pokvarjenega izdelka. Poskusite nekaj jedrc po okusu.

Ne morete jesti plesni oreščki - to je nevarno za zdravje.

Držanje oreščkov doma začeti z razvrščanjem:

1. Previdno navedite jedra, preverite razpoke in ostružke. Če je lupina cela, bodočo polnilo operite pod tekočo vodo in posušite. Poškodovane lupine je treba odstraniti in pregledati, da se ugotovi, ali se kalup ni pojavil v notranjosti.
   instagram viewer

Preprost način preverjanja orehov: če se je na površini pojavila matica v vodi, je verjetno prazna ali pokvarjena.

Celotnih jedrc je nemogoče shraniti v plastične vrečke, začelo se bo zadušiti in zaprti samo z zapečateno embalažo.

1. Zdaj morate odstraniti odvečno vlago iz praznih posod.. Če želite to narediti, jih položite v tanko plast na površini. Ne pozabite širiti časopisov ali papirnatih brisač in jih pustiti, da se suši nekaj dni na suhem.

Če rahlo posušite matice v pečici, lahko prihranite nekaj časa. Glavna stvar je, da ne pretiravajte - shranjevanje v ocvrti obliki ni priporočljivo.

Po lahkem sušenju se oreščki lahko čistijo z lastnimi rokami.

1. Nato je treba v posodo namestiti orehe.. Kot posodo lahko uporabljate skoraj vse posode iz naravnih materialov. Primerno:

• pletene košare;
• Stekleni kozarci;
• lesene in papirne škatle;
• platnene vrečke.

Izberite primerno posodo, vstavite že posušene orehe in se skrijte v temnem hladnem prostoru. Ta metoda ohranja jedra pri 6–12 mesecev.

Navaden stekleni kozarec za konzerviranje ali vrečko je odličen način za shranjevanje orehov v lupini.

Vrste orehov in kako jih shraniti?

Ker v naravi obstaja veliko število sort oreščkov, ni presenetljivo, da lahko sedaj kupite tudi najbolj eksotične vrste. Kljub temu so v naših zemljepisnih širinah najbolj priljubljeni orehi, pinjole in lešniki. Bolj podrobno bom povedal o njihovem shranjevanju.

Oreh

Orehi se lahko zaužijejo surovo, ocvrti in celo nezreli. Da bi ohranili veliko število jeder v rezervi, jih je treba posušiti.

Če razmišljate o tem, kako umiti olupljene orehe in ali je sploh potrebno - pustite to idejo. Po pranju morate izhlapeti vlago in to je precej dolg proces.

Zato bom pojasnil, kako sušiti orehe v pečiciČe želite prihraniti čas:

1. Pokrijte pekač s folijo za peko;
2. Luščene oreščke enakomerno razporedite.na pekač - ne smejo se dotikati;
3. V pečici pečemo posodo 10 minut pri 180 ° C;
4. Ohladite jedra in razgradite v posodah.

Jedra, ki se predelajo v pečici, se lahko shranjujejo pri 0... + 10 ° C. V suhem prostoru bo rok uporabnosti eno leto, v hladilniku - štiri leta.

Pine matica

Kako shraniti pinjole doma? Ker so cedre jedrca 65% narejena iz olj, jih je nemogoče skladiščiti za prihodnost. Da bi uporabili najbolj uporaben izdelek, je bolje, da orehe kupite pozno jeseni, takoj po žetvi. Samo sredi oktobra se aktivno zbirajo.

Sveži pinjoli morajo biti sladki po okusu.

Kako shraniti in kako čistiti pinjole doma:

1. Napolnite jedro z vodo: hladno - za en dan, vrelo vodo - za 15 minut.
2. Po izteku časa odstranite jedra iz vode in udarite na lupino s kladivom. Lupine lahko sekate s cepilnikom, stiskalnikom česna ali majhnimi kleščami.

Izgleda kot kreker. To orodje lahko kupite v trgovini s strojno opremo.

Brez lupine bodo ostala cedrovina–Največ 2 leti. Na žalost ta vrsta orehov sčasoma izgubi svoje koristne lastnosti. Da se matice ne bi poslabšale in da ostanejo čim dlje, jih vlijte v pločevinasto ali stekleno posodo in skrijte stran od neposredne sončne svetlobe.

Pine oreščki so bolje ohraniti v stekleni posodi, zapečateni z zapečatenim pokrovom.

Lešnik

Cena lešnika je sprejemljiva, v trgovinah pa se običajno prodaja surovo. Toda kako sušiti neolupljene lešnike? To naredite tako, da jedrca postavite v pečico 20 minut pri 120 ° C.

Kako sušiti orehe v pečici? Lešniki morajo ležati v pečici 20 minut pri 120 ° C.

Naslednje vprašanje je, kako olupiti lešnik? Obstajajo trije načini. Navodilo je predstavljeno v spodnji tabeli:

Slika	Načini
	Metoda 1. Kladivo Lešnikova jedrca je treba namestiti v vrečko in jih odpreti na kuhinjski kovinski ali leseni paleti.
	Metoda 2 Klešče Morate zagrabiti lupino s konci klešč in jo potisniti. Lupina se hitro razpoči - to je odgovor na vprašanje, kako hitro očistiti lešnike.
	Metoda 3. Nut Cracker Postavite jedro v zarezo orodja in pritisnite na ročaje. Lupina se bo zlomila.
	Pečica Če matice še vedno slabo oblečejo, jih postavite v pečico še 10 minut. Potem poskusite razdeliti enega od načinov.

Obstaja več možnosti za shranjevanje lešnikov:

1. Neolupljen lešnik lahko shranjujete do 1 leta v hladilniku in približno 3 leta v zamrzovalniku;
2. Jedra brez lupine prihranijo težje. Če pa upoštevate pravilne temperaturne pogoje (+ 3... + 10 ° C) in vlažnost (10–14%), ne boste imeli težav pri shranjevanju lupljenih oreškov doma.

Glina in steklena posoda, v kateri se shranjujejo olupljeni orehi, ne bo spremenila njihovega okusa.

Skratka

Naučili ste se shranjevati in sušiti lešnike, orehe in cedre in razumeli ste, da vsaka posamezna vrsta potrebuje individualni pristop. Video v tem članku vam bo pokazal najhitrejše in najučinkovitejše metode za ohranjanje oreščkov. Za vsa vprašanja se obrnite na komentarje.