Kaj vpliva na rok uporabnosti
Priporočila o tem, koliko za shranjevanje želatine ali žvepla so zelo različna. To je posledica različnih sestavin, ki sestavljajo jed. Kljub temu, da je meso osnova, obstajajo različni dodatki, ki segajo od česna in končajo z okraski jajc in zelenega graha.
Vsaka termično nekuhana zelenjava v ohlajenem mesu skrajša rok uporabnosti. Edini konzervans se šteje za surovi hren. Zmečka se in razširi po površini, nato se posoda prekrije s folijo ali folijo. Ta trik vam omogoča hranjenje hrane v hladilniku za 1-2 dni dlje.
Dodajanje korenja in peteršilja ima za posledico krajši rok uporabnosti. Jelly je treba jesti 3-4 dni po pripravi in ne pozneje. V povprečju je rok uporabnosti 4-5 dni, in če je tekočina mastna, se varnost podaljša na 7 dni, ker plast maščobe na vrhu preprečuje vstop zraka.
Če ste izgubili število in se ne spomnite, koliko izdelka je bilo v hladilniku, lahko njegovo svežino določite z vonjem in videzom. Pri razvajenem želeu voda odteka.Če ga pustite na mizi v toplem prostoru, boste začutili neprijeten vonj. Končno se na dolgem skladiščenem jušnem bonbonu pojavi siva plesen.
Zamrzovanje
Če imate nekaj hladnega obara in se bojite, da se bo pokvarilo, zamrznite posodo.Če je mogoče, izberite hitro zamrzovanje, da je hlajenje enakomerno.
Kaj misliš, koliko dni lahko zadržiš želatino? Izkazalo se je, 1-2 mesecev, in obstajajo priporočila in do 5-6 mesecev. Je odlična priprava za juho in boršč.Ko se odločite za uporabo, ga odstranite, odmrznite in zavrite.
Če dodate vodo, dobite mesno juho. Dolgotrajno shranjevanje, daljše od 3 mesecev, ni priporočljivo. V tem času bo tekočina zelo izhlapela in okus izdelka se bo spremenil na slabše.
Kako podaljšati rok uporabnosti
Obstaja več načinov za povečanje roka uporabnosti mišic do 10 dni. Uporabite jih lahko, če jed pripravite vnaprej, da se dan pred praznikom sprostite za druge naloge.
- Posode, v katerih se izdelek strdi, morajo biti popolnoma čiste. Prepričajte se, da jih lahko sterilizirate.
- Razstavite meso v sterilnih rokavicah.
- Ne dodajajte surove zelenjave. Bolje je dodati začimbe v juho, ko kuhanje, in za mizo, služijo gorčica, hren in druge začimbe na Brawn.
- Nalijte juho v majhne posode. To bo omogočilo, da ne dobite dodatnih nepotrebnih porcij iz hladilnika.
- Pokrov posode, v kateri boste posodo shranili, prekrijte s pokrovi, folijo ali folijo.
Obstaja mnenje, da dodajanje popra in česna prav tako poveča rok uporabnosti, vendar to ni tako. Ne glede na to, koliko začimb dodajate, ne bo mogoče bistveno vplivati na procese znotraj zamrznjenega želeja.
Žele ne shranjujte več kot 7 dni pri temperaturah nad 0 °.Posoda ni zapečatena in skozi čas beljakovina začne oksidirati, bakterije se množijo. Na starem mahu lahko opazimo plesen. Tak proizvod je treba brez zadržkov zavreči.
