Katero peč je bolje izbrati: keramika ali indukcija?

Vsebina članka

• Steklokeramična in indukcijska
• Steklokeramična peč
• Indukcijska kuhalna plošča
• Katera izmed njih

Ko pride čas za zamenjavo štedilnika, obstaja naravna želja, da izberete in kupite nekaj boljšega, modernega in funkcionalnega. Med predstavljeno paleto teh gospodinjskih aparatov privlačijo pozornost steklokeramične in indukcijske plošče. Kako se odločiti, kateri je bolj funkcionalen in zanesljiv?

Steklena keramika in indukcija

To sta dve vrsti sodobnih električnih peči, ki so iztisnile stare kuhinje s štrlečimi električnimi grelniki. Oba imata ugleden videz in zaradi iste vrste keramične steklene plošče so lahko najboljša dekoracija v kuhinji. Z zunanjo podobnostjo so te plošče uporabljale popolnoma drugačno metodo ogrevanja, tako da imajo svoje posebne prednosti in slabosti.

Če se odločite, katero ploščo izberete, poglejmo vsako od njih.

Steklena plošča

V različnih modelih te vrste kuhališč lahko za ogrevanje uporabite trak, spiralo ali halogenski grelni element. Nahajajo se pod ploščo iz trdnega steklokeramičnega lista. Treba je opozoriti na številne prednosti in slabosti, ki je steklo-keramika.

Prednosti uporabe in stopnje varnosti

Uporabniki, ki cenijo stekleno keramiko, oddajajo:

1. Visokotemperaturna odpornost. Zaradi edinstvene toplotne prevodnosti plošče vzdržijo segrevanje do 600 C.
2. Visoka trdnost. Pri izdelavi kuhalne plošče se uporablja visokotrdnostni tseran, zato je stabilen proti udarcem.
3. Nizka poraba energije. Lahko se šteje kot vrsta varčevalnega orodja.
4. Hitro hlajenje plošče. S spremembo položaja stikala lahko dinamično podprete potrebno ogrevanje gorilnika.
5. Nadzor ogrevalne cone. Neodvisno lahko prilagodite ogrevalno območje za različne jedi.
6. Sposobnost uporabe posebne oblike dna. Pri nekaterih modelih steklokeramičnih plošč lahko oblika gorilnikov omogoča uporabo jedi različnih konfiguracij.
7. Razpoložljivost dodatnih funkcij. To so funkcije, ki olajšajo delo hostes: časovnik, način samodejne priprave, izklop pri vrenju, itd.
8. Zaščita pred majhnimi otroki. Funkcija sodobnih modelov, ki omogoča blokiranje dostopa do nadzora in preprečevanje različnih težav. Težave pri upravljanju in vzdrževanju

   Poleg zgoraj navedenih prednosti ima steklena keramika določene pomanjkljivosti:

   1. Potrebni so posebni pripomočki.

   Na peči ni mogoče kuhati v naših običajnih posodah in posodah. Bolje je, da dobite jedi s ploskim ravnim dnom. Zaželeno je, da je bil dolg in debel. Da bi steklena keramika služila dolgo časa, obod dna posode ne sme biti manjši od oboda ogrevalne cone.

   Pomembno je, da je material primeren za steklokeramične plošče. Izdelki z nizko toplotno prevodnostjo keramike in stekla se bolje ne uporabljajo. Tudi aluminij in baker nista primerna, saj na površini plošče na njih ostajata slabo odstranljivi sledovi. Najboljša bi bila uporaba nerjavečega jekla in drugih pripomočkov z znakom "za steklokeramiko".

   2. Vzdrževanje kuhalne plošče.

   Na splošno vse ni tako težko - morate samo uporabiti posebna orodja za čiščenje steklene keramike. Drugi detergenti lahko povzročijo oksidacijo in nastanek mikro prask. Ostanke umazanije lahko odstranite samo s posebnim strgalom s tanko rezilo.

   Indukcijska kuhalna plošča

   nalaganje. ..

   Metoda indukcijskega ogrevanja je nova pri razvoju kuhinjskih aparatov. Namesto grelnega elementa pod steklokeramično delovno ploščo je elektromagnetna tuljava, ki ustvarja močno elektromagnetno polje. Da proizvaja vrtinčne visokofrekvenčne tokove, ki zagotavljajo ogrevanje neposredno na dno in vsebino posode. Delovna plošča indukcijskih plošč je izdelana iz materiala, ki je enak kot vse druge steklene keramike.

   Prednosti indukcijskega ogrevanja

   Prednosti vključujejo:

   • Nizka poraba energije - prihranite pri finančnih sredstvih.
   • Hitro ogrevanje zmanjša čas kuhanja.
   • Visoka varnost je zagotovljena z odsotnostjo segrevanja delovne površine. Po odstranitvi posode je toplo. Kuhinja ni tako vroča kot pri kuhanju na plinskih in električnih pečeh.
   • Preprosta je za nego, stekleno-keramično ploščo pa obrišite z vlažno krpo. Ne segreva, ne kadi ali kuri.
   • Izberete lahko drugačen način delovanja.Širok razpon moči omogoča hitro kuhanje vode in kuhanje zelenjave z malo toplote.
   • Temperaturo lahko takoj spremenite v eno stopinjo.
   • Štedilnik ne deluje, če bodo na njej nameščene posode s premerom spodaj manj kot 12 cm, zato se žlica ali vilica po nesreči na štedilniku ne vklopi.

   Kakšne so pomanjkljivosti

   ? Nekaj ​​jih je, vendar so:

   • Delovna plošča indukcije je steklokeramična, kot vse vrste električnih steklokeramičnih plošč.Zato je njegova relativna krhkost, da bi se izognili pojavu razpok, potrebna skrbno ravnanje med namestitvijo.
   • Bolje je, da ne nameščate indukcijskega štedilnika poleg pomivalnega stroja, hladilnika in drugih kovinskih naprav, saj lahko povzroči motnje v njihovem delu.
   • Dno posode mora imeti feromagnetne lastnosti, sicer ne bo indukcijskega ogrevanja.
   Feromagnetne lastnosti lahko preverite z uporabo magneta. Slabosti vključujejo hrup, ki spremlja delovanje indukcije, kot tudi relativno visoke stroške.

   Kateri izmed njih izberete

   Primerjamo stekleno keramiko in indukcijski štedilnik.Če ima nekdo željo, da prihranite denar, potem izberite najboljšo stekleno keramiko, je ceneje. Ampak, če želite prihraniti na čas in trud, ki se porabi za kuhanje in nego za peč, potem izberite indukcijo.

   Če obstaja vprašanje o posodah, ga je treba v obeh primerih posodobiti.Čeprav je začasno mogoče uporabiti vse kovinske lonce in ponve na indukcijskih pečeh, ki so bile testirane s preprostim magnetom iz hladilnika. Seveda bo učinkovitost uporabe manjša kot pri posodah s feromagnetnim dnom.

   Glede na vse prednosti in slabosti obravnavane opreme ima vsakdo pravico izbrati, kaj je zanj najbolje.