Ko govorimo o razliki med počasnim štedilnikom in dvojnim kotlom, bomo hkrati govorili o vodni kopeli. V praksi so zanimive hostese. Domneva se, da je recept prišel iz starih civilizacij: ledenik je pokrival planet z oklepom, ljudje so se približali Afriki. Jedo kuskus, na parih. Jed se imenuje ista beseda. Sestavine kuhajte v pletenih košarah iz posebne vrste lesa. Jej, veseli se.
Kako deluje večnamenska naprava
Fantastična hitrost, kakovost končne kaše, ki jo priskrbi multicooker, se pojasni z maksimalnim zadrževanjem vlage v izdelku. Posoda naprave je nameščena na grelnem elementu, na vrhu pa je pokrit s pokrovom. S povišanjem temperature se tlak poveča. Spodbuja hitro prodiranje vode v sestavine. Pod pritiskom se pečejo jedi hitreje, zato temelji načelo kuhalnikov na pritisk, ki predstavljajo ponev s pokrovom, ki ga je mogoče zakleniti. Napravo je treba odpreti previdno, sicer lahko pride do nesreče, materialne škode.
Multicookerju se to ne zgodi: v pokrovu je ventil, ki oddaja paro. Pravzaprav ni vse preprosto: sami se boste opekli! Tipična izvedba Redmonda:
- Reže okoli oboda krožne višine vodijo do skoznje luknje v pokrovu premera 5-8 cm.
- Dolžina luknje je blokirana s prečko. Na notranjem vijaku je pritrjeno mehko gumijasto tesnilo.
Nastala para ne more iztekati skozi tesnilo: silikon se naslanja na prečko. Hkrati je pokrov zaklenjen s plastičnim zapahom, ki lahko prenese težo prazne naprave brez odpiranja( previdno).Tlak v pari začne rasti, čas kuhanja v počasnem štedilniku pa se zmanjša. Pri mejni vrednosti se tesnilo stisne v prečne segmente, začne se praznjenje. Tlak v multicooker-ju se je vrnil v normalno stanje - gumijasto tesnilo se izravna, blokira tok v par. Nujno se ne dogaja, delovanje je varno, hrana se hitro kuha. Okus hrane iz počasnega štedilnika je odličen.
V notranjosti naprave je večdelna posoda prekrita z nelepljivim slojem. Hvaljen teflon ne bo trajal več kot 2 leti pri neprekinjeni uporabi, površina se ne sme očistiti s kovinsko rešetko. V pomivalni stroj lahko postavite opremo, počakajte, da se program konča. Drage sklede so prekrite z marmorjem. Osnova je, da ima teflon polimer. Močnost premazov iz marmorja je manj pomembna le za nano-diamantno trdoto kot za Pyaterochko. Za marmor se ni bal, da praska, gre v tandemu s titanom. Daje površini neverjetno moč.Polimera ne perite s kovinsko mrežo.Če se enkrat dotaknete ponev( skledo), se ne bo zgodilo nič hudega.
Lastnosti proti lepljenju zagotavlja gladkost premaza.Če je oko videti kot groba tekstura, so pod mikroskopom kristali gladke, pravilne strukture. Meso na marmorju se ocvrti brez olja, hrana ne gori. Najboljši multicookers so opremljeni s to vrsto premaza. Jedi so bolj pogosto izdelane iz aluminija ali jekla. Tip indukcijskega ogrevanja - prva možnost za večnamensko posodo je odpravljena.
Učinek obračanja magnetizacije je možen v feromagnetnih materialih. Težko je dati prednost določenemu materialu za skledo. Več pozornosti posvetite pokritosti. Danes poteka teflon.Čas se je skrčil.
Pod posodo je glavni gumb. Ne igra vedno zaščite pred prazno vključitvijo naprave brez posode. Imajo temperaturni senzor, ki je zasnovan za nadzor načinov. Multicooker ne varuje pred pregrevanjem. Zamenjava termične varovalke je na račun kupca. Enako velja za banalen primer, ko se sestavine vlijejo v multikvalnik, kjer posoda še ni nameščena. Po obodu glavnega režnega gumba: žita takoj gredo v notranjost, na čip. Popravilo multicookerja v slednjem primeru ni zajeto v garanciji.
Načelo multicooker temelji na prenosu energije v hrano v tesno zaprti posodi. Tlak hitro narašča, čas pripravljenosti se močno zmanjša. Hkrati proizvajalci vnaprej izračunajo programe v notranji spomin multicookerjev: omogočajo vam, da med različnimi jedmi pripravite različne jedi( pilaf) s pritiskom na gumb. Kuharji cenijo funkcijo ogrevanja, zakasnjenega zagona - to pomeni, da je delovanje multicookerja produktivno. Kuharji kot funkcija "Multipovar", sposobnost zapomniti svoje programe.
Bodite previdni! Način segrevanja ni enakovreden pasterizaciji. Bakterije ne umirajo: to se zgodi v pol ure v tekočem mediju pri temperaturi 63 stopinj Celzija. Po 12-15 urah se bo hrana pokvarila. Avtomatsko aktiviranje načina ogrevanja na koncu recepta je avtorjem predstavljeno kot dvomljiva možnost.
Kako deluje naprava za kuhanje pare
Parilnik je drugačen. V multicooker načinu je mogoče - precej umetno, kot v tradicionalnih ponev. Za katere se uporablja poseben žar, znane gospodinje. Na dnu posode z večnamensko kuhinjo se vlije voda, ki ne doseže žara, zvarjeno z zaprtim pokrovom. Para doseže zadostno koncentracijo: ne pusti obvodnega ventila ven, da se razbremeni previsok tlak. Postopek kuhanja v počasnem štedilniku spremeni značaj. Enako velja za vodno kopel. Umetna metoda: ena posoda z sestavinami se namesti v drugo, kjer se nahaja vrela voda. Ne potrebujemo počasnega štedilnika ali dvojnega kotla.
Nadaljujmo o napravi. Steamer spominja na vulkan: stolp pare se dviga v sredini, kondenz pa kaplja po robovih. Na dnu ohišja je rezervoar, v sredini je grelni element v obliki valja ali blizu njega. Voda se vlije, da nastane para. Na vrhu je nameščen zbiralnik za kondenzat, ki je opremljen z osrednjo luknjo v obliki grelnega elementa dvojnega kotla. Naprava se vklopi, začne se generacija. Zgoraj je več korakov iz skled z dnom, ki pušča: sestavite sestavine, ki zahtevajo kuhanje, v dvojni kotel. Zgoraj je nameščen pokrovček, ki ne dopušča, da bi se energija izhlapela.
Številna priporočila:
- v dvojnem kotlu pripravlja jedi, ki med seboj ne motijo okusa;
- na robovih izdelkov se pripravlja dlje, v sredini hitreje - aerogril ima negativen učinek;Posode
- na spodnjih stopnjah Parni kuhalniki se hitreje kuhajo - bližje generatorju.
Za poenostavitev postopkov v tovarni so v pomnilniku naprave shranjeni številni programi. Omogoča uporabo dvojnega kotla v polavtomatskem načinu. Postavite izdelke, pritisnite gumb ali nastavite čas. Napajalniki v razponu od 0,4 do 2 kW.Ne vedno parov z večjo porabo kuhamo hitreje. Zadeva je še vedno v zasnovi generatorja, tudi sklede. Podjetje rešuje problem oblikovanja parilnikov na svoj način - rezultat je dvoumen.
Načelo parnega aparata je posredno obdelovati proizvode iz energetskega vira. Ne pride do neposrednega prenosa toplote: načini varčevanja. V notranjosti parnega kotla se bo izdelek stopil, ne bo sežgal. Kondenz se mora sčasoma izsušiti, vstaviti različna sredstva za označevanje prelitja - preberite navodila. Prednosti dvojnega kotla na počasnem štedilniku v volumnu kuhanja. Tier 2 - 4 litre, skupna površina pokritosti s paro ni mogoče doseči v običajnih ponev( skledo z nelepljivim premazom) z mrežo z luknjami. Poseben namen naprave je glavni greben.
Iz navedenega je razvidno, kako se dvojni kotel razlikuje od multicookerja. Težje najti podobnosti - tako različne naprave. Pogosto je na voljo tudi parna posoda z rižem. Ljubim meso, tako da je kaša namočena s sokom - je vredno jemati. Počasen štedilnik je primeren za avtomatizacijo: hrano lahko hitro in učinkovito dobitePrednosti multicookerja nad dvojnim kotlom pri pospešenem delu. Posredni prenos toplote je počasnejši. To ne pomeni, da je temperatura drugačna. Določite: dostop do načina v počasnem štedilniku je hitrejši. Enostavne jedi potrebujejo manj časa za kuhanje kot v dvojnem kotlu.
Opomba! Bolje je, da za kuhanje ne uporabljate piščančje maščobe na pari. Govor v besedilu govori o sokih. Izogibajte se toplotno obdelanim maščobam.
Parniki in Multicookers, ali Poiščite Deset Razlike
Multicookers prihajajo z mrežo za paro. Kupci imajo težave: kakšna je razlika med dvojnim kotlom in multicookerjem. Dve različni napravi, preprosto podobnost je težko zaznati. Sklede multicookerja tvorijo nepredušen predel, izdelan iz jekla ali aluminija, prekrit s posebno plastjo, ki preprečuje saje, pladnji dvojnega kotla so izdelani iz plastike. Lahko je iz nerjavečega jekla. Non-stick premaz nima pomena. Prva razlika med dvojnim kotlom in multicookerjem: prva ima življenjsko dobo, ki ni omejena na občutljivo teflonsko ali manj občutljivo keramično prevleko. Parnik ne bo prenehal delovati, ker je izbrisal nelepljiv sloj.
Na dvojnem kotlu je pena. Grelni element ravnega tipa, kot v električnem kotlu, se postavi v posodo z vodo. Ne samo vrelo vodo - izhlapi v težkih pogojih. Pri območjih s presežkom magnezijevih soli, kalcija, priporočamo filtriranje vode. V nasprotnem primeru počakajte na težave.
Pri kuhanju ni najboljša rešitev dodajanje citronske kisline. V načinu čiščenja voda ni potrebna, da bi izhlapela, lahko to storite brez vrele vode. Temperatura 45 - 50 ºS bo dovolj, naprave ni treba vklopiti. Pustite čez noč 4,5-odstotno raztopino ocetne kisline v posodi, izsušite sluz zjutraj, operete parnik s tekočo vodo.
Multicooker nesreča neznana. Voda se ne vre, če postopek kuhanja ni presegel normalnega območja. Pokrov, opremljen s prelivnim ventilom, pokriva skledo: ne dopušča izhlapevanja vlage. Daj kuhaj večnamensko - nič strašnega se ne bo zgodilo. Za razliko od električnega kotlička, standardni cikli niso zasnovani za izklop električne energije, ko temperatura doseže 100 ºS.Po tem je zanimiva zasnova dvojnega kotla, multicooker. Pogovorimo se!
Zasnova tipičnega dvojnega kotla
spominja na večnadstropni pagodi z dvojnim kotlom. Vsaka naslednja skleda je manjša od prejšnje, trije. Na dnu ponev se pladenj: para se prosto dvigne do vrha - ni edina destinacija. Mrežice kondenzata hitijo nazaj in se tvorijo pri vlažnosti 100%.Hrana pod pritiskom je nasičena z vodo: pospeši kuhanje, poraba olja ni potrebna. Omogoča prehranjevanje s hrano. Popeči - to je nemogoče.
Naslednja skleda je postavljena na prejšnjo, zgornja pa je zaprta s pokrovom. Spodnji sloj je nameščen na posodi za zbiranje kondenzata. Oblika je drugačna. V sredini je luknja: izhaja para, se dvigne do hrane za kuhanje. Na robovih je kuhanje počasnejše, poznejša plast ima nizko temperaturo. Izkušeni ljudje priporočajo, da vzamete sklede istega premera - zamenjate lahko mesta z neenakomernim segrevanjem( postavite spodnje).Bo kuhal ob istem času.
Glavni del dvojnega kotla je generator pare, ki se nahaja pod zbiralnikom kondenzata. V sredini je grelni element v obliki valja. Moč naprave je visoka: voda se začne hitro premikati v drugo agregatno stanje. Za pospešitev postopka se uporablja cilindrična pregrada. Snaps krog manjšega premera kot skleda, zaradi česar relativno majhna količina vode prejme toploto iz grelnika. Preostanek teče pod dnom septuma, ko tekočina izhlapi v sredini in znižuje nivo.
Funkcije parilnika - za ohranjanje želene koncentracije pare, da se prepreči prelivanje rezervoarja s kondenzatom. Izumili so različne metode, od vizualnega pregleda do pladnja, s katerim se ugotovi prisotnost puščanja. Pri drugih modelih je voda dodana brez razstavljanja stopenj s kuhanjem hrane - nedvomno prednost modela. Kontrola se izvaja in goreče žarnice - zelo veliko.
Kuhanje se izvaja v skladu z zastavljenimi programi. Izumili smo še eno možnost: nastavljen je čas kuhanja, na vrhu pa je uporabljen varljiv list. Kulinarični strokovnjak gleda na to, kaj in koliko. Prikladno, čeprav pritisk na eno tipko multicookerja presega najbolj divje sanje.
Konstrukcija tipičnega večnamenskega aparata
Glavni element multicookerja je grelni element, ki se skriva v dnu niše, kjer je posoda nameščena. Nanesemo nelepljivo prevleko iz teflona, keramike, nanodelcev, marmorja in drugih materialov. Tipičen multicooker ima veliko različnih programov, ki se razlikujejo po temperaturi. Med ciklom so možne stopnjevanja, da se doseže želeni učinek. Pri kuhanju kaše na koncu gre nekaj minut povišane temperature. Razvoj programov je zapleten - analiza vključuje vse oddelke, nianse sodijo v kategorijo korporativnih skrivnosti.
Zgornji del posode je pokrit s pokrovom, ki je popolnoma odstranljiv, ali pa je zadržan na zanki. Glede na to se nadzorna plošča nahaja na strani ohišja, na pokrovu. Različni in kompleksni senzorji. Prvi je na dnu - meri temperaturo posode, drugi - je vgrajen v pokrov.Če je mogoče odstraniti - manjka zadnji element. V skladu s termistorji centralni proces upravlja grelec v skladu s programom. Algoritem je sestavljen iz enega ali več časovnih intervalov, vrednost temperature se ohranja( ni nujno konstantna).
Drage modele multicooker podpira funkcijo Multipair, ki zapomni uporabniške programe. Izkušen kulinarist uporablja možnosti za ustvarjanje lastnih edinstvenih receptov - počasen štedilnik naredi vsestransko napravo, ki je sposobna karkoli. Parna peč je možna - glavna razlika med multicookerjem in dvojnim kotlom. Poleg oblikovanja, ki nima podobnosti. V pokrov je vgrajen obvodni ventil: poskusite ga odpreti med kuhanjem - zaščitite roke pred opeklinami. V loncu pod tlakom je določena sposobnost blokiranja ventila. Hitrost kuhanja se poveča z nevarnostjo uporabe aparata. Da bi se izognili nesrečam, pritiskalniki nosijo varnostne mehanizme:
- samodejno sproščanje pare pred odpiranjem;
- pokrov zaklepanja, medtem ko je znotraj tlaka;
- prelivni ventil v primeru preloma svinca;
- ojačan dizajn pokrova, ki ne povzroča pritiska, da bi zlomil napravo.
V multicooker, časovnik, ogrevan, so pomembne možnosti. Nastavite lahko čas, za katerega se pripravlja jed. Hrano lahko ohranjate toplo - brez izgube energije. Prednost multicookerja pred dvojnim kotlom je vsestranskost. Kuhamo vse, prepražimo, pečemo. Multicooker funkcije so različne: neverjetne. Ampak čarobni lonec ne more zgložiti testa, pripraviti marmelade, konzervirati.
Prednost dvojnega kotla pred počasnim štedilnikom je relativno velika količina, odlična prilagodljivost načinu kuhanja. Na prejšnji je postavljena skleda s prostornino 4 litre, površine so prepognjene, para pa se izkaže za neverjetno. V nekaterih modelih je dovoljeno kupiti več skled, ki povečajo glasnost. Tretje vprašanje je, ali se bo parni generator spopadel. Zmogljivost multicookerja je konstantna, togo nastavljena. Včasih se prevrne nad značilno vedro. Kuhanje na pari je potrebno: kuhanje s paro je neenakomerno, kondenzat lahko pušča. S počasnim štedilnikom, nič podobnega! Preprosto:
- Polaganje sestavin.
- Pritisnite gumb s programom.
- Zaprite pokrov in ga pustite.
Če luči ne ugasnete, se bo hrana kuhala pravočasno. Parnik vam omogoča, da pozabite na vroče - bolj zdravo jetra, srce, lajšanje presežnega holesterola. Razlika med dvojnim kotlom in multicookerjem v športnem življenjskem slogu. Dobro je, da otroci jedo na pari. Pri pečenju nastanejo rakotvorne snovi. Steamer odpravlja težave. Počasen štedilnik je primeren za hranjenje otrok. Parnik zahteva več pozornosti, vendar je hrana odlična. V posebnih skledah kuhamo riž, kašo.
Multivarka, dvojni kotel - dve različni napravi. Ne zmedi se!
