Okusne in zdrave domače priprave - kandirani ribez

Pred kratkim sem obiskal prijatelja, ki me je obravnavala na zelo nenavadnih in okusnih kandiranih sadežih. Sprva sploh nisem razumel, od česa so narejeni, toda ko sem izvedel, da gre za ribez, sem bil zelo presenečen. V videz in okus ne more niti reči, da so kuhani doma. Povej mi, kako narediti krompirjeve ribeke doma? Mislim, da bo moj otrok cenil novo poslastico.

Zdaj ne morete nikogar presenetiti z eksotičnimi sadnimi bonboni: ananas, banane in druge dobrote so na policah supermarketov v izobilju. In kdo bi si mislil, da je tako okusen obrok mogoče narediti sam, s svojimi »domačimi« sestavinami iz lastnega vrta. V tem primeru bodo stroški minimalni, koristi pa - višje, ker domače hrane vedno vsebujejo več vitamina.

Izkušene gospodinje, ki so domišljijo in domišljijo, uporabljajo različne vrste sadja in celo jagode za kandirano sadje. Ena od prvotnih možnosti za domače kandirano sadje je okusna sladica iz ribeza.

Torej, kako kuhati kandirane ribez doma in kaj potrebujete poleg jagod?

Esencialne sestavine

Da bi pripravili korinte, jo je treba kuhati, vendar ne samo v vodi, ampak v sladkornem sirupu. Potrebovali boste: granulirani sladkor

• - 1,2 kg;
• prečiščena voda - 300 g( 1,5 žlice.).

Ta količina sirupa se izračuna na kilogram jagod.Če jih je več, je treba razmerja ustrezno povečati.

Kandirano sadje je lahko narejeno iz katerega koli ribeza, vendar je več vitaminov v črnih jagodah.

Postopek priprave korak po korak

Najprej pripravimo sirup: sladkor vlijemo v vodo, zavremo in kuhamo 1-2 minuti, dokler se sladkor popolnoma ne stopi. Strain.

Zdaj lahko naredite jagode:

1. Repke in oprane korinte prelijte v ponev.
2. Prelijte z vročim sirupom.
3. Kuhamo pet minut.
4. Pustite čez noč, da se jagode infundirajo.
5. Naslednji dan kuhajte ribez, dokler ni pripravljen, in ga zložite v cedilo, da zložite celoten sirup. V tem stanju pustite dve uri.
6. Ko se jagode ohladijo, jih previdno postavite na pekač ali špagete z žlico, potem ko ste po njem posuli sladkor.
7. Sedaj je treba počakati, da se kandirano sadje popolnoma posuši. Trajalo bo vsaj 5 dni.
8. Gotovi kandirani plodovi, ki so se obilno posuli v sladkorju v prahu. To lahko storite z vsako majhno posušeno jagodičevje, in lahko oblikujejo majhne kroglice od njih.

Za pospešitev postopka se pečica uporablja za sušenje kandiranega sadja, kar bo skrajšalo čas s 5 na 3 ure. Hkrati mora biti temperatura nastavljena na največ 40 stopinj.

Shranjujte tako sladico v steklene posode, tesno zaprte s pokrovom, tako da niso vlažne.

Koristne lastnosti črnega ribeza - video