Vsebina članka:
En tuji kmet pripoveduje o vsakodnevni stvari, ki ste jo dobili. Njegova mama je začela nabirati cvetje in jih hraniti celotni družini takoj, ko so se njihove glave prebile skozi travo v dvorišču.
Odrasla je v času Velike depresije na mlečni kmetiji v Vermontu in povedala številne zgodbe o krmnih rastlinah, ki so dopolnile slabo prehrano, ne da bi ji pustili umreti od lakote. Dandelions, ki so prvi pomlad zelenice, zasedajo visoko mesto na seznamu najpomembnejših živil.
Podoben članek: Koristne lastnosti maslačka!
Zgodovina nastanka maslaža
pripada družini Astrov. S evrazijske celine se je rastlina razširila po vsem svetu. Ljudje z vsega sveta uporabljajo dele regrata kot prehransko dopolnilo in močno zdravilo.
Eden od priljubljenih vzdevkov je izviral iz francoske besede "pissenlit"( uriniranje v postelji), zahvaljujoč uporabi regrata v tradicionalni medicini kot učinkovit diuretik, bogat s kalijem.
Zbirka regratov
Ideja je jesti zeleni del regrata. Zberite jih v mladem obdobju, podzemne krone naj bodo dobro očiščene. Za zbiranje izberite kraj, ki ni bil izpostavljen kmetijskim kemikalijam in ga niso obiskovali hišni ljubljenčki.
Izrežite majhne, trnaste liste pri tleh, takoj ko se začnejo spreminjati. Zbirati jih je treba pred odprtjem cvetov( neodprti popki so zelo okusni).Če se s tem postopkom zaostri, bodo listi postali preveč grenki za uporabo v hrani.
Za izvlek rastline je bolje uporabiti posebno vilico za pletje. Vtakne se približno 7 cm v tla pod vtičnico regrata in zlomi krono s korenom. Po tem se regrat izvleče iz tal in odstranijo umazanija in lanski listi.
Čistilni regrat
Bodite pozorni na odstranjevanje peska in umazanije iz vseh razpok. Pustite, da se rastline namakajo v globokih lonec, večkrat zamenjajte vodo. Nato izrežite krone, pazite, da ne poškodujete listov in jih očistite. Sedaj lahko držite končno izpiranje in začnete kuhati.
Kuhanje
Najmanjši zeleni listi so dobro dodani v sveže solate. Prav tako jih lahko kuhate s parom čebule.Če želite to narediti, sesekljano čebulo z nekaj klinčki česna se ocvrte v ponvi z majhno količino oljčnega olja. Nato dodajte zelenico, malo vode in izhlapite, dokler listi niso mehki.
Dandelions se lahko uporablja kot ena od sestavin tonik juhe, ki je sestavljena tudi iz mladih koprive, peteršilja, špinače, zelja in blitve. Vsa zelišča so kuhana v dobro začinjeni piščančji juhi.
Poleg tega močan čaj iz regratov, ki se uporablja kot izpiranje las, doda sijaj in poudari svetlo barvo kodre.
Iz regratov lahko naredite celo vino
Dandelions na vrtu
Kot trajnice, imajo regrati zelo globoke korenine in absorbirajo koristne minerale iz zemlje, zaradi česar so nedostopni za majhne korenine s kratkimi koreninami. Zato ne dovolite, da se orehi razrastejo in popolnoma raztrgajo, kjer raste zelenjava.
Svetlo rumene rože na travniku privabljajo opraševalce na vaš vrt in so zgodnji vir nektarja za mnoge metulje.
Prepričajte se, da lahko pred zbiranjem natančno ločite regrat iz drugih rastlin.Če jih še niste nikoli pojedli, vam priporočamo, da najprej pripravite in poskusite majhen del, šele nato pa pridelke v velikih količinah. Nikoli ne zbirajte regratov z območij, ki so bila obdelana s pesticidi ali drugimi kemikalijami, na primer iz travnika.
Maslaji že od nekdaj so znani po svojih zdravilnih lastnostih in pozitivnih učinkih na telo. Lahko jih zaužijete celo ali jih dodate v čaj. V vsakem primeru se boste počutili bolje z redno uporabo te rastline.
