članka:
Mnogi ne zagovarjajo cvetačo. In zaman. Je zelo uporabna in vsebuje veliko sestavin, ki so tako pomembne za naše telo. Lonec iz cvetače je zelo okusen.Še posebej, če je kuhan v omaki na osnovi kisle smetane, mleka ali majoneze. Za večje začimbe lahko dodamo nariban sir. Služi nujno vroče jed.
Cvetača z jajcem
Za otroke ne gre za vsako zelje. Cvetača s sirom jo bo pomagala skriti. Priprava jedi iz minimalnega nabora sestavin. Za pripravo jed potrebuje predhodno pripravo zelja. Toda čas, porabljen za to, se izravna z neverjetnim okusom. Idealno za družinsko ali praznično večerjo.
Iz izdelkov, ki jih boste potrebovali: dve jajci, 0,2 kg sira, 3 kg cvetače, 0,1 kg majoneze, 50 g masla in začimb.
Postopek priprave:
- Prvi korak je pranje cvetače in razdelitev na majhne cvetove. Kuhamo vodo, dodamo sol, v njej položimo zelje in kuhamo največ dve minuti. Nato zlijte vsebino posode v cedilo in pustite, da odteče.
- V ponvi, tali maslo, v njej položite cvetove zelje in prepražite do zlato rjave barve. Po "Kochanchiki" dal v pekač v gosto plast.
- Pripravite lonec tako, da zdrobite jajca s soljo, majonezo in začimbami v globoki skledi. Nastala omaka enakomerno prelijemo zelje.
- Srednje nariban sir, porazdeljen po celotni površini "glav" zelja in ga pošljite v pečico pol ure. Lonec je pripravljen pri 190 stopinjah.
Ko se na površini pečice pojavi rdeča skorja, jo lahko izvlečete, razrežete na koščke in jo položite na mizo.
Brokoli s cvetačo
Brokoli je tudi nenavaden in pogosto nevoljen izdelek. Toda iz teh sestavin lahko naredite okusno in zadovoljivo pečenje. Okus dodajte z dodatkom sira, mleka ali smetane. Pečenje lahko postrežemo kot ločeno jed za večerjo ali kot prilogo za mesne izdelke.
Za več začimb lahko uporabite več sort sira.
Za kuhanje brokoli in cvetača morate imeti na voljo: dve vrsti zelja po 0,5 kg, kozarec mleka, 0,45 kg belega fižola v pločevinkah.1,5 skodelice sira "Cherder" v naribani obliki in nekaj rastlinskega olja. Od začimb, ki jih potrebujete: 1 čajna žlička.gorčica, 0,5 žličke.prah in sol.
Priprava:
- Odprite fižol v pločevinkah, odcedite tekočino in zlijte fižol v mešalnik in se spremenite v pire. Obe sorti zelja oprati in razdeliti v majhne florets. Spread z rastlinskim oljem, dajo na pekač, prekrita s papirjem ali obliko in pečemo v pečici za 20 minut.
- Prelijte začimbe, sir, mleko v fižolovo pire.
- Premagajte vse dokler ni gladko.
- Izvlecite pečeno zelenjavo iz pečice, nalijte fižolovo omako. Top z malo naribanega sira in pošljite nazaj v pečico za pol ure.
Gotovo pečeno cvetačo pustite v pečici za četrt ure, nato jo odstranite, ohladite, narežite na koščke in jo dajte na mizo.
Cvetača z mletim mesom
Lonec iz cvetače z mletim mesom je zelo preprosta, hranljiva, aromatična, okusna, sočna in hitro kuhana. Odlična možnost za družinsko večerjo ali kosilo.
Za kuhanje okusnega mesa, ki ga morate imeti pri roki: vsako mleto meso( količina je individualna, glede na vaše želje), ena glava cvetače, 0,2 kg sira in kisle smetane. Potrebujejo tudi začimbe in sončnično olje.
Uporabite lahko že dokončano polnilo za shranjevanje. To bo bistveno prihranilo čas pri kuhanju. Lahko ga tudi sami skuhate.
Postopek priprave:
- Pripravite nadev in ga postavite v pekač v enakomerni plasti.
- Zelje sperite, razdelite v majhne cvetove, dajte v vrelo slano vodo in kuhajte 7 minut. Nič več.Vsebino zelja vlijte v cedilo, pustite, da se zelje malo ohladi.
Na nadev nanesite debelo plast socvetja in jo rahlo pritisnite. - Roko v prahu zmešajte z začimbami.
- Veliki sir poprskajte in posujte na vrhu.
Posodo pečice pošljite v pečico 40 minut in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Lahko pokličete svojo družino za kosilo.
Cvetača s piščancem
Cvetača v kombinaciji s piščančjim mesom ustvarja edinstven okus. Vsekakor morate poskusiti to različico cvetače. Dišeča in zelo sočna. Kot prilogo lahko postrežete z rižem ali krompirjem.
Piščančje meso lahko zamenjate s puranom. Iz te jedi bodo imele koristi le, ker postane prehransko.
Če želite pripraviti pečenje, boste potrebovali: majhne vilice s cvetačo s skupno težo 0,4 kg, eno glavico čebule, 0,3 kg piščančjega fileja ali purana in 0,15 kg kisle smetane. Potrebovali boste tudi začimbe, sol in kup priljubljenih zelišč.
Priprava:
- Operite glavico zelja, razdelite v majhne socvetje in se potopite v vrelo slano vodo. Kuhajte 3-5 minut, nič več.Po praznjenju vode in ohladitvi storža.Če uporabljate zamrznjeno zelje, potem ga ne morete kuhati, samo odmrzovanje.
- Čebulo drobno narežemo in popečemo v vročem olju do zlata.
- Operite piščančje meso, narežite na majhne kocke in pošljite čebuli. Vsebino pečemo še 10 minut.
- Zdaj lahko nadaljujete z sestavljanjem jeder. V pekač položite plast cvetače. Dobro namazan s kislo smetano, potresemo z začimbami in soljo. Vrhnja plast čebulnega mesa. Ponovno brusimo in potresemo z začimbami. Na koncu potresemo vse sesekljane zelenice in jih pol ure pošljemo v pečico. Pripravimo ga na 180 stopinjah.
Po izteku časa pustite obrazec v pečici še 15 minut, da se pečica napolni. Nato izvlecite, rahlo ohladite, narežite na koščke in postrezite.
Upamo, da ste uživali v receptih za pecivo iz cvetače in zagotovo boste izbrali različico kuharske knjige. Pripravite jed za praznik. Zagotavljamo, da bodo vaši gostje navdušeni.
