Polnjeni papirbreskev je sočna, okusna, aromatična in zahteva, da jo zaužijemo v katerem koli obdobju leta. Breskve v lastnem soku za zimo je tisto, kar oseba potrebuje toliko med pomanjkanjem vitamina. V zadnjem stoletju je bil čudež sadja čudež, bil je poslastica in je bil veselo zaužit le svež.Sedaj so breskve na voljo v vseh oblikah in sortah. Velike nektarine so zaradi svojega sladkega okusa zelo priljubljene. Sadeži breskev so pokvarljivi, ko ležejo za en dan na mizi, bledijo, se spreminjajo barve in z rahlim udarcem ta prostor potemni.Če imate veliko takih sadežev, in nimate časa, da bi jih pojedli, se morate vsekakor zateči k postopku konzerviranja in po možnosti v vašem soku. Kako kuhati breskve v lastnem soku, zgodba spodaj. Nekaj vrstic o pomenu breskev
Kompleks vitaminov B, C, E, K, PP naredi breskve ne le okusne, ampak tudi uporabne. Poleg vsega vsebuje citronske, jabolčne, ocetne in vinske kisline, magnezijev, manganov, železov, bakrov, cinkov in drugih elementov v sledovih. Na splošno z uporabo breskev nasičimo telo z vsemi potrebnimi snovmi za njegovo normalno delovanje. Priporočljivo je jesti breskev bolnika na ledvicah, revmatizmu, protinu, jetrih in žolčniku. Breskve v lastnem soku lahko shranijo navedene vitamine in zdravilne lastnosti, če sledite vsem korakom receptov za zimo.
Preberite tudi: Tradicionalne metode in recepti narodov sveta za pripravo cilantro za zimo
Plodovi breskev so razdeljeni na 2 vrsti: z žametno kožo in sijajno. Navedene vrste so razdeljene v dve podvrsti: z enostavno odstranljivo kostjo in jo je težko ločiti. Zaradi teh lastnosti ima vsak svoj okus svež in predelan. Zrele breskve lahko poskusite že v juliju in v mesecu oktobru lahko uživate v daritvi narave. Da bi povečali užitek, lahko zadevno sadje predelamo v kompote, sokove, marmelade, konzerve in celo konzervirane breskve v lastnem soku, katerega recepti so opremljeni s fotografijo in opisom po korakih.
V 1-litrski kozarec postavimo približno 0,5 kg srednje velikih breskev.
Breskve v lastnem soku s sterilizacijo
Sestavine: Breskve - 6 kosov, voda( ne kuhana) - 4 žlice.žlice, sladkor - 1 žlica.žlico.
Postopki kuhanja:
- Breskve operite in odstranite lupino.
- Razdelite na dva dela in odstranite kosti.
- V sterilizirano posodo tesno potisnite v plasti s sladkorjem.
- Dodajte vodo in jo postavite v posodo z vodo za sterilizacijo. Sterilizirajte 25 minut.
- Izvlecite kozarce, privijte pokrov, obrnite in ovijte v dan v gosto platno.
- Priprava na tabelo je pripravljena.
Breskve v lastnem soku brez sterilizacije
Sestavine: breskve - 1,5 kg, voda( ne kuhana) - 1,5 litra, sladkor - 200 g, citronska kislina - 1 čajna žlička.
Preberite tudi: Naučimo se, kako zimske kisline sprejeti in spoznati zanimive recepte
Koraki kuhanja:
- Sadje nalijte z vrelo vodo in lupino, odstranite kosti.
- Napolnite kozarec z dobljenimi kosi do vratu. Nežno razmažite, da sferični plodovi ne izgubijo okusne oblike.
- Skuhamo vodo in jo vlijemo v steklene steklenice, pokrijemo in pustimo stati približno pol ure.
- Dišečo vodo spraznite nazaj v posodo, dodajte sladkor in citronsko kislino. Tudi to zdravilo zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Pripravljen sirup, da napolnite kozarce z vsebino in zvijte pokrove. Vroče dele prevrnite in položite v toplo odejo, dokler se ne ohladi.
- Po ohlajanju jih vrnite v njihov običajni položaj in jih postavite v shrambo.
Breskve v lastnem soku: recept brez vode
Komponente za tri kose 1,5 l kozarce: breskev - približno 4 kg, sladkor - 1,5 kg.
Koraki priprave:
- Iz opranih breskev se jedro odstrani in razreže na kose.
- Plasti razporedijo naslednje sestavine v kozarec: plast sladkorja, plast breskve.
- Postavite kozarce v lonček z vodo za sterilizacijo, tako da so obešalniki pločevink pol-potopljeni. Steriliziramo 40 minut, v procesu segrevanja sok začne izstopati iz sadja in ga napolniti s kapaciteto. Breskve se zmehčajo in ostaja prostor, v katerem lahko spravite še nekaj sadja.
- Ko ste sterilizirali, kozarce skrbno odstranimo in zatesnimo s pokrovom, obrnemo in zavijemo v toplo krpo.
- Zagotavljanje pripravljenosti je pripravljeno.
Breskve v lastnem soku brez sestavin sladkornih
:
sočne breskve ali nektarine Glej tudi: Kaj je za koristne in škodljive faze priprave
sok pese:
- Sortirano sveže, ne bo pokvaril breskve, temeljito operemo v vodi, odstranimo semena.
- Polovice položite v stekleno posodo do roba, predhodno sterilizirane.
- Skuhamo vodo in jo vlijemo v breskve.
- Pripravite se na postopek sterilizacije: položite brisačo ali ohlapno tkanino v skledo na dnu, položite pločevinke s sadjem in nalijte toplo vodo na ramena. Vklopite ogenj in pustite tekočino zavreti, nato pa je čas sterilizacije odvisen od sočnosti sadja in hitrosti, s katero se iz njih izloči sok, zaradi učinka visoke temperature. Običajno traja 15-20 minut časa.
- Sterilizirane rezine se zavijejo s kositrnimi pokrovi, prevrnejo in zavijejo v odejo.
- Sladkost je pripravljena!
Breskve brez sladkorja lahko uporabljajo tudi diabetiki.
Breskve v lastnem soku, pripravljene za zimo, lahko zaužijemo cele brez česarkoli in jih uporabimo tudi kot sestavino v drugih jedeh, kot so torte, želeji, jedi, žele. Za raznolikost standardnega okusa breskev lahko za konzerviranje dodate druge sadove. Sladka breskva bo dala rafiniran okus v kombinaciji s slivo, katere korake konzerviranja bo dopolnila le predelava slive. Prav tako bo morala odstraniti lupino in odstraniti kosti, nato pa bo recept za konzerviranje v lastnem soku enak, le breskev in sliv bosta vstavljena v kozarec. Mesto sliv se lahko odlično posname z rezinami pomaranče, rezinami limone, rezinami ananasa, rezinami jabolk ali hrušk, malinami, jagodami.
Ploščice za breskve - Video
