Flora našega planeta je raznolika in neverjetna. Zdi se, da je vse že dolgo raziskano in znano. Toda od časa do časa vsaka oseba odkrije nekaj novega in nenavadnega iz rastlinskega sveta.
Eno od takih odkritij za mnoge je bilo vodni kostanj - edinstvena rastlina z dolgo zgodovino in zdravilnimi lastnostmi.
Vsebina
- botanični opis vodni kostanj,
- Areal zorenja sezono in habitatov chilim
- sestavo in hranilno vrednost vodni kostanj
- Uporabne lastnosti
- «Matica» recepti
Botanični opis vodnega kostanja je, sezona zorenja
ima vodni kostanj imajo različna imena, najpogostejše - Chilim in plavajoči rover.
Plod vodne matico je majhen : do 2-2,5 cm v premeru, do 4 cm dolg, ima od 2 do 4 dolge procese, ki so videti kot ukrivljeni rogovi, tako da so ljudje v obratu imenovani tudi kot peklenski matice .
Cvetoče rastline v začetku in sredi poletja bele majhne cvetove. Chilim cvetovi cvetijo le nekaj ur. Na mestu cvetja dozori seme sadja jeseni - od 5 do 12 kosov na vsako rastlino.
Chilim vodna skrinjica se imenuje hudičev in glodalec, cveti v začetku poletja, zori v jeseni. Preseneča lastnost semena, da ohrani svojo sposobnost preživetja dolgo časa. Reprodukcija in distribucija čilima se pojavita prav s pomočjo plodov, ki širijo in razširjajo območje rastline.
Širjenje semen se pojavlja tudi s pomočjo živali - rogovi plodov se držijo krzna živali, ki so prišle na pijačo in se prenašajo na druga mesta.
Hudičev oreh spada med vodne enoletnice , ki so predstavniki rodu Rogulnik in družine Derbennikovye. Njena stebla raste spomladi iz ribnika, ki je padel na dno rezervoarja.
Dolžina fleksibilnega stebla doseže 3,5-5 m, ko se nivo vode dvigne, se lahko steblo loči od dna in se razvije v vodnem stolpcu. Ko nivo vode pade in korenine potopijo na dno, rastlina ponovno postane korenina.
Na steblu chilima rastejo dve vrsti listov .Linearni nasprotni listi se oblikujejo v celotnem steblu, ki se nahaja v vodnem stolpcu. Druga vrsta listov je lepa večstopenjska vtičnica, ki plava na vodni površini.
Usnjeni listi z ovalnimi ali diamantnimi oblikami z zobmi na robovih so zelo podobni brezi. Dolžina pecljev je 5–9 cm, v času zorenja plodov pa se na peclju oblikujejo zračne votline( plavajoči mehurčki), ki zagotavljajo dodatno vzgon vtičnice.
V jesenski sezoni zreli plodovi padejo na dno in rastlina umre. Z začetkom pomladi se rast vodne matico začne z novo.
Habitat in habitat Chilim
Zgodovina videza vodnega oreha je več kot 25 milijonov let. Paleontologi so odkrili plodove čilima v zemeljskih plasteh, katerih starost ustreza neogenskemu obdobju.
Tudi primitivni ljudje so jedli oreščke v hrani .Po nekaterih virih, pred tremi tisoč leti na Kitajskem, je bila rastlina posebej gojena za medicinske in kulinarične namene.
V starih časih je lopar igrala vlogo ene od osnovnih živil. Arheologi so med izkopavanjem naselij iz X-XII stoletja odkrili velike zaloge krvavih orehov.
V Rusiji so bili požgani surovi, kuhani, sušeni ali pečeni , iz suhega sadja pa so bili mleta moka. Rastlina je bila razporejena na ozemlju današnje Rusije in Ukrajine skoraj do konca XIX - začetka XX. Stoletja.
Od takrat so Chilim začeli postopoma blediti zaradi velikega ulova, podnebnih razmer in kakovostne sestave vodnih teles.
Vodni kostanj živi v stoječih jezerih in močvirjih, poplavnih ravnicah počasi tekočih rek s sladko vodo in blatnim dnom.Danes chilim raste v prostorih Afrike in Azije .Azijsko območje vključuje Japonsko, Indijo, Pakistan, Kitajsko, Vietnam in Turčijo.
Na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze je bila najdena elektrarna v Gruziji, Kazahstanu, evropskem delu Rusije, na Daljnem vzhodu, južno od Zahodne Sibirije in v vodah Dnjepera.
Vodni oreh živi v stoječih jezerih in močvirjih, poplavnih ravnicah počasi tekočih rek s sladko vodo in blatnim dnom.
V ekološko čistih vodah Chilim raste , pri čemer nastaja neprekinjeno goščavo, rastlina izumre v onesnaženih rastlinah. Rogul je občutljiv na nihanje temperature vode in svetlobe in je nekakšen marker, ki označuje stanje jezer in rek.
Sestava in hranilna vrednost kostanja vode
Bela jedra krvavih orehov niso le okusna, temveč tudi zdrava. Vsebnost kalorij v sadežih je relativno majhna - 200 kcal na 100 g , kar jim omogoča, da jih uživajo podporniki pravilne prehrane in tisti, ki jim je mar. Hranilna vrednost na 100 g proizvoda je:
- beljakovine - 11,9 g;Maščobe -
- _ - 3,4 g;
- ogljikovi hidrati - 55,4 g;
- voda - 10,4 g;
- ash - 2.4 g.
Vodni kostanj ima nizko kalorično vsebnost in bogato sestavo koristnih snovi Zdravilne lastnosti chilima so pojasnjene z vsebino široke palete koristnih snovi. Vsi deli vodne matico vsebujejo flavonoide :
- ;
- fenolne spojine;
- triterpenoidi;
- sredstva za strojenje;
- dušikove spojine;
- glukoza;
- mineralne snovi: mangan, kalcij, železo, fosfor, magnezij in klor.
Uporabne lastnosti
Če vodni kostanj ni tako priljubljen kot zdravilo v naših regijah, potem v odprtih prostorih azijske tradicionalne medicine ne more storiti brez njega .
Verjetno ne obstaja nobena bolezen za zdravljenje, pri kateri tibetanski menihi in kitajski zdravilci ne bi uporabljali glodalca.
Seznam indikacij za medicinsko uporabo je precej velik:
- diuretično( diuretično) zdravilo - uporablja se za zdravljenje ledvic in sečil;
- antimikrobno in protivirusno - pomaga odpraviti gonorejo, herpes, folikularni in gnojni tonzilitis;
- fiksiranje - sveže sadje ali svež sok se zaužije z drisko;
- antitumor - zdravi tumorje različne narave;
- choleretic - aktivira jetra in žolčnik;
- vezivo - pospešuje celjenje ran;
- antispazmodično - lajša bolečine in krče;
- toniranje - poveča vitalnost in zmogljivost;
- sedativ - pomirja in pomaga v boju proti stresu;
- utrjevanje - pomaga pri okrevanju po hudih boleznih.
Ne le, da se jedrca orehov uporabljajo za medicinske namene, ampak tudi stebla, cvetovi in listi Zdravila na Rogulu so se izkazala za zdravljenje ateroskleroze, impotence, očesnih bolezni, zobne bolečine, pikov insektov in kač.
Za medicinske namene uporablja ne samo jedra, ampak tudi stebla, cvetove in liste. Chilim se uporablja za pripravo svežega soka, žganih tinktur, tinktur na parni kopeli in decoction.
Chilimova vodka tinktura se uporablja za čiščenje krvnih žil.Če želite to narediti, 10 jedrca oreha pour kozarec vodke in vztrajajo za 10 dni.
Tinktura se vzame trikrat na dan in 1 žlica.lPotek zdravljenja traja 10 dni, ponavljajoče se zdravljenje poteka po 10 dneh odmora.
Svež sok oreha razmaže mehurčke herpesa na ustnicah in srbijo ugrize insektov. Sok, razredčen z vodo( 10: 1), sperite grlo za vnetje grla in ust.
Kozmetikiuporabljajo izvleček vodnega korita za zdravljenje aken in vnetij kože.
"Nut" recepti
Kot smo že omenili, se okusni in sočni plodovi zaužijejo surovi ali kuhani v slani vodi .Pri peki poslastica spominja na praženi kostanj.
Moko, pridobljeno z mletjem suhega sadja, se doda kruhu, piškotkom in palačinkam. Semena se uporablja v solatah, prigrizkih in slaščicah.
Kuhanje lešnikov je na voljo predvsem ljudem v azijskih in afriških državah. Tisti, ki imajo srečo, da dobijo te edinstvene sadje, lahko v kuhinji preizkusijo najbolj priljubljene recepte.
Lešnik v slanini .Ta jed je bolj zapleten, potrebuje 240 g konzerviranega kostanja.
Suha slanina( 1,5 kg) narežite na rezine, zavijte v vsako matico in jo pritrdite z zobotrebcem.Če so plodovi zelo veliki, jih lahko razrežemo na dve polovici. Slanino damo v pekač.
V ponvi zmešajte 1 skodelico ketchupa, 1 skodelico rjavega sladkorja in 1 čajno žličko omake worcester, segrejte do vrelišča. Slano prelijemo z vročo omako, obliko vgrevamo v predgreto pečico na 180 ° C.Pečemo, dokler ne pripravimo 45-50 minut.
Sadje zajemalca se zaužije surovo ali kuhano v slani vodi, celuloza semen pa se uporablja v solatah Pire. Za izdelavo pire krompirja je treba olupiti 200 g sadja in narezati na rezine. Narezano sadje dajte v ponev in vlijte 150 g mleka. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 30-40 minut.
Po končanem kuhanju mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto mleto moko ali zmečkamo s sitom, dodamo mleko, v katerem se kuhajo sadje, maslo in sladkor. Nastala masa se segreva in meša tako, da ne izgori.
Pripravljen pire krompir se uporablja kot priloga za mesne jedi.
Dušen chilim z jabolki .Očistimo 100 g chilima, dodamo vrelo vodo in kuhamo pod pokrovom.100 g jabolk, olupljenih in narezanih na rezine.
Na chilim dodajte jabolka, v okus v posodo dajte okus masla in sladkorja. Kuhajte vse skupaj, dokler ni sadje mehko.
Plodove kostanja vode shranite na hladnem mestu ( hladilnik ali klet), ki je bil prej ovit v bombažno krpo.
Olje za luščenje je tik pred pripravo , sicer olupljeni plodovi hitro izgubijo okus.
Ko ste na vodni površini videli spektakularno rozeto rozetnih listov, veste, to ni nekakšen vodni plevel, ampak čudovita rastlina s hranljivimi plodovi in edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi.
