Kako in kje fige rastejo v Rusiji

Najstarejše sadno drevo, omenjeno v zgodovini, je nedvomno fig. Njegove liste so bile prve obleke Adama in Eve, celo različica, da drevo znanja sploh ni bila jablana, ampak fig. Zgodovina starodavnega sveta je neločljivo povezana z gojenjem fig. V Grčiji je bilo to sadje simbol plodnosti( število sadnih zrn doseže 1000 ali več).

Mehki listni listi zamenjajo prtičke Rimljanom. .. Mimogrede, volk je ustanoviteljem Rima nahranil pod senco smokve. Do sedaj so Italijani pomislili, da so fige božični simboli izobilja.

V tem članku bomo spoznali, kako fige izgledajo( bela in črna), kjer rastejo v Rusiji, in kako jesti njene plodove.

Kaj je fig, kako izgleda in drugo ime

Po drugi strani fige imenujejo "ficus karik".Tega drevesa z več stebli je težko imenovati do 10 metrov. Krošnja se širi, lubje je sivo, ukrivljene veje so prekrite z zelo velikim lepim listjem.

Zunanja stran je temna, spodnji listi so veliko lažji, grobi od majhnih viljic. Figs, tako kot drugi fikusi, vsebujejo zelo oster mlečni sok.

Plodovi fig - z zelo občutljivo kožo, napolnjeno v notranjosti s sladkim rdečkastim želejem in finimi zrni. Pri sadju se fermentacijski procesi pogosto začnejo prav na vejah, zato je drugo ime - „vinske jagode“.

Rastne dvodomne, "moške" in "ženske" socvetje rastejo na različnih drevesih. Kako drevo cveti? V osnih listih rastejo cvetje neprimerne vrste. Opraševanje nastopi na zelo specifičen način - oseke posamezne vrste se razvijejo znotraj figovega cvetja in odletijo in prenašajo cvetni prah.

Zaradi pomanjkanja naravnih opraševalcev( teh os) se fige v Ameriki niso mogle aklimatizirati, dokler niso odkrile posebnih sort za nove rastne razmere. Danes so industrijski nasadi figovega drevesa v celoti sestavljeni le iz takšnih samopoštevnih sort.

Kako, kje raste in cveti fig, kako določiti njeno zrelost?

Rastlina je tako nezahtevna, da lahko raste ne le na slabih tleh, temveč tudi na kamnitih meliščih in kamnitih zidovih. Nobena obdelava pred sajenjem sploh ne zahteva - ne gojenje niti gnojilo.

Razmnožena semena smrekovega drevesa, koreninske poganjke, zeleni potaknjenci. Rastlina zlahka prenaša striženje in obrezovanje v vsaki starosti. Plodne fige se začnejo zgodaj - za 2-3 leta, od približno 7 let dalje, daje stabilen pridelek, živi do 100 let( znani so tudi 300 poletnih primerkov).

Najbližji sorodnik dobro znanega fikusa, smokve rastejo izvaljen grmičev ali dreves do 10-12 metrov visok. Rastlina je izjemno tropska, celo temperatura -100 ° C je zanj destruktivna in pogoste zmrzali na obali Črnega morja znatno škodujejo zasaditvi smokve.

Specifičnost rastline, ki ni zmrzal za fige. Hladi ne dopuščajo prezimovanja opraševalnih osi v sadju.

Nezahtevno sadno drevo s tako okusnimi in zdravimi sadeži se je razširilo v Indiji, Avstraliji in na otokih Oceanije, v pol-puščavah Afrike, v Srednji in Latinski Ameriki, na Bermudih in na Karibih.

Od antičnih časov so fige rasle v Krimu, Zakavkazju in Srednji Aziji. Grški kolonisti so jo pripeljali na obalo Črnega morja.

Zelene fige na vejah sredi poletja

Ko se jagode poberejo?

Najbolj nenavaden v našem razumevanju so na vejah istočasno fige sedanjega pridelka in začetki plodov naslednje sezone. Poleg tega so te prezimne brsti pripravljene za žetev konec maja. So veliko večje od jesenske letine, vendar ne tako okusne.

Prvi pridelek( nepomemben) se prideluje junija in julija, drugi glavni pridelek pa jeseni septembra in oktobra. V sodobnih industrijskih nasadih se gojijo kultivarji z enkratnim pridelkom.

Če so fige namenjene za sušenje, x ostanejo na vejah malo dlje, kjer se posušijo in spontano posušijo skoraj do zahtevanega stanja v naravnih pogojih.

Zdaj se razvijajo sorte zakrpanih fig, kakor tudi sorte, ki se na vejah posušijo veliko hitreje. Vse to omogoča proizvodnjo dragocenega sadja.

Zelo nežne jagode je mogoče shraniti le nekaj ur, zato jih je treba hitro predelati ali jesti sveže. Kako izbrati fige: zelene ali zrele?

Številke, kot pred tisoč leti, so pridelane le ročno. Razlog za to je izključno »občutljiva« struktura sadja - želatinasto meso z majhnimi semeni je prekrito s tanko lupino. Od vsakega drevesa se plodovi odstranijo v več stopnjah, ko dozorejo in izberejo samo zrele fige. Nezrelih plodov ni mogoče jesti, ker vsebujejo strupeno grenko "mleko".

Sadje se ne zbira samo zelo previdno. Zbiralci sadja morajo obleči debele bombažne rokavice,

• , da ne poškodujejo občutljivih vin,
• , da se zaščitijo pred kavstičnim rastlinjem.

Plodovi, rezani z ostrim rezilom ali nožem, se dajo v nizke palete, prenesejo v senco in pošljejo potrošnikom.

Zreli grozdovi figovih dreves na drevesu, pripravljeni na žetev

Kako shraniti in porabiti zbrano sadje drevesa?

Sveže sadje fig se skladišči dobesedno več ur. Glede na visoko vsebnost sladkorja( do 30% v svežem sadju) se fermentacijski procesi začnejo zelo hitro - ne dlje kot 6 ur( od tod tudi drugo ime - tartberry).

V Združenih državah Amerike je pomemben del figa globoko zamrznjen. Nekatere sorte so dobro shranjene v 30-40% raztopini sladkorja iz trsa pri -12 ° C v hladilnikih. Glavni del je namenjen potrošnikom v suhi obliki.

Za sušenje se najpogosteje uporabljajo lahki plodovi s približno 5 cm. Hranijo se 4-5 dni pod sončnimi žarki.

Klasična metoda sušenja fige - pod krošnjami, nanizana na nit skozi prebodene peclje( v obliki "kroglic").Včasih se posuši s širjenjem "očesa" navzgor in širjenjem sonca. Včasih se plodovi fige pred sušenjem v nekaj sekundah potopijo v vroči sirup, nato pa se prilagodijo stanju na plin ali na soncu.

Zamrznjene fige s temnimi jagodami. Predpranje, posušeno, pakirano in zamrznjeno. Hranite pri -16-18 o C približno pol leta. Toda ta način shranjevanja ni najbolj priljubljen.

Pred predelavo in sušenjem pridobi sveže fige

Koristne lastnosti zrelega sadja

Figs niso le okusne, ampak tudi zelo uporabne. Poleg pektinov, organskih kislin, vitaminov( B, C, PP, beta-karoten), ti plodovi vsebujejo veliko mineralov in mikroelementov. Vsebnost kalija v figih je skoraj enaka kot pri orehih, železo pa je več kot pri jabolku.

Recepti

Za okrevanje po bolezni in samo za povečanje imunosti se priporoča "čudežna mešanica".

Za njegovo pripravo je potrebno vzeti enake deleže: suhe fige

• , suhe marelice
• , rozine
• , olupljene orehe
• .

Svežo zmešajte v mlinček za meso in zmešajte z enakim deležem medu. Shranjujte v hladilniku. Vsako jutro jemanje 1 žlice ni le zelo okusno, temveč podpira tudi kardiovaskularni sistem, prebavni trakt in splošni telesni ton.

V južnih deželah se fige predelajo v džem, marshmallow in iz njega proizvajajo tudi visoko alkoholne pijače. Od izdelkov, ki jih imamo na voljo, poskusite izdelati originalne piškotke.

Bistveni izdelki za smokve :

• 1/2 kozarca sladkorja,
• 50 gramov nesoljenega masla,
• 1,5 pšenična moka,
• 1 piščančje jajce, Nur Nurk Nurk Nurst Nurst Nurl Nurl Nurl Nurst Nurst Nurl Nurl Nurl Nurst Nurl Nurl Nurl Nurl Nurst Nurl Nurl.1 čajno žličko pecilni prašek, vanilijev sladkor, limonino lupino in njen sok,
• ščepec soli.

Priprava je zelo preprosta: zmešajte vse in postopoma mešajte moko. Testo razvaljamo na 1-2 centimetra. Narežite na kozarec, položite na pekač.Pečemo pri 160 ° C približno 15-20 minut.

Zaključek

Figs so drevo tropov in subtropov. Seveda se lahko goji v rastlinjaku, in celo v sobi, da bi dobili nekaj jagod. Ampak vse koristne lastnosti so shranjene v posušenih jagod, ki se lahko vedno kupi v trgovini omrežja.

In doma za gojenje drugega ficusa. ..