Kaj je koristna breskev za človeško telo?

click fraud protection

Peach lahko upravičeno velja za enega najbolj koristnih in okusnih sadežev. Sočni in sladki okus sadja z izjemno aromo privlači otroke in odrasle, pa cenijo ljubitelji zdrave hrane .Zaradi bogate sestave in vsebnosti kalorij je breskev odlična za terapevtske prehrane. Plodovi breskev so sposobni ohraniti koristne lastnosti maksimuma po predelavi, zato so koristni kulinarični pripravki.

  • Kazalodoma
    • Izbor plodov
    • Skladiščenje svežih breskev
    • Skladiščenje konzervirane breskve

Sestava breskev in njena kalorijska vsebnost

Predpostavljada je rojstni kraj sadnih rastlin Kitajska, je bilo na njenem ozemlju najdeno genetsko tesno divje breskev. Obrat je prišel v Evropo v prvem stoletju iz Perzije, kjer je dobil svoje prvo znano ime malum persicum , katerega poenostavljena različica se danes uporablja.

V Evropi je bilo to sadje pripeljano iz Perzije

Plodovi rastline so dolgo časa veljali za strupene. Znano je, da so nekateri narodi naredili amulete in amulete iz "zlobne breskev".Postopoma so ljudje začeli uporabljati sadje v hrani in kmalu začeli ugibati o koristnih lastnostih. Danes so plodovi breskev v celoti preučeni, zato lahko analiziramo hranilno vrednost in kemično sestavo sadja.

instagram viewer

Sestava produkta( 100 g):

  • proteini 0,9 g;Ogljikovi hidrati
  • 9,5 g
  • maščobe 0,3 g;Voda
  • 88,9 g

Koliko kalorij je v breskev, ali se jim lahko izognem? Energetska vrednost 39 kcal .

Energetska vrednost nekaterih sort breskev doseže do 45 kcal. Eno sadje tehta povprečno 85-100 g .Tako je kalorična vsebnost ene breskev od 33 do 45 kcal, odvisno od sorte. Na primer, figova breskva( ploska) vsebuje približno 34 kcal na 100 g izdelka.

Vitaminska sestava:

  • askorbinska kislina( C) 6,6 mg;
  • tokoferol( E) 0,7 mg;
  • pantotenska kislina( B5) 0,15 mg;
  • Niacin( B3) 0,8 mg;
  • folna kislina( B9) 8 μg;
  • tiamin( B1) 0,02 mg;
  • Riboflavin( B2) 0,03 mg;
  • piridoksin( B6) 0,03 mg;
  • filokinon( K1) 2,6 mcg.

Obarvanost sadja breskev je podana z rastlinskim pigmentom β-Carotene ( 162 µg) , ki se v telesu pretvori v vitamin A.

Makroelementi:

  • kalij 190 mg;
  • fosfor 20 mg;Magnezijev
  • 9 mg;
  • kalcij 6 mg;
  • Fluor 4 µg.

Elementi v sledovih:

  • mangan( 9 mg);
  • Cink( 0,17 mg);Železo
  • ( 0,3 mg);
  • selen( 0,1 µg).

Vir: Baza podatkov o hrani( USDA).

Kljub dejstvu, da 100 g breskev vsebuje 8,4 g sladkorjev, je proizvod zelo primeren za prehranske potrebe. Poleg tega vsebuje 1,5 g prehranskih vlaknin, ki pomagajo izboljšati prebavo.

Koristne lastnosti

Peach je nizkokalorični izdelek, vir makronutrientov in vitaminov, ki ga je treba dnevno zaužiti. Potreba po hranilih se v otroštvu in senilni starosti podvoji za vsako bolezen in nosi plod. Zato, , pri izbiri zdrave prehrane mnogi prehranski strokovnjaki menijo, da so breskve kot sladica ali za prigrizek med glavnimi jedmi .Poglejmo natančneje, kakšna koristnost prinaša človeško zdravje.

Kardiovaskularni sistem

Koristi breskev za kardiovaskularni sistem so določene z vsebnostjo kalija, magnezija in kalcija v sadju. Makroelementi v kompleksu uravnavajo ritem srčnih kontrakcij in zmanjšujejo obremenitev srca ter preprečujejo nastanek edema .Minerali podpirajo kislinsko-bazično ravnovesje, povečajo vaskularni tonus in uravnavajo krvni tlak.

Breskve so odličen vir vitamina K in železa, ki pomagajo ohranjati zdravje srca

Breskve bodo koristne za:

  • bolezni srca;
  • hipertenzija;
  • ateroskleroza;Hiperkaliemija
  • .
Te lastnosti breskev so še posebej uporabne v starosti in za ljudi s srčnim popuščanjem. Prebavni sistem

Prehranska vlakna breskve spodbujajo gibljivost črevesja, kar prispeva k stalnemu spodbujanju fekalnih mas .Prehranska vlakna adsorbirajo vodo in povečujejo volumen, kar povzroča občutek nasičenosti. Rastlinska vlakna spodbujajo rast zdrave mikroflore in izločanje toksinov iz telesa.

Breskve bodo koristne za preprečevanje: zaprtje

  • ;
  • disbakterioza;
  • zapora črevesja;Nastajanje fekalnih kamnov
  • ;
  • kolitis.

Druga lastnost prehranskih vlaknin je absorpcija holesterola in žolčnih kislin .To zmanjšuje raven kolesterola in nastanek žolčnih kamnov. Uporaba breskev povzroča občutek nasičenosti, ki skupaj z nizko kalorično vsebnostjo prispeva k hitremu izgubi teže.

Breskve za ženske in moške

Breskve vsebujejo fitoestrogene, ki so uporabni za vzdrževanje hormonskih ravni. Te lastnosti so še posebej pomembne pri ženskah v menopavzi z .Vitamini E so nepogrešljivi za notranjo podporo kože. Gre za aktivno zaščito povrhnjice pred negativnim vplivom okoljskih dejavnikov in spodbujanjem obnove celic.

Zdravilni učinek zaužitja breskev je enak za moške in ženske

Pomen breskev za moško telo je ločen z vsebnostjo cinka v .Pomanjkanje tega elementa v sledovih zmanjšuje nivo testosterona, kar vodi do impotence in motenj v prostati moških. Koristi

pri nosečnosti

Breskve se priporočajo za prehrano nosečnic. Prvič, to je uravnotežena oskrba s pomembnimi hranili. Vitamin C je aktivni udeleženec v nastanku kostnega tkiva, kože, mišičnih vlaken in krvnih žil ploda. Snov poveča absorpcijo železa. Pomanjkanje tega elementa v sledovih povzroča razvoj anemije pri pomanjkanju železa , znanega zapleta nosečnosti.

Folna kislina vključuje pri tvorbi živčnega sistema, delitvi in ​​rasti celic vseh organov in struktur ploda, uravnava tvorbo krvi. Posebej pomemben je vitamin B9 v prvem trimesečju nosečnosti. Folna kislina sodeluje pri prenosu genov iz matere v otroka.

Fosfor, magnezij in kalcij so koristni za mišično-skeletni sistem, obremenitev na kateri se povečuje z vsakim mesecem. Poleg tega minerali zmanjšajo stopnjo edema, kar prispeva k uravnavanju vodne in elektrolitske uravnoteženosti.

V prehrani otrok

Izdelek je primeren za prvo prehrano otrok. Pediatri priporočajo, da otrokom, starejšim od , dajejo breskev 10 mesecev .Priporočljivo je odstraniti kožo, ki vsebuje veliko količino β-karotena - potencialnega alergena.

Breskve so primerne za boleče otroke, ki pogosto prehladijo

Breskve so uporabne za krepitev odpornosti otrok .Dnevni vnos vitaminov, mineralov bo pomagal upreti virusnim in bakterijskim okužbam ter povečati vzdržljivost telesa.

Magnezij uravnava živčni stres, zavira nastanek hormonov in pospešuje prenos impulzov med celicami. Ta lastnost je še posebej dragocena pri manifestacijah otroške hiperaktivnosti , ki povzroča motnje v živčnem sistemu.

Kontraindikacije za človeško telo

Poleg koristi breskev lahko škoduje telesu, zato ima več kontraindikacij.

Izdelek ni priporočen za: diabetes

  • ;
  • povečana kislost prebavnega trakta;
  • nagnjenost telesa k alergijskim reakcijam;
  • kronična driska.

Kakšna je stopnja uporabe tega sadja? Standard za zdravo osebo - 600 g na dan .

Jedrca iz semen breskev vsebujejo vitamin B17 - amigdalin( 500 mg / 100 g), ki se v telesu pretvori v cianovodikovo kislino. To je strupena snov, katere pretirana količina lahko povzroči zastrupitev. Na dan je dovoljeno uporabljati največ 20 kosov kosti, vendar otrokom ne priporočamo dajanja.

Najboljši recepti za zdravje in lepoto

Koristne lastnosti breskev se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini in kozmetologiji.

Recepti:

  • Aritmija, zaprtje, kronični gastritis .Pri zdravljenju s svežim sokom breskev. To je dnevni vnos soka 50 ml 30 minut pred obroki 5-krat na dan. Zdravljenje traja 7 dni.
Sok breskve
  • velja za enega izmed najbolj uporabnih sokov na svetu Diathesis .Popečena jedrca breskovih semen se zmeljejo v prah in doda majhna količina vode. Nastalo kašo podmažemo prizadeta območja in inkubiramo 15 minut. Trajanje zdravljenja je 3-5 dni.
  • Gingivitis .Peach olje( 2 žlici. L) se zmeša z 10% alkoholnim ekstraktom propolisa( 1 žlica. L).Mešanica mazanega bolečega gumija 3-krat na dan. Zdravljenje se nadaljuje do popolnega okrevanja.
  • Furunculoza .Peach olje( 1 žlička) se zmeša s tabavico listov( 1 žlica. L.) in inkubiramo 3 ure. Nastalo mazilo nanesemo na gazo in nanesemo na vneto območje 30 minut 4-krat dnevno. Zdravljenje se ustavi po odprtju vrenja.
  • Zdravljenje las .Masko priporočamo za suhe lase z razcepljenimi konicami. Breskve( 2 kom.) Odlepite, odstranite kamen in gnetite, dokler ne postane gladka. Mleko( 3 žlice) in eterično olje origana( 3 kapljice) dodamo k suspenziji, premešamo do homogene. Maska se razporedi po celotni dolžini las in položi na plastično zaporko. Stojte 20 minut, sperite s toplo vodo in operite s šamponom. Postopek se ponovi enkrat na teden.
olje breskev obnavlja mrtve delce kože in daje lasem dodatno vlago
  • Hrani kožo obraza .Peach pulpna kaša( 1 kos) se pomeša s piščančjim jajčnim rumenjakom( 1 kos), smetano( 1 žlica. L) in stepeno. Masko nanesemo na očiščen obraz, inkubiramo 15 minut in speremo s toplo vodo. Postopek priporočamo 2-krat na teden.
Sadje ima zdravilno lastnost, ki nastane s kombiniranjem estrov mravljinčne, ocetne, valerijanske in kaprilne kisline. Dokazano je, da vdihavanje okusa breskev blagodejno vpliva na živčni sistem, saj zmanjšuje napetost po stresu. Za to vdihnite okus breskev 15 minut na dan.

Izbira in shranjevanje breskev doma

Sveže breskve niso zelo prenosljive in imajo dolgo življenjsko dobo .To težavo lahko delno rešimo s pravilno izbiro sadja in uporabo priporočenih pravil za shranjevanje.

Izbira sadja

Indikator polne zrelosti sadja - bogata aroma. Z rahlim pritiskom se zrele breskve rahlo zdrobijo in hitro prevzamejo prvotno obliko .Trdota plodov z zelenkasto konico označuje razgradnjo plodov do popolne tehnične zrelosti. Pri takšnih sadežih so kazalci kemijske sestave precej nižji.

Plodovi z velikim številom udrtin in zatemnjeno kožo niso primerni za shranjevanje. Ne smete kupiti breskve, ki se nahajajo v bližini gnilih plodov, najverjetneje že imajo glivične spore. Za povečanje prevoza se nektarine pogosto zdravijo z definiranim ali parafinskim voskom. Zato je bolje kupiti sadje, ki raste v geografsko bližnjih regijah.

Nektarina je bolj dietetičen izdelek kot breskva, čeprav je slajši od

. Kosti plodov lahko določijo prisotnost nitratov v pulpi .Shrunken in shrunken kosti so znak uporabe nitratov za hitro zorenje. Vijolične proge v pulpi sadja kažejo na prisotnost bolezni - kloroze, katerih toksini lahko povzročijo zastrupitev pri ljudeh.

Shranjevanje svežih breskev

Po obiranju ali nakupu breskev na trgu je pomembno zagotoviti ustrezno skladiščenje. Doma se lahko sadje hrani največ 5 dni, v hladilniku pa 14 dni.

metode shranjevanja:

  • Če je letna zahteva za shranjevanje sadja , je priporočljivo kupiti posebne pladnje s celicami .Breskve, razporejene v posameznih celicah, so dobro shranjene 2 tedna pri temperaturi 0 ° C - + 1 ° C in povprečni vlagi 85%.Enak rezultat lahko dosežete tako, da vsako plodove zavijete v tanek papir.
Sveže breskve so dobro ohranjene in se lahko prevažajo v posebnih pladnjih z
  • celicami, nekateri vrtnarji pa shranjujejo breskve v pesku .Če želite to narediti, izbrani močni sadje brez dents pozno zorenja. Plodovi so razporejeni v temnem, dobro prezračevanem prostoru, da izhlapi odvečno vlago 3-4 dni. Po tem se vsako sadje zavije v papir in se položi v nizke škatle, ki zapolni prostor med njimi z rečnim peskom. Vsaka škatla se nahaja ne več kot 4 plasti, tako da se plodovi ne zdrobi pod težo. Sadje shranjujte v priporočenih pogojih. Ta metoda podaljša rok uporabnosti do 4 mesece.
  • Znatno poveča rok uporabnosti salicilne kisline .Za to pripravijo alkoholno raztopino salicilne kisline( 1 g / 100 ml) in s tem predelajo vsako sadje.
  • Če ste kupili nezrele breskve, ne obupajte! So zlahka in hitro dozori. V torbo vstavite nezrele breskve. Za boljše zorenje pakiranju dodajte banano ali jabolko. Ta sadja oddajajo veliko etilena in prispevajo k še bolj dozorevanju breskev. Posebnost
Peaches je popolna ohranitev koristnih lastnosti po izpostavljenosti nizkim temperaturam. Zato se lahko za daljše shranjevanje sadje zamrzne. To naredimo tako, da se sadni kamen razreže na pol in namočimo v vodno raztopino citronske kisline( 1 tsp / 1 l).Plodovi se posušijo in v majhnih porcijah položijo v plastične vrečke, ki se dajo v zamrzovalnik.

Skladiščenje konzervirane breskve

Konzerviranje vam omogoča, da prihranite 85% koristnih lastnosti breskev in zagotavljajo okusen in okusen desertni obrok skozi vse leto. V ta namen izberite majhne in gosto sadje brez vdolbin in črvin.

Seme breskve bz v sirupu za zimo

Posodo pripravite vnaprej. 2-3 litre pločevinke so primerne za konzervirane breskve. Posode se sperejo in sterilizirajo. Breskve se izperejo v 1% raztopini sode bikarbone in razporedijo v kozarce.

V skledi z emajlom zavremo vodo, katere prostornina se izračuna glede na število pločevink. Vreli vodi dodajte sladkor po stopnji 500 g na 3 l vode .Po popolnem raztapljanju sladkornega sirupa se vlije v kozarce sadja.

Pokriti pokrovi se položijo v ponev z brisačo na dnu. 3-litrske kozarce sterilizirane 45 minut , 2-litrski - 35 minut .Po tem, banke roll roll. Za preverjanje tesnila obrnite zgornje dno. Po tem se vsebniki vrnejo v prvotni položaj in pustijo, da se ohladijo pri sobni temperaturi.

Hermetično zaprto in ustrezno pripravljeno konzerviranje lahko shranite tudi v zaprtih prostorih. Najboljši pogoji za to so temni, dobro prezračeni prostori, pomanjkanje vlage in temperature zraka od 0 ° C do + 15 ° C .V takih razmerah konzervirane breskve trajajo do 2 leti.

Peach - univerzalni izdelek, ki bo zadovoljil z izjemnim okusom in aromo, bo pomagal odpraviti številne bolezni v telesu. Gurmanske sadne solate lahko pripravite iz svežega sadja, jih dodajte v mlečne izdelke in kaše .Konzervirane breskve so idealne za sladice in sladke omake.

Najboljša okrasna drevesa in grmičevje za vrt

Najboljša okrasna drevesa in grmičevje za vrtDrevesa

. Vrtovi in ​​vile novega vala - elegantne hiše, z udobnim prostorom za ostale prebivalce, obkrožene s čudovito pokrajino.Tradicionalna dacha, katere glavna funkcija je nabiranje, nujno vključuje r...

Preberi Več
Kako rasti mandarino iz kosti v domu

Kako rasti mandarino iz kosti v domuDrevesa

. Malo ljudi misli, da je mogoče iz goveje mandarnice razviti sadno eksotično drevo. Čudoviti citrusi bodo zadovoljili svoje čeprav ne veliko, ampak redno žetev.Da bi imeli tvoje mandarinsko drevo ...

Preberi Več
Pravilno brstenje sadnih dreves

Pravilno brstenje sadnih drevesDrevesa

Če želite biti dober vrtnar in gojiti dobre pridelke, morate poznati nekaj skrivnosti o pravilni oskrbi z drevesi. Da bi bila drevesa okusna in plodna, je treba poleti uporabiti .To ni tako z...

Preberi Več
Instagram story viewer