Indijci so svetu dali veliko zelenjadnic: koruza, paradižnik in krompir. Med njimi je tudi družina topinambur. V XVII. Stoletju je ta korenina zelenjava rešila kanadske priseljence. Po več sto letih je postalo znano, da je zemeljska hruška sposobna preprečiti raka, srčni napad in kap. Pridelovanje zelenjave je možno na prostem in v hišicah blizu Moskve in srednjega pasu. Glavna stvar je opazovati pravilno nego rastline in pripraviti zemljo, preden jo zasadimo.
.dep
Opis in značilnosti jeruzalemske artičoke
jelenov artičoka - trajnica rastlina, z močnim koreninskim sistemom in ravnim steblom do višine 4 my. Listi so veliki, 20-25 cm dolgi. Cvetovi so majhni, premera do 10 cm, rumeni ali zlati. gomolji( beli, rdeči, vijolični), podobni repi z belim mesom, nastanejo na podzemnih poganjkih.
jim zelo hranljiv in vsebuje: elementi v sledovih
- fruktozo
- ( silicij, mangan, krom)
- makroelemenata( kalij, žveplo in fosfor)
- proteina
- vitamini( B, C, karoten)
- aminokislin( metionin, treonin, lizin,)
Gomolji iz Jeruzalemske artičoke so zelo hranljivi in vsebujejo veliko število mikroelementov .Stalki rastlinske kulture bodo zdržali hladno do -12 stopinj. Gomolji lahko zamrznejo mesec v tleh pri -10 stopinjah, odmrznejo in se vzpenjajo spomladi.
Izvor in distribucija naprave
Topinambur je iz Severne Amerike. Ime, ki ga je prejel v imenu indijskega plemena Topinambo. Rastejo in jedo korenovke veliko pred prihodom Evropejcev.
Zelenjava iz Evrope je prišla iz Evrope v 17. stoletju v Evropo. Nezahtevna rastlina se je hitro ustalila na novi celini. Jeruzalemska artičoka se tradicionalno uporablja v kuhinjah Anglije, Nizozemske in Francije. V Nemčiji so ga poimenovali krompirjev krompir ( na osnovi njega izdelujejo vodko).
V Rusiji je kultura zelenjave postala znana sredi 17. stoletja. Vino na osnovi korenaste zelenjave, ki se zdravi s srčno boleznijo in krvnimi žilami. Potem so ga smatrali za redkost, jedli so ga samo bogati.
Sto let pozneje se je povsod razširila zemeljska hruška. Plodovi so dušeni, kuhani in ocvrti , ne smete jesti surovo. Praženi topinčnik iz Jeruzalema ima okus sladkega praženega krompirja.
plodovi artičoke v Jeruzalemu so lahko dušeni, ocvrti, kuhani Medicinska uporaba
topila iz Jeruzalema vsebuje inulin .Ko je v človeškem telesu, ta polisaharid očisti kri iz holesterola in razgradnih produktov.
Poleg tega artičoka iz Jeruzalema:
- Zdravi bolezni prebavil : gastritis in pankreatitis. Odpravlja disbiozo, lajša zaprtje in kolike.
- Izloča toksine in soli težkih kovin.
- Ima diuretični učinek. Uporabno za ljudi z ledvičnimi kamni.
- Znižuje tlak .Priporočljivo za hipertenzijo.
- Zmanjšuje raven sladkorja v krvi zaradi inulina( zdravljenje sladkorne bolezni).
- Krepi srce in preprečuje odlaganje soli v telesu( koristno pri osteohondrozi, artrozi, protinu).
Izbira prave zemlje za sajenje Jeruzalemske artičoke
Zemeljska hruška raste na tleh, ki niso visoko kisla in močvirna .Številni poganjki so na voljo na:
- razsuti černozem
- lahka ilovica
- poplavna zemlja
Topinambur je odporen na bolezni in škodljivce in ne zahteva zdravljenja s pesticidi Korenina je odporna na številne bolezni in parazite( koloradski hrošči, ogorčice in fitophtorje) in ne zahteva zdravljenja s pesticidi.
Pridelava in nega na prostem v koči ali na vrtu
Gomolji morajo biti posajeni v zemljo v začetku maja , ko se zrak segreje na 18 stopinj .V jeseni, je parcela pripravljena:
- kopanje do globine prihodnje sajenje gomoljev( 15 cm)
- odstranite smeti iz tal
- dodajte
gnoj v tla Za sajenje in vzrejo velikih gomoljev so izbrani. Bolna mesta se razrežejo in premagajo s premogom. Bolj zdravi gomolji bodo bolj obilni.
Tla pred sajenjem se sprostijo in izravnajo, pa se razdelijo na 70 cm vrste. Gomolje je treba posaditi na razdalji , 40-50 cm ločeno od .To je pomembno, saj bodo poleti poganjki dosegli dva metra višine. Listje topinamburja je debelo, pri čemer se tesno zasadijo. To lahko resno ovira nego posevkov.
Pred nastankom in po nastanku tal se tleh zrahlja in dvigne z .Od zasaditve do žetve je treba koreninski pridelek obilno zaliti z .Pomembno je, da rastline ne nalivate. Prekomerna vlaga je nevarno gnitje in videz polžev. In pomanjkljivost - počasen razvoj in majhno sadje. Enkrat na mesec, jeruzalemske artičoke hrani s pepeliko in dušikovimi gnojili.
Pomembno je opazovati rast rastlin.Če rastejo počasi, izgubijo liste in se pokrijejo s cvetenjem, je to znak bolezni ali škodljivcev. Prizadete rastline se odstranijo in sežgejo.
Jeruzalemske artičoke grmovje lahko dosežejo zelo velike višine, potem potrebujete podveza .Ko se poganjki dvignejo na 30 cm, njihov vstavi .Ponovno se rastline meljejo sredi poletja. Ko stebla zemeljske hruške dosežejo višino metra, so vezani na močne opore. Na primer, za žične opore za grmičevje.
Takoj, ko stebla rastejo, jih previdno posekamo na do višine 1,5 m , rože tudi odstranimo. Spodbuja razvoj korenin in nastanek gomoljev.
Kdaj zbirati
Gomolji Gomolji bodo zoreli po 120 dneh od nastanka sadik. En mesec pred žetvijo se hranjenje ustavi in po dveh tednih se stebla obrezujejo na 30 cm. To bo pomagalo, da plodovi tvorijo gosto kožo in povečajo rok trajanja.
Če gomolji ostanejo v zemlji, ostanejo do vzmeti .Za zaščito pred hladnimi posteljami potresemo z zemljo zmešano s humusom in pokrijemo s slamo. Stebla odrezana. Padec temperature ne bo vplival na sadje lončene hruške. Ponovno se odtalijo in zamrznejo. Toda zelena masa rastlin bo umrla, če ostane.
Plodovi v posteljah spomladi določajo rezane stebla. Hitro rastejo in če ne obvladujejo svoje rasti, lahko zemeljska hruška potisne druge rastline iz postelj.
Če se na lokaciji načrtuje gojenje drugih pridelkov, se tla najprej zasejejo s silažnimi rastlinami. Nato se zbirajo na zeleni krmi, zemljišče pa je globoko izkopano in uvedeni so herbicidi, ki uničijo jezero artičoke.
Najboljši čas za spravilo je oktober ali november Shranjevanje posevkov
Na kopnem
je tukaj najdeno najdaljši čas .Če želite to narediti, jih položite v plasti v majhno jamo in zaspite na vrhu šote ali peska. Skladišče izberite suho in sublimno. Okrog nasipa se kopa 30 cm globoka jarka za odvajanje vode.
V kleti
Zbrani gomolji so shranjeni na temnem in hladnem mestu. Primerna klet ali klet s temperaturo od +1 do +4 stopinj in vlažnostjo do 90% .Korenina zelenjava je shranjena v lesenih škatlah. Pokrite so s peskom in prekrite z vezanim lesom.
V apartma
Steklena loža ali balkon je primerna za skladiščenje.Če so korenine zamrznjene, potem ne bodo izgubile svojih prehranskih lastnosti. Skladiščijo se v škatlah ali vrečah, napolnjenih s peskom, dva meseca.
Če so korenine zamrznjene, ne bodo izgubile svojih prehranskih lastnosti, vendar ne morejo stati na neposrednem soncu. Za shranjevanje uporabite vrečke ali zaprte posode. Plodove odtajamo tako, da jih damo v hladno vodo. Sveža jesenov artičoka je shranjena v oddelku zelenjave do 3 tedne , v zamrzovalniku do 3 mesece . Glede na to, da je nekoč zemeljska hruška nezahtevna rastlina, vam ni treba skrbeti zanj - napaka. Za gojenje zelenjave in obilico žetve potrebujete veliko pozornosti in malo dela. To so lahke in prijetno opravila. So več kot vredni koristnih lastnosti zemeljske hruške. Navsezadnje je zdravje glavno bogastvo, ki ga je treba zaščititi.
