Seznam elementov, ki jih lahko uporabite, da bi dobili svoje roke na svetu. Asia .V indijskih tropih najdemo v divjini. Indijanci Južne Amerike so uporabljali jajčevce za hrano že dolgo pred odprtjem Evrope s strani Evropejcev.
V Evropi so začeli jesti šele v srednjem veku .Pred tem so rastlini pripisali čudne lastnosti, na primer, da bi povzročili norost, niso ga pojedli.
V zgodovini Rusije se prvič omenja ta zelenjava iz 18. stoletja. Na začetku dvajsetega stoletja.uspešno so se gojili v južnih regijah države.
Odvisno od sorte, lahko velike podolgovate plodove dosežejo dolžino 70 cm, poleg običajne vijolične barve pa se rastline gojijo z različnimi odtenki sadja: belo, burgundsko, skoraj črno .
Jajčevec je jagodičje, bogato z vitamini in minerali in spada v družino noči. Zaradi nizke vsebnosti kalorij( 24 kcal na 100 g) se pogosto uporablja v različnih dietah za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Jajčevec je jagodičje, bogato z vitamini in minerali, ki spada v družino solanaceusa.molibden, mangan, magnezij in drugi); Visoka vsebnost kalija in cinka povzroča diuretični učinek in priljubljenost v prehrani ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi. Lajša otekline, krepi srčne mišice, odstranjuje holesterol.
Nizko kalorična pomaga aktivno uporabljati zelenjavo za korekcijo teže. Folna kislina je odgovorna za normalizacijo tvorbe krvi.
Antioksidanti, ki so del te bolezni, ščitijo pred razvojem raka. Zaradi sestave sadnih vlaken izboljšuje delovanje prebavnega trakta, jeter in žolčnika.
O koristih jajčevcev bo povedal program "Življenje zdravo!"
Kontra indikacije so malo .V sestavi parov zelenjave, bodo jajčevci koristili skoraj vsem.
Prednosti zelenjave
Za ženske
Visoka vsebnost mangana naredi zelenjavo nepogrešljivo za ženske med menopavzo in s predmenstrualnim sindromom. Lajša razdražljivost, solzenje, razbremeni nihanje razpoloženja.
Koristno za nosečnice zaradi visoke vsebnosti folne kisline, uporaba pomaga pri spopadanju z edemi, pogosto spremljajočo nosečnostjo.
Normalizira prebavni trakt med dojenjem. Pomaga diverzificirati prehrano, vam omogoča, da se hitro znebite odvečne teže.
Zelenjava, nujna za ženske med menopavzo, koristna za nosečnice in doječe matere Za moške
Ker so moški najbolj dovzetni za bolezni srca in ožilja, morajo zaužiti jajčevce, ki telo obogatijo z esencialnim cinkom in kalijem.
Poleg tega je pri visokih fizičnih naporih »modri« pokazal tonični učinek .
Nizkokalorične posode vam omogočajo nadzor nad težo, kar velja tako za moške kot za ženske.
Za otroke
Do starosti enega leta in pol je bolje, da jajčevcev ne vključite v otroški meni. S pomanjkanjem železa in nizkega hemoglobina bodo vijolične jagode pomagale zapolniti primanjkljaj.
Otroka bodo osvobodili zaprtja in normalizirali prebavni trakt. Nenavaden okus jedi s to zelenjavo bo zagotovo zadovoljil otroka.
Pomembno: jajčevci se ne zaužijejo s surovim .Kuhanje v velikih količinah olja ne bo prineslo telesu nič drugega kot škodo.
Do starosti enega leta in pol, je bolje, da ne vključite jajčevcev v otroški meni, ne da bi jedli surovo Kako izbrati in shraniti
Izberite nekaj premajhnih, gladkih in bleščečih kosov. Nagubane prezrele jagode so brez vrednosti.
Okusni plodovi s tanko kožo. Temnejše sadje, boljši okus .Odlično shranjene zamrznjene ali posušene.
Narezano, beljeno zelenjavo pobrišite s prtičkom, zložite v posodo in postavite v hladilnik. Tako so shranjeni do šest mesecev. Odtajanje pred kuhanjem ni potrebno.
Izberite rahlo nerazredčeno, gladko in sijoče sadje s tanko kožo Posušite na prostem, ki zagotavlja kroženje zraka in ga ščiti pred neposredno sončno svetlobo. Sveže jajčevce lahko narežete in posušite v pečici ali sušilniku za sadje.
Ko se uporablja v prehrani, je lupina zelenjave koristnejša za odrezovanje.
Uporabljajo se za kuhanje zelenjave .Zaparite na majhnem ognju z dodajanjem korenja, paprike, čebule, zelenja in krompirja. Za kuhanje uporabite 1-2 žlici rastlinskega olja.
Zapomnite si: pri cvrtju modri absorbirajo veliko olja. Bolje je peči ali obara. Lahko marinirajo, solijo, kuhajo priljubljen kaviar, kuhajo ali prepražijo.
Popolnoma se kombinirajo z mesom ali zelenjavo .Polnjene z mesom ali zelenjavo, jajčevcem, okusno in hranljivo jed.
Jajčevec z orehi in jajčevcem s česnom in zelenico, video recept:
Jajčevec se je že dolgo nazaj naselil na našo mizo. Dober in svetel okus , ki izgleda kot nič, je postal priljubljen ob praznikih in med tednom. Našli so občudovalce v različnih državah.
Poceni in okusni , z ustrezno pripravo, lahko ta zelenjava prinese pomembne koristi za telo.
