Želja sodobnih državljanov, da imajo na svoji mizi vedno sveže in kakovostne mlečne izdelke jogurtnitsy skoraj najbolj priljubljenih naprav novega generacije. Vse o tem, kako pravilno uporabljati yogurtnitsy, da vas ne razočara, bomo v tem članku povedali.

Osnovna pravila delovanja

V jogurtnici lahko pripravite kislo smetano, skuto, mlečne sladice in, seveda, jogurte. Da so se izkazali in so bili koristni in okusni morajo upoštevati številna priporočila.

Deklica jogurta mora vedno stati na popolnoma ravna površina. Med programom fermentacije je ni mogoče premikati, nagniti ali dvigniti.

Stvar je v tem, da takšna dejanja kršijo enakomernost ogrevanja, zato nekateri izdelki iz kislega mleka morda ne bodo delovali.

Posoda (skleda, kozarci) za jogurt mora biti popolnoma čista, brez ostankov detergentov. Glavna prednost domačega jogurta je njihova neverjetno uporabna mikroflora za človeško telo. Ostanki organskih ali anorganskih spojin v posodah za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov so potencialno resno tveganje za zdravje.

Kombinirajte sestavine

Pomembno je izbrati pravi zagon - osnovo za domače kisle mlečne izdelke. V ta namen lahko uporabite:

• pripravljene prašne starterne kulture, ki se prodajajo v lekarnah ali velikih nakupovalnih centrih;
• del jogurta iz preteklosti, stranka, ki ste jo pripravili;
• shranjeni naravni jogurt, brez sladkorja in barvil.

Upoštevajte rok trajanja suhih starterjev in optimalne pogoje, ki so jih proizvajalci priporočili za njihovo uporabo.

Za gospodinjske jogurte je pomembno, da izberejo bodisi pasterizirano mleko z visoko vsebnostjo maščob ali domače mleko (morate predhodno vreti). Mleko mora biti sveže. Vrelo vam omogoča, da ubijejo klice, medtem ko bo končen proizvod kislega mleka zaradi delovanja starterja resnično koristen. Tale mleko, bolj gosto skladnost jogurta, najverjetneje, boste uspeli.

Kljub temu, da lahko dovolj kuhate jogurttnitsa omejeno število jedi, lahko s pomočjo različnih dodatkov in novih komponent znatno diverzificira. Torej za jogurte lahko uporabite češnje, jagode, maline, vse vrste jagodičja, džem, koščke sadja. Na mlečne skute sladice lahko dodamo naribano belo ali temno čokolado, kakav. Nekatere sodobne multivarkas vam omogočajo pripravo sladoleda.

O pomembnih odtenkih: temperatura in čas

Čas delovanja jogurta je običajno nastavljen v razponu od 8 do 12 ur. Ko so druge stvari enake, več časa, ko ste izdelek fermentirali, bo debelejše se bo sčasoma izteklo. Ko je najpogosteje pripravljen osemurni program:

• otroški jogurti;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• prehransko skuto.

Ni vredno povečati časa delovanja naprave, kot je kakovost končnega izdelka v tem Primer se bo bistveno poslabšal: ravnovesje hranil se bo močno zmanjšalo in konsistenca izgubila homogenost.

Najbolj okusni jogurt je sveže izdelan jogurt, zato je še posebej pomembna funkcija v tej napravi "odložena" začnite lahko programirate jogurt dekle ob pravem času in ona bo končala kuhanje za določeno uro - praktično in udobno. Možnost je na voljo skoraj v vseh modelih.

Temperaturni režim igra pomembno vlogo pri pripravi fermentiranih mlečnih izdelkov. Pri različnih starter kulturah proizvajalci priporočajo različne temperature.

Pregretje mleka s kvasom ne more: najprej, vse koristne mikroflore na ta način ubijete, in drugič, jogurt običajne, homogene konsistence v tem primeru ne bo delovala. Izmerite temperaturo izdelkov s posebnim termometrom za tekočine.

Yogurtnitsa je prikladno, saj lahko uskladite sestavo svojih najljubših izdelkov. To še posebej velja za ljudi z alergijami. Ta naprava, ki vam omogoča, da pripravite dnevno okusno in dejansko koristno hrano. Načelo yogurttnitsy je zelo preprosto in v mnogih pogledih podobno običajnemu termosu, vendar to ne zmanjšuje njegovih zaslug. Jogurtovi domače pridelave so veliko bolj okusni in, kar je najpomembneje, večkrat koristnejši od kupljenih.