Vsebina članka:
Ta vrsta navadnih buč v različnih delih sveta se v mednarodni klasifikaciji imenuje zelenjava in v obliki jedi, kjer se squash imenuje Cucurbita pepo var. Clypeata je določila svojo primerjavo z pokrovačo. Squash ima nenavadno ime - jeruzalemske artičoke. Beseda "squash" izvira iz imena francoskega medenjaka, paštete. Rastlinska kultura je zelo podobna tej jedi v svoji obliki in nenavadnem videzu družine buč.
Torej, kako izgledajo patissons in zakaj je primerjava s ploščo in pito zelo razumna?
Za razliko od buče, squash ne daje trepalnic. Tako kot njihovi najbližji sorodniki rastejo squash, ki tvorijo velik grm, na katerem se po cvetenju pojavi sploščen jajčnik v obliki diska s skoraj ravnim ali oblikovanim robom.
Zanimivo je, da v naravi ne prihaja do divjadi. Zato poreklo vrste še vedno ni povsem jasno. Najverjetneje so bile squawi posledica spontanega prehoda in so se prvič pojavile nekje v Srednji ali Južni Ameriki, nato pa so se razširile v druge dele sveta. Najbolj priljubljena kultura v Franciji in ZDA.Na severnoameriški celini pa je skvoš zasluženo oblikovan patty pan, ki dobesedno pomeni pekač.
V Rusiji je nekoč nekoč znana zelenjava danes pozabljena in nadomeščena z drugimi sorodnimi vrstami, čeprav je zelo enostavno razviti squash in skrbeti zanj, tudi za vrtnarja začetnike.
Gojenje squash in nega za sajenje
Seme squash navzven imajo veliko skupnega s semenom squash, tudi ostanejo sposobne preživetja do 8 let, vendar nekoliko manjše. Temperatura, pri kateri seme začne rasti, je 12–14 ° C, squash pri 15–27 ° C pa se razvije in plod. Pri sajenju tega pridelka je pomembno vedeti, da je zmrzal uničujoč za rastline, zato semena ali sadike patissons padejo v odprti zemlji, ne prej kot v drugi polovici maja.
Disk buče ima tudi svoje zahteve glede sestave in strukture tal. Najboljše mesto za sajenje squash je dobro osvetljen prostor z rahlo zemljo, bogato z organskimi snovmi. Rastlina na črni zemlji, mešana z žagovino ali peskom, se dobro počuti:
- Za gojenje squash so primerni gnojila, ki so gnojili z organsko snovjo v višini 4-6 kg na kvadratni meter.
- Jeseni se 46 gramov superfosfata in 12 gramov kalijevih soli doda v zemljo na kvadratni meter ležišč.
- Spomladi, pri gnojenju zemlje, je 13 gramov sečnine na meter.
Pri izbiri kraja za sejanje squash upoštevajte, da po kumarah, bučah, squashu in bučah te kulture ne bi smeli posaditi.
Kako patissons raste v bližini drugih vrtnih pridelkov? Da bi se izognili razvoju bolezni, ki so neločljivo povezane s temi vrstami, lahko pokrovače zasedejo isto posteljo šele po 4–5 letih. Toda po stročnicah, korenju in peteršilju, čebuli in zelju bo pridelek teh nenavadnih bučk dober, grmovje pa zdravo. Kot v primeru buč, ki se popolnoma kombinirajo s krompirjem, lahko med vrstami med krompirjevimi grmi gojijo squash. Zanimivo je opazovati kako rastejo pokrovače na kompostnih gnezdah. Stalno segrevanje tal in njegova prehranska vrednost pozitivno vplivata na rast grma in število jajčnikov.
V odprtem terenu se semena zaprejo v drugi polovici maja. Na globini od 3 do 5 cm naj pade na 2-3 semen. Postelja je označena tako, da je med rastlinami vsaj 70 cm, ko se sadike odprejo prvi pravi listi. Razredčijo se, pri čemer se na kritje nabere ena klica.
Če ni izključeno pomladno hlajenje ali zmrzovanje, je treba pri gojenju kašic pridelke nujno prekriti s filmom.
Ko squash raste s sadikami, se setev v lončkih s premerom 8 cm opravi v zadnji tretjini aprila. Sadike se prevažajo v tla v 25–35 dneh, ko je minilo nevarnost zmrzali. Pod filmom se pokrovače lahko presadijo dva tedna prej. Zaradi močnega koreninskega sistema grm ščjerke sprejema hrano iz globine do pol metra in kos zemlje s premerom približno 4 metre. Zato je za rastline raje redka, a obilna zalivka: v kombinaciji z zgoščevalnim postopkom:
- Sadike z dvema odprtima listema se hranijo z raztopino 15-20 gramov sečnine in polovico količine kalijevega in fosfornega gnojila na kvadratni meter.
- V fazi nastajanja pupkov se gnojenje ponovi, kar podvoji stopnjo kalijevih soli in polovico fosfatnih in dušikovih gnojil.
- Med plodovkami v velikem obsegu so grmovnice za squash oplojene s podobno sestavo.
Med suhim obdobjem se squash zalije vsaj enkrat na teden.
Za boljšo osvetlitev in prezračevanje nasadov na odraslih plodnih grmih je del listja odrezan, kar bo preprečilo nastanek gnojnih bakterij in gliv. Da bi se izognili gnitju sadja, je bolje, da jajčnikov ne pustite na tla in da odstranite obrobe bledih cvetov.
Kako obdržati pokrovke za zimo in jih uporabiti poleti?
Kot squash, squash se uporablja nezrele, ko koža še ni utrjena, semena niso nastala, in celuloza je precej prijetna konsistenca. Ko buča zori, postane površinski sloj neužiten, notranji del sadeža postane krhka, semena dozorevajo. Takšna squash za shranjevanje za zimo ni težko, vendar je njihova hranilna vrednost je nizka.
bodo pomagale pri zatiranju slive, malo težje je shraniti in pripraviti za prihodnjo okusno poletno squash s premerom od 5 do 12 cm, primerno za cvrtje, kuhanje, polnjenje in konzerviranje. Pobiranje takih sadežev poteka vsaj dvakrat na teden, vedno na steblu pa ostane pecelj.
Bolj kot je rezanje rednejše, bolj se bo jajčnik oblikoval do mraza.
Mlado sveže lasišče je skoraj nemogoče shraniti dlje kot mesec dni. Doma, pri temperaturi, ki ni višja od 4–8 ° C, plod ohrani svoj videz in okus najdlje.Škrob z gosto kožo se lepo ohranja do pomladi. Hkrati pa morajo biti sadje, poslane v skladišče, nedotaknjene, brez prask in udrtin na koži, z majhnim steblom in ostanki cvetja.
Najboljši pogoji shranjevanja so 1–3 ° C, zmerna vlažnost in prezračevanje.
Kako obdržati skvoš za zimo v sobnih pogojih? To naredite tako, da se sadje zavije v papir in postavi na temno mesto, tako da se buča ne dotakne. Kot squash, squash, strel dolgo pred začetkom zrelosti, so lahko odlične sestavine za domače marinade, kumarice in okusen kaviar.
Kako ohraniti pokrovače za zimo skoraj sveže in sočno? Mlade tikvice lahko shranite sveže tako, da jih hitro zamrznete v obliki celih majhnih plodov, namenjenih polnjenju, ali majhne kocke, ki jih boste pripravili na enolončnice, juhe in druge jedi. Zamrznjena zelenjava v celoti ohranja hranilno vrednost in okus sveže nabranega sadja.
