Koristi in škoda semena lubenice za naše zdravje

Lubenica je izdelek brez odpadkov. Iz skorjih pripravimo okusno kandirano sadje, semena pa so koristna poslastica. V vseh delih črtastih jagod vsebuje veliko število edinstvenih sestavin, toda semena so hranilne vrednosti.100 gramov semena vsebuje več kot polovico dnevne potrebe po beljakovini in 85% maščob. Uporaba semen lubenice je bila dolgo raziskana. Preberite o: koristih bučnih semen za človeško telo!

Sestava semena lubenice

Vsako seme, ki je po naravi namenjeno ustvarjanju novega življenja. Jedro nosi oskrbo z vitalnimi elementi, ki bodo služili kot hrana za zarodek v prvi fazi razvoja. Zato se v semenu, kot v shrambi, aktivne snovi zbirajo v visoki koncentraciji. Pod trdno lubenice lupine zaprtih trgovina z blagom.

Preden dobite koristi iz semen lubenice, jih je treba osvoboditi lupine. Zato uživanje lubenice lubenice in hranjenje semen ob istem času ne bo koristno. Ali lahko jedem lubenico s semeni? Ni vredno, lahko dobite blokado in bolečine v trebuhu.

Energetska vrednost proizvoda je določena z vsebnostjo osnovnih snovi, to so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Ugotovljeno je bilo, da so v standardnem delu semen lubenice predstavljeni v naslednjih razmerjih.

1. Sestavina beljakovin - 30,6 g. To so aminokisline, potrebne za izgradnjo mišične mase, kar predstavlja 61% dnevnih potreb telesa. Vključeni so arginin, glutaminska kislina, lizin, triptofan. Kalorična beljakovina 117 Kcal.
2. Maščobe sestavljajo 51 gramov, vključno z 11 gramov nasičenih, poli in mono nenasičenih, vključno z Omega-6, ki pokriva 84,6% dnevne potrebe in je 426 Kcal.
3. Ogljikovi hidrati v semenih malo, samo 15,31 g, to je 61 Kcal in 6,1% dnevnih potreb telesa.

Številke kažejo, da so seme lubenic visoko kalorični proizvod, 600 Kcal je tretjina energije za osebo, ki ni vključena v šport in težko fizično delo. Vendar se lubenična semena cenijo zaradi koristnih lastnosti prisotnih vitaminov, mineralov in biološko aktivnih sestavin.

Številni vitamini B izboljšajo presnovo, vplivajo na presnovo, reproduktivno in možgansko aktivnost telesa. Malo jih je, delci miligramov, katalizatorji pa so učinkoviti v majhnih količinah:

• nikotinska kislina - 3,55 mg - 17,8% dnevne potrebe;Folna kislina
• - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodiksin - 0,089 - 4,5%;
• pantotenska kislina - 0,346 mg - 6,9%;
• Riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Vsak od teh vitaminov deluje na določeno funkcijo telesa. Prispevajo predvsem k prevajanju energijske komponente hrane v fiziološke procese. Vitamini izboljšajo delovanje živčnega sistema. Niacin blagodejno vpliva na kožo, lase in nohte.

Toda lubenična semena se posebej cenijo za kombinacijo mikroelementov, ki jih v takšni količini ne najdemo v nobenem proizvodu. Nekatere kovine zagotavljajo standardni del dnevne potrebe telesa. Istočasno so v semenskem plašču minerali, zato je pomembno, da ne jedo samo jedra, temveč tudi lupino. To je odgovor na vprašanje, ali obstajajo lubenice.

Cink je posebej uporaben za moško telo. Prav tako ohranja imunski sistem v dobri formi.Če so se vaši lasje začeli spuščati, se je pojavila utrujenost in driska, v vašo dieto morate vključiti izdelke, ki vsebujejo cink.Železo v rastlinskih živilih ni dovolj. Dobite ga lahko iz semena lubenice in hrane iz mesa in rib.Železo je potrebno za proizvodnjo rdečih krvnih celic v krvnem sistemu.

Znano je, da so vlaknate sestavine za naš prebavni sistem podobne metulji za hišnika. V semenih lubenice služi hemiceluloza kot čistilo, ki ima blažji učinek na sluznice kot navadna vlakna.

Vrednost citrulina v semenih lubenice

Koristi in škodljivost semen lubenice so v veliki meri odvisne od vsebnosti aminokisline citrulin v proizvodu. Ta snov je vsebovana v vseh sestavinah lubenice, vendar se sintetizira v samem telesu. Ta snov je zelo potrebna telesu. Zato se dopolnila uporabljajo za spodbujanje srčne aktivnosti športnikov, za povečanje moči pri moških. Ugotovljeno je bilo že, da uporaba citrulina v izdelkih ali bioaditivih:

• zmanjšuje hipertonični tlak;
• zavira srpasto anemijo;
• normalizira krvni sladkor.

Vendar pa je lahko, poleg koristi za zdrave ljudi, uporaba semen za posameznike problematična. Obstajajo ljudje, katerih telo ne proizvaja citrulina. Bolezen se imenuje citrulinemija in jo povzroča presnovna motnja. Presnova vhodne snovi vključuje njeno pretvorbo v arginin s produktom razgradnje, ki vsebuje amoniak. Izloča se z urinom in draži. To je osnova za škodljivost citrulina.

V Zahodni Afriki so seme lubenice obvezne v juhah. Na Kitajskem so ocvrta semena lubenice del številnih začimb.

Na podlagi kompleksnega učinka na človeško telo koristne lastnosti semen lubenice pri ljudeh niso bile potrjene:

• pri bolnikih s citrulinemijo;
• noseča zaradi prisotnosti proteinov in citrulina;
• za doječe matere in otroke, stare do tri leta;
• za osebe z boleznimi trebušne slinavke;
• za ljudi z debelostjo in sladkorno boleznijo tipa 2.

Če je ta aminokislina odkrita v krvi pacienta med pregledom, so lubenična semena kontraindicirana. Za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni sečil in spolovil, je treba omejiti uporabo semen v hrani.

Kako pržiti semena?

Sušene in posušena semena se pražijo na suhi debelostenski ponvi nekaj minut, dokler se ne porjavi. V 50 ml vode raztopimo čajno žličko soli in jo raztopimo v tej raztopini, dokler se ne odstrani. Obstaja potreba po semenih z lupino.

Popečena semena se lahko uporabljajo kot anthelmintik za profilaktične namene in med boleznijo.

Jejte posušena semena kot koristen dodatek k jedilniku ali kot poslastico. Vendar pa so ženske za ta izdelek ugotovile drugačno uporabo. Mletje v sestavo moke, zmešano z medicinsko glino, ustvari učinkovit postopek čiščenja. Piling je lahek, ne travmatičen, ampak učinkovit.

Video o prednostih semena lubenice