Lepo hladno soboto zjutraj, da se zbudiš iz čarobnega okusa sveže pripravljene naravne kave v duetu z vročim rogljičasto, nato pa ga spokojno požirite, ne pohitite nikamor in se obrnite na okno, pobarvane z ledenimi vzorci. Če je ta slika impresivna, vas bomo naučili, kako narediti kavo v aparatu za kavo čudovito in pravilno.

Nekaj ​​besed o izbiri kave

Vsa kava, ki se uporablja v svetovni industriji, je lahko dve vrsti:

1. arabica (ali Arabec);
2. Robusta (ali Kongo).

Najvišja ocena je narejena le iz Arabice, prva in druga - iz arabice ali mešanice z robusto. Ločeno se robusta ne uporablja, saj ta vrsta v svoji izvirni obliki ni okusna in manj aromatična, namenjena je močni pijači v trdnjavo.

Na trgu je kava v dveh različicah: v zrnju in na tleh. Zemljišče je cenejše, ker je mešanica različnih sort in žetve. Prav tako hitro izgubi dišavo, zato je najbolje, da krušite kavo tik pred kuhanjem.

Mletje se zgodi drugače:

• grobo - precej grobo, z delci do, mm, lahko pripravimo v napravi za kavo tipa bata (francoski tisk) in gejzirskih aparatov za kavo;
• srednje - najbolj vsestranski, primeren za različne vrste aparatov za kavo;
• tanek - uporablja se pri aparatih za kavo kuhalnih aparatov za kavo in aparatih za kavo, ki ohranjajo aromo v tleh za najdaljši čas;
• tanek espresso - lahko pripravite kavo v aparatu za kavo - espresso s parnim tokom in aparatom za espresso;
• super - ko je kava skoraj v prahu, jo lahko kuhamo v navadnih in avtomatskih dzhezve.

Kavo izdelujemo v aparatu za kapljanje kave

Ta vrsta aparatov za kavo se imenuje filtriranje, ki je med potrošniki najbolj priljubljena. Pogosto jih imenujemo "ameriški" za dejstvo, da Američani v tem pogledu niso posebej izbirni in lahko kuhajo iz jutranjalnega litra - še en ves dan.

Kavni aparati za kapljanje so staklena bučka, nameščena na stojalu z električnim grelcem. Za pripravo pijače potrebujete:

• V filtru nalijemo potrebno mleto kavo;
• napolnite rezervoar s hladno vodo iz standardnega izračuna 1 skodelico za 2-3 žlici moke kave;
• vklopite aparat za kavo.

Ko je naprava vklopljena, se voda iz posode, ki se segreva, prikaže cev v obliki pare. Ohladi, kondenzira in kapljice kaplja v kapljico v filter, v katerega se vlije masa tla. Tekočina, ki pušča skozi kavo, tekočino izlije tanko aromatski tok neposredno v rezervoar, ki maksimalno ohranja okus kave.

Naprednejši modeli takšnih instrumentov imajo:

• vgrajeno kavni brusilnik;
• regulacija jakosti pijače;
• regulacija hitrosti ožine;
• segrevanje na pol ure.

Gejzirske naprave - najljubši kavni avtomati Italijanov

Razmislite, kako narediti kavo v aparatu za kavo tipa gejzirja. To je najbolj priljubljena vrsta aparatov za kavo v Italiji. Gejzirski aparat za kavo je sestavljen iz dveh lijakastih delov, ki sta v sredini ločeni s filtrom v obliki, ki spominja na peščenko in deluje po naslednjem načelu:

• Hladna voda se vlije v spodnji del do nivoja izpušnega ventila;
• zahtevana količina praška se napolni v filtru;
• zgornji del naprave je previdno privit na dno.

Ko je naprava vklopljena, se voda v spodnjem delu segreva in se postopoma spremeni v paro. Ker se volumen pare povečuje, potiska vodo, segreto do 98 stopinj, navzgor. Voda prehaja skozi filter s kavo in, nasičena z okusom in aromo, se skozi cev vleče v zgornjo posodo.

Opaziti je, da je tanjši pas tega tipa aparatov za kavo, bolj okusna pijača.

Na žalost ta naprava ne ustreza ljubiteljem debele pene, ker kave s peno ni mogoče pripraviti v gejzirskih napravah.

Rozhkovye kava ustvarjalci vedo, kako kuhati slasten espresso

Če ste poznavalec pravega espressa ali se želite razvajati s kapucino z občutljivo peno, potem morate zagotovo kupiti rožmarin. Ime naprave te vrste je bilo pridobljeno zaradi dejstva, da namesto običajnih mrežnih filtrov za kavo v prahu uporabljajo kovinske ali plastične roge. Postopek kuhanja je naslednji:

• napolnite kotel z vodo;
• v rogu nalijte potrebno količino kave in previdno ram (ta trenutek je zelo pomemben in okus pijače je odvisen od pravilnega izvajanja postopka).

Po vklopu aparata za kavo poteka skozi kavni prah, pripravljena pijača pa se vlije v posodo, ki se lahko predgreje, da doseže največji učinek okusa. Hkrati espresso ni le močna pijača v aparatu za kavo, temveč debela, debela pena, ki jo ljubitelji tega niansa zelo cenijo.

Samodejne napake bodo pomagale pri pripravi prave turške kave

Takšne naprave imajo edinstveno tehnologijo, ki popolnoma simulira temperaturni režim za pripravo kave na pesek. Elektronski senzorji sledijo zbiranju pene in pravočasno dvigujejo in spustijo curek in tresenje pene. Postopek kuhanja je zelo preprost:

• napolnite kozarec z merilno žlico kave najboljšega mletja;
• dodajte hladno vodo do oznake na notranji strani jezve, jo postavite v aparat za kavo in pritisnite gumb.

Po dveh minutah bo prijeten signal sporočil, da je prava turška kava pripravljena.

Veseli nas, če bo naš pregled priprave te priljubljene pijače ugodno vplival na izbiro aparata za kavo, vsako jutro pa se boste začeli s čarobnim okusom kave.